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DAVIDSON AlanMareMagnum

North Atlantic Seafood.

8vo., First Paperback Edition, with numerous illustrations in the text; library binding of laminated boards preserving front and rear panels of dustwrapper else a very good, bright, clean copy. Sold from an institution in its binding with label trace on front free endpaper and cancelled stamp on title. This classic work was first published by Macmillan in the previous year. The author was awarded the Glenfiddich Book Author of the Year (Food) as a result

Antiquarian Bookshop Island Books · Thakeham, GB39,81 €

New Amsterdam Book Company.MareMagnum

DAINTY DISHES FOR SLENDER INCOMES. Compiled With Great Care And Revised By

127p. Sm. 8vo. Original full cloth binding, gold lettered. Binding very slightly worn at extremities. Hardbound. Very good condition. Quite a nice copy. First American edition. Scarce. COOK 2

Bookshop Family Album · Kinzers, US39,87 €

Benoit De CosterMareMagnum

Bordeaux alternatif

Hardcover, 33 x 16 cm, 228 p., 220 illustraties, Frans, Fine copy. Including an index. ISBN 9789058560513. Wijnkenner Benoit De Coster legt zich al meer dan 15 jaar uitsluitend toe op bordeauxwijnen en mag zonder meer als een expert beschouwd worden. Hij brengt onderhand meer tijd in en rond Bordeaux door, dan op zijn thuisbasis in Brussel. In dit boek stelt de auteur een dertigtal domeinen-producenten van bordeauxwijnen voor. Sommige genieten grote bekendheid, andere wat minder, maar ze kunnen alle een blindproeverij met beste crus classes makkelijk doorstaan. Alleen wordt de prijs van deze vins pirates niet door het etiket, maar door het prestige van de flesinhoud bepaald. Deze auteur ging op zoek naar grootse, authentieke wijnen, met persoonlijkheid, waarin men nog steeds de ziel van het domein en de trots van de wijnbouwer terugvindt. Hoeft het gezegd: deze speurtocht buiten de traditionele circuits leidt naar schitterende ontdekkingen. Daarnaast verneemt de lezer in hetzelfde boek alles over de beste millesimes van Bordeaux, de verbouwde druivenvarieteiten, oude en nieuwe classements en de diverse appelaties. Deze uitgave is beslist het cadeauboek van dit jaar voor alle liefhebbers van Fronsac, Haut-Medoc, Lalande-de-Pomerol, Graves, Saint-Emilion, Saint-Estephe, Saint-Julien?

Bookshop Erik Tonen Books · Antwerpen, BE39,90 €

Sara Paston-Williams.MareMagnum

art of dining. A history of cooking and eating.

Hard cover with dustjacket, 348pp., 25x25cm., illustr. throughout in col., fine condition. ISBN 9780707801735.

Bookshop Erik Tonen Books · Antwerpen, BE39,90 €

Sara Paston-Williams.Livre Rare Book

art of dining. A history of cooking and eating.

36586London, The National Trust, 1993 Hard cover with dustjacket, 348pp., 25x25cm., illustr. throughout in col., fine condition. ISBN 9780707801735.

ERIK TONEN BOOKS · Antwerpen, Belgique39,90 €

Alma HuiskenMareMagnum

Groente Chefs en gourmands, amateurkoks en lekkerberkken vinden in dit referentiewerk een ware schat aan informatie terug.

Hardcover, 28 x 21 cm, 224 p., Nederlands, Fine copy. Including an index. ISBN 9789058560407. Alma Huisken verzorgt de dagelijkse culinaire rubriek in de Nederlandse krant Het Algemeen Dagblad. Daarnaast maakt ze samen met fotograaf Bart Van Leuven de serie ?Culinair? in het wekelijkse AD Magazine. In de afgelopen tijd behandelde Alma Huisken meer dan 80 groenten in haar bijdragen. Samen met de uitgever selecteerde ze er 70 om in het gloednieuwe boek Groente te bundelen. Zowel basistekst als receptuur werden grondig herwerkt en uitgebreid, waardoor deze titel is uitgegroeid tot een echt referentiewerk. Chefs en gourmands, amateur-koks en lekkerbekken vinden er een ware schat aan informatie terug. Van artisjok tot zuurkool, van aardappel tot zeekraal, de lezer ontdekt tientallen bekende en minder gekende groentevarieteiten. Waar ligt hun oorsprong? Wat is vers? Hoe maak ik ze schoon? Hoe maak ik ze klaar? En vooral: in welke bereidingen worden ze verwerkt? Hoe betoverend mooi ze alle zijn, blijkt uit de wondere, paginagrote beelden van Bart Van Leuven.

