BEETON Mrs.MareMagnum
1 540 résultats
8vo., with coloured frontispiece, 11 coloured plates and 48 plates in monochrome, frontispiece remargined at foot, title lightly spotted, some occasional mild spotting to text; original decorative brown cloth blocked in gilt and black, gilt back, covers mildly age-marked, two corners mildly bruised, very neatly rebacked with old backstrip laid down, a very good, firm copy. With advertisement front endpapers in sepia and 11pp of similar advertisements at end. 'All About Cookery' (first issued under this title in 1871) is a derivative of Isabella Beeton's final work 'The Dictionary of Cookery'. The 'Dictionary' was first published in 1865 and designed to full the gap between her classic (but highly-priced) 'Book of Household Management' and the cheaper 'Cookery'. A key feature of the work is the arrangement of its subject matter - recipes, menus, implements and so on - in alphabetical order for easy reference. It is her only work so presented and to our belief the first compilation of its kind. The Edwardian editions are particularly comprehensive in their scope and coverage. See Driver, p.101 and our own bibliography (in progress). Cagle 563 cites the 1903 edition with fewer plates.
8vo., with coloured frontispiece, 11 coloured plates and 48 plates in monochrome; original brown cloth, upper board and backstrip blocked in blind and lettered in black, a remarkably bright, clean copy. With trade advertisements (many illustrated) at front and rear. In this edition the title appears as 'Mrs. Beeton's All-About Cookery (with the hyphen).
Geillustreerde kartonomslag, 160 x 245mm., 379pp., mooie illustraties in kleur en z/w. ISBN 9789072931757. Over mosterd is eigenlijk weinig geweten. Vreemd voor een product waarmee we zo vertrouwd zijn en veelvuldig gebruiken. Over het mosterdzaadje, dat al duizenden jaren deel uitmaakt van het dagelijks leven - zelfs de bijbel heeft het erover - vind je nauwelijks enkele regels. Eeuwen geleden reeds beweerde de Griekse wijsgeer Pythagoras dat het eten van mosterd het geheugen zou vergroten, en ook later prezen meerdere wetenschappers, zoals Dodoens en Delobel, mosterd aan als een uitstekend middel om allerlei kwalen en ziekten te genezen. Op wereldvlak neemt het mosterdzaad qua hoeveelheid de eerste plaats in onder de kruiderijen. Dijon wordt over de hele wereld erkend als de hoofdstad van de mosterd. De benaming "Dijon-mosterd" is niet streekgebonden, maar duidt enkel op de wijze van produceren. De industrialisatie deed het aantal producenten flink slinken, maar meerdere (ambachtelijke) bedrijven bieden ons een gamma producten met een bont smakenpalet van zacht tot uiterst pikant. Misschien wil je die mosterd wel proeven. Bereidingen met vis, vlees en groenten krijgen door toevoeging van mosterd een meer subtiele smaak en een voller aroma. Naast een bloemlezing uit oude kookboeken en de klassieke keuken werden speciaal voor het boek tal van nieuwe gerechten gecreeerd waarin mosterd een wezenlijke functie heeft. Het boek zit boordevol ideeen waarmee je creatief aan de slag kan! Hoe iets klein toch groot kan zi jn, wordt weer eens bewezen in dit boeiende boek over de vele facetten van de mosterd en de vele originele recepten. Boek is als nieuw.
Relie, hardcover met omslagwikkel, 240 pagina's, prachtige foto's .297x297mm, English edition Updated second edition in fine condition ! ISBN 9789088810152. The most beautiful wine cellars in the world provides a unique perspective on the most beautiful, impressive and atmospheric cellars through which many a wine enthusiast would gladly be allowed to wander. An intercontinental journey through both ancient, hidden-away 'treasure troves' as well as latter-day wine cellars held by wine producing domaines, wine merchants, hotels, restaurants and private individuals. The entries were coordinated by wine connoisseur Jurgen Lijcops, who has worked as sommelier and chef-sommelier in a variety of leading restaurants. Thanks to the hundreds of full-page photographs and splendid details, you are able to take a fantasy tour passing alongside musty bottles centuries old, wrought iron gates in subterranean tunnels and grottos, wine racks stretching for kilometres, cellars not open to the public, wine archives, ageing cellars, glass wine cellars and contemporary cellars fitted with the very latest in gadgets.
