84 résultats
20219Annonay, imprimerie Repro Service, 2003. Broché, couverture illustrée. in-8 de 94 pages, photos, illustration, envoi autographe, signé de l'auteur.
751043Editions Michalon S.L. 2015 In-8 ( 200 X 130 mm ) de 174 pages, broché sous couverture illustrée en couleurs. Edition originale. Très bel exemplaire enrichi d'un envoi autographe signé de l'auteur à Jean-Pierre COFFE. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide.
188231125Partitions sur Paris Paname,Partitions sur le Métier,Partitions sur la Restauration et alimentations Bassereau 1882 approx.
69661Paris, éd. Tallandier, 1987, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., 128 pp., papier glacé, très nb. photos coul., préface de Jacqueline Saulnier, cahier de l'auteur, glossaire culinaire, table des matières, Des recettes de viandes, de poissons ou de légumes, voici un excellent livre pour préparer voss terrines. Même les desserts sont de la partie ! pas courant. Très bon état
564678Editions Mf S.L. 2001 In-8 ( 210 X 140 mm ) de 103 pages, broché sous couverture illustrée en couleurs. Edition originale. Très bel exemplaire enrichi d'un bel envoi autographe signé de l'auteur à Jean-Pierre COFFE. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide.
63539Coll. "Cuisiner mieux", Amsterdam, Time-Life, 1982, in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., 176 pp., papier glacé, très nb. photos coul., Table des matières, Index des recettes, Glossaire, Bibliographie, Très bonne collection traitant des divers facettes de la cuisine et des boissons. Ici. la préparation du gibier, à polis et à plumes. Recherché. Très bon état
38045Paris, Tallandier, 1961. 20 x 27, 65 pp., nombreuses illustrations en couleurs et en N/B, reliure d'édition pleine toile, bon état.
62443Tielt, 1995, éd. LANNOO, In-4, cartonnage papier bordeaux, jaquette photo coul. éd., 144pp, papier glacé Ce livre ne s'adresse pas aux professionnels mais bien aux consommateurs intéressés par la fabrication et les produits dit de charcuterie Très bon état
681693La Manufacture Lyon 1989 In-4 carré ( 245 X 245 mm ) de 246 pages, cartonnage décoré sous jaquette illustrée en couleurs. Très nombreuses photographies en couleurs et en noir dans et hors-texte. Edition originale. Très bel exemplaire enrichi d'un bel envoi autographe signé de l'auteur à Jean-Pierre COFFE. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide.
2013M1631522013 Palantines Jaquette Couverture rigide 2013 Palantines , 2013 . In4° relié, jaquette illustrée , 149 pp . Photographies de Bernard Galéron . Abondantes photos couleurs à pleine page et dans le texte. Etat neuf.
66920Québec, éd. de l'Homme, 2006, pt. in-4 carré, cartonnage souple à rabats, couv. photos coul. éd., 119 pp., papier glacé, très nb. photos coul., index, table des matières, Les artisans italiens pratiquent l'art de la salaison des viandes depuis des générations. Pamela Sheldon Johns nous raconte la belle histoire de la fabrication de ces viandes. Elle nous fait visiter différentes régions de l'Italie en nous présentant les divers producteurs. Et elle nous offre aussi plus de 40 recettes d'antipasti, d'entrées et de plats principaux. Découvrez des façons de faire et de manger typiques des régions de l'Italie les plus réputées pour l'art de la table. Pas courant. Très bon état
189818992Partitions sur le Métier,Partitions sur les Autres régions,Partitions sur la Restauration et alimentations Benoit Emile 1898 approx.
368994Les Editions Du Coq à L'Ane S.L. 2006 In-8 ( 240 X 150 mm ) de 142 pages, broché sous couverture illustrée en couleurs rempliée. Nombreuses illustrations en couleurs dans le texte. Edition originale. Très bel exemplaire enrichi d'un bel envoi autographe signé de l'auteur à Jean-Pierre COFFE. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide.
199468529Editions Du May 1994 In-4 relié 27,8 cm sur 24,8. 91 pages. Très bon état d’occasion.
200761471Happy Books 2007 In-4 broché 27,7 cm sur 23,6. 184 pages. Très bon état d’occasion.
2023133849grenoble, Glénat 2023 In-4 relié 29 cm sur 20,5. 207 pages, couverture illustrée. Ouvrage illustré. Très bon état d’occasion.
66767Genève, éd. Minerva, janvier 2007, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage dos toilé, couv. photos coul. éd., 160 pp., papier glaacé, nb. photos coul., sommaire, index, 80 délicieuses recettes à tartiner, que l'on prépare à l'avance en deux temps trois mouvements pour un casse-croûte, le goûter, l'apéritif ou l'entrée. Les rillettes sont dans la tradition des viandes cuites dans la graisse, délicieusement fondantes, à tartiner sur un morceau de pain. Stéphanie Blanquet a eu l'idée de décliner sous toutes ses formes cette préparation ultra-simple : viandes bien sûr mais aussi poissons, céréales, légumes, fromages et fruits. Elle nous propose des recettes pleines d'originalité, que l'on peut servir à la manière des mezze méditerranéens, en une ronde de petits plats circulant au milieu des convives et que chacun goûte avec empressement ! Et si vous avez envie de tartines maison, Stéphanie a inclus 10 recettes de galettes. Ces pâtes à tartiner sont confectionnées avec des produits très ordinaires. Elles sont prêtes en 5 à 30 minutes, avec de nombreuses astuces pour gagner du temps. Avec Stéphanie, jouez sur la convivialité : c'est si bon de picorer dans des terrines, des bols ou de jolis plats colorés, et de tartiner de belles tranches de pain sur une grande table ombragée ou près d'un feu de cheminée, avec un verre de vin, entre amis ! Très bon état
ORD-2008Question de chimie légale. Thèse. Bordeaux. Cadoret. 1916. In-8 br.107pp. dont 7 de biblio. (4).
ORD-18121Paris. Dunod. 1934.- In-12 (115 x 177 mm) broché, couverture illustrée en bleu d'une vignette, VIII, 183 pages, illustrations dans le texte. Bon exemplaire.
1978184091978. Paris Éditions Flammarion 1978 e.o. (pas de gd papier) - Broché 12 cm x18 5 cm 153 pages - Texte de Raymond Cousse - Bon état
2008136329Les Editions du Mécène Les Editions du Mécène, 2008. In-4 broché, couverture à rabats illustrée de 127 pages. Photos. Parfait état.
168122Suzanne Et Henri Blanc La Roche Beaumont 2002 In-8 ( 240 X 160 mm ) de 134 pages, broché sous couverture illustrée. Illustrations dans et hors-texte. Edition originale. Très bel exemplaire enrichi d'un très bel envoi autographe signé de l'auteur à Jean-Pierre COFFE. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide.
1937125599Paris, Hachette, coll. « Encyclopédie des connaissances agricoles » 1937 In-12 18 x 11,5 cm. Broché, couverture beige, auteur & titre en vert sur le dos et le premier plat, 200 pp., 50 figures dans et hors texte, table des matières.
ORD-4292Charcuterie, triperie, volailles, condiments, chaval, conserves. Paris. Société E. G. F.P. s.d. In-8 (130 x 180mm) broché, couverture rose jambon illustrée couleurs (portique en fer forgé portant 4 têtes d'animaux de couleurs différentes), 224 pages, 182 recettes. (1 par 2 jours) avec un index pour les retrouver. Cachet mal frappé d'un boucher toulonnais. Bon exemplaire.
55940P., Baillière, 1927, in 8° broché, VI-528 pages ; nombreuses figures ; couverture fanée.
