Dietetique

in-8, pp. 16, 96, legatura mezza pergamena e angoli con titolo in oro e fregi floreali al dorso. Da p. 31, dopo le usuali osservazioni mediche in latino, segue l'interessante opera del Cocchi, che fu medico e letterato, nel 1736 professore di anatomia a Firenze. Fu uno dei primi massoni italiani, membro della colonia inglese di Firenze e, soprattutto, il primo editore della Vita del Cellini (1728). Pubblicò questa fortunata opera di cucina vegetariana, una delle prime italiane dedicate all'argomento, nel 1743, poi nel 1744, 1746, 1757; 1782 . Seguendo la tradizione che risale fino al filosofo platonico Porfirio, Cocchi intende una dieta vegetariana integrata da latte e miele, che ritiene adatta a tutte le esigenze nutritive e priva di controindicazioni. Nel frontespizio incisione di antica moneta che ritrae Pitagora, il quale riteneva che astenersi dal mangiare alla carne fosse un modo per purificarsi, non ingerendo il sangue dell'animale; potrebbe essere stato influenzato dall'orfismo e da alcuni Bramani . Bell'esemplare, fresco, con qualche fioritura. . Per altre edizione cfr. BING 493-5. Vicaire, 'Bibl. Gastronomique, col. 185. Wellcome, II, p. 362. Westbury, 275..