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CollectifLivre Rare Book

La Pâtisserie Illustrée

19508193Paris La Presse Corporative Française 1950-1953 46 numéros de cette revue, de janvier 1950 à décembre 1953. Manque juillet 1953, N° juillet-août en 1952.16 pages par numéro (quelques numéros à 8 pages), pagination annuelle entre 150 et 190 pages par année. Croquis, très nombreuses photos en noir, très nombreuses recettes et exemples de réalisations décoratives

Le Bouquin du Village · Saint-Jean-de-Fos, France90,00 €

CollectifLivre Rare Book

La Pâtisserie Illustrée

19548196Paris La Presse Corporative Française 1954-1958 reliure pleine toile écrue à coins en cuir 48 numéros de cette revue, de janvier 1954 à décembre 1958. 16 pages par numéro (quelques numéros à 8 pages), pagination annuelle entre 150 et 190 pages par année. Croquis, très nombreuses photos en noir, très nombreuses recettes et exemples de réalisations décoratives.

Le Bouquin du Village · Saint-Jean-de-Fos, France90,00 €

LEPRINCE Maurice et Raoul LECOQLivre Rare Book

Guide pratique d’analyses alimentaires et d’expertises chimique usuelles.

10045Fort in 8 broché couverture illustrée. Deuxième édition revue et augmentée. Faux-titre, titre XVI, 1063 pages, 1 page d’errata. 125 figures dans le texte et une planche en couleurs. Paris VIGOT frères éditeurs 1930. Les analyses agronomiques-les adjuvants de l’alimentation-les matières grasses-les boissons fermentées et distillées- les aliments- méthodes et documents officiels. Très bon état

Charbonnel · Bar le Duc, France90,00 €

THURIES Yves - COFFE Jean-PierreLivre Rare Book

CARACTERE CHOCOLAT.

718456Editions Privat Toulouse 2005 In-4 carré ( 265 X 255 mm ) de 238 pages, cartonnage illustré en couleurs. Très nombreuses photographies en couleurs dans et hors-texte. Edition originale. Très bel exemplaire enrichi d'un très bel envoi autographe signé de l'auteur à Jean-Pierre COFFE. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide.

Librairie Tiré à Part · Marseille, France90,00 €

URBAIN-DUBOISLivre Rare Book

La pâtisserie d’aujourd’hui. Ouvrage augmentée et tenu à jour par Félix Urbain-Dubois. 12e édition

1932141436Paris, Flammarion 1932 In-8 24 x 17,5 cm. Cartonnage éditeur toile rouge, auteur & titre dorés sur le dos et le premier plat de couverture, XX-466 pp., 210 dessins, table des chapitres, table des matières. Dos passé, charnières fatiguées.

Librairie de l'Avenue · Saint-Ouen, France89,00 €

COLLECTIF.MareMagnum

La Cuisine moderne illustrée. Comprenant la cuisine en général, la pâtisserie, la confiserie et les conserves, alimentation de régimes, classées méthodiquement par une réunion de professionnels.

Paris, Librairie Aristide Quillet, s.d. (ca. 1910). Hardcover grand in-8 percaline d"editeur estampee à froid. 602 pp. Très belles illustrations couleurs. Tres bel exemplaire, tres frais [TX-1]

Pique-Puces · BELFORT, FR85,00 €

AnonymeLivre Rare Book

AGENDA DU BOULANGER ET DU PÂTISSIER

193947192Paris, Presse Corporative Française 1939 In-16, reliure souple éditeur vert moyen, tranches teintées vert, 351 pp. Truffé de trois cartes publicitaires et un prospectus d’époque.

Librairie de l'Avenue · Saint-Ouen, France82,00 €

FRANCHIOLO (Pedro José)Livre Rare Book

L'Art chez le Pâtissier Confiseur - Glacier

195847206Paris, à compte d’auteur 1958 In-4, cartonnage éditeur décor crème style moustache, 364 pp., Ex-libris manuscrit sur le oin supérieur de la page de titre, nombreuses illustrations noir et blanc et couleur. Tête et dos manquants sur 6 centimètres, mors 1er plat légèrement fendillé. Bon exemplaire.

Librairie de l'Avenue · Saint-Ouen, France82,00 €

Trollope, Frances (Mrs).MareMagnum

PARIS AND THE PARISIANS IN 1835.

