BRIDGE Joé & WILLETTE AdolpheMareMagnum
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- 1921, 25x32,3cm, une feuille. - Extremely rare and humoristic menu pamphlet from the "souper démocratique" "democratic supper" organised by the République de Montmartre, newly founded in 1921. The date shown is a parody of the republican calendar: "17 Neigeôse, An I". A magnificent original wood engraving, representing the Communards on the Montmartre hill and bearing the monogram "Armand," adorns the first board. In the spirit of the Paris Commune, the République de Montmartre was created in the early 1920s by the Parisian artists Joé Bridge, Adolphe Willette, Jean-Louis Forain, Francisque Poulbot, Maurice Neumont, Louis Morin, Maurice Millière, Raoul Guérin and Jules Depaquit. Their parties and banquets, often organised in Montmartre's legendary venues (Moulin de la Galette, cirque Médrano, Moulin Rouge) were intended to unite the Montmartre community by mutual aid and sociability. This menu is a rare testimony of the beginnings of this joyful and festive organisation, which is delivering here a very comical banquet where one serves "Fois d'aristocrates truffés de chez Julien" "Julian's truffled aristocrat livers," "Salade d'Emigrés" "Salad of Expatriates" and "Fruits de la Révolution" "Fruits of the Revolution." It ends with the motto "SALUT, FRATERNITE, et BON APPETIT !" "CHEERS, FRATERNITY, and BON APPETIT!" [FRENCH VERSION FOLLOWS] Rarissime et humoristique menu dépliant du "souper démocratique" organisé par la République de Montmartre nouvellement fondée en 1921. La date indiquée est une parodie du calendrier républicain : "17 Neigôse, An I". Une magnfiique gravure originale sur bois, représentant les communards sur la butte Montmartre et portant le monogramme "Armand", orne le premier plat. Dans l'esprit de la Commune de Paris, la République de Montmartre fut créée au début des années 1920 par les artistes parisiens Joé Bridge, Adolphe Willette, Jean-Louis Forain, Francisque Poulbot, Maurice Neumont, Louis Morin, Maurice Millière, Raoul Guérin et Jules Depaquit. Ses fêtes et banquets, souvent organisés dans les lieux mythiques de Montmartre (Moulin de la Galette, cirque Médrano, Moulin Rouge) eurent pour but de souder la communauté montmartroise par l'entraide et la sociabilité. Ce menu constitue un rare témoignage des débuts de cette organisation joyeuse et festive, qui livre ici un très comique banquet où l'on sert des "Fois d'aristocrates truffés de chez Julien", une "Salade d'Emigrés" et des "Fruits de la Révolution". Il se termine par la devise "SALUT, FRATERNITE, et BON APPETIT !"
Paris, E. Dentu, 1862. In-12, demi-basane verte, pièce de titre en chagrin rouge, dos lisse, 473 pp (avec table des matières). Dos défraichi, insolé et tâché. Frontispice et 10 planches gravées dont les "monstres" in-fine.
VII, 878pp., 7pl. (16)pp de publicités percaline verte imprimée or, dos lisse orné (reliure éditeur) 1900, 1900, in-8, VII, 878pp, 7pl. (16)pp de publicités, percaline verte imprimée or, dos lisse orné (reliure éditeur), 7 planches et nombreuses figures in texte. PREMIERE EDITION de cet ouvrage consacré aux levures, à la vinification, à la pasteurisation, au vinaigre, au cidre, à l'hydromel, à la bière, etc. Premier tirage à 3 500 exemplaires. Dos passé
Paris, Editions d'Art Les Heures Claires, 1968. 4 volumes forts in-8, en ff., sous chemise et étui. Chaque volume est illustré en couleurs (GANTNER, THEVENET, TOUCHAGUES, COUTY, REMON, etc.). Tirage numéroté sur vélin chiffon de Rives. Ensemble en parfait état.
In-4, 197p. Edition de luxe au tirage limité à 375 exemplaires sur vélin de Rives signés par l'auteur et par l'artiste à la justification. Illustré de 18 lithographies originales de Jean-Pierre Rémon. Exemplaire enrichi d'un envoi autographe signé de Paul Anex en page de faux-titre. Petite tache au bas de l'étui-boite.
Publication dédiée au Comte de Toulouse éditée par la maison Ballard qui détient alors le quasi-monopole des éditions de musique. "Ce qui a déterminé au Titre de Tendresses bacchiques, c'est que les paroles de ces airs sont tout à la fois tendres et à boire (...) J'ai ajouté à la fin une Capilotade de vingt airs de tables anciens (...)". Peu courant.
