DURANTE CASTOREMareMagnum
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In 12° (mm 150x100); cc. n.n. 8, pagg. 270 con ritratto silografico di Sisto V. Capilettera ornati entro vignette, testatine e finalini incisi in legno, testo in romano italico. Terza edizione del famoso trattato di dietetica del medico archiatra Durante. Legatura in pergamena floscia antica di riutilizzo con fogli di guardia in carta antica ma non originali, tagli marezzati. Interessantissimo repertorio di igiene e salute alimentare del XVI secolo, come cita l'autore in uno dei suo innumerevoli consigli "Che lo studio della Sanità consiste in non saziarsi de cibi, & in non esser pigro alle fatiche; & chel'esseritio, il cibo, il bere il sonno, & l'altre cose tutte debbano essere mediocri;…per conservar la sanità e prolungar la vita". I capitoletti analizzano ogni cosa, dall'aria che si respira, alla quiete al sonno delle persone, tutto ciò che si porta in cucina per nutrirsi nella stagionalità, sono descritte, le erbe, ortaggi, legumi, cereali e frutta; citando qualità o effetti nocivi negli abbinamenti; ogni tipo di cibo è raccomandato come rimedio per varie patologie, dall' antica saggezza di Durante. In fine un capitoletto dedicato ai vini rossi, bianchi, vini detti acquosi, cattivi, potenti, con ricette varie, anche una contro la peste. Bell'esemplare con note a stampa, presenta saltuarie minime macchioline. <BR>Vicaire, 303 la cita, ma dice: "mais nous ne la connaissons pas...", Paleari - Henssler, 647, prima edizione di Spineda. Bitting 137. Westbury pag. 84, B. 9. BM 1039. Dizionario biografico degli italiani Treccani, vol 42: "il Tesoro costituisce il rifacimento volgare di un inedito De victus et exercitationis servanda ratione, presentato al pontefice e conservato a Modena (Bibl. Estense, Campori 135, gamma F 6, 4, Kristeller, Iter Italicum, I, p. 387, e Rhodes, pp. 42-44)". <BR>
2 volumi (195; 104 p). con alcune tav. fuori testo; 25 cm. Legatura editoriale con sovracoperta e cofanetto. Ottimi. Sul cofanetto la scritta "Cucina sì"
In-8° (24x17 cm), pp. 11, (1), brossura editoriale spillata con titoli in nero al piatto anteriore. Ottimo esemplare. Non comune estratto sugli aspetti nutraceutici del miele il cui consumo all'epoca in Italia era stimato basso. Manca all' Accorti. Italiano
Roma, Casini, 1955, in-16, br., pp. 363. Con bibliografia. (“La scienza e la vita”, 21).
Médecin nutritionniste l'auteur nous révèle les aspects insoupçonnés de notre alimentation actuelle et ses conséquences sur notre santé . Il ne se contente pas de dénoncer les dérives mais propose de vraies solutions personnelles , immédiates , inédites et pratiques . On apprend à consommer autrement pour à la fois préserver sa santé mais aussi la planète . - 366 p. , 750 gr.
ill., br. Un tempo nota soprattutto come fibra tessile, la canapa si sta rivelando una pianta molto interessante anche dal punto di vista alimentare, cosmetico e farmaceutico. In cucina si possono usare soprattutto i semi, la farina e l'olio, tutti prodotti ricchissimi dal punto di vista nutrizionale, per l'alto contenuto di grassi polinsaturi omega 3 e di fibre. Accanto alla canapa sono di grande interesse anche gli altri semi oleosi (lino, girasole, sesamo, chia, zucca) e i frutti a guscio (le varie noci, le nocciole, le mandorle, i pinoli ecc.). L'autrice spiega come inserire questi semi in un'alimentazione sana ed equilibrata, basata su un consumo prevalente di alimenti di origine vegetale, verdura e frutta, legumi, cereali integrali. Scoprirete come la farina di canapa arricchisca gli impasti di pani e torte salate; i semi, presi da soli o mescolati tra loro, impreziosiscano insalate o gratinati di verdure e tanti altri piatti; anche l'olio spremuto a freddo dai semi oleosi usato rigorosamente a crudo e in piccole dosi è un ottimo e salutare condimento.
