[CUISINE]Livre Rare Book
Manuel du Limonadier et du Confiseur
18272452<p>6 x 3-3/4 inches. 4 adsiv378pp. Original brown wrappers printed in black. Text in French. Edgeworn with long splits to joints and small loss to corner of front wrapper; light foxing to wrappers and beginning and end leaves; three small worm holes to front wrapper and most leaves although the three merge into one wormhole about halfway through occasionally slightly affecting text; short tear to one leaf along gutter.</p><p>Fourth edition of this confectioner's cookbook first published in 1822 with instructions for preparing coffee chocolate punch ice cream liqueurs fruit brandy jams pastries beer and much more.</p><p>Full title: <em>Manuel du Limonadier et du Confiseur; contenant les meilleurs procédes pour préparer le café le chocolat le punch les glaces les boissons rafraichissantes liqueurs fruits à l'eau-de-vie confitures pâtes vins artificiels pâtisseries légeres bière cidre etc. Ouvrage utile non seulement aux Limonadiers Confiseurs et Distillateurs mais encore aux Droguistes Herboristes Chefs-d'office Economes et indispensable à toutes les personnes qui se font un délassement de confectionner et d'améliorer toutes les douceurs agréables dans les usages de la vie. </em></p><p>See BITTING p. 74 for the 1825 edition. </p><p>OCLC locates eight holdings of this edition all in France.</p> Roret paperback
Kate Mitas, Bookseller · États-Unis250,00 $US≈ 211,52 €