Bookshop Erik Tonen Books · Antwerpen, BE39,95 €

Etienne van SteenbergheMareMagnum

Belgian winemakers in France

Hardcover, 254 pages, ENG, 305 x 240 mm, book is in very fine condition, some scratches on the backcover, lots of info, photo's / images in bright colours. ISBN 9789020941364. As a fascinating starting point, Van Steenberghe went and paid a visit to approximately 50 Belgian winemakers in order to talk to them about their life and work in and around the French vineyards. This quite often involved successful Belgian business people with a passion for wine. Every vineyard is portrayed in detail and each time the necessary information is provided on the winemakers, an outline of the cultivated wines, its location and a technical index card. The story is illustrated by more than 200 exclusive colour pictures and hundred of wine labels. A fascinating insight into the secrets of 'superior wine cultivated by Belgians in France'.Fine copy (the title inside says 'Belgian winegrowers in France' instead of 'Belgian winemakers in France').

Bookshop Erik Tonen Books · Antwerpen, BE39,95 €

Etienne van SteenbergheLivre Rare Book

Belgian winemakers in France

59120, Uitgeverij Terra - Lannoo 2000, 2000 Hardcover, 254 pages, ENG, 305 x 240 mm, book is in very fine condition, some scratches on the backcover, lots of info, photo's / images in bright colours. ISBN 9789020941364.

ERIK TONEN BOOKS · Antwerpen, Belgique39,95 €

Antiquariat.de

2 Menükarten: Albergo Excelsior Roma. Pranzo. Offerto dalla presidenza del X congresso internazionale di chimica. Roma 21 Maggio 1938. A. XVI.

193814064BB1938. 22 x 13,5 cm., Menuekarte|14064bb 3 [2 Warenabbildungen]

Antiquariat Cassel & Lampe - METROPOLIS BOOKS BERLIN · DE - Berlin40,00 €

Antiquariat.de

ALTES TAFELGERÄT. Sammlung Udo und Mania Bey. (Ausstellungskatalog. Bearbeitet v. Manfred Meinz u. L. Seelig).

19661201069Hamburg, Altonaer Museum, 1966. 105 Bl. m. zahlr., teils farbigen Bildtaf. OKart.

Zentralantiquariat Leipzig GmbH · DE - Leipzig40,00 €

AMUNATEGUI FrancisLivre Rare Book

GASTROMIQUEMENT VOTRE l'art d'accommoder les bêtes

197127281971 broché (paperback) in-octavo, dos avec une illustration en couleurs se prolongeant sur le recto et le verso de la couverture (spine with a illustration in colour goes on the front and back cover) - légère marque de pliure sur la première de couverture (light mark of folding on the front cover), tranches lisses (smooth edges), illustrations : orné de bandeaux et de gravures in texte (illuminated of headpieces and pictures in text), 287 pages, 1971 à Paris Editions Solar,

Librairie Guimard · Nantes, France40,00 €

ANGELINI CesareMareMagnum

Thesaurus Ticinensis (con le mappe di Pavia, Lomellina, Oltrepo, Pavese & della certosa di Pavia)

55pp. (text) with some bl/w illustrations + loosely inserted: 6 large folding maps, 31cm., in publisher's cart. slipcase, bilingual: Italian-English, very good condition, [Contains some typical gastronomical recipes from the region of Pavia], G97243

Antiquariaat Pieter Judo (De Lezenaar) · Hasselt, BE40,00 €

ANGELINI CesareLivre Rare Book

Thesaurus Ticinensis (con le mappe di Pavia, Lomellina, Oltrepo, Pavese & della certosa di Pavia)

1994G97243Pavia, Edizioni Torchio di Ricci 1994 55pp. (text) with some bl/w illustrations + loosely inserted: 6 large folding maps, 31cm., in publisher's cart. slipcase, bilingual: Italian-English, very good condition, [Contains some typical gastronomical recipes from the region of Pavia], G97243

