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Very Good Turkish, Ottoman (1500-1928) Paperback. 12mo. (16 x 12 cm). In Ottoman script. 39 p. Ev hanimlarina mahsûs alafranga pastacilik. Therein no definite information about born and death dates of Rabiha Hanim. Her grandfather was Kani Pasha (One of Tanzimat period pashas) grandmother was Russian. Her father Rifat bey who was a diplomat Kani Pasazade Ahmet Rifat bey, (1844-1891), was one the Young Turks according to Mithat Cemal Kuntay (Avrupa'da dokuz Türk ihtilalcisi). Rabiha Hanim's first articles and writings about cookery and recipes appeared in 'Türk hayati' periodical in 1925-26 which published by Selanikli Fazli Necip. She wrote in this periodical for a short time, for the chapter under the title 'Sofra hayati' [i.e. Cuisine life]. This book by her includes 41 recipes of cake and dessert. It's not cataloged in any bibliography related to Ottoman cookery or other. Additionally, she wrote a French edition of this book in 1925 under the title of 'La bonne cuisine Turque, Facile et economique des Mets les plus Usites et Renommesdu Pays (107 recettes)'. Only one copy located in OCLC: 949551637 (Bogaziçi University Library).; Not in Özege.; Kut 34.; Özege Bagis Kitaplari Kat. 3601. First Edition. Extremely rare. This rare book includes 41 pastry recipes with their French names as well as add to their Turkish names. Rabia wrote a cookbook in French printed in 1925 titled 'La Bonne Cuisine Turque' in Istanbul according to Kut.
160 pages. Features: Movies Are Getting Redder Than Ever; Let's Give America Back to the Schoolkids - How to Resurrect History - And Freedom; Red Invasion of the Church; Khrushchev and the Flight to Sverdlovsk - Why is One U-2 Spy Plane A Shock to the World but not 35 years of intense world-wife Soviet Espionage?; Christian Herter Must Resign; five Day Picnic; Our "Hard Luck" Presidents; Witchweed - this parasitic Asiatic plants threatens corn-on-the-cob; Your Health - Insomnia?; The Scrupulous Sculptress - Vinnie Ream; Thanks to Mr. Dewey's Decimals; Living Rooms Into Learning Rooms; MEP - A People-to-People Plan - the biggest anti-Communist weapon in the world is the Soviet population; "Very Strange Bedfellows"; The Federal Reserve Board - take out of private hands the right to expand or contract money supply; What Inflation Is; The Children's Crusades - 1960; The Balfour Declaration; The Wolf Peach; The Great Stone facing; South African Sideshow; Typhoid Mary's Secret; Your Psychosomatic Opportunity - empathy, rather than pills, may be the solution; The Sobering Sixties; Dog's Best Friend; The Shadows Before; An Open Letter to Mr. John J. McCloy; The Printed Record of the NCC (National Council of Churches); The Pastry War; Religion and Status Quo. Minimal markings. Moderate wear. A sound vintage copy. Book
Broché. 350 pages. Mouillures. Rousseurs. Traces d'usage. Manque au dos.
New English Paperback. Pbo. Roy. 8vo. (24 x 17 cm). In Turkish. 34, [2] p., color and b/w ills. Baylan, Istanbul 1923.
Tome 34 complet et relié en 1 volume: xxxvi + 318pp. avec illustrations dans le texte, 25cm., reliure cart. (plats marbrés, dos en toile rouge), cachet et étiquette de bibl., texte frais avec peu de rousseurs, bon état, [contient e.a.: SIMON Henri, Brique et Moirti, comèdèye è deux ake, pp.35-118 & CLOSSET Joseph, Vocabulaire de l'Armurerie liégeoise, pp.167-236 & SEMERTIER Charles, Vocabulaire des boulangers, pâtissiers, confiseurs, etc., pp.237-300], B93064
261p., illus. Hardcover Very good condition
132 pages. "These lessons cover all the brances of cookery that are considered most important by the majority of Canadian women. The 'why' and 'how' of everything are explained as clearly as possible" - from page one. Above-average but not excessive wear and soiling - as is typical for cookbooks of this vintage. A sound copy. Book
français Grand in-8 oblong de Titre, 6 pp. et 58 planches avec légendes en regard ; cartonné toile de l'éditeur. Illustrations en noir et couleur. Edition trilingue : allemand / français / italien. Rousseurs sur la toile.
Saep vers 1990. In-4 Relié Cartonnage éditeur de 95 pages illustrées. Bon état
Lacour, 1999. In-8 broché de 122 pages illustrées. Bon état
Montreuil sous bois, L. Chevalier, Octobre 1932. In-8 agrafé, couverture rouge, 48 pages
français Grand in-4 de 364 pp.; album cartonné orné de l'éditeur, sous jaquette de papier illustrée. Riche iconographie en noir et couleur.
4 volumes reliés (sans jaquettes). 184 + 179 + 229 + 198 pages.