410p. + Half Title and eleven line engravings, by A. Hervieu and Shginber, printed on yellow paper. Text foxed. Early inked ownership of Jho. P. Ely and penciled ownership of David M. Tice, Lebanon, PA. 8vo. Original full cloth binding, worn. Lacks half of spine. Hardbound. First American Edition. TRAVEL/4

Bookshop Family Album · Kinzers, US80,67 €

ALLMANN, OAntiquariat.de

Geschichte d. deutschen Bäcker- und Konditor-Bewegung. 2 Bde.

19101008029Hamburg 1910, 1910. Gr.-8vo. 395 u. 512 S. OLwd (Einbde beschabt u. stärker fleckig).

Zentralantiquariat Leipzig GmbH · DE - Leipzig80,00 €

AnonymeLivre Rare Book

LIVRE DES CONFITURES ET DES CONFISERIES (LE), d'après le Cuisinier Royal et Bourgeois M.DCC.XII.

1967BLG00095Ed. Robert Morel, Haute Provence, Coll. des Traditions Populaires, 1967, reliure cuivrée, vignette collée sur couverture, orné de 33 dessins à colorier de Célestine Dablan, 344 pages, 13.8x20.3, préface de Lucien Henry

Bouquinerie La Grotte aux Fées · Genève, Suisse80,00 €

Beyrich, Clemens (Hrsg)Antiquariat.de

Neues Rezept-Buch für Konditoreiwaren : Praktisches Anleitungs- und Nachschlagebuch mit 25 Seiten Abbildungen. Prämiert und preisgekrönt! Silberne und goldene Medaille!

192552826ABChemnitz, Ahornstr. 35, Selbstverlag Clemens Beyrich : Konditor, [1925]. 8° (22x15), 350 S., mit 25 (davon 3 doppelblattgrosse farb) Tafeln, OHln, 12., neu bearbeitete und wesentlich erweiterte Auf gering berieben, Rückendeckel mit schwachem Eckknick, nahezu ungenutzt, schönes gepflegtes Exemplar,

Antiquariat an der Stiftskirche : Bad Waldsee · DE - Bad Waldsee80,00 €

Cardelli - Lionnet-Clemendot - Malepeyre - Villon - Blin.Livre Rare Book

Nouveau manuel complet du confiseur et du chocolatier. Nouvelle édition refondue et augmentée par Henri Blin.

1930DEZ-6682Paris, Société française d'éditions littéraires et techniques, Malfère, 1930. In-16, broché. VIII, 568 pp. Ouvrage illustré de 100 figures in-texte. Papier jauni, mouillure sur le plat inférieur et les feuillets de table.

Librairie Lang · Caen, France80,00 €

CollectifLivre Rare Book

Bulletin de la Société Liégeoise de Littérature Wallonne. Tome XXXIV (34) 1894 [= Deuxième série, tome 21]

1894B116235Liège, Vaillant-Carmanne 1894 Tome 34 complet: xxxvi + 318pp., 24cm., reliure solide en demi-toile verte, titre doré au dos, plats marbrés, cachet au verso de la p.d.t., texte frais, bon état, [contient e.a.: SIMON Henri, Brique et Moirti, comèdèye è deux ake, pp.35-118 & CLOSSET Joseph, Vocabulaire de l'Armurerie liégeoise, pp.167-236 & SEMERTIER Charles, Vocabulaire des boulangers, pâtissiers, confiseurs, etc., pp.237-300], B116235

Antiquariaat Pieter Judo (De Lezenaar) · Hasselt, Belgique80,00 €

DARENNE Emile et DUVAL Emile.Livre Rare Book

Traite de Pâtisserie moderne. Guide du pâtissier - traiteur ( Pâtisserie - Confiserie - Glaces - Cuisine - Conserves). Ouvrage orné de 380 gravures dans le texte et hors texte. Nouvelle édition (24ème mille), Entièrement révisée par E. Duval.

1940110211940 Meulan, Editions L. Lambert, sans date (vers 1940); in-8°, demi-toile vert d'eau , titre en jaune au dos, plats de papier marbré. XXXVpp. (titre, préfaces, bibliographie, table des matières, index alphabétique et vocabulaire), 791 - (1)pp. Très nombreuses illustrations en noir.

Livres Anciens N. Rousseau · Reuilly, France80,00 €

DARENNE Emile et DUVAL Emile.Livre Rare Book

Traité de pâtisserie moderne - Guide du patissier-traiteur,

6383renfermant les procédés les plus récents pour le travail de la Pâtisserie fine et ordinaire, des petits-fours, desserts, glaces. Proderville et Paris. Chez les auteurs. 1927. In-8 (23x14). XII-744 pages. Broché.

