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Guia practica para una alimentacion segura y saludable.
RECETAS DE COMIDA CON SALMON
CONTIENE FOTOGRAFIAS Y MAPAS. 240 paginas
COLECCION COCINA SANA. 74 paginas
Recetas italianas fáciles deliciosas y tradicionales.
18x11. 227p. Col. Popular asturiana, N. 13.
Incluye fotografías a color en las páginas.
Más vitaminas y sales minerales. Sin grasas fritas. Gustos intactos. Forma física perfecta. Economía y comodidad.
Nuestra cocina 15. Si miramos más allá de este sabroso paisaje de cazuelas observaremos los condicionamientos geográficos que las han hecho posible. Dos sierras marcan el límite de este territorio del gusto.
Nuestra Cocina 11. Mencionar la palabra mojo obliga a una seria reflexión porque los mojos dan vida a las papas arrugás y éstas son una quintaesencia de la cocina canaria entendida como sabor puro.
Nuestra cocina 16. En un espacio geográfico reducido el que separa la sierra de Cantabria de la de Cameros o el valle del río Tirón del de Alhama se ha creado un recetario espléndido que fruto de la actividad viajera de los riojanos y al hecho de que estas tierras sean paso de peregrinos por el camino de Santiago o por las más cómodas autovías ha tenido tan buena difusión como acogida en otras poblaciones.
Nuestra cocina 14. Como la imagen del chuletón seguro que nos ha despertado el apetito es imprescindible dar fe de otros platos con el pedigrí de la mejor materia prima por lo que vamos a tener que recuperar el contacto visual-geográfico esta vez con la Navarra media donde la huerta las alubias o calbotes o las pochas de Sangüesa son platos representativos de la comunidad en muchos restaurantes navarros que se crearon en España a partir de 1950 fruto de la conjunción de buenas materias primas y agencias de transporte.
Decenas de fotografías en color acompañando al texto.
Centenares de fotografias en color.
Prima Edizione, volume editoriale con la sovraccoperta illustrata segnata da polvere, strappi e mancanze ai bordi, tracce di sporco, fotoritratto a colori dell'autore in quarta, copertina in cartone texture tela con solo leggere velature di polvere, titolo color bronzo impresso al dorso, pulviscolo e minuta fioritura al taglio di cima, carta di guardia anteriore scollata alla cerniera, leggero ingiallimento al margine delle pagine molto ben conservate e impreziosite da belllissime fotografie a colori, per la maggior parte a piena e a doppia pagina. Discreto l'esterno, molto buono l'interno. N. pag. 264. USATO
Brossura con copertina flessibile, plastificata, illustrata, con comuni mende da scaffale, traccia di colla in prima. All'interno ha pagine intatte che si presentano, lievemente ripiegate e di una consistenza molle dovuta ad umidità, ossidate da tonalità ocra. Traduzione di Carla Lavelli, Fausto Vitaliano e Cecilia Veronese. N. pag. 295. USATO
Brossura in cartoncino lucido, illustrato, con alette. Leggerissimi segni del tempo. Pagine ingiallite ai tagli, sporadiche fioriture, con illustrazioni in bianco e nero fuori testo. Nel complesso, in buono stato. Numero pagine 100. USATO
Brossura pocket con copertina flessibile lucida illustrata. Buonissima conservazione con pagine bianche, come i tagli, corredate da fotofrafie a colori nel testo. Numero pagine 79. USATO
A bound collection of 12 magazines containing healthy recipes. Full colour illustrations. Used
In-8 (cm. 22.10), brossura illustrata, con alette, pp. 254, (2). Prima edizione. Etichetta al piatto posteriore. Peraltro, volume in ottimo stato (nice copy). Ecco l'atteso seguito di "Kitchen Confidential". Dieci anni dopo la pubblicazione del libro in cui venivano rimarcate le idiosincrasie e i pericoli che si nascondevano nell'andare a cena fuori, molte cose sono cambiate nella sottocultura degli chef. Con il suo stile sempre graffiante, Bourdain mostra quello che si cela nelle cucine, racconta l'attuale pessimo stato della ristorazione, e infine descrive alcuni dei grandi nomi del mondo culinario: David Chang, la giovane superstar che ha radicalizzato in questi ultimi anni il paesaggio della cucina (unendo a quello europeo il gusto asiatico), e la tanto venerata Alice Waters, la cuoca californiana che è riuscita a far seminare un orto nella Casa Bianca a Michelle Obama. Il riflesso della crisi economica sul mercato e sugli obiettivi dei grandi cuochi diventa occasione per una valutazione attenta dell'industria culinaria, tra cui l'hamburger e la cultura alimentare che lo sostiene, la pessima qualità della carne e le sue conseguenze sulla salute umana. La conclusione a cui giunge Bourdain è pertanto "meno carne ma carne migliore", ma pur sempre condita dal suo inarrivabile sarcasmo acido.