Antiquariaat Pieter Judo (De Lezenaar) · Hasselt, Belgique40,00 €

BEHOTEGUY DE TERRAMONDLivre Rare Book

COMMENT BIEN RECEVOIR SANS PERSONNEL. 350 idées de dîners ou plats que vous pourrez préparer seule

36693Paris - Montréal (Canada) Les Editions de la Pensée Moderne / Le Centre de Psychologie et de Pédagogie 1965 in 8 (24x18,5) 1 volume reliure cartonnée de l'éditeur sous jaquette illustrée en couleurs, 670 pages, avec de nombreuses photographies en noir et blanc et en couleurs de R. Clairet, dont hors-texte. Très bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )

Librairie Rouchaléou · Saint André de Sangonis, France40,00 €

BLANC, GeorgesLivre Rare Book

DE LA VIGNE A L'ASSIETTE. Voyage au coeur de la France des saveurs

44403Paris Hachette 1995 in 4 (29,5x23,5) 1 volume reliure toilée verte de l'éditeur sous jaquette illustrée en couleurs, 255 pages, avec de nombreuses photographies en couleurs. Photographies de Christopher Baker. Première édition (First edition). Bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )

Librairie Rouchaléou · Saint André de Sangonis, France40,00 €

BRILLAT-SAVARINMareMagnum

Physiologie du gout, ou Méditations de gastronomie transcendante. Ouvrage théorique, historique, et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens

xi + 528pp., 19cm., jolie reliure moderne bleue, titre doré au dos, bon état, [Edition accompagnée des ouvrages suivants; DE BALZAC H., Traité des excitants modernes // Anecdotes et fragments d'histoire culinaire // Pensées et préceptes recueilles par un philosophe // Recettes et formules par un Cordon-bleu // BERCHOUX, La gastronomie poème // COLNET, L'art de diner en ville poème], V104305

Antiquariaat Pieter Judo (De Lezenaar) · Hasselt, BE40,00 €

BRILLAT-SAVARINLivre Rare Book

Physiologie du gout, ou Méditations de gastronomie transcendante. Ouvrage théorique, historique, et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens

V104305Paris, Bibliothèque Charpentier s.d. xi + 528pp., 19cm., jolie reliure moderne bleue, titre doré au dos, bon état, [Edition accompagnée des ouvrages suivants; DE BALZAC H., Traité des excitants modernes // Anecdotes et fragments d'histoire culinaire // Pensées et préceptes recueilles par un philosophe // Recettes et formules par un Cordon-bleu // BERCHOUX, La gastronomie poème // COLNET, L'art de diner en ville poème], V104305

Antiquariaat Pieter Judo (De Lezenaar) · Hasselt, Belgique40,00 €

COURTINE ( Robert J. )Livre Rare Book

SIMENON ET MAIGRET PASSENT A TABLE. Les plaisirs gourmands de Simenon et les bonnes recettes de Madame Maigret

055241Paris Robert Laffont 1992 in 12 (20,5x11) 1 volume broché, couverture illustrée, 205 pages [5], avec des photographies en noir et blanc. Très bel exemplaire

Librairie Rouchaléou · Saint André de Sangonis, France40,00 €

Oppermann, RAntiquariat.de

Die zeitgemässe Obst- und Beerenweinbereitung im Haushalt und im Kleinbetriebe sowie die Herstellung alkoholfreier Moste und Getränke.

191025476ABWiesbaden, Rud. Bechtold, (1910). 8°. VIII, 162 (2) S. Mit 75 Textillustr. Orig.-Broschur. + Wichtig: Für unsere Kunden in der EU erfolgt der Versand alle 14 Tage verzollt ab Deutschland / Postbank-Konto in Deutschland vorhanden + (Rücken eingerissen).

EOS Buchantiquariat Benz · CH - Zürich40,00 €

PELLAPRAT Henri PaulLivre Rare Book

L'ART CULINAIRE MODERNE. Le Pellaprat du XXe siècle

30202Lausanne Editions René Kramer 1966 in 4 (26,5x19) 1 fort volume reliure toilée de l'éditeur, dos et plat supérieur titrés, 773 pages [1], avec de nombreuses illustrations en couleurs hors-texte. Cuisine, pâtisserie, confiserie simple, entremets, glaces, confitures. Très bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )

Librairie Rouchaléou · Saint André de Sangonis, France40,00 €

Rahm, Emil senAntiquariat.de

Ueber Ernährung, Gesundheits- und Krankenpflege.

