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brossura
. - 176 p. , 550 gr.
Librairie Bailliere et Fils, 19470. Grand In-8 broché de 408 pages, index et bibliographie. Divisé en cinq parties : Besoins alimentaires et rations alimentaires. Inanition et insuffisance alimentaire. Etudes des principaux aliments. Maladie d'origine alimentaires. Les régimes alimentaires. Très bon état.
Amici, Giulia; Cerquetti, Giorgio Alimentazione alternativa. Milano, Ottaviano 1977, Seconda edizione. 191 p. ; 19 cm Molto buono (Very Good) macchietta su taglio anteriore e piatto posteriore. <br> <br> <br> <br>
br. Chiunque pratichi una disciplina sportiva sa che la preparazione atletica e le abilità personali non sono sufficienti per eccellere, se non sono accompagnate da una sana ed equilibrata alimentazione. Il ciclista, come ogni atleta, deve perciò conoscere le proprietà degli alimenti, in quali momenti della giornata assumerli e come cambiano le proporzioni a seconda del periodo di allenamento. "Alimentazione e ciclismo" è un testo semplice ma completo che aiuterà il ciclista a migliorare le proprie prestazioni, in armonia col proprio corpo.
br. Come ciò che mangiamo e il nostro stile di vita possono influire direttamente sul nostro comportamento. Questo libro spiega in maniera completa, e con un linguaggio semplice e scorrevole, i problemi generati dall'alimentazione industriale e propone consigli per mangiare in maniera sana e naturale.
ril. Un manuale completo e aggiornato, corredato di casi clinici, scale di valutazione e indicazioni sulla dietetica specifica per l'anziano. Un'analisi attenta e dettagliata delle esigenze nutrizionali dell'anziano, che tiene conto di tutte le più frequenti patologie.
brossura La terza edizione del libro di Mariani Costantini, Cannella e Tomassi, "Fondamenti di Nutrizione Umana" (poi "Alimentazione e Nutrizione Umana") esce a sedici anni dalla prima. Tutti i capitoli sono stati rivisti sulla base degli ultimi sviluppi della moderna scienza dell'alimentazione e aggiornati alla luce della più recente revisione dei LARN. Il libro, articolato in cinque parti, è arricchito anche da glosse, box di approfondimento, testi riassuntivi, elenco delle sigle, indice analitico e altri utili strumenti pratici; si rivolge agli studenti di tutti i corsi di laurea nei quali sono impartiti insegnamenti attinenti alle scienze dell'alimentazione e della nutrizione, nonché ai professionisti del settore.
ill. Come alimentarsi in maniera equilibrata praticando un'attività sportiva, magari rivolta alla montagna? Il corpo, sia che si cammini, si corra, si arrampichi, per avere la massima prestazione, ha bisogno del giusto apporto di vari elementi nutrizionali. Questo manuale, diviso tra scientificità e consigli pratici, regala utili informazioni su quali alimenti scegliere, come fare la spesa, cosa preferire quando si mangia fuori casa, al ristorante o in rifugio, cosa portarsi al lavoro, come prepararsi una colazione perfetta. Come mangiare sano prima, durante e dopo la fatica, senza rinunciare al gusto.
br. Questo volume completa "Alimentazione naturale" pubblicato nel 2009, per approfondire e aggiornarsi sui problemi della nutrizione, della salute e dell'etica, osservati dall'angolo visuale della scienza naturale igienistica. Trattasi di un testo semplice e chiaro, capace di influire e incidere, di far cambiare il modo di pensare e lo stile di vita del lettore. Alimentazione naturale, adattata e ritagliata come un vestito su misura al corpo vegeto-fruttariano-crudista di cui è dotato ogni essere umano, indipendentemente dall'eventuale porzione di carne-pesce-cibo cotto che sta forse mangiando. Nutrizione dunque che deve per forza puntare al veganismo, all'igienismo naturale e al crudismo, non per accontentare sparuti, romantici e utopistici gruppi di idealisti vegetariani, ma per rispettare in concreto e al meglio il proprio corpo e le stesse leggi della creazione. Il vege-fruttarianismo e il crudismo sono pertanto la verità e la perfezione per l'essere umano, in quanto lo spingono ad alimentare la sua macchina umana col solo carburante possibile e privo di effetti devastanti, che è il carboidrato vivo e naturale confezionato dalla fotosintesi clorofilliana e dal sole, caratterizzato da presenza proteica ottimale, cioè minima e assimilabile.
