RICHET Charles - MARANON GregorioMareMagnum
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Librairie Bailliere et Fils, 19470. Grand In-8 broché de 408 pages, index et bibliographie. Divisé en cinq parties : Besoins alimentaires et rations alimentaires. Inanition et insuffisance alimentaire. Etudes des principaux aliments. Maladie d'origine alimentaires. Les régimes alimentaires. Très bon état.
brossura I fattori di rischio (diabete, fumo, ipertensione, obesità, stress, ecc.) predispongono allo sviluppo delle malattie cardiovascolari e neoplastiche; su queste malattie si conosce molto; la prevenzione, modificando le abitudini e lo stile di vita, riesce a ridurre e a prevenire la manifestazione sintomatologica, limitando i danni dei vari organi. La prevenzione non rappresenta un metodo di cura ma un modello di vita, bisogna acquisirlo fin da giovane. Alimentazione corretta ed equilibrata. Iniziare a mangiare cibi adeguati e genuini rappresenta già un presupposto significativo. La dieta mediterranea rappresenta lo stile naturale per evitare tante malattie e di queste le più gravi; quelle che producono il 75% della mortalità globale. H. Keys studiò in Calabria i vantaggi dell'alimentazione sulla salute. Così nasce la Dieta Mediterranea che il 10 novembre 2010 a Nairobi l'Unesco riconobbe quale "Patrimonio Immateriale dell'Umanità".
. - 234 p. , 550 gr.
In-16° (18 x 13,4 cm), pp. 178, (6), copertina editoriale illustrata a colori. Leggero alone d'umido alla seconda di copertina e alla prima pagina. Con 150 piccole illustrazioni in bianco e nero nel testo, raffiguranti i frutti e i legumi descritti. Normale patina del tempo alle pagine, per il resto, ben conservato. Indice: Indice alfabetico della frutta e della verdura; Presentazione dell'editore; Prefazione del Dottor J. -M. Kalmar; Parte prima: introduzione dietetica. 1. Il Vangelo della Pace; 2. La masticazione; 3. Definizione degli elementi nutritivi. a) I protidi; b) I glucidi; c) I lipidi; d) Le vitamine; e) Gli oligoelementi e i sali minerali; f) L'acqua; g) La clorofilla; 4. Materiali nobili e cottura; 5. Le conserve; 6. Tabella degli alimenti secondo la compatibilità digestiva. a) Frutta; b) Altri alimenti; 7. Importanza della nutrizione; 8. Il digiuno; 9. Gli alimenti biologici. Parte seconda: manuale dietetico della frutta e delle verdure. Elenco delle abbreviazioni. Acetosa; Aglio; Albicocca; Ananas; Arachide; Arancia; Asparago; Atreplice coltivata; Avocado; Banana; Barbabietola; Bietola; Cachi; Carciofo; Carota; Castagna; Cavolo verza; Cece; Cerfoglio; Cetriolo e cetriolino; Cicoria; Ciliegia; Cipolla; Cipolla porraia; Cocomero; Cotogna; Crescione; Dattero; Dolcetta; Erba medica coltivata; Faggiola; Fagiolini; Fagiolo sgranato; Fava; Fico; Fico d'India; Finocchio; Fragola; Girasole; Gramigne; Indivia; Lampone; Lattuga; Lenticchia; Limone; Mandarino; Mandorla dolce; Mandorla indiana; Mela; Melograno; Melanzana; Melone; Mirtillo; Mora nera di gelso; Mora selvatica; Navone o napobrassica; Navone giallo; Nespola; Nocciola; Noce; Noce di cocco; Noce moscata; Oliva; Ortiche; Pastinaca; Patata; Patata dolce; Peperone; Pera; Pesca; Pinolo; Pisello; Pistacchio; Pomodoro; Porcellana; Pompelmo; Porro; Prataiolo coltivato; Prezzemolo; Prugna; Quercia marina; Rabarbaro; Radicchio nero; Radicchio rosso; Rafano; Ribes rosso o ribes comune; Ribes nero; Ruchetta; Salsefica; Sambuco rosso; Scorzonera; Sedano rapa e sedano in rami; Sesamo; Soffione; Soia; Spinacio; Tetragonia; Topinambur; Uva; Uva spina; Veccia coltivata; Zucca e zucca prodigiosa. 27 piccole schede complementari: Actinidia; Amaranto; Cacao; Caffè; Canna da zucchero; Cannella; Carruba; Chayotte; Cherimole; Colocasia; Crosne; Ginkgo; Giuggiola; Kumquat; Litchi; Liquirizia; Mango; Manioca; Noce del Brasile; Pacana; Papaia; Ravizzone d'inverno; Tartufo nero; Vaniglia; Zenzero; Zucca a berlingozzo; Zucchino italiano. Parte terza: allegati. I dieci cereali. Avena - Frumento - Grano saraceno - Mais - Miglio - Orzo - Riso - Segala - Sorgo - Spelta; Repertorio dei periodi della frutta e delle verdure; Indice alfabetico dei nomi scientifici; Bibliografia; Indice.