3rd english edition improved, 1 vol. grand in-12 pleine percaline rouge éditeur, Féret & Fils, Bordeaux, Libraires Associés, Paris, 1899, 830 pp. avec 9 cartes dépliantes en couleurs Bon état (petits frott. au cartonnage, bon exemplaire par ailleurs) pour cet exemplaire conservé dans son cartonnage d'origine. Good (binding slighlty rubbed, good copy otherwise) for this copy with its original cardboard binding. Anglais
Bordeaux, P Chaumas, Libraire-Editeur, 1867. In-8 demi-basane vert (reliure d'époque), dos long soulignés de filets dorés, XV-616 pp. 4 planches hors-texte. TB état.
In-4, 197p. Edition de luxe au tirage limité à 375 exemplaires sur vélin de Rives signés par l'auteur et par l'artiste à la justification. Illustré de 18 lithographies originales de Jean-Pierre Rémon. Exemplaire enrichi d'un envoi autographe signé de J.-P. Rémon en page de faux-titre. En parfaite condition.
Gr. In-8, 211p. Edition de luxe au tirage limité à 275 exemplaires sur papier de Lana. Illustré de 26 lithographies originales en couleurs de Maurice Savin tirées sur les presses à bras de Mourlot, ainsi que de vignettes dans le texte et culs-de-lampe dessinés par l'artiste et gravés sur bois par Angiolini. Le texte est tiré du "Théatre de l'agriculture". Très bel exemplaire.
- Les Maîtres de l'Affiche - imprimerie Chaix, Paris 1896, 29x39,9cm, une affiche lithographiée sur vélin fin. - Lithographie originale en couleurs tirée sur vélin fin. Timbre à sec de l'imprimeur en bas à droite de la planche. Superbe publication mensuelle française, les Maîtres de l'Affiche, parut entre 1895 et 1900 à l'initiative de Jules Chéret. Chaque numéro de la revue comprend quatre affiches reproduites au format cloche et en chromolithographie présentant pour chacune un timbre à sec d'authentification. Superbe exemplaire de cette affiche à la gloire de la célèbre marque de vermouth. [ENGLISH DESCRIPTION ON DEMAND]
Septième édition, augmentée d'un supplément et accompagnée d'un grand nombre de vues de châteaux du Médoc et autres, d'une Carte du département de la Gironde, de deux Cartes donnant la classification des Vins rouges et des Vins blancs et de divers tableaux synoptiques, 1 vol. in-8 br., P. Chaumas, Bordeaux, 1871, 3 ff. (faux-titre, titre-gravé, titre), VI-404 pp., 1 f. gravé n. ch., 29 pl. hors texte (bois et lithog., la vue du château de Bensse est en double), 2 cartes coloriées, 6 tableaux dépliantes et une grande carte dépliante. Bon état (petite restauration au dos, bel état par ailleurs) pour ce rare exemplaire broché, tel que paru, avec le cachet de l'abbé Dubaquié. L'abbé Dubaquié fut directeur de la station oenologique de Bordeaux, où il succéda à son maître Ulysse Gayon qui, en 1881, sur les suggestions de Pasteur, de Paul Bert, de Jean-Baptiste Dumas et de Berthelot avait monté cette station oenologique pour étudier la fermentation des vins. On le surnomma "le Pape du Vin", dont il était alors le "super-expert" français, européen et mondial. Très belle provenance. Français
In-8, XV-646p. Troisième édition, revue et augmentée. Illustré de 4 planches lithographiées hors texte. Rousseurs sur les tranches ainsi que sur les 3 premiers et les 3 derniers feuillets, sinon très bon exemplaire.
- Robert Laffont, Paris 1974, 12x20,5cm, reliure de l'éditeur. - Nouvelle édition ornée d'illustrations. Reliure de l'éditeur en plein cartonnage marron, dos lisse comportant de légers manques de film pelliculé recouvrant l'ouvrage. Envoi autographe signé de Zino Davidoff à Alain Ripoche. [ENGLISH DESCRIPTION ON DEMAND]
- M. Lévy frères & Hetzel, Paris s.d. (1859), 9x13,5cm, broché. - First edition. Contributions by Théophile Gautier, Théodore de Banville, Aurélien Scholl, Emile Deschamps... Copy without foxing, part of the leaves are detached. Rare and sought-after. Printed ex libris imprimé on half title. [FRENCH VERSION FOLLOWS] Edition originale. Contributions de Théophile Gautier, Théodore de Banville, Aurélien Scholl, Emile Deschamps... Exemplaire exempt de rousseurs et en partie débroché. Rare et recherché, ex-libris imprimé sur la page de faux-titre.
