Recettes

31064 — Paris, La Sirène, 1920/1921 - Edition originale - 2 volumes forts in-8, reliures cartonnées demi basane verte, titre et tomaison dorés sur dos à nerfs, couv. originales conservées, XI+374 pages et XXXII+579 pages - Tome I : Où l'on trouve les meilleures recettes des meilleurs Cuisiniers, Pâtissiers et Limonadiers de France, du XIIIe au XIXe Siècle, Enrichies de notices et d'un glossaire par Bertrand Guégan, Avec des images Anciennes et une Préface d'Ed. Nignon, Directeur du Restaurant Larue - Tome II : La cuisine moderne (1800-1921), Les meilleures recettes des grands cuisiniers français, Notes de Bertrand Guégan, Introduction du Docteur Raoul Blondel - Le tome I est l'un des 30 tirés sur papier Velin de Rives (n°23), le tome II est l'un des 50 tirés sur papier Velin de Rives (n°11) avec qqs illustrations dont des lithographies d'henri Monnier - Très bon état, dos légèrement décoloré, intérieur impeccable