18961812CBBasel, Benno Schwabe, 1896. 8°. (4), 157 Seiten, 1 Bl. Halbleinenband d.Zt. + Wichtig: Für unsere Kunden in der EU erfolgt der Versand alle 14 Tage verzollt ab Deutschland / Postbank-Konto in Deutschland vorhanden + 2. Aufl.

EOS Buchantiquariat Benz · CH - Zürich40,00 €

Ruprecht, KarlAntiquariat.de

Die Fabrikation von Albumin und Eier-Konserven. Eine Darstellung der Eigenschaften der Eiweisskörper, der Fabrikation von Eier- und Blutalbumin, des Patent- und Naturalbumins, des Albumins für photographische Zwecke...

192822302ABWien/Leipzig, A. Hartleben's Verlag, 1928. 8°. VII, 156 S. Mit 23 Textabb. Orig.-Broschur. + Wichtig: Für unsere Kunden in der EU erfolgt der Versand alle 14 Tage verzollt ab Deutschland / Postbank-Konto in Deutschland vorhanden + Dritte, neu bearbeitete Auflage. = "Chemisch-technische Bibliothek", Band 88.

EOS Buchantiquariat Benz · CH - Zürich40,00 €

STOHMANN, FAntiquariat.de

Handbuch d. Zuckerfabrikation. 2. umgearb. Aufl.

18851034287Berlin, Parey, 1885. 18, 523 S. m. 132 Textholzschn., 4 gefalt. Taf. Hldr (St. a. T., durchg. etwas gebräunt bzw. braun- u. fingerfl.).

Zentralantiquariat Leipzig GmbH · DE - Leipzig40,00 €

STOHMANN, FAntiquariat.de

Handbuch d. Zuckerfabrikation. 4. Aufl., vollst. neubearb. v. A. Rümpler.

18991204105Berlin, Parey, 1899. 16, 645, 1 S. m. 221 Abb., 24 S. Anz., 7 mehrf. gefalt. Taf. (davon 1 zweifarbig). OLwd (berieben, Besitzvermerk).

Zentralantiquariat Leipzig GmbH · DE - Leipzig40,00 €

Women's Auxiliary to the Stranger's Hospital (compiled by)Livre Rare Book

Anglo-Brazilian Cook Book

19470273Rio de Janeiro, Charles Frank Publications, 1947. 3rd Edition. Wide in-4, 318 x 140 mm, 162 pp. Bilingual text written in two columns, English on the left and Portuguese on the right. No editor mentioned at the beginning, various women mentioned throughout the text and credited for all recipes and tips explained. Two star bands on the top and bottom of the front cover, title and collective authorship on the front. Detailed index (8 pp.!) at the beginning of the book. Many empty pages left as "Memorandum" to be filled with notes. This now rare book is full of interesting recipes and tips. It features typical Brazilian dishes such as broinhas, Bahia patties or cheese tartlets as well as English or even French dishes. Though no pictures are included, this should give a lot of inspiration when it's time to cook! Rio de Janeiro, Charles Frank Publications, 1947. 3ª edição. Un volume grande in-quarto, 318 x 140 mm, 162 pp. Texto bilíngue em duas colunas, inglês à esquerda e português à direita. Nenhum editor mencionado no início, diversas mulheres nomeadas ao longo do texto e creditadas por todas as receitas e dicas descritas. Duas faixas de estrelas na parte superior e inferior da capa, título e autoria coletiva na capa. Índice detalhado (8 páginas!) no início do livro. Muitas páginas vazias deixadas como “Memorandum” para serem preenchidas com anotações. Este livro raro está cheio de receitas e dicas interessantes. Apresenta pratos típicos brasileiros como broinhas, empanadas baianas ou tortinhas de queijo, além de pratos ingleses ou mesmo franceses. Embora nenhuma foto esteja incluída, isso deve dar muita inspiração na hora de cozinhar!

Librairie Noisette · Bragança Paulista, Brésil40,00 €

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