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Tome 103- Janvier Mars 1991, In-8 broché. 145 pages. Cachet de bibliothéque. Bon état.
No marks or inscriptions. A very clean very tight copy with bright unmarked boards, slight foxing to top of page edges and no bumping to corners. Dust jacket price clipped but not marked or torn or creased. 160pp. The story of olive oil and its Mediterranean ancestry, production and recipes. Illustrated with drawings by Madeleine David.
Michel Lafon 2005. In-8 broché de 305 pages.Très bon état
Comidas sabrosas y saludables que su corazón agradecerá. 285 paginas
Comida sabrosa baja en calorías para conservar o recuperar la línea.
Broché. 350 pages. Mouillures. Rousseurs. Traces d'usage. Manque au dos.
br. Il legame tra cibo e culto è radicato in tutte le popolazioni della terra ed è giunto sino a noi elaborato attraverso le antiche religioni pagane e i riti stregoneschi. Durante quest'ultimi il cibo era molto importante e le streghe, che sovente si riunivano per festeggiare divinità come Diana, Ecate o Egeria, erano solite mangiare e bere sidro di mele, birra o vino accompagnati da vari dolci composti da farina di farro e avena, e naturalmente si scambiavano ricette magiche o anche solo... mangerecce. Insomma le streghe, oltre all'interesse per i rituali magici, avevano anche il piacere per la buona cucina e conoscevano tante erbe selvatiche, radici, bacche e ogni genere di frutto che il bosco offriva. Oltre alle marmellate, Eulusina prepara anche elisir, liquori, dolcetti, tisane, maschere di bellezza, bagni per il corpo.
12mo., First Edition thus, with several woodcut illustrations in the text, neat nineteenth century signature on front free endpaper, title and first page of text; original publisher's brown grained cloth, boards with double frame border enclosing an elaborate an elaborate lozenge all in blind, very neatly recased with new cloth backstrip to style, original gilt lettering laid down, fore-edges lightly dust-soiled else a very good, crisp copy in sympathetically restored publisher's binding. According to the English editor's Preface this scarce work is 'an adapted translation of one of the most popular treatises on French Cookery, entitled La Cuisiniere de la Campagne et de la Ville ou Nouvelle Cuisine Economique, Paris, Audot, 1846'. The success and stature of the French original is compared to that of Mrs. Rundell. It has been suggested that this is in fact a second edition of a work with a similar title published by Thomas Boys in 1825 [Bitting, p. 554; Oxford, p. 157; Wellcome III, 67]; however this would contradict the Preface, and there is no mention of such a kinship in Oxford who lists both volumes. A very nice copy of an extremely scarce work. Oxford, p.177 (recording the publisher as 'David Boyne'). Not in Cagle.
Pagine: 38 . Illustrazioni: Disegno in copertina . Formato: 24° . Rilegatura: Brossura azzurra originale . Stato: Buono . Caratteristiche: Simpatico libretto con curiosità gastronomichecome"carciofi alla Grimod de la Reyniere", "Cavolo con marroni", "Funghi genovesi", "Spinaci alla Dumas". Bruniture . Collana: Biblioteca casalinga n°2 .
Edizione: Prima edizione? . Pagine: 303 . Formato: 24° . Rilegatura: Cartonato marmorizzato . Stato: Deteriorato . Caratteristiche: Mancano le prime 16 pagine (Al lettore - Disposizione d'una tavola apparecchiata per sedici persone - Istruzioni preliminari pei capi di famiglia - Del modo di trinciare le carni - Distinta degli alimenti che si possono rinvenire e mangiare di preferenza durante i dodici mesi)il volume inizia dal mese di settembre) e l'ultima pagina dell'indice. Tratta del pane, della preparazione e conservazione delle sostanze animali - Preparazione e conservazione delle sostanze vegetali - brodi, sughi e purè di grasso - brodi, sughi e purè di magro - Battuti, morsellati e pestati di grasso - Battuti di magro - Zuppe e minestre di grasso - Zuppe e minestre di magro - Elementi per salse - Salse - Lessi di grasso - Lessi di magro - Intingoli - Umidi di grasso - Umidi di magro - Fritti - Uova e latticini - Arrosti di grasso - Arrosti di magro - Insalate - Gelatine - Pizzicheria domestica - Preparazioni di frutta - Pasticceria - Giulebbi e sciroppi - Canditi - Gelatine di frutta, marmellate, composte, conserve - Liquori, ratafià, rosolii - Bibite diverse - Gelati e sorbetti - Proprietà dietetiche delle sostanze alimentari - .
