Marc Declercq , Frank CroesMareMagnum
1 540 résultats
Hardcover, 176 pagina's, Nederlands, 310 x 240 mm, boek in prima staat, met kleurrijke foto's om honger van te krijgen, . ISBN 9789020973495. Zoete desserts kun je perfect combineren met wijn, mits je een aantal regels in acht neemt. Na de succesboeken Groenten & wijn, Kaas & wijn, Vis & wijn en Vlees & wijn neemt auteur Marc Declercq de combinatie van nagerechten en wijn onder de loep. Als smaakmaker biedt hij een overzicht van de zoete wijnen en schetst hij de ontwikkeling van desserts van vroeger tot nu. Sommelier William Wouters geeft op zijn beurt de best passende dessertwijnen weer. Marc Declercq pakt vervolgens uit met diverse toppatissiers uit binnen- en buitenland: klinkende Belgische namen als Pierre Marcolini, Gunther Van Essche van Del Rey, Philippe Vandecappelle van huis Mahieu en Thierry Wynant van banketbakkerij De Baere lichten hun liefde voor het vak toe en geven telkens vier huisrecepten prijs. Daarnaast komen ook de Nederlandse gevestigde waarden Adriaan van Haarlem (Huize van Wely) en Jeroen Goossens (Crème de la crème) aan bod, naast de Franse toppatissiers Christophe Michalak (Plaza Athenée, Parijs) en Arnaud Larher (Le Péché Mignon, Parijs). Roger van Damme, de peetvader van de moleculaire patisserie, sluit deze indrukwekkende lijst af. Ook de jonge generatie krijgt een eervolle plaats in het boek: Ann en Els Decoen vertellen hoe je zonder gebruik van bakmengsels klassieke recepten bereidt, zoals een eclair, een rijsttaart, een merveilleux of een javanais. Fotograaf Frank Croes legt alle heerlijkheden tot in de kleinste details vast.
Paris, La Table Ronde, 1960, in-8, pp. 309.
Venezia, Officine Grafiche C. Ferrari, 1953, in-8, br., pp. 39. Estratto.
19521100309(Lübeck, Weiland, 1952). 16 S. Illustr. OBr. (Titelbild: Anonym. Paris 1812)
Hardcover, 160 pagina's, NL, 335 x 255 mm, stofomslag, met illustraties in kleur, in prima staat. ISBN 9789020962321. 's werelds topsigaren in combinatie met de grootste wijnen en de fijnste gerechten
Bologna, Calderini, 1966, in-16, cartone editoriale, pp. 232.
20388Brussel, Gemeentekrediet, 1999 Gebonden, zandkleurig linnen onder geillustreerde stofomslag, 250 x 305mm., 270pp., uitgebreide kleurillustratie. ISBN 9050661858.
44528, , 2007 Format: Broche. Ed: YB (10/18/2007) Weight: 2118g fine condition . ISBN 9782355370069.
Olten, O. Walter, s.d., in-8, tela editoriale turchese, titolo oro al piatto anteriore, pp. 64. Con 28 illustrazioni a colori f.t. Cartellino della Librairie E. Mack et C.ie, Lausanne. Ottime condizioni.
41800Dammarie-les-Lys Editions '' Vie et santé '' 1947 in 8 (20x13,5) 1 volume broché, couverture illustrée en couleurs, 190 pages [1], avec des planches hors-texte en couleurs. Avec la collaboration de Mme A. de Forest. Bel exemplaire
Paris, Editions Odé, 1952, in-16, cartone editoriale, titolo oro, pp. 520. Con numerose vignette a colori.
19561027950Hamburg, Rowohlt, (1956). 180 S. m. 26 Textzeichn. OLwd m. farbig illustr. OUmschl.
Paris, Hachette, 1963, in-8, cartone editoriale con sovraccoperta, pp. 366.
VIN060M2010 / 171 pages. Broché. Editions Les Petites Vagues.
Firenze, Editoriale Olimpia, 1982, in-8, br. editoriale, sovraccoperta illustrata, pp. 142, [2]. Con illustrazioni n.t. Prima edizione.
16896S.l Time-Life 1973 in 4 (28x21,5) 1 volume reliure cartonnée de l'éditeur, plat supérieur illustré en couleurs, 208 pages. Nombreuses illustrations en noir et blanc et en couleurs. Collection ''la Cuisine à travers le Monde''. Bel exemplaire
Menlo Park, Lane Books, 1969, in-8, br., pp. 96. Con illustrazioni in b.n. nel t.
Paris, Flammarion, 1927, in-16, br., pp. 333. Privo del dorso e della copertina posteriore).
München, Prestel, 1959, in-8, cartone editoriale, pp. 60. Con 48 tavole in b.n., 4 a colori ed illustrazioni nel t.
44514Keulen, Konemann, 2000 Softcover, 28x21.5cm., 384pp., rijkelijk geillustreerd in kleur. ISBN 9783829034524.
Softcover, 28x21.5cm., 384pp., rijkelijk geillustreerd in kleur. ISBN 9783829034524. Het resultaat is een makkelijk leesbaar maar zeer veel omvattend boek voor iedereen die is geinteresseerd in voeding en koken met een overzicht van het zeer uitgebreide aanbod van voedingsmiddelen vandaag de dag.
1988CUI133MNew York: Doubleday & Company, 1988. Lateral softcover octavo of 191pp. widely illustrated with photographies in colour.
petit in-4 carré, XIV-177 pages, abdt illustr. in-t. bl. + col., index Hard Cover + dj - VG+/VG+ Tres bel exemplaire. [PIL-HA2] Photography by S. Elmosnino. Illustrations by C. Joste.
191714446ABStgt, 1917. Kosmos. 92 S, 1 Bl. 8 Textillustr. v. R. Oeffinger.. Orig.-HLn.
Paperback, 112pp. . ISBN 9789075979169. In Frambozen, verrassend fruit lees je het bijzondere verhaal van Carlo Peters en Henny van Bergeijk, de mensen achter frambozenkwekerij Raspberry-Maxx. Zij verrassen ons met hun kennis over frambozen, ze vertellen over de verschillende soorten en rassen en geven tips voor het verbouwen van deze kwetsbare vrucht. Daarnaast vind je recepten van Henny maar ook van zo'n twintig chef-koks van toprestaurants uit ons land, zoals Kaatje bij de Sluis, De Koriander, De Leest, De Heeren van Harinxma, Oud Sluis, De Kromme Watergang, Parkheuvel, De Treeswijkhoeve en nog vele anderen. Wat denk je van frambozen met chocolademousse, frambozen met basilicumijs, frambozenschnaps, framboossouffle en zelfs frambozenrisotto. Nieuw.