brossura "Nei miei precedenti libri ho inserito solo ricette ma in tantissimi mi avete chiesto qualcosa in più su spuntini, colazioni e idee di pasti bilanciati, un po' come faccio sul mio fooddiary di Instagram... Questo libro nasce dal piacere di condividere con voi la mia esperienza in zona e in pasti bilanciati utili per chi già la segue, per chi volesse approcciarsi oppure semplicemente per coloro che volessero mantenersi in forma Nei suoi libri, il dott. Barry Sears spiega la chiave, della strategia alimentare definita "dieta a zona", alimentazione basata soprattutto sul bilanciamento di carboidrati, proteine e grassi da combinare in ogni pasto. You can! Tu puoi mangiare sano, bilanciato, low carb, in zona cucinando in modo creativo e mangiando in modo sano con me. Questo mood è il segreto per far sì che un'alimentazione sana ed equilibrata possa diventare uno stile di vita." (L'autrice)
br. Mangiare sarebbe una cosa semplice. E allora perché fare la spesa e cercare di mettere assieme un pranzo o una cena sono diventate operazioni così complicate, roba da fisici quantistici o da cacciatori di tesori in cerca di alimenti bruciagrassi, smart, super? Non c'è giorno che passi in cui non ci venga propinata l'ultima formula rivoluzionaria - «nuova!», «innovativa!!», «miracolosa!!!» - per perdere peso e ritrovare la forma. La verità è soltanto una: ogni dieta che promette risultati veloci e sorprendenti è una dieta ipocalorica travestita da qualcos'altro. Il resto è marketing. Quello che Sara Olivieri ci invita a fare in "Inizio lunedì"", così illuminante nella sua semplicità, è tornare a concepire la dieta nel suo significato più ampio e originario: come uno stile di vita «che deve innanzitutto garantirti a grandi linee il giusto apporto di nutrienti, la giusta varietà nelle scelte degli alimenti e lasciarti un minimo di libertà nei confronti del cibo, senza paranoie, perché mangiare è un momento da gustare e godere, e se diventa un'ossessione ciclicamente ci costringeremo a rinunce e privazioni.».
br. Mangiare sarebbe una cosa semplice. E allora perché mettere assieme un pranzo o una cena è diventato così complicato? Ogni giorno ci vengono propinate formule rivoluzionarie per perdere peso e ritrovare la forma. Ma la verità è solo una: ogni dieta che promette risultati miracolosi è una dieta ipocalorica travestita da qualcos'altro. Il resto è marketing. Quello che Sara Olivieri ci invita a fare è tornare a concepire la dieta nel suo significato più ampio e originario: come uno stile di vita «che deve innanzitutto garantirti il giusto apporto di nutrienti, la giusta varietà nelle scelte degli alimenti e lasciarti un minimo di libertà nei confronti del cibo, senza paranoie e privazioni».
brossura Il dott. Basile ha condotto questo studio approfondito riportandone i risultati in questo libro utile a chi pratica attività fisica e ai sedentari.
br. Un intestino in salute è il prerequisito fondamentale non solo per una pelle sana, luminosa e giovane, ma anche per prevenire o contrastare una lunga serie di disturbi. Questo libro è il risultato dell'impegno di due noti esperti di dermobiotica, rivoluzionaria branca della dermatologia che nasce dal nuovo filone di studi sulla complessa comunità di microrganismi che vive nei tratti digestivi e sulla superficie della nostra cute.A partire da questa nuova conoscenza, gli autori forniscono consigli nutrizionali e schemi dietetici su base giornaliera e settimanale per migliorare e curare le principali patologie della pelle con l'alimentazione. Acne, alopecia, candida, cellulite, couperose, dermatiti, eczema, forfora, psoriasi, rosacea sono alcuni dei disturbi presi in esame; viene spiegato come e perché si manifestano e quali alimenti possono peggiorarne o migliorarne l'evoluzione. È inoltre approfondito il legame tra la singola patologia e il microbiota intestinale - la complessa comunità di microrganismi che vive nei tratti digestivi degli individui - ed è suggerita la dieta più appropriata per ripristinare o mantenere l'eubiosi intestinale, ossia il giusto equilibrio tra la flora batterica che popola il tratto gastrointestinale. Una guida pratica che si rivolge a chi soffre di problemi dermatologici e anche a chi desidera mantenere la pelle e il corpo giovani e sani.
ill., ril. La dieta Low-fodmap propone un protocollo semplice, ricco e validato dal punto di vista scientifico: chi soffre di intolleranze alimentari scoprirà quanto sia facile gestire questo problema senza perdere il gusto di stare a tavola e godersi i pasti, evitando l'insorgere dei sintomi associati alla sindrome dell'intestino irritabile o all'intolleranza a glutine, fruttosio, lattosio e grano. Gli autori, la Dott.ssa Sue Shepherd e il Dott. Peter Gibson, studiosi di fama mondiale in questo ambito, oltre a spiegare nel dettaglio le caratteristiche di questi disturbi sempre più diffusi, vi insegneranno a riconoscerne i sintomi, ma anche a fare la spesa. Con 80 ricette semplici e deliziose, questo volume costituisce un'utile guida per preparare gustosi piatti adatti a tutta la famiglia e imparare a mangiare sano e stare bene.
8°, bel cartonato marmorizzato coevo, tass. in pelle con tit. in oro al dorso, pp. 158 - (2). Minime fioriture ma es. molto ben conservato. Alcuni capitoli sono dedicati ai cibi e alle bevande: cibi animali e vegetali, condimenti, quantità degli alimenti, acqua, vino, birra, bevande artificiali.