LIBRO DE COCINA EN FRANCES CON FOTOSLa cuisine espagnole et méditerranéenne se caractérise par des plats délicieux avec tout un éventail de saveurs faciles à préparer et qui possèdent une grande valeur nutritive.
20,2x14,5 cm; (24) pp. Brossura in cartoncino molle. Qualche lieve alone dovuto all’utilizzo del manoscritto ma nel complesso esemplare in più che buone condizioni di conservazione. Il manoscritto, viste le ricette descritte, è con ogni probabilità di origine tirolese. Le ricette riguardano: Gnocchetti di pane, Gnocchetti di smilsa o di fegato, Gnocchetti di griez o semolino, Minestra leggiera, Piselli fritti,<BR>Minestra di frittate, Minestra di lusso, Canederli, Erbaggi, Prueè di patate, Cavoli<BR>agri o crauti, Piselli, Funghi, Cibi di magro: Minestre, Zuppa di patate, Zuppa di rane, Zuppa di rane – pesci, Baccalà, Tinca, Chiocciole; Piatti dolci: Torta semplice, Kugelhupf, Pasticetti (Biscotti), Torta di mandorle, Budino di gries e cioccolata, Zabaione, Strudel, Concia per lepre – camoscio – capriolo – manzo, Arrosto a spiede, Fegato di vitello, Cervella, Costolette di vitello, Polpette di carne, risotto, Minsetre: Risi, Minestra di paste, Minestra di pasta grattuggiata. Rara raccolta di ricette tirolesi manoscritte.
20,2x14,5 cm; (24) pp. Brossura in cartoncino molle. Qualche lieve alone dovuto all’utilizzo del manoscritto ma nel complesso esemplare in più che buone condizioni di conservazione. Il manoscritto, viste le ricette descritte, è con ogni probabilità di origine tirolese. Le ricette riguardano: Gnocchetti di pane, Gnocchetti di smilsa o di fegato, Gnocchetti di griez o semolino, Minestra leggiera, Piselli fritti, Minestra di frittate, Minestra di lusso, Canederli, Erbaggi, Prueè di patate, Cavoli agri o crauti, Piselli, Funghi, Cibi di magro: Minestre, Zuppa di patate, Zuppa di rane, Zuppa di rane – pesci, Baccalà, Tinca, Chiocciole; Piatti dolci: Torta semplice, Kugelhupf, Pasticetti (Biscotti), Torta di mandorle, Budino di gries e cioccolata, Zabaione, Strudel, Concia per lepre – camoscio – capriolo – manzo, Arrosto a spiede, Fegato di vitello, Cervella, Costolette di vitello, Polpette di carne, risotto, Minsetre: Risi, Minestra di paste, Minestra di pasta grattuggiata. Rara raccolta di ricette tirolesi manoscritte.
14x20. 125p. Fotogr. Ilstr. Enc. Cart. Ed.
14x20. 143p. Fotogr. Ilstr. Enc. Cart. Ed.
21x15. 270p. Fotogr. Ilstr.
23x16. 143p Fotogr. Ilstr. Enc. Cart. Ed.
24x18. 656p. Ilstr. J. Gómez González. Enc. 1/2 piel cart. Ed.
23x15. 150p. Fotogr. Ilstr.
21x16. spp. Fotogr. Ilstr. Enc. Canutillo.
P., A. M. T., sans date (env. 1955). In-8 cartonné, couverture illustrée, 55 pp.. Illustrations en bandeaux et à pleine page Parfait état.
P., A. M. T., sans date (env. 1955). In-8 cartonné, couverture illustrée, 55 pp.. Illustrations en bandeaux et à pleine page Parfait état.
Paris , Editions G. Le Prat , sans date ( vers 1940 ) . In-12 carré broché , couverture illustrée par Joseph Hémard . 287 pages , quelques illustrations . Très bon état . Très bon état .
P., Just Poisson, éditeur, 1907. In-8 relié demi-chagrin grenat à coins, dos à nerfs, couvertures conservées, 198 pp. Bon exemplaire.