Paris, Librairie Aristide Quillet, s.d. (ca. 1910). Hardcover grand in-8 percaline d"editeur estampee à froid. 602 pp. Très belles illustrations couleurs. Tres bel exemplaire, tres frais [TX-1]
Hardcover in-8 carre, 92 pages entierement illustrees en couleurs, cartonnage illustre. Excellent etat. [BAT-9]
Editions du Chêne, 1998. Les carnets gourmands, In-12 carré relié cartonnage éditeur, 127 pages, avec photos. Très bon état
12 fascicules in-4 sous chemise, 94 pp., gravures. Bon état. [ARCH]
Hardcover grand in-4to oblong, 192 pp. illustrées en couleurs, cartonnage sous jaquette illustrée. Bel exemplaire [PLC-14]
Cartonnage d'éd. ill. Très bon. In-4. VII - 502 pp., importante table des matières. 10 planches chromolithographiques et 137 gravures sur bois d'après les peintures à l'huile et les dessins de E. RONJAT. Réimpression anastaltique
In 4°; VII, (1 b.)., 506, (2) pp, e 10 c. di tavole in cromolitografia a colori. Legatura coeva in mezza-pelle rossa con titolo e filetti impressi in oro al dorso. Piatti foderati con carta marmorizzata coeva. Qualche piccola macchiolina di foxing in una decina delle prime carte ed in una quarantina delle ultime, mai fastidiose o intense, assai minori di quelle solitamente presenti nell'opera a causa della qualità della carta utilizzata per la stampa. Tagli spruzzati in rosso. Nel complesso, esemplare in buone-ottime condizioni di conservazione. L'opera presenta anche 137 bellissime incisioni in acciaio nel testo, riproducenti magnifici dolci ed alcune, strumenti utili nella preparazione dei dolci tutte basate su disegni originali di Ronjat. Le tavole in cromolitografia illustrano, in magnifici colori, torte, manicaretti, pagnotte dolci ecc. Prima edizione di questa celebre opera di alta pasticceria scritta dal rinomato chef e pasticcere francese, Jules Gouffé (1807 – 28 febbraio 1877) che per le sue straordinarie composizioni gastronomiche, venne chiamato “l'apôtre de la cuisine décorative”. Gouffé ebbe un enorme impatto sulla gastronomia francese e questa sua opera, fu d'ispirazione ad un'intera generazione di pasticceri e chef e la sua lezione è ancora viva oggi, grazie all'apprezzamento di diversi celebri chef contemporanei come Bernard Loiseau e Hervé This. L'autore si formò nella bottega del padre che possedeva una rinomata pasticceria in via Neuve Saint-Merri, a Parigi. Divenuto allievo di Antonin Carême all'età di soli 16 anni, rimase con lui per sette anni. Narra la leggenda, riportata la prima volta proprio in quest'opera da noi proposta che Gouffé che Carême, di passaggio, si fermò ad ammirare le “pièces montées” che erano in mostra, congratulandosi con il proprietario e offrendosi di prendere suo figlio sotto la sua protezione. Il suo primo lavoro fu durante un ballo tenuto nel 1823 dalla città di Parigi, in onore del duca d'Angoulême ottenendo un grande apprezzamento. Nel 1840 aprì un negozio rue du Faubourg Saint-Honoré che presto divenne uno dei più famosi di Francia e che cedette poi nel 1855. Nel 1867 accettò l'offerta di Alexandre Dumas e del barone Brisse, che già da tempo glielo chiedevano, di diventare chef de bouche del Jockey-Club de Paris. E' proprio quando iniziò questo lavoro che gli venne l'idea e la voglia di iniziare a scrivere libri sulla pasticceria, in modo di tramandare ai posteri le sue conoscenze e le sue idee. Rif. Bibl.: Oberlé/Fastes 230; Vicaire 418; Cagle/Matter 219; Berthelot 114.
Flammarion 2001, In-4 broché, couverture illustrée à rabats. 200 pages. Illustrations. Trés bon état.
1 vol. grand in-8, 83 pp., broche, couverture 2 couleurs sur papier creme. Bel exemplaire. Rousseurs sur la couverture (sans gravité). [DV-7] Traduction en français moderne seule - Texte traduit et annoté par Jean-Paul Laurent.
Vincennes, Chez l'auteur 1895. In-8 relié demi-basane bordeaux, dos à nerfs, titre doré. La reliure est frottée en dos, avec petit manque en queue, coins émoussés. 1 feuillet blanc, faux-titre, titre, xi, xxxii, 605 pages, 1 feuillet blanc. Quelques rousseurs, tache aux premiers feuillets, papier jauni et quelques feuillets se détachant partiellement. Contenant 2200 Recettes de Pâtisserie, Glaces & Liqueurs, orné de gravures dans le texte. Avec anecdotes et biographies des grand auteurs de la gastronomie, un portrait du marquis de Cussy, un d'Antonin Carême, un de Grimod de la Reynière, celui de Jules Gouffé et une lettre autographe d'Antonin Carême 1832. 3eme édition. Peu courant.
France Loisirs 2002, In-4 relié cartonnage éditeur, dos toilé rouille. 159 pages avec photos. Très bon état