Astrid FobeletsMareMagnum
1 540 résultats
Relie, hardcover met omslagwikkel, 240 pagina's, prachtige foto's .297x297mm, English edition Updated second edition in fine condition ! ISBN 9789088810152. The most beautiful wine cellars in the world provides a unique perspective on the most beautiful, impressive and atmospheric cellars through which many a wine enthusiast would gladly be allowed to wander. An intercontinental journey through both ancient, hidden-away 'treasure troves' as well as latter-day wine cellars held by wine producing domaines, wine merchants, hotels, restaurants and private individuals. The entries were coordinated by wine connoisseur Jurgen Lijcops, who has worked as sommelier and chef-sommelier in a variety of leading restaurants. Thanks to the hundreds of full-page photographs and splendid details, you are able to take a fantasy tour passing alongside musty bottles centuries old, wrought iron gates in subterranean tunnels and grottos, wine racks stretching for kilometres, cellars not open to the public, wine archives, ageing cellars, glass wine cellars and contemporary cellars fitted with the very latest in gadgets.
38659, BAI , 2009 Hardback with slipcase, 297x212mm, 144p, throughout colour illustrations, English edition. In prima staat. ISBN 978908586523013.
Milano, Stabilimento d'Arti Grafiche Alfieri & Lacroix, [primi del '900], in-16, br. editoriale, pp. [32], quasi tutte illustrate con belle immagini in cromolitografia di scatolette: concentrato e estratto di pomodoro, salsa di pomodoro, pelati, estratto di carne, dadi di brodo, alici, sardine, acciughe, antipasto Torino (tonno, acciughe e sardine sottaceto), piselli, fagiolini, giardiniera, cetriolini, cipolline, peperoncini, marmellate varie. Diverse notazioni marginali in penna coeve.
Hardcover, 33 x 24,5 cm, 144 p., 100 illustraties, drietalig Nederlands/Frans/Engels, Fine copy. Including an index. ISBN 9789058564412. In restaurant A?Qi draait het rond spanningsvelden. Nooit zomaar iets voor zeker aannemen. Niet meedrijven op een stroom. De dingen om en om draaien om tot iets eigens te komen. Twee chefs, elk met hun eigen inbreng. Een dialoog. De ene klassiek geschoold, een pak ervaring en grootgebracht binnen het beroep, met een ijzersterke eigen visie. De andere jonger, wispelturiger, die inzichten meebrengt uit andere creatieve disciplines en met evenveel eigen visie. Dat botst soms, maar uit die clash worden de mooiste dingen geboren. Twee hoofden, vier handen, een dubbele insteek die danst rond natuur en cultuur. De producten waarmee gewerkt wordt zijn prachtig in hun eenvoud en natuurlijkheid en worden daarom zoveel mogelijk met rust gelaten. Maar het vergt cultuur om ze eetbaar, lekker, mooi om te zien en net iets meer dan basic te maken. Om het alledaagse te overstijgen. Om het een gerecht te laten zijn. Het vergt visie om ze van uit andere culturen te halen. Aziatische verfijning geent op Westerse traditie, dat zijn de bouwstenen van de keuken van A?Qi. Om het verschil te maken.
Hardcover, 26.5 x 22 cm, 192 p., Nederlands, Fine copy. Including an index. ISBN 9789058561121. Akira Oshima, chef van het restaurant Yamazato in Hotel Okura, heeft als enige Japanse chef in Europa een Michelin-ster. Zijn keuken onderscheidt zich van de ?gewone? Japanse sushi keuken door haar originaliteit en authenticiteit. De Kaiseki-keuken is gebaseerd op een traditie van honderden jaren oud en bevat heel wat symboliek en rituelen. Alle gerechten en recepten worden in de Kaiseki-keuken gemaakt in functie van feesten of belangrijke momenten doorheen het jaar. In deze unieke uitgave vertelt Akira Oshima het verhaal van de enige echte Japanse Kaiseki-keuken, rijkelijk geillustreerd en uiteraard met tientallen heerlijke gerechten. Kaiseki, de authentieke Japanse keuken is dankzij de schitterende bijdragen van specialisten Patrick Faas en Katarzyna Cwiertka uitgegroeid tot een werkelijk uniek referentiewerk voor allen die de ziel en de kunst van de Japanse keuken willen ontdekken. gesteld.
New English Paperback. Roy. 8vo. (24 x 17 cm) Proceedings in English and Turkish. [12], 500 p., color and b/w ills. 1000 copies were printed. First Symposium on the Turkish (Ottoman) Culinary Culture.= I. Türk Mutfak Kültürü Sempozyumu (Osmanli Mutfak Kültürü). 14-15 Ekim 2010, Bilecik. COOKERY Food culture Ottoman Palace Social history Traditional Turkish cuisine.
