Lefort (Annick)Livre Rare Book
Livre Rare Book
Sucre d’Art. Musée des Arts Décoratifs.
50032Sans lieu, Union Centrale des Arts Décoratifs 1978, 210x140mm, 64pages, broché. Bel exemplaire.
Bouquinerie du Varis · Russy, Suisse20,00 CHF≈ 19,11 €
567 résultats
200389089hachette, coll. « Maxi pratique uisine » 2003 In-16 broché 20 cm. 256 pages. Bon état d’occasion.
50032Sans lieu, Union Centrale des Arts Décoratifs 1978, 210x140mm, 64pages, broché. Bel exemplaire.
12028Brochure publicitaire de recettes culinaires pour la levure alsacienne « Alsa » - Nancy Etablissements Moench & Fils 1947- Agrafé 8 cm x 12 5 cm 26 pages - Recettes de patisserie publicités couleur pour les autres produits « Alsa » - Une légère tache sur la 4ème de couv. sinon bon état
1950M1639911950 Couverture souple 1950 LE GLACIER FRANCAIS.La revue des glaciers. Paris, Organe professionnel de la Confédération nationale des syndicats des fabricants de glaces, sorbets et crèmes glacées , n°12 -1950. N° spécial Noel. In4° broché, 139pp. Très bon état , première de couverture légèrement écornée. France et pays limitrophes :Les envois de moins de 0,500 kg sont expédiés par voie postale. Les autres par Mondial relay. Si vous désirez néanmoins la Poste, merci de nous contacter . Reste du monde : par envoi postal "livres" sans suivi . Pour un envoi suivi, merci de nous contacter.
1950M1639981950 Couverture souple 1950 LE GLACIER FRANCAIS.La revue des glaciers. Paris, Organe professionnel de la Confédération nationale des syndicats des fabricants de glaces, sorbets et crèmes glacées , n°56 -1952. N° spécial Noel. In4° broché, 110pp. Très bon état , rousseurs sur les couvertures. France et pays limitrophes :Les envois de moins de 0,500 kg sont expédiés par voie postale. Les autres par Mondial relay. Si vous désirez néanmoins la Poste, merci de nous contacter . Reste du monde : par envoi postal "livres" sans suivi . Pour un envoi suivi, merci de nous contacter.
2875in 12 cartonné d’éditeur demi-toile bleue étiquette de titre imprimée, couverture illustrée avec titre contre collé sur les plats,faux-titre,titre,frontispice,140 pages, Bernardin Béchet & fils éditeurs sans date traité complet de l’art de prépare toutes les substances alimentaires solides et liquides,cuisine proprement dite pâtisserie, crèmes,confitures,compotes, etc.. ;
70651Paris, éd. Alain Ducasse, 2015, fort pt. in-4, cartonnage, couv. photos coul. éd., 340 pp., papier glacé, très nb. photos coul., sommaire, recettes de base, équivalences, table des matières, index alphabétique des recettes, envie de, index par type de recettes, recettes sans allergènes, Un Incontournable pour tous les amateurs de desserts ! 150 recettes pour revenir en enfance ou pour le rester quand on est "adulte". Des recettes bien détaillées avec des conseils et astuces. Très bon état
66452Paris, éd. Marabout, octobre 2006, EDITION ORIGINALE, cartonnage toilé éd. jaquette photos coul. éd., 384 - (32) pp., très nb. photos coul., sommaire, table des recettes, index des recettes, 140 recettes pour réviser vos classiques en chocolat : mousse, truffe, gâteau, boisson, cake, tarte et bien d'autres. Superbes photograhies. Très bon état; la jaquette est déchirée mais sans manque
MANOGUI1Lisieux SODIBO Sd In-8 broché (22.5x13.5 cm), couverture illustrée plastifiée, hors-textes en couleurs et nombreux dessins in-texte, 239 pp.
57237Anvers, 1934, S.A. Imperial, in-12, agrafé, couv. ill. fond brun clair et rouge éd., lettres en noir, jaune et rouge, 56 pp., ill. de 10 photos en noir, 12 planches coul. et nb. Dessins en noir in et hors-texte, Belle plaquette publicitaire belge pour des produits( farine, crème, sucre valillé…) de base permettant de fabriquer des desserts; très belles planches couleur "vintage". Pas courant. Bon état
Montreuil sous bois, L. Chevalier, Octobre 1932. In-8 agrafé, couverture rouge, 48 pages
57419Paris, Daniel Briand - Robert Laffont, 1986, Première Edition, in-8, cartonnage couv. photos coul. éd., 224 pp., papier crème, très nb. Photos coul. pleine page, Des recettes de truffes, de cakes, de glaces, de clafoutis, de nougats, de mousses et bien d'autres bonnes préparations sucrées par des grands pâtissiers de toute la France. Pas courant. Très bon état
16164Editions Consulaires, Encyclopédie gastronomique - 1990 - In-4° fort, reliure blanche titrée en creux en doré et motif comportant une toque une paire de lauriers tricolores séparés par deux couverts en croix, 283 pages émaillées de nombreuses vignettes toutes légendées en couleurs. Bel exemplaire, menus défauts sans gravité aucune, bonne solidité pour cet ouvrage sans graisse ni traces.