. - 424 p. , 750 gr.
Collection " En forme " . Illustré de photographies en couleurs . - 96 p. , 490 gr.
Le livre seul , la méthode pour s'aider soi-même en découvrant le mécanisme de l'émotion et de la somatisation , la mise en oeuvre d'une nouvelle discipline : la thérapie consciente ( étude comportementale ) et l'esthésiologie ( l'étude de la sensorialité multiple ) . - 234 p. , 550 gr.
Une gamme d'exercices adaptés pour vous détendre et rester en forme . Nombreuses photographies en couleurs . - 160 p. , 990 gr.
in 8°, pp. XX, 300, bross. edit. ill.; ricette di cucina cinese per mantenere la salute di varie regioni: Shanghai, Pekino, Canton, Szechwan, Hunan, Fukien, con alcune ill. b/n e numerose massime sul cibo. 443/21
br. Sapevi che la maggior parte delle reazioni allergiche viene scatenata da 10 allergeni comuni? Sai che puoi imparare a gestire le tue allergie? E mangiare lo stesso con gusto? Basandosi sulle ricerche e le informazioni più recenti, questa guida essenziale aiuterà tutti coloro che devono gestire un'allergia a un'intolleranza alimentare, e anche chi sospetta di averla e la vuole individuare. Gli autori di questo libro - una dietologa e un immunologo dell'Università di Toronto - offrono moltissimi consigli pratici su come convivere con un'allergia a un'intolleranza e come seguire una dieta priva di allergeni e propongono 100 ricette sfiziose e valide dal punto di vista nutritivo che escludono gli allergeni che possono danneggiare la tua salute. Abbiamo a che fare con le allergie alimentari per tutta la vita, ma scoprendo cosa le provoca e come si sviluppano, vivere bene e in buona salute sarà molto più semplice.
brossura Il testo affronta in modo aperto e critico il concetto mistificato del "naturale" ponendosi anche alcune domande che nascono dall'ovvio: Cosa c'è di naturale in uno spaghetto? Cosa c'è di salutare nel latte di soia? Perché se il mondo crea cibi sempre più light, l'obesità è in costante aumento? Affronta il tema dello zucchero e delle farine usate per l'alimentazione. Sviscera il concetto di salutare e pone delle domande su quali siano realmente le strade sane, salutari e semplici che l'alimentazione di ognuno di noi deve seguire per stare bene e sentirsi in forma. Cita alcune delle diete più famose ed in voga del momento, dalla storica dieta Mediterranea (qual è?) e la Dukan, mostrandone i punti negativi e pericolosi. Propone uno stile di vita ed alimentazione corredato di menù, articolati in tre fasi, perfettamente semplici, immediati, completamente sani e naturali, che ti permetteranno di raggiungere il pieno benessere psicofisico ed il peso forma corretto in brevissimo tempo, liberarti dal peso superfluo e dalle diete inutili, costose e pericolose. Riprende gli studi del Dr. Kautchakoff sugli effetti del cibo cotto nell'alimentazione umana. Si avvale dell'uso di alcuni nutraceutici divisi in pacchetti per la depurazione del corpo, aumentare il metabolismo, neutralizzare i radicali liberi e lo stress ossidativo ed assicurare tutti gli elementi necessari per affrontare la vita moderna con vitalità.
br. Diversamente dai molti libri che propongono diete e consigli alimentari variamente ispirati, in "Alimentazione taoista in medicina cinese" non troverete un'ulteriore proposta di regime alimentare. "Lo scopo principale di questo libro - come scrivono gli autori - non è quello di dirvi come dovete mangiare, ma piuttosto di invitarvi a riflettere in modo consapevole su come state mangiando e a chiedervi se il modo in cui state mangiando è davvero quello che riflette più esattamente ciò che siete o quello che volete diventare". Solo acquisendo la consapevolezza delle nostre scelte alimentari sarà possibile scegliere ciò che rappresenta il cibo più adatto per noi. Il libro contiene quindi indicazioni sulle caratteristiche dei cibi e sulla loro azione, ma soprattutto propone una prospettiva di cambiamento che riguarda noi stessi, il nostro modo di nutrirci e la nostra crescita personale.
