Eckley, MaryMareMagnum
Marchés passion
19885010Londreys 1988 In-4 reliure éditeur sous jaquette ill. 201 p. Assz bon état.
Librairie de l'Avenue · Saint-Ouen, France29,00 €
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392pp. 24 cm. Hardcover Very good condition good
19885010Londreys 1988 In-4 reliure éditeur sous jaquette ill. 201 p. Assz bon état.
18272452<p>6 x 3-3/4 inches. 4 adsiv378pp. Original brown wrappers printed in black. Text in French. Edgeworn with long splits to joints and small loss to corner of front wrapper; light foxing to wrappers and beginning and end leaves; three small worm holes to front wrapper and most leaves although the three merge into one wormhole about halfway through occasionally slightly affecting text; short tear to one leaf along gutter.</p><p>Fourth edition of this confectioner's cookbook first published in 1822 with instructions for preparing coffee chocolate punch ice cream liqueurs fruit brandy jams pastries beer and much more.</p><p>Full title: <em>Manuel du Limonadier et du Confiseur; contenant les meilleurs procédes pour préparer le café le chocolat le punch les glaces les boissons rafraichissantes liqueurs fruits à l'eau-de-vie confitures pâtes vins artificiels pâtisseries légeres bière cidre etc. Ouvrage utile non seulement aux Limonadiers Confiseurs et Distillateurs mais encore aux Droguistes Herboristes Chefs-d'office Economes et indispensable à toutes les personnes qui se font un délassement de confectionner et d'améliorer toutes les douceurs agréables dans les usages de la vie. </em></p><p>See BITTING p. 74 for the 1825 edition. </p><p>OCLC locates eight holdings of this edition all in France.</p> Roret paperback
1997LFA009dcUne brochure de 37 pages, format 295 x 210 mm, illustrée, publiée en 1997, C.D.T. des Bouches du Rhône
2008500127448Artemis 2008 1 pages 22x1x19 8cm. 2008. Broché. 1 pages.
2008CUI89MFlammarion. 2008. In-8° sous cartonnage d'éditeur, avec jaquette. 143pp. largement illustrées avec des photographes en couleur.
2008500121434Flammarion 2008 15x2x19 6cm. 2008. Relié.
595289Madame Figaro Paris 2006 Grand in-8 ( 270 X 170 mm ), broché sous couverture illustrée en couleurs. Photographies en couleurs hors-texte. Edition originale. Très bel exemplaire. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide.
In-16 (mm. 173x105), mz, pelle coeva, fregi e titolo oro al dorso, pp. VIII,285, con 5 (e non 6 come indicato sul frontesp.) tavole xilografate di cui 1 dedicata agli utensili necessari per la preparazione di gelati e sciroppi e 4 ai “menus d’un dessert d’hiver, de printemps, d’été et d’automne, pour une table respectivement de 16, 20, 32 et 40 couverts”. Questo prezioso volume contiene “les meilleures recettes pour faire les "glaces, sorbets, café, punch, chocolats, thés, marmelades, confitures, pates, fruits à l’eau-de-vie, sirops," etc.; suivi de la construction d’une glacière, d’une distribution indiquant la quantité et l’ordre du service à faire pour recevoir depuis 25 jusqu’à 200 personnes; de menus de desserts de Déjeuners, Diners et Soupers pour les 4 saisons; orné de 6 planches gravées pour le service des desserts, et indiquant les ustensiles nécessaires à la confection des glaces. Ouvrage entièrement neuf, utile aux gens du monde, et indispensable aux limonadiers, restaurateurs, confiseurs, maitre d’hotell, épiciers, etc.”. La ns. è una “contrefaçon belge, parue à Bruxelles la meme année que l’originale de Paris, publié par Barba, avec le titre legèrement modifié (inizia con l’Art de donner.. invece che Le glacier royal ou l’Art..). Così Vicaire, pp. 86/87. Cfr. anche Bitting, p. 38. Aloni e fiorit. interc. nel t., ma complessivam. buon esemplare.
198940419Maisonneuve & Larose 1989 In-12 broché, 78 p.