Artulen 1992, In-8 broché, 287 pages. Trés bon état.
Artulen 1993, in-8 broché, 287 pages. Bon état.
Artulen 1993, in-8 broché, 287 pages. Bon état.
Les erreurs alimentaires à éviter , éliminer la cellulite , lutter contre la fatigue , contre le stress , l'insomnie , comment faire face aux difficultés existentielles ( enfants , couple , vie professionnelle ) , l'exercice physique , la respiration ... Pour que la quarantaine soit le plus bel âge de la vie ! . - 158 p. , 350 gr.
br. Ottenuto dal latte fermentato, il kefir è un alimento noto sin dall'antichità nelle regioni dell'Europa Orientale (in particolare nel Caucaso), ma è ancora poco conosciuto in occidente, soprattutto dal grande pubblico. In cucina, è una bevanda rinfrescante e un ingrediente di piatti gustosi e salutari; in cosmesi, è una base naturale per creme di bellezza, latti detergenti, impacchi, esfolianti e tonici per la pelle. Dopo un'introduzione dedicata ai cibi fermentati e alle funzioni del sistema gastro-intestinale e dopo un excursus storico-culturale sull'origine, la produzione, il consumo e la diffusione del kefir, il volume si sofferma sui suoi aspetti nutrizionali e sui benefici che il suo consumo regolare apporta al nostro organismo. Numerose ricette gastronomiche e preparazioni cosmetiche sono puntualmente illustrate a beneficio di naturopati, nutrizionisti e di chiunque desideri migliorare la propria dieta oppure produrre da sé alimenti naturali e sicuri.
ill., br. La dieta chetogenica è quella che oggi si sta diffondendo più rapidamente e sta riscuotendo sempre più consensi nel mondo, e per buone ragioni. Se praticata in modo corretto, si è dimostrata capace di eliminare il grasso, ridurre le infiammazioni, equilibrare gli ormoni, prevenire il cancro e migliorare l'aspettativa di vita. Il suo principio fondamentale consiste nel permettere all'organismo di bruciare le calorie in modo naturale. Questo si ottiene con una strategia alimentare basata sulla riduzione dei carboidrati, per costringere il nostro corpo a utilizzare i grassi come fonte di energia. Il dottor Josh Axe, specialista in medicina naturale, offre un piano nutrizionale di trenta giorni, facile da seguire, e ci guida, passo dopo passo, verso una vita più sana. Naturalmente questa dieta non può essere uguale per tutti, e per ottenere risultati è essenziale che ciascuno scelga il metodo più adatto alle proprie caratteristiche: per questo l'autore ha studiato cinque diversi programmi alimentari, spiegando come individuare quello giusto per il proprio corpo e stile di vita.
br. Il dottor Joseph Mercola, esperto di salute alternativa, ha creato questa nuova guida per applicare i principi dell'alimentazione chetogenica e la pianificazione dei pasti (spesso il più grande ostacolo nelle diete) e dei digiuni nella risoluzione di un disturbo, nel favorire la perdita di peso e migliorare la salute. Tutti sappiamo che "il cibo è medicina", eppure farne a meno è una delle strategie più utili per migliorare la salute. Digiuni brevi e ragionevoli, se programmati correttamente e con la giusta durata, sono un importante intervento di tipo metaboloico, e si incastrano perfettamente nella dieta chetogenica per attivare nel corpo la modalità brucia-grassi e favorire altre situazioni di benessere nell'organismo: riduzione dello stress ossidativo, controllo dell'insulino-resistenza, ottimizzazione della funzione cerebrale, prevenzione di problemi neurologici, perdita di peso e molto altro. In questo libro, il dottor Mercola esplora gli enormi benefici di salute che derivano dalla combinazione di dieta chetogenica e digiuni ben programmati, e spiega: in che modo il cibo può farci ammalare e come evitarlo; la fisiologia e i meccanismi del digiuno, compresa l'attivazione delle cellule staminali; in che modo la dieta chetogenica ciclica comprensiva di digiuno differisca dalla dieta cheto convenzionale; come funziona il digiuno e in che modo praticarlo in sicurezza; in che modo digiuni regolari della durata di un giorno favoriscono l'eliminazione dei grassi e la disintossicazione, riducendo contemporaneamente la fame e gli effetti collaterali; come monitorare i progressi con i test proposti.
In 8o, pp. 94, br. ottimo (9216/ DEL SIGNORE - DIETETICA - ALIMENTAZIONE - MILANO)
Avec de nombreux menus et recettes culinaires de Ilse Walb . Avec le tableau des aliments . Edition refondue . Santé/Diététique .- 160 p. , 300 gr.
Nouvelle édition revue et augmentée . Préface du Professeur Henri Joyeux . " Il est habituel d'opposer la médecine traditionnelle et les médecines douces . Mais il existe une troisième voie , souvent et profondément efficace , représentée par une alimentation bien choisie . " . Santé diététique . Médecine . - 774 p. , 1 kg 300 gr.