ill., br. 70 ricette per tutti i gruppi sanguigni, basate sulla dieta del dottor Mozzi, suddivise nei capitoli "colazione, pranzo e cena", adatte anche per celiaci, intolleranti a glutine e latticini e per chi ama una cucina sana, leggera e con ottima digeribilità. Senza rinunciare al gusto.
ill., br. 73 ricette inedite basate sulla dieta del dr Mozzi, suddivise in colazioni dolci e salate, pranzi e cene anche per chi segue la dieta per patologie, senza glutine e senza latticini. Oltre 250 immagini a colori. Per tutti i gruppi sanguigni.
ril. Integratori, fitoterapici, nutraceutici, superfood sono termini ormai di uso quotidiano, riferiti a prodotti che ci vengono prescritti dal medico, consigliati dal farmacista, sponsorizzati con enfasi dall'influencer di turno. «Ma funziona?» Quante volte ci siamo posti questa domanda leggendo su una rivista del frutto all'ultima moda che spopola tra le star o guardando l'integratore appena acquistato. Cosa fare di fronte a questa offerta vastissima, apparentemente in grado di risolvere o prevenire ogni nostro disturbo? A chi rivolgersi per fugare il sospetto della «bufala»? Come ci rivela Renato Bruni, docente di botanica farmaceutica all'Università di Parma, la questione è tutt'altro che semplice. Anche chi si occupa di materie scientifiche fa fatica a dare risposte immediate e definitive sui singoli casi. Invita quindi il lettore a sviluppare uno spirito critico, fornendogli una bussola per navigare in modo autonomo tra le infinite possibilità offerte dal mercato. Partendo dalle pillole miracolose a base di pomodoro che hanno avuto successo in America nell'Ottocento, passando dall'aronia all'açaí, dal cranberry agli isoflavoni della soia, dal riso rosso alle miscele di caffè, per arrivare infine ai repellenti per le zanzare, l'autore ci racconta il mondo degli integratori e dei superfrutti attraverso i casi più esemplari. Senza nascondere quanto sia complicato per gli scienziati, da una parte, avere sotto controllo tutta la filiera e per gli organismi di vigilanza, dall'altra, dirimere ogni dubbio e garantire dati certi e guide sicure per il consumatore finale. Dopo aver smascherato le narrazioni del marketing, che spesso assecondano il nostro desiderio di trovare una soluzione semplice a problemi complessi, Bruni ci conduce per mano nei meandri della letteratura scientifica e degli studi di laboratorio. E fornisce così informazioni utili, strumenti pratici e spunti per riflettere sul nostro comportamento come consumatori e prendere decisioni più consapevoli.
br. Malgrado il legame tra salute e alimentazione sia oggetto di ricerca negli istituti più avanzati del mondo, e nonostante i media non facciano che subissarci di informazioni in materia, oggi siamo più confusi che mai. Che influenza può avere il cibo sull'insorgere delle principali patologie? Quale tipo di nutrizione può essere definita "buona"? Che cosa possiamo fare a tavola per tutelare la nostra salute? Nel "Futuro dell'alimentazione", il professor T. Colin Campbell - noto in tutto il pianeta quale autore del rivoluzionario "The China Study", in cui prospettava i vantaggi della drastica riduzione o eliminazione delle proteine animali dalla dieta - analizza le origini del nostro rapporto con i diversi alimenti e scandaglia le "verità" in tema che ci vengono proposte da scienziati e mezzi di comunicazione. Lo scopo è andare poi a prefigurare gli scenari futuri: quali saranno le conseguenze sulla nostra salute individuale? Quanto a lungo il sistema attuale sarà sostenibile per la società? In queste pagine, Campbell svela come sia stata data troppa enfasi ai singoli nutrienti, distraendoci dal ruolo fondamentale dell'alimentazione integrale. Allo stesso tempo, l'illusione di poter avere proteine animali "di alta qualità" ci ha portato a sottovalutare i rischi connessi all'eccesso di colesterolo, all'assunzione di grassi saturi e al loro effetto cancerogeno. Ma qual è il motivo di tutta questa cattiva informazione? Sono stati anteposti gli interessi dei grandi produttori alla salute delle persone e della Terra. Con la sua sconvolgente analisi "Il futuro dell'alimentazione" offre un contributo fondamentale per il cambiamento culturale necessario per prevenire le malattie più diffuse. Un cambiamento che deve cominciare dalle nostre abitudini quotidiane e che può avere un benefico impatto anche sul pianeta.