195519857AB1955. Edinburgh and London Oliver and Boyd 1955. 22 : 145 cm. XXIV 80 pages title vignette and a further 20 in-text engravings showing various pieces of culinary equipment . Original cloth with original illustrated dust-jacket. First trade edition. - One of the first Moorish/Arab recipe books printed. - "The first purpose of this book is to provide for those Europeans who wish to make Moroccan dishes the recipes in the most approved and classical manner of Moroccan cooking. How many dishes may be of purely Mauretanian origin it would be hazardous to suggest. Some of them are know to have come from East among which is the pastry called Treed which History records as far away as Mecca. It can scarcely be thought rash to surmise this dish to have been introduced into Morocco in the time of Mulai Idris descendant of the Prophet Mohammed who fled to Morocco and whose body lies at Fez the land of his exile. It was he who brought to the West the Mohammedan religion and may not the faithful Fatima have brought to the Moors the recipe for Treed" Foreword. - Some text in Arabic. - A mint copy. hardcover
1992CUI76MEditions Chateau de Montbarnier, 1992. In-4, 112pp. Reliure pleine toile de l'editeur , titre dore sur le premier plat. Sous jaquette.
Paperback, 146pp. ISBN 9789075979039. In Modern Koken in Nederland vind je moderne recepten met ouderwetse namen zoals jus van ossenstaart, geweckte kweeperen, soepje van rabarber, raapkoekjes met kardemom, zoete kruudmoes, hete bliksem of pannegies. De recepten worden naar de seizoenen ingedeeld en van iedere maand is er seizoenskalender. Maar je leest ook verhalen van leveranciers; over de biologische geitenkaas van de Stroese Dame, over de Remekerkaas, over het biologisch vlees van Ko-Kalf, over de producten van Hof van Twello, over Derrick Neleman die biologische wijnen importeert etc. Dit boek is meer dan een verzameling recepten. Het gaat over eten uit mijn streek, over goede producten en leveranciers die ik persoonlijk ken. Ik wil in dit boek de verbondenheid en betrokkenheid uitdrukken die ik voel voor mijn omgeving en de natuurproducten die er worden voortgebracht. Het wild van de Veluwezoom en de groenten, het fruit en de paddenstoelen uit de IJsselstreek. En niet te vergeten de streekgerechten, zoals pareltjesbrij, kruudmoes en hangop." Nieuw.
To say this book is innovative, challenging and has far-reaching consequences in the field of archaeology, would be an understatement. Accompanying an exhibition held in the National Archaeological Museum in Athens (July-November 1999) this is a unique study of the eating and drinking habits, health, disease and medicine of the Mycenaean and Minoan civilisations. It is based on the most up-to-date scientific techniques testing residues from ceramic vessels (cups, bowls, storage jars, both decorated and plain) , married with analysis of faunal, plant, and molluscan remains from excavations, iconographic and written sources, and human remains. It is rare in archaeology to be able to answer questions posed with a yes or no answer and provide scientific proof at the same time. Did they drink beer at Myrtos? Yes! Did they eat meat and vegetable stew at Chania? Yes! Was retsina really discovered in the Greek Bronze Age? Yes! The methods, approach and findings from this project, which is still in progress, have far-reaching significance both within and outside an Aegean context. ; 4to 11" - 13" tall; 287 pages
Hardcover, 24 x 17 cm, 160 p., 200 illustraties, Nederlands, Fine copy. Including an index. ISBN 9789058563507. IK LUST DAT NIET!? Die vreselijke zin. Lien Willaert had het nooit voor mogelijk gehouden dat die woorden zo vaak uit de mond van haar dochtertje Anna zouden komen. Na een tienjarenplan had ze haar man, Jan Verheyen, eindelijk geleerd gezond te genieten. Maar hoe gezonder er gekookt werd, hoe ?minder honger? Anna had. Iedere rechtgeaarde moeder wil haar kind verwennen met het allerbeste en het allergezondste. Maar hoe maak je groenten aantrekkelijker dan een boterham met choco? Hoe leer je je kind zo snel mogelijk allerlei smaken kennen? Hoe leer je het gezond eten? en bovenal daarvan genieten? Een nieuwe uitdaging die Lien met alweer tomeloze creativiteit aangaat. Van gezonde pizza over broccolisoep met zalmballetjes tot kindvriendelijke sushi. Bosmannetjes, ballenfondue, vissnoepjes, Doornroosjes pudding, een piratenfeest, een zomers feest? Meer dan 60 nieuwe recepten die door jong en oud op gejuich zullen worden onthaald. Een absolute must in de keuken van hedendaagse mama?s en papa?s.