ill. Negli ultimi 15 anni l'evoluzione della scienza dell'alimentazione ha accresciuto l'importanza di quest'area di studio nell'ambito accademico. Inizialmente la ricerca si è rivolta in particolare agli atleti d'élite e agli effetti su questi ultimi dei supplementi nutrizionali al fine di migliorarne le performance. Più recentemente, concetti di uso corrente relativi a una "alimentazione corretta" hanno allargato gli obiettivi tradizionali della scienza dell'alimentazione, andando così oltre il principio della sola prevenzione delle deficienze nutrizionali legate alle malattie. Quest'opera intende evidenziare lo stretto legame tra alimentazione, metabolismo energetico e risposta fisica all'esercizio.
br. Diversamente dai molti libri che propongono diete e consigli alimentari variamente ispirati, in "Alimentazione taoista in medicina cinese" non troverete un'ulteriore proposta di regime alimentare. "Lo scopo principale di questo libro - come scrivono gli autori - non è quello di dirvi come dovete mangiare, ma piuttosto di invitarvi a riflettere in modo consapevole su come state mangiando e a chiedervi se il modo in cui state mangiando è davvero quello che riflette più esattamente ciò che siete o quello che volete diventare". Solo acquisendo la consapevolezza delle nostre scelte alimentari sarà possibile scegliere ciò che rappresenta il cibo più adatto per noi. Il libro contiene quindi indicazioni sulle caratteristiche dei cibi e sulla loro azione, ma soprattutto propone una prospettiva di cambiamento che riguarda noi stessi, il nostro modo di nutrirci e la nostra crescita personale.
Mm 130x170 Volume rilegato in tela, viii + 526. Opera in buone condizioni, presenta un timbro e una firma alla prima carta. Spedizione in 24 ore dalla conferma dell'ordine.
ill., br. La lattofermentazione è un processo semplice, richiede ingredienti che tutti abbiamo in cucina (sale e verdure) e produce alimenti vivi, pieni di enzimi, minerali, vitamine e probiotici. Questo metodo potenzia le proprietà degli ortaggi e consente di assumere fermenti benefici per l'organismo anche a chi non può consumare latticini. Facili da preparare, facili da conservare e irresistibili da gustare, le verdure lattofermentate sono un alimento sano e naturale, costituiscono una fonte di sostanze nutritive e si conservano a lungo. La piacevole gamma di sapori che le accompagna le rende facilmente inseribili tra le proprie abitudini alimentari. "Alimenti fermentati per la nostra salute" spiega come produrre da sé, con semplici ingredienti, verdure gustose, croccanti e salutari da avere a portata di mano ogni volta che si desidera uno stuzzichino per un aperitivo sano o quando occorre "arricchire" un pasto con sostanze nutritive e sapore.
PP. 279, CM. 24X16, BROSS.
brossura Alimentologia è un termine coniato dall'autore, che ben risponde ad un libro che vuole trattare di ogni "argomento intorno agli alimenti". Riedizione di "Alimenti e alimentazione", il volume, oltre ad essere stato aggiornato, si pone all'attenzione di un pubblico di lettori più vasto, partendo dalla convinzione che l'informazione è alla base della conoscenza e la conoscenza ci rende più liberi di effettuare scelte consapevoli. In campo alimentare la conoscenza è ancora più importante, perché salvaguarda la nostra salute. "L'uomo è ciò che mangia", affermava il filosofo Feuerbach, consapevole che la composizione e la chimica del corpo umano coincide con quella degli alimenti che ingeriamo giornalmente. Ma per mantenere in buona salute il nostro organismo, la nostra alimentazione deve seguire delle regole nutrizionali, dalle quali ci stiamo allontanando e questo nuovo stile di vita, forse più globalizzato, ha indotto patologie "del benessere" sempre crescenti, che potrebbero essere prevenute e, in alcuni casi combattute, tornando ad una sana ed equilibrata alimentazione, magari riscoprendo quella dieta mediterranea, che fa parte della nostra cultura, delle nostre tradizioni.