br. Il libro delinea il ruolo che i vari cibi, nutrienti e fitocomposti devono svolgere nell'organizzazione di una dieta vegetariana equilibrata che tenga conto della tipicità delle preparazioni. Il volume offre un ricettario ispirato, in particolare, alla tradizione pugliese e una serie di schemi dietetici per organizzare l'alimentazione quotidiana.
ill., ril. La nutrizione riveste un ruolo chiave nella salute e nel benessere dell'individuo e rappresenta uno dei fattori ambientali con maggiore impatto a lungo termine. In questo libro di ricette internazionali per tutta la famiglia, dai più grandi ai più piccoli, l'alimentazione diventa protagonista. Ogni ricetta è accompagnata da tabelle nutrizionali suddivise per fasce d'età e costituisce un piatto unico in cui sono presenti tutte le categorie alimentari contemporaneamente e nelle giuste proporzioni.
New York, Pyramid Books, 1969, in-16, br. editoriale figurata, tagli gialli, pp. 175, (1). Con 31 illustrazioni in b.n. f.t. (posizioni desunte dalla pratica dello Hatha Yoga). Invio autografo dell'autore a Bertrand Russell.
br. Il medico che ha creato NutritionFacts.org in questo libro ci spiega come semplici interventi su stile di vita e nutrizione possano essere, spesso, più vantaggiosi ed efficaci rispetto ai farmaci o altri approcci. E ci consentirebbero di vivere una vita più sana, più lunga e di risparmiare moltissimo! Da queste pagine impareremo quali cibi mangiare e quali abitudini cambiare per vivere più a lungo, perché "l'obiettivo centrale del mio lavoro è educare le persone, che sono inconsapevoli del potere che hanno nell'influenzare il destino della loro salute e longevità. Abbiamo un enorme potere, la stragrande maggioranza delle morti premature si potrebbero evitare con una dieta più sana e piccole correzioni nello stile di vita occidentale".
br. Nonostante l'enorme mole di ricerca che è stata fatta e continua a essere fatta, la vitamina C rimane una delle sostanze maggiormente ignorate in termini di applicazioni pratiche. Il prof. Levy ci dimostra, invece, che sono pochissime le malattie o condizioni patologiche che non traggano miglioramento dal regolare dosaggio di una dose ottimale di vitamina C: è raro che ci sia una ragione valida per non somministrare immediatamente a qualsiasi paziente grandi dosi di vitamina C prima di procedere con la diagnosi medica. Tra le pagine di questo volume scoprirai che: la vitamina C è riuscita a guarire o ha contribuito alla cura di molte malattie infettive comuni, addirittura di alcune ritenute incurabili, come l'epatite e la poliomielite; la vitamina C è la terapia d'elezione contro molte patologie potenzialmente fatali e per molte altre condizioni tossiche che minano il corpo; la vitamina C è priva di effetti collaterali. Una parte del libro è dedicata ai benefici derivati dall'uso della vitamina C per rafforzare il sistema immunitario anche alla luce delle conseguenze causate dalla diffusione dell'influenza da Covid-19.
br. "L'uomo è ciò che mangia" teorizzava il filosofo Ludwig Feuerbach già 140 anni fa. Mangiare bene per vivere meglio. L'officina della nostra vita è la tavola, il buon cibo come manutenzione del nostro corpo. Questo libro spiega con semplici consigli pratici come modificare le nostre abitudini per evitare i principali errori dell'alimentazione moderna. Possiamo diventare protagonisti della nostra salute.
ill., br. Si può guarire da una malattia? È sicuramente tra le cose possibili. Però bisogna imparare a capire quali sono i segnali che il nostro corpo ci invia. Cambiare la nostra alimentazione è una possibilità per non ammalarci e recuperare il nostro stato di salute. Certamente può sembrare difficile modificare le abitudini alimentari, ma se a incoraggiarci ci sono validi risultati che possiamo ottenere in tempi rapidi e con un costo minimo, forse potremmo scoprire che cambiare non è così difficile. Questo libro vuole dare principalmente un messaggio di speranza alle persone che convivono con la malattia: si può guarire!