19421308845Oslo, Dybwad, 1942. 4to. 264 S. (Skrifter utg. av Det Norske Videnskaps-Akademi i Oslo, II. Hist.-Filos. Klasse 1941/4). Neuer Lwdbd.
79185London, 1937, 300x225mm, 35pages, paperback. Book in very good condition, as new.
26028Moscou, 1952. 200 X 260 mm. relié toile d'éditeur.400 pp. Nobreuses planches en coulers et de figures en noir. Caractères cyrilliques..
19991908DBBerlin, Lloyd Presse Verlag, 1999. Kl.-4°. 166 S. Mit zahlr. farb. Abb. Illustr. Orig.-Halbleinenband in Orig.-Pappschachtel. = "Edition Excellence", No. 1.
19904617CB(Bergamo, Lucchetti, Orsa Maggiore Editrice, 1990). Folio. 63 S. mit 92 Illustr., meist farbig. Orig.-Brosch.
191425769ABRom, Lugano, Verlag von O. Dittmann, A. Arnold, 1914. 8°. 4 Bl., 67 (5) S. Leinenband der Zeit.
191312259ABZch, Schulthess, 1913. 12°. 96 S, 2 Bl. Orig.-HLn.
190128687AB3. Aufl. Leipzig, P.M. Blüher, 1901. Kl.-8°. 168 S. Gepr. Orig.-Leinenband (berieben und bestossen). = "Blühers Sammel-Ausgabe von Gasthaus-Werken", Bd. XIV.
19314588DBParis, Denoe?l & Steele, 1931. 8°. 219 S. Orig.-Broschur mit Pergamin-Schutzumschlag.
185820124AB3. Aufl. Erlangen, Verlag von Ferdinand Enke, 1858. 8°. XX, 239 S. Pp. d.Zt. (etwas bestossen).
19974616CBZürich, Johann Jacobs Museum, 1997. Folio. Orig.-Kartonmappe.
195015460ABBasel, Vlg für Wissenschaft, Technik und Industrie, ca. 1950. 8°. 94 S, 13 nn Bl. Zahl. Abb.. Leinenband mit bedrucktem Titel.
19421075DB(Zürich), 1942. 8°. 96 S. Orig.-Broschur.
198525243AB(Zürich), o.V., 1985. 8°. 63 S. Orig.-Ringheft.
19624429CB(Lausanne), Fontainemore, 1962. 4°. 271 S. Mit zahlr. zum Teil ganzs. und farb. Abb. Orig.-Leinenband (berieben).
19764427DBLausanne. Roth & Sauter S.A. 1976. 4°. 74 S., 2 Blatt, mit 4 Illustrationen von Jean Lecoultre Leinenband mit Schutzumschlag.
8vo., First Edition, with title-vignette and illustrations in the text; blue cloth, gilt back, a bright, clean copy. Standard biography of the 'Gastronomic Regenerator'. SCARCE.
New English Original cloth bdg. 4to. (32 x 22 cm). In English. 269, [3] p., color ills. The events held in the Cankaya and Tarabya Presidential Palaces are defined by pairing exquisite, delectable delicacies with a friendly yet ceremonial hospitality. President Abdullah Gul and the First Lady Hayrunnisa Gul welcomed tens of thousands of guests to events in the palaces between 2007 and 2014. Among these guests were heads of state, young people, teachers, ambassadors, artists and the families of fallen soldiers. The reception halls were completely renovated in 2010, and they can now host events that accommodate between 50 and 2,000 guests. In traditional Turkish culture, the dinner table plays an important role. It is the center of hospitality, pleasant conversation, mutual understanding, sharing and blessing. The dinner table at events hosted by the Presidency of the Republic of Turkey transforms into a meeting place that contributes to that ongoing culture of dialogue and co-existence. The behind-the-scenes teamwork and attention to detail that have come to define dinner receptions in the Presidency of the Republic of Turkey over the last few years are highlighted in this book. Insights into receptions and events tell the amazing story of this elaborate hospitality. These stories are told down to every detail: the invitations, the elegant flower arrangements, the furnishings and the culinary delicacies found on its menus - all meticulously overseen by Hayrunnisa Gul, the hostess of the Presidential Palace.
1992CUI76MEditions Chateau de Montbarnier, 1992. In-4, 112pp. Reliure pleine toile de l'editeur , titre dore sur le premier plat. Sous jaquette.