16167Editions Consulaires, Encyclopédie gastronomique - 1988 - In-4° fort, reliure blanche titrée en creux en doré et motif comportant une toque une paire de lauriers tricolores séparés par deux couverts en croix, 285 pages émaillées de nombreuses vignettes toutes légendées en couleurs. Exemplaire dusage dans un état convenable, menus défauts sans gravité aucune aux plats , bonne solidité pour cet ouvrage sans graisse ni traces.
2000CUI247M2000 / 236 pages. Relié. Editions My Sweet Love.
65119Coll. "Cuisine d'hier et d'aujourd'hui", Paris, éd. Delville, 2003, in-4, cartonnage couv. photos coul. éd., 128 pp., papier glacé, très nb. photos coul., Sommaire, Index, Très beau et bon livre sur la fabrication de desserts. Une fiche très complète pour chaque proposition. Plus de 100 recettes classiques mais aussi de vraies créations d'aujourd'hui. Un régal. Très bon état.
13909Les bonnes recettes ALSA. Tome premier : pâtisserie Edition de la levure alsacienne ALSA. 280 recettes In 8 cartonnage bleu de l’éditeur titre doré oxydé. 215x130mm. gardes illustrées. Titre, 158 pages, publicités ALSA, en couleurs, intercalées dans le texte. Nancy Etablissement MOENCH & Fils, Nancy, sans date.
75314Bruxelles - Paris, éd. Labor et Fernand Nathan, 14 décembre 1973, EDITION ORIGINALE, in-12, cartonnage souple, couv. photo coul. éd., 176 pp., quelques dessins en noir, préface de G. Mignolet, inspectrice de l'Enseignement technique belge, table des matières, Ce "petit" livre est "introuvable" sur le net et dans les bibliographies culinaires habituelles et modernes !! Un "petit merle blanc" ? En tout cas, un adjoint en cuisine très efficace. RARE Très bon état
15298Paris, bureaux, 1911, 1 1 cahier. in-folio de 4 pages, paginées 181 à 184, texte sur 4 colonnes ;
70698Paris, éd. Hachette et Le Cordon Bleu, 2000, EDITION ORIGINALE en français, in-4, cartonnage, couv. photos coul. éd., 224 pp., papier glacé, très nb. photos en coul. ainsi que recettes pas à pas en coul., sommaire, glossaire, index, "1000 photos, 150 recettes de desserts et toutes les techniques de base expliquées étape par étape : avec le manuel pratique des desserts, découvrez les secrets des grands chefs pâtissiers ! Réussir les coulis, les glaçages ou les garnitures, travailler le sucre ou le chocolat, préparer une pâte à choux, créer des décors à la douille... Le Manuel pratique des desserts propose de véritables cours de pâtisserie adaptés à vos compétences. De la classique tarte aux pommes au délicieux bavarois, des sauces les plus diverses aux gâteaux les plus élaborés".Très bon état Très bon état
62776Genève, Minerva, 2005, in-4, cartonnage dos toilé orange, plats papier photo coul. éd., 160 pp., très nb. photos en coul. de Christophe MADAMOUR, en fin de volume un "petit lexique culinaire", Un grand classique de la fabrication des cakes. Comme neuf
4632Paris, imp. Gottschalk, s.d. (milieu XXme), 1 cartonnage éditeur, garde illustrée, dos en partie manquant, coins émoussés, éraflures sur le plat inf. in-8 de 183 pp., illustrations de M.A.B. Campbell ;
500357178Flammarion Sans date. Ce livre de référence en pâtisserie écrit par Ernest Pasquet et publié chez Flammarion rassemble plus de 700 recettes couvrant gâteaux petits fours entremets glaces confitures confiseries et boissons. Il est présenté comme un classique de la littérature culinaire ayant marqué plusieurs générations de gourmands
197513690ABAachen, Mayer (ca 1975). 4°. 111 S. Original-Leinwand. 1
13391Uzès, Atelier Henri Péladan, 1948 ; petit in-8, broché ( 19,5 x 14,5 cm). 65 pp.-3ff. Exemplaire non coupé, parfait état.