199416321J. M. Collet 1994 In-4 cartonné, 127 pp, Illustrations.
5564La cuisine française du XIVème au XXème siècle. L’art du bien manger suivi de l’art de choisir les vins et de les servir à table,d’un chapitre spécial orné de figures,explications sur le découpage,et de nombreux menus anciens et modernes illustrés par René BINET et WILLETTE puis des aphorismes de BRILLAT-SAVARIN et 20 compositions hors-texte de Albert ROBIDA.Préface d’André THEURIET édition accompagnée d’un nombre important de reproductions d’estampes d’après les maîtres de la peinture.Bois originaux de Paul Emile Colin et A.ROUQUET explications par Gustave GEFFROY contenant de curieuses préparations culinaires dues à des écrivains et des amateurs, les croquis gastronomiques de Dumonteil.Les formules pratiques permettant de préparez chez soi les plats renommés des grands restaurants, des maîtres cuisiniers des recettes originales de vieilles cuisines françaises formant ensemble plus de 2000 recettes le tout recueilli et annoté par Edmond RICHARDIN.Un volume petit in 8 pleine toile verte de l’éditeur façon chagrin,titre doré au dos,décor avec titre dorés,sur le premier plat.Faux-titre illustré par Albert ROBIDA,titre,ex-libris,1 page fac-similé du manuscrit le viandier de Taillevaent,bibliographie LVI,946 pages illustrations de Albert ROBIDA et reproductions d’estampes éditions A.M.T Edmond Richardin le 23 décembre 1930,une petite restauration mors supérieur droit sinon très bon exemplaire
11607In 8 broché, couverture illustrée en couleurs, à rabats. Poème gastronomique suivi de quarante recette Alsaciennes- Vingt encadrements en couleurs de Melle Jeanne RISS. Titre 182 pages avec un filet vert en encadrement. Novembre 1913 Strasbourg- Revue Alsacienne 1914. Quelques rousseurs aux pages de table des matières. Sinon très bon état
199780459Ulm, J. Ebner's Verlag, 1997. XVI + 1120 + XVI S. 8° Oktav, Hardcover/Pappeinband
2000100112587Editions du Chêne 2000 16 2x1 6x18 6cm. 2000. Relié.
199368787Sigloch Edition, EFR 1993 In-8 relié. 94 pages. Très bon état d’occasion.
1950125129Nancy, Editions de la Levure Alsacienne “Alsa”, Etablissements Moench et Fils 1950 In-8 cartonnage éditeur bleu , 21,3 cm sur 12,5. 159 pages. Nombreuses illustrations pleine pas en couleur. Certaines pages écornées. Dos muet sans titre. Cartonnage légèrement usagé, corps du livre avec quelques rousseurs. Bon état d’occasion.
788489Rustica Editions Paris 2008 In-4 ( 285 X 215 mm ) de 140 pages, cartonnage illustré en couleurs avec fenêtre ajourée au premier plat. Très nombreuses photographies en couleurs hors-texte. Edition originale. Très bel exemplaire. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide.
1977101050Retz 1977 In-12 reliure éd. 19,5 cm sur 16,5. Jaquette en état moyen. 191 pages. Livre un peu vieilli, jauni, touché par l’eau sur les pages de garde, mais pages du livre en bon état. Soit État correct d’occasion.
1991101068Librairie de l’avenue, Lévy 1991 In-4 reliure éditeur plein cuir orange. 29,7 cm sur 22,5. 122 pages. Très bon état d’occasion.
2686fort in 12 carré pleine toile verte,pièce de titre cuir vert,titre,442 pages,17 pages de table,A.EICHLER imprimeur sans date(avant 1914)
2011203442Couverture souple. Broché. 95 pages. Format carnet avec protège cahier plastique.
19954426Hermé 1995 In-12 Reliure éditeur, 188 pp. Illustrations couleurs
199413216Efr 1994 In-8 cartonnage éditeur, 94 pp. Illustrations couleurs.
1986500044885Gründ 1986 22 352x1 016x23 368cm. 1986. Broché.