Librairie la Devinière · Montmerle sur Saône, France80,00 €

DARENNE Émile / DUVAL ÉmileLivre Rare Book

TRAITE DE PATISSERIE MODERNE - GUIDE DU PATISSIER TRAITEUR

1950007173Meulan L. Lambert 1950 In-8 Cartonnage Bon

Au Point du Jour · Troyes, France80,00 €

DUBOIS (Urbain).Livre Rare Book

Ecole des cuisinières - Méthodes élémentaires, économiques, cuisine, pâtisserie, office, cuisine des malades et des enfants.

189830364Paris, Ernest Flammarion, s.d. [circa 1900}. Un fort vol. au format pt in-8 (207 x 146 mm) de 1 f. bl., 2 ff. n.fol., cxxxii - 692 pp. et 1 f. bl. Reliure postérieure de plein skyvertex lie-de-vin à l'imitation de maroquin, plats jansénistes, dos lisse orné de roulettes dorées, titre doré.

Babel Librairie · Périgueux, France80,00 €

Franchiolo (P.-J.)MareMagnum

L'Art chez le patissier, confiseur - glacier.

français Grand in-4 de 364 pp.; album cartonné orné de l'éditeur, sous jaquette de papier illustrée. Riche iconographie en noir et couleur.

Librairie Les Mains dans les Poches · Tourbes, FR80,00 €

KAHN, HenriLivre Rare Book

L'apprenti pâtissier confiseur-glacier. Cours théoriques des candidats au C.A.P.

60572Bordeaux, Delmas, 1951, Première Edition, in-8, cartonnage toilé vert éd., titre en rouge, 194 pp., très nb. photos en noir, index des "principaux termes techniques employés en pâtisserie, confiserie, cuisine et galces", Tout savoir sur le métier de pâtissier, confiseur et glacier, depuis l'installation du labo jusqu'aux produits finis en passant par la comptabilité et les trucs de professionnels. RARE Bon état; coiffes élimées; petites salissures sur la page de titre

Le Festin de Babette · Montmorillon, France80,00 €

RYTZ Née DICK LisetteLivre Rare Book

LA BONNE CUISINIERE BOURGEOISE ou INSTRUCTION pour préparer de la meilleure manière les mets usités, soit dans la vie ordinaire, soit pour les occasions de fêtes.

185749C. Wuterich-Gaudard Berne 1868 In-8 ( 200 X 125 mm ) de 2 ff. + XV ( +1 ) + 414 p. + 1 ff. ( publicité pour A. Schindler Fabrication de marmites à vapeur ), demi-toile anthracite, dos lisse titré en doré. Bon exemplaire.

Librairie Tiré à Part · Marseille, France80,00 €

THURIÈS, Yves.Livre Rare Book

Le Livre de Recettes d'un Compagnon du Tour de France. 1. Pâtisserie française.

19808573Cordes-sur-Ciel, Société Éditar, 1980. 260 x 257 mm, 413-(3) pp., nombreuses illustrations couleurs en pleine page et dessins n/b. Reliure skyvertex d'éditeur, piqûres de rousseurs sur tranche sup., minimes épidermures et frottement en haut du dos. Bel exemplaire.

Librairie Ancienne Richard · Nantes, France80,00 €

THURIÈS, Yves.Livre Rare Book

Le Livre de Recettes d'un Compagnon du Tour de France. 3. La Nouvelle Pâtisserie. Les Pièces Montées. Le Travail Du Sucre.

19798574Cordes-sur-Ciel, Société Éditar, 1979. 260 x 257 mm, 421-(3) pp., nombreuses illustrations couleurs en pleine page et dessins n/b. Reliure skyvertex d'éditeur, rousseurs sur tranche sup. Très bel exemplaire.

Librairie Ancienne Richard · Nantes, France80,00 €

Scott, Anna LeeMareMagnum

Cooking Made Easy - A Home Economics Course for Users of Monarch Pastry Flour

132 pages. "These lessons cover all the brances of cookery that are considered most important by the majority of Canadian women. The 'why' and 'how' of everything are explained as clearly as possible" - from page one. Above-average but not excessive wear and soiling - as is typical for cookbooks of this vintage. A sound copy. Book

RareNonFiction.com · Ladysmith, CA79,95 €

DUBOIS ( Urbain).Livre Rare Book

La Patisserie d' aujourd' hui. Treizième édition.

cROU-1281Paris,Jonville, 1947 ; grand in-8°, plein cartonnage beige de l'époque, titre doré aux dos et 1er plat; XXpp. 466pp., 1f. Nombreuses figures dans le texte et à pleine page en noir;

Livres Anciens N. Rousseau · Reuilly, France78,00 €

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