Choisissez un aliment , découvrez ses avantages et ses inconvénients pour votre santé ; cherchez une affection , trouvez les aliments à privilégier et au contraire , ceux à limiter ou à éviter . Plus de 300 illustrations en couleurs . - 384 p. , 1 kg 350 gr.
Paris, Sélection du Reader's Digest, 1996. Un fort volume cartonné de format in 4° de 384 pp., nombreuses illustrations , schémas. Reliure cartonnée et illustrée de l'éditeur. Comme neuf.
ill., ril. Con "La dieta della longevità", Valter Longo ci ha dimostrato che il cibo è un alleato indispensabile per vivere sani e a lungo e che si può abbattere il rischio delle malattie legate all'invecchiamento abbinando un adeguato regime alimentare con la dieta mima-digiuno periodica. In questo nuovo libro, Longo aggiorna il lettore sui risultati delle sue ultime ricerche e lo accompagna in un viaggio alla scoperta delle zone più longeve d'Italia. Longo ha individuato oltre 10 zone in Italia e dintorni con straordinarie caratteristiche di longevità, studiandone i piatti tipici per determinare quali cibi abbiano accompagnato gli abitanti più anziani negli ultimi 100 anni. Nella sua indagine ha anche ripercorso la storia dell'alimentazione della nostra penisola a partire dagli etruschi, 3000 anni fa. Questo libro è un invito alla tavola dei nostri antenati e dei centenari per raccogliere i loro racconti e capire come vivevano. Il volume include 200 ricette tradizionali da tutte le regioni d'Italia, scelte sulla base della loro aderenza alla dieta della longevità, e i metodi di cottura per massimizzarne le caratteristiche nutrizionali. Questo libro dimostra che i piatti della longevità fanno parte della nostra storia, anche se oggi rischiano l'estinzione.
ill., br. Il programma Re-Start consente di tornare in forma con gusto, vitalità e ritrovato benessere, liberandosi da tossine. stress, inquinanti e cibo spazzatura. Insegna a coccolare il "cervello pancia", o "seconde cervello", con alimenti funzionali proposti in ricette sane, colorate, nutrienti e appetitose, e a curare il proprio spirito e l'umore mediante la consapevolezza di sé e del proprio livello di stress-intossicazione. Il libro contiene un programma disintossicante ed energizzante di 4 settimane per permettere a tutti di sperimentare i benefici dell'alimentazione funzionale, della meditazione Re-Start, dell'allenamento Re-Start, del reset dell'intestino e del riequilibrio della flora batterica intestinale, per ritrovare uno stato di salute che possa essere mantenuto piacevolmente e senza sacrifici. Con il programma Re-Start sarà possibile dimagrire, ridurre la cellulite, sgonfiare la pancia, migliorare la pressione arteriosa, il colesterolo e la glicemia, ritrovare il buon umore e ridurre l'infiammazione cronica silente che è alla base della maggior parte delle malattie, recuperando un rapporto sano e divertente con il cibo e con se stessi.
br. Sapevi che la maggior parte delle reazioni allergiche viene scatenata da 10 allergeni comuni? Sai che puoi imparare a gestire le tue allergie? E mangiare lo stesso con gusto? Basandosi sulle ricerche e le informazioni più recenti, questa guida essenziale aiuterà tutti coloro che devono gestire un'allergia a un'intolleranza alimentare, e anche chi sospetta di averla e la vuole individuare. Gli autori di questo libro - una dietologa e un immunologo dell'Università di Toronto - offrono moltissimi consigli pratici su come convivere con un'allergia a un'intolleranza e come seguire una dieta priva di allergeni e propongono 100 ricette sfiziose e valide dal punto di vista nutritivo che escludono gli allergeni che possono danneggiare la tua salute. Abbiamo a che fare con le allergie alimentari per tutta la vita, ma scoprendo cosa le provoca e come si sviluppano, vivere bene e in buona salute sarà molto più semplice.
In 16, pp. 264. Br. ed. Almanacco dedicato agli effetti della nutrizione sul fisico e sulle affezioni.
