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2000GAST0083Wien, Ketterl 2000. Gr.-8°. 1 nn. Bl. (Impressum), 286 S. mit zahlr. farb.(tlw. ganzseitigen) Abb. Bedruckter Oppbd., dieser mit Gebrauchsspuren, sonst tadellos erhalten.
2008cui2mParis, Agnès Viénot, 2008, Première Edition, in-4, cartonnage couv. photos coul. éd., 208 pp., très nb. photos en coul., recettes pas à pas en noir, Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur les mcarons . Un Must. [Attributes: Hard Cover]
830908Vigot Frères, Editeurs Paris 1930 Grand et fort in-8 ( 255 X 165 mm ) de XVI-1064 pages, broché. Illustrations dans le texte et une planche en couleurs hors-texte. Couverture tachée, bon exemplaire.
199960Editions Laymon Paris 2011 In-8 carré ( 225 X 225 mm ) de 78 pages, cartonnage illustré en couleurs. Très nombreuses photographies en couleurs dans et hors-texte. Edition originale. Très bel exemplaire enrichi d'un très bel envoi autographe signé de l'auteur à Jean-Pierre COFFE. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide.
8763ouvrage complet renfermant les meilleures recettes pour faire soi-même toute espèces de pâtisserie par les procédés les plus simples et les plus économiques jusqu’au moyen d’obtenir la cuisson sans four, mis à la portée de tout le monde. Novelle édition complètement revue par Mme BABET-CHARTON. In 12 broché couverture illustrée en couleurs. Faux-titre, titre, 378 pages, 2 pages de publicité, illustrations en-tête et 53 figures dans le texte. Librairie agricole de la Maison Rustique 1930
19541655031954 Jaime Sabat Aumasqué.LA DECORACION EN PASTELERIA .Dibujos del Autor.Barcelona,Aries,1954 , in8 (16x22)reliure éditeur,173 pp.58 planches à pleine page de dessins ,34 photos hors texte et un cahier de 20 photos à pleine page de machines " Vimar"Barcelona, Aries, 1954, encuadernación editorial in8, 173 p. 58 láminas de dibujos a toda página, 34 fotografías sin texto y un cuaderno con 20 fotografías a toda página de máquinas Vimar
12214Le cuisinier royal ou l’art de faire la cuisine, la pâtisserie et tout ce qui concerne l’office, pour toutes les fortunes. Mention de 14ème édition. Augmentée de 300 articles nouveaux par M ; DELAN suivie d’une notice complète de tous les vins, par ordre de service par M. G… dépliantes (sur 9 annoncées) table de 25 à 30 couverts et table de 36 à 40 couverts. Paris Barba Palais Royal 1832. Rousseurs éparses habituelles-, plus concentrées en début et fin de volume, ainsi qu’à quelques pages. Coiffe inférieure restaurée. Ensemble modeste
143637023X.Gpaperback. Good. Access codes and supplements are not guaranteed with used items. May be an ex-library book. paperback
195292365Couverture souple. 25 revues brochées d'environ 20 pages.
2007Q-1552859096Whitecap Books 2007-10-12. Hardcover. New. In shrink wrap. Looks like an interesting title! Whitecap Books hardcover
201114903Trier, Verlag der Kondiro-zeitung, s.d. ; in-8, 492+publicite, cartonnage . Pleine tole marron bon état - ein illustrieres fachbuch fur die fabrikation von schokoladen und kakoopulver.
1934WOC-1722Les Bonnes Recettes "Alsa". Tome 1er: Pâtisseries. 280 recettes et illustrations en couleurs. Nancy, Éditions de la Levure Alsacienne "alsa", Établissement Moench et fils, 1934. In-8 (22x13,5cm) relié demi chagrin et plats cartonnage noire, titre et argentés sur le plat supérieur, dos à petits nerfs. Et gardes bleues ornées de motifs. 160pp.
ORD-245Les Bonnes Recettes Alsa Tome 1er. Nancy. Edition de la Levure Alsacienne. 1937. In-8 (135 x 220mm) cartonnage bradel bleu de l'éditeur, imprimé argent avec étiquette argent collée portant le titre en bleu, gardes constellées d'un ensemble d'étiquettes de produits Alsa, 2ff.n.ch., 159 pages, impression en bistre et en bleu, 16 pages hors texte couleurs présentant des produits de la marque, 1 page en bistre de moules à pâtisserie. Bel exemplaire. On joint un feuillet de publicité pour Vitpris Alsa.
1894B93064Liège, Vaillant-Carmanne 1894 Tome 34 complet et relié en 1 volume: xxxvi + 318pp. avec illustrations dans le texte, 25cm., reliure cart. (plats marbrés, dos en toile rouge), cachet et étiquette de bibl., texte frais avec peu de rousseurs, bon état, [contient e.a.: SIMON Henri, Brique et Moirti, comèdèye è deux ake, pp.35-118 & CLOSSET Joseph, Vocabulaire de l'Armurerie liégeoise, pp.167-236 & SEMERTIER Charles, Vocabulaire des boulangers, pâtissiers, confiseurs, etc., pp.237-300], B93064
Tome 34 complet et relié en 1 volume: xxxvi + 318pp. avec illustrations dans le texte, 25cm., reliure cart. (plats marbrés, dos en toile rouge), cachet et étiquette de bibl., texte frais avec peu de rousseurs, bon état, [contient e.a.: SIMON Henri, Brique et Moirti, comèdèye è deux ake, pp.35-118 & CLOSSET Joseph, Vocabulaire de l'Armurerie liégeoise, pp.167-236 & SEMERTIER Charles, Vocabulaire des boulangers, pâtissiers, confiseurs, etc., pp.237-300], B93064
59707Paris, Agnès Viénot, 2008, Première Edition, in-4, cartonnage couv. photos coul. éd., 208 pp., très nb. photos en coul., recettes pas à pas en noir, Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur les mcarons .... Un Must. Très bon état
67312Paris, éd. Agnès Viénot, 2003, EDITION ORIGINALE en français, in-4, cartonnage papier rose éd., jaquette photos coul. éd., 280 pp., papier glacé, très nb. photos coul. sommaire, lexique, index des recettes, Pierre Hermé, chef de file de la pâtisserie française, reconnu et célébré dans le monde entier, livre les recettes - devenues des références - de ses desserts préférés. Cette confidence gourmande reprend l'ensemble du répertoire dans lequel l'auteur excelle : desserts aux fruits, crèmes, petits fours secs, tartes, glaces, gâteaux, cakes. Des desserts toujours originaux et très simples à réaliser - cake au citron, carpaccio d'ananas, abricots en papillote - des combinaisons plus audacieuses, témoins de la créativité de Pierre Hermé - gâteau au mascarpone et aux myrtilles, glace à la crème brûlée, cake à la noix de coco et coriandre, glace au riz au lait et cerises chaudes - et des desserts somptueux - dôme au chocolat, le gâteau de mariage, tarte tiède au chocolat et aux bananes, gâteau meringue d'automne. Chaque recette est écrite pour que, du néophyte au professionnel, chacun réussisse les recettes de Pierre Hermé chez soi. Assorti des indispensables recettes de base - pâte brisée, biscuit au chocolat sans farine, meringue, crème anglaise... et d'un dictionnaire des termes de cuisine, des outils et des ingrédients, Mes Desserts préférés de Pierre Hermé révèle une véritable leçon de goût, comme un cours de pâtisserie très détaillé. Une REFERENCE ! RARE. