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AHMET ÜNAL.MareMagnum

Hitit baskenti Hattusa'da otuz bin koyunlu, on bin bogali ve bol içkili büyük sölen: Eski Anadolu'nun 3500 yillik yemek ve içkileri. Arazi mülkiyeti, tarim, hayvancilik, avcilik ve aricilikla birlikte.

New Turkish Paperback. Roy. 8vo. (24 x 17 cm). In Turkish. 448 p., ills. Hitit baskenti Hattusa'da otuz bin koyunlu, on bin bogali ve bol içkili büyük sölen: Eski Anadolu'nun 3500 yillik yemek ve içkileri. Arazi mülkiyeti, tarim, hayvancilik, avcilik ve aricilikla birlikte. The Great Feats in the Hattusa: 3500 years old food and drinks of ancient Anatolia (Hittite period).

Bookshop Khalkedon Books, IOBA, ESA · Istanbul, TR40,80 €

AKIF KOLAY, NURGÜL BOZKURT, SAKIR TURAN, HACI MURAT ARABACI.MareMagnum

Baklava: The sultan of desserts.= Tatlilarin sultani.

New English Original bdg. HC. 4to. (30,5 x 30,5 cm). In English and Turkish. 262 p., many color ills. Baklava: The sultan of desserts.= Tatlilarin sultani.

Bookshop Khalkedon Books, IOBA, ESA · Istanbul, TR134,45 €

AKSA DOGALGAZ.MareMagnum

Dogal lezzetler atlasi / AKSA Dogalgaz 2016 faaliyet raporu.

New Turkish Paperback. 4to. (31 x 23 cm). In Turkish. 63, 53 p., color ills. Dogal lezzetler atlasi / AKSA Dogalgaz 2016 faaliyet raporu.

Bookshop Khalkedon Books, IOBA, ESA · Istanbul, TR46,36 €

Alejandro Hartmann Matos Julio A. LarramendiLivre Rare Book

Baracoa bakermat van Cubaanse cacao

55815, Stockmans Kalenders 2011, 2011 Hardcover, 247 pagina's/pages, Nederlands/ Francais, 240 x 205 mm, met illustraties en foto's, nieuwstaat, . ISBN 9789077207239.

ERIK TONEN BOOKS · Antwerpen, Belgique38,00 €

Alejandro Hartmann Matos Julio A. LarramendiMareMagnum

Baracoa bakermat van Cubaanse cacao

Hardcover, 247 pagina's/pages, Nederlands/ Francais, 240 x 205 mm, met illustraties en foto's, nieuwstaat, . ISBN 9789077207239. Baracoa, bakermat van de Cubaanse cacao, is een noodzakelijk boek. Cacao is immers een autochtoon product waarvan het belang nog niet voldoende wordt benadrukt. Het boek exploreert de kenmerken die Baracoa onderscheiden als de Cubaanse en misschien zelfs Latijns-Amerikaanse en Caraïbische stad waar cacao de sterkste sporen heeft achtergelaten en waar in vergelijking met andere producerende landen, reeds lang vervlogen tradities werden bewaard. Baracoa, hoofdstad van de Cubaanse cacao, is een complexe en rijke culturele ruimte waar een eeuwenoude landbouwactiviteit specifieke culturele kenmerken heeft, die bepalend zijn voor de identiteit van die plek.

Bookshop Erik Tonen Books · Antwerpen, BE38,00 €

ALI IHSAN GÖKÇEN.MareMagnum

Emeginden bal damlayanlar: Arilara, aricilara, dogaya dair notlar, fotograflar.

New As New Turkish Original bdg. Dust wrapper. Folio. (34 x 24 cm). In Turkish. 265 p., color ills. and photos. Emeginden bal damlayanlar: Arilara, aricilara, dogaya dair notlar, fotograflar. A pictorial study on Turkish beekeeping.

Bookshop Khalkedon Books, IOBA, ESA · Istanbul, TR41,72 €

ALI ÇAKIR.MareMagnum

Slow food. Trakya Vize.

As New English Paperback. Pbo. Mint. Demy 8vo. (22 x 15 cm). In Turkish. [x], 285 p., color ills. Recipes and food culture of a district in Thrace, Vize. 1000 copies were printed. Slow food. Trakya Vize.

Bookshop Khalkedon Books, IOBA, ESA · Istanbul, TR25,03 €

Ali-BabAntiquariat.de

Gastronomie pratique. Études culinaires suivies du traitement de l'obésité des gourmands.

193928312ABParis, Ernest Flammarion, 1939. 4°. 3 Bl., 1281 (2) S. Orig.-Halbleinenband. + Wichtig: Für unsere Kunden in der EU erfolgt der Versand alle 14 Tage verzollt ab Deutschland / Postbank-Konto in Deutschland vorhanden +, 28312A 7ème ed.

EOS Buchantiquariat Benz · CH - Zürich280,00 €

Ali-Bab, E. Darenne, E. Duval, A. Escoffier, Ph. Gilbert, A. Guérot, P. Montagné, H-P. Pellaprat, Urbain-DuboisLivre Rare Book

L'ART CULINAIRE FRANÇAIS. Par nos grands maitres de la cuisine

30195Paris Flammarion 1951 in 4 (27x19) 1 fort volume reliure toilée rouge de l'éditeur sous jaquette illustrée en couleurs. plat supérieur orné d'un décor estampé à froid, 1046 pages [1], avec 500 illustrations en couleurs, 216 illustrations en noir et blanc. 3750 recettes de Cuisine, Patisserie et conserves par des Maitres contemporains de la cuisine les plus réputés: Ali-Bab, E. Darenne, E. Duval, A. Escoffier, Ph. Gilbert, A. Guérot, P. Montagné, H-P. Pellaprat, Urbain-Dubois. Bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )

Librairie Rouchaléou · Saint André de Sangonis, France60,00 €

Ali-Bab;Livre Rare Book

Gastronomie pratique. Études culinaires suivies du traitement de l'obésité des gourmands.

193928312AB7ème ed. Paris, Ernest Flammarion, 1939 4°. 3 Bl., 1281 (2) S. Orig.-Halbleinenband.

EOS Buchantiquariat Benz · CH-8001 Zürich, Suisse280,00 CHF≈ 267,59 €

Alice WatersMareMagnum

In the Green Kitchen : Techniques to Learn by Heart: A Cookbook

Hardcover, 152 pages, ENG, 260 x 200 mm, in very good condition, with with bright pictures of recepies. ISBN 9780307336804. Alice Waters has been a champion of the sustainable, local cooking movement for decades. To Alice, good food is a right, not a privilege. In the Green Kitchen presents her essential cooking techniques to be learned by heart plus more than 50 recipes--for delicious fresh, local, and seasonal meals--from Alice and her friends. She demystifies the basics including steaming a vegetable, dressing a salad, simmering stock, filleting a fish, roasting a chicken, and making bread. An indispensable cookbook, she gives you everything you need to bring out the truest flavor that the best ingredients of the season have to offer. Contributors: Darina Allen * Dan Barber * Lidia Bastianich * Rick Bayless * Paul Bertolli * David Chang * Traci Des Jardins * Angelo Garro * Joyce Goldstein * Thomas Keller * Niloufer Ichaporia King * Peggy Knickerbocker * Anna Lappé & Bryant Terry * Deborah Madison * Clodagh McKenna * Jean-Pierre Moullé * Joan Nathan * Scott Peacock * Cal Peternell * Gilbert Pilgram * Clair Ptak * Oliver Rowe * Amaryll Schwertner * Fanny Singer * David Tanis * Poppy Tooker * Charlie Trotter * Jerôme Waag * Beth Wells

Bookshop Erik Tonen Books · Antwerpen, BE25,00 €

Allen L.G.MareMagnum

A Book of Hors d'Oeuvres.

Boston, Little, Brown & Co., 1928, in-16, tela edit., titolo oro, pp. VIII, (2), 119. Con 48 ill. in b.n. f.t.

Libreria Antiquaria Gozzini · Firenze, IT16,00 €

ALLEN Miss. M.L.MareMagnum

Breakfast Dishes for every Morning of Three Months. Twenty-Fourth Edition. IN ORIGINAL BOARDS

Sm. 8vo., Twenty-Fourth Edition; original patterned boards printed in red, blue cloth back lettered in gilt, boards mildly dust-soiled else a very good, bright, clean copy. First published in 1884. All issues are scarce. Driver 8.17.

Antiquarian Bookshop Island Books · Thakeham, GB34,12 €

Allen, Betty Molesworth [GASTRONOMY]Biblio.com

Common Malaysian Fruits

19753554907239981975. First Edition. Singapore: Longman 1975. First Edition. Publisher's original coloured and illustrated glazed boards. viii 64pp. Coloured detailed illustrations by Yusoff Haji Hohd. Saman on 12 plates species names in English and Latin detailed black/white illustrations in text select bibliography general glossary glossary of Malay words index species names also in Thai and Tamil language list of illustrations table of contents. Malaysian Nature Handbooks series. Not issued with a dustwrapper. hardcover

James M Pickard, ABA, ILAB, PBFA. · Royaume-Uni45,00 £GB≈ 51,38 €

Allen, Warner.MareMagnum

DE EDELE WINGERD EN DE GROTE WIJNEN VAN PORTUGAL.

Linnen, met omslag, in-4?°, 182pp. Met 24 foto's in kleur van Percy Hennell en 2 kaarten.

Bookshop Erik Tonen Books · Antwerpen, BE10,00 €

Allestein Emma.MareMagnum

Das beste Bürgerliche Kochbuch vorzüglich für das Haus berechnet. Ein Handbuch für jede Hausfrau und Köchin unentberhlicht für Anfängerinnen in der Kochkunst [...]. Neu bearbeitet von Marie Schlömilch.

Gera, Kanitz, 1909, in-8 piccolo, tela edit. figurata, pp. XXXIX, 649. Con 6 tavv. f.t. in fine. Ottimo esemplare. Ex-libris Caproni.

Libreria Antiquaria Gozzini · Firenze, IT70,00 €

Alliata di Salaparuta, EMareMagnum

Cucina Vegetariana e Naturismo Crudo Manuale di gastrosofia naturista

392pp G/none 3a edizione ampliata, rilegatura in quarto tela, lievi bruniture all'interno, due piccoli strappi riparati al frontespizio, nel complesso un buon esemplare di questa classica opera sulla cucina vegetariana. Il volume verra' spedito dal Regno Unito.

Science Books · London, GB95,00 €

ALLMANN, OAntiquariat.de

Geschichte d. deutschen Bäcker- und Konditor-Bewegung. 2 Bde.

19101008029Hamburg 1910, 1910. Gr.-8vo. 395 u. 512 S. OLwd (Einbde beschabt u. stärker fleckig).

Zentralantiquariat Leipzig GmbH · DE - Leipzig80,00 €

Alma HuiskenLivre Rare Book

Groente : 70 nationale en internationale soorten met ruim 200 recepten

56040, Stichting Kunstboek 2001, 2001 Hardcover, 224 pagina's, Nederlands, 285 x 215 mm, boek als nieuw !. ISBN 9789058560407.

ERIK TONEN BOOKS · Antwerpen, Belgique14,50 €

Alma HuiskenMareMagnum

Groente : 70 nationale en internationale soorten met ruim 200 recepten

Hardcover, 224 pagina's, Nederlands, 285 x 215 mm, boek als nieuw !. ISBN 9789058560407. Onze dagelijkse groente boogt op een rijke, boeiende historie. Neem nu het erwtje, dat ruim vijfduizend jaar oud is. Het belandde in de zestiende eeuw in Europa en werd door Franse hofdames als snoepje na de maaltijd gegeten: rauw. Of de Linze: een lichte en smakelijke peulvrucht die de mensheid eet sinds 7.000 voor christus en die de oude Egyptenaren verhandelden in ruil voor kostbaar Libanees cederhout

Bookshop Erik Tonen Books · Antwerpen, BE14,50 €

Alma HuiskenMareMagnum

Groente Chefs en gourmands, amateurkoks en lekkerberkken vinden in dit referentiewerk een ware schat aan informatie terug.

Hardcover, 28 x 21 cm, 224 p., Nederlands, Fine copy. Including an index. ISBN 9789058560407. Alma Huisken verzorgt de dagelijkse culinaire rubriek in de Nederlandse krant Het Algemeen Dagblad. Daarnaast maakt ze samen met fotograaf Bart Van Leuven de serie ?Culinair? in het wekelijkse AD Magazine. In de afgelopen tijd behandelde Alma Huisken meer dan 80 groenten in haar bijdragen. Samen met de uitgever selecteerde ze er 70 om in het gloednieuwe boek Groente te bundelen. Zowel basistekst als receptuur werden grondig herwerkt en uitgebreid, waardoor deze titel is uitgegroeid tot een echt referentiewerk. Chefs en gourmands, amateur-koks en lekkerbekken vinden er een ware schat aan informatie terug. Van artisjok tot zuurkool, van aardappel tot zeekraal, de lezer ontdekt tientallen bekende en minder gekende groentevarieteiten. Waar ligt hun oorsprong? Wat is vers? Hoe maak ik ze schoon? Hoe maak ik ze klaar? En vooral: in welke bereidingen worden ze verwerkt? Hoe betoverend mooi ze alle zijn, blijkt uit de wondere, paginagrote beelden van Bart Van Leuven.

Bookshop Erik Tonen Books · Antwerpen, BE39,95 €

AMERO Justin, COLNET, BERCHOUX, Marquis de CUSSY, BRILLAT-SAVARIN & GRIMOD DE REYNIERELivre Rare Book

Les classiques de la table [2 volumes] I: La physiologie du gout, Le calendrier gastronomique, l'art culinaire, la gastronomie, l'art de diner en ville, II: L'art culinaire, Mélanges, variétés littéraires, anecdotes, poésies et chansons, La gastronomie, L'art de diner en ville

1855V84212Paris, Firmin Didot 1855 Ouvrage complet en 2 tomes: xv,554 + 529pp., avec quelques planches hors-texte (portraits), 19cm., br.orig. protégées par une couv. de papier cristal, rousseurs (texte toujours bien lisible, "Nouvelle édition refondue et complétée comprenant de plus que les précédentes : Un dictionnaire des origines et provenances des produits des deux règnes, Un dictionnaire hygiénique des aliments, Une histoire de l'art culinaire et des repas chez les peuples anciens et les modernes, Un précis des plus célèbres practiciens, gourmands etc., Des anecdotes, des Chansons de table, Une bibliographie depuis le XVe siècle jusqu'à nos jours, etc., et précédée d'une notice sur les principales auteurs des Classiques de la Table", V84212

Antiquariaat Pieter Judo (De Lezenaar) · Hasselt, Belgique120,00 €

AMERO Justin, COLNET, BERCHOUX, Marquis de CUSSY, BRILLAT-SAVARIN & GRIMOD DE REYNIEREMareMagnum

Les classiques de la table [2 volumes] I: La physiologie du gout, Le calendrier gastronomique, l'art culinaire, la gastronomie, l'art de diner en ville, II: L'art culinaire, Mélanges, variétés littéraires, anecdotes, poésies et chansons, La gastronomie, L'art de diner en ville

Ouvrage complet en 2 tomes: xv,554 + 529pp., avec quelques planches hors-texte (portraits), 19cm., br.orig. protégées par une couv. de papier cristal, rousseurs (texte toujours bien lisible, "Nouvelle édition refondue et complétée comprenant de plus que les précédentes : Un dictionnaire des origines et provenances des produits des deux règnes, Un dictionnaire hygiénique des aliments, Une histoire de l'art culinaire et des repas chez les peuples anciens et les modernes, Un précis des plus célèbres practiciens, gourmands etc., Des anecdotes, des Chansons de table, Une bibliographie depuis le XVe siècle jusqu'à nos jours, etc., et précédée d'une notice sur les principales auteurs des Classiques de la Table", V84212

Antiquariaat Pieter Judo (De Lezenaar) · Hasselt, BE120,00 €

AMIEL JacquesLivre Rare Book

L'ORB. Fleuve côtier languedocien

33117Montpellier Les Presses du Languedoc 2000 in 4 (28x21) 1 volume broché, couverture illustrée en couleurs, 141 pages [1], avec des photographies en couleurs. Deuxième édition revue et corrigée. Etat de neuf

Librairie Rouchaléou · Saint André de Sangonis, France18,00 €

AMUNATEGUI FrancisLivre Rare Book

GASTROMIQUEMENT VOTRE l'art d'accommoder les bêtes

197127281971 broché (paperback) in-octavo, dos avec une illustration en couleurs se prolongeant sur le recto et le verso de la couverture (spine with a illustration in colour goes on the front and back cover) - légère marque de pliure sur la première de couverture (light mark of folding on the front cover), tranches lisses (smooth edges), illustrations : orné de bandeaux et de gravures in texte (illuminated of headpieces and pictures in text), 287 pages, 1971 à Paris Editions Solar,

Librairie Guimard · Nantes, France40,00 €

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