Ouvrage illustré par Eugène Vergez, 1 vol. in-12 cartonnage percaline éditeur, Féret et Fils, Bordeaux, Masson, Paris, 1893, 216 pp. avec une carte dépliante Edition originale, très rare. Bon état (pliure d'origine à l'impression en p. 7, bon exemplaire par ailleurs) Français
- Garnier frères, Paris 1889, 997pp., relié. - Edition originale. 262 dessins gravés dans le texte représentant les principales pièces montées de la cuisine, de la pâtisserie et des glaces. Reliure en cartonnage de l'éditeur en pleine percaline rouge graînée. Dos lisse orné d'un grand fleuron noir. Titre doré. Ornements d'encadrement sur les plats et une vignette centrale. Petit manque de percaline au mors supérieur en queue. Quelques salissures et des traces de frottement, mais bon exemplaire avec quelques rousseurs éparses. Un des plus importants traités de pâtisserie du XIXe siècle. Recherché pour ses planches impressionantes. Garlin, célèbre chef de Tonnerre fut d'abord l'élève de son père avant de se former lui-même dans les ambassades et diverses maisons. Le pâtissier moderne concerne toute la cuisine et non pas comme son titre pourrait laisser penser, seulement la patisserie. Tableau des vins préférés dans les trois services. Table des matières permettant de retrouver les 3300 entrées. [ENGLISH DESCRIPTION ON DEMAND]
- Garnier frères, Paris 1887, In-4 (23,5x32cm), 290pp. et 368pp., 2 volumes reliés. - Edition originale illustrée de 60 planches contenant 300 dessins comprenant 5000 titres et 700 observations. Cachet de l'auteur au verso de la page de titre qui atteste de l'édition originale. Reliure de l'éditeur en demi chagrin rouge à plats de percaline rouge. Dos à faux nerfs orné de 4 grands fleurons caissonnés à froid. Percaline des 2 plats du tome 1 gondolés par endroits. Coutures intérieures du tome 1 laches, laissant apparaître un jour entre les 2 plats. Quelques rousseurs dans le tome 2. Une trace de mouillure jaune p.119 au tome 2, et p. 328 à 334, rousseurs jaunes très présentes. ex-libris tampon Jules Dupont. Tout l'art culinaire français dans un grand traité de gastronomie. Cet ouvrage majeur est considéré comme un des plus importants de la cuisine française et il est un parfait miroir de la cuisine telle qu'elle se pratiquait dans les grands restaurants et dans les lieux prestigieux. De nombreux menus illustrent les coutumes culinaires du XIXe siècle, bien éloignées de notre frugalité. [ENGLISH DESCRIPTION ON DEMAND]
P., Delalain, 1801 et P., Klostermann et Saint-Petersbourg, Klostermann, 1811. 2 ouvrages reliés en 1 volume in-8 demi basane, dos long souligné en place des nerfs de filets dorés, tranches marbrées,pp. de fx-t.-pp. de t.-194 pp.-2 pp. (table des chapitres). A la suite :XVI (dont pp. de fx-t.-pp.de t.-dédicace-présentation du rapport- pp.17-112 - 5 planches dépliantes. L'art de faire le vin est une édition originale en troisième tirage (cat. Chwartz n° 249 ). Le texte de Duportal est en édition originale. Petite mouillure claire marginale sur la page de faux titre du premier texte et auréoles sur la page de faux titre du second texte. Agréable exemplaire. Duportal (1777-1861) fut professeur de pharmacie et de chimie à l'Académie impériale de Montpellier. Il donne ici les différents procédés de distillation du vin, avec des références à Chaptal et en apportant ses propres inventions.
In-folio, CLXIp. Edition numérotée 1/201 exemplaires sur vélin d'Arches [tirage total 280 exemplaires]. Monumental ouvrage illustré de 60 lithographies originales en couleurs de Hans Erni. Choix des textes par Jean Graven comprenant notamment: Goethe, Khayyam, Hafiz, Apollinaire, Hugo, Heredia, Baudelaire, Nietzsche, Rilke, Ramuz, Claudel, etc... Petit choc dans un coin de l'étui, sinon exemplaire en parfaite condition.