1986355490724320London 1986. London:Published exclusively for J Sainsbury plc by Walker Books 1986. First UK edition. Illustrated by Julia Binfield. A very fine copy. As new. Not issued with a dustwrapper. A hardback. Photographs/scans available upon request. hardcover
pp. xii, 369. Illustrated with small drawings. 8vo. Original full cloth binding. Original dust jacket, very stained. Hardbound. Book Club Edition. Very good condition. Quite a nice copy. COOK 1
Menlo Park, Lane Books, 1969, in-8, br., pp. 96. Con illustrazioni in b.n. nel t.
Milano, Fabbri, 1968, in-8, cart. editoriale, pp. 76. Con ill. a colori.
Paris, Hachette, 1972, in-8, cartone editoriale con sovraccoperta, pp. 732. Con illustrazioni in b.n. nel testo e tavole a colori.
[S.l.], [s.n.t.], [fine del XIX - inizio del XX secolo], mm. 198x118. Non compilato. Ottime condizioni.
[S.l.], [s.n.t.], [fine del XIX - inizio del XX secolo], mm. 198x118. Non compilato. Ottime condizioni.
[S.l.], [s.n.t.], [fine del XIX - inizio del XX secolo], mm. 198x118. Non compilato. Ottime condizioni.
12550Vevey, NPCK, s.d. 125 X 220 mm. 12 menus vierges divers, illustrés en couleurs de compositions variées.
New English Paperback. 4to. (28 x 20 cm). In Turkish. 179 p., color ills. Mengen cuisine. Mengen is a town in Bolu city has the culinary school and cultivating best Turkish cooks. Mengen yemekleri.
8vo., First Edition, with numerous photographs in the text, neat inscription on front free endpaper; red cloth, gilt back, patterned endpapers, a near fine copy in unclipped dustwrapper.
pp. vii, 461. Illustrations by Jerry Joyner. Large 8vo. Original full clothbinding, slightly worn. Hardbound. Nice copy. COOK 1
Hardcover, 34 x 25 cm, 160 p., 180 illustraties, Nederlands, Fine copy. Including an index. ISBN 9789058561824. Een zaak met een ziel, waar je zalig kan genieten van culinaire verwennerij, een warm en stijlvol decor, een gastvrij onthaal, dat is De Lindenhof in Giethoorn. 'Meesterverwenner' on stage is Martin Kruithof, geassisteerd door zijn partner Marjan en hun twaalfkoppige team. Martin Kruithof leeft in symbiose met de regio waar hij is opgegroeid. Hij put er zijn energie en zijn inspiratie uit en runt er sinds 1993 een schitterende zaak. In dezelfde periode kookte hij twee Michelinsterren bij elkaar. Veertig gevarieerde, haalbare en heerlijke gerechten of hapjes en circa twintig basisrecepten worden in deze publicatie haarfijn uit de doeken gedaan en uitnodigend gepresenteerd.
Paperback, 288pp. ISBN 9789055133499. De Marokkaanse keuken is een mengeling van de oude Franse en de traditionele Arabische en Joodse kookkunst. Met deze 300 vorstelijke recepten zult u merken dat Marokkaans koken, ook in de Nederlandse keuken, een waar gebeuren is. Een Marokkaans gerecht is zowel een streling voor het oog als voor de mond. Elke schotel ziet er prachtig uit.Eet smakelijk! Nieuw.
18351212485Stuttgart, P. Balz u. Wien, C. Gerold, 1835. 4 Bl., 532 S., 2 Bl. u. 2 Bl., 5, 298 S., 2 gestochene Titel von A. Gnauth nach J. Nisle, 1 Kupfertaf. Bedruckter OPpbd (Einbd fleckig u. etw. bestoßen, Buchblock gebrochen).
8vo., First Edition; original printed wrappers, a near fine copy. EXTREMELY SCARCE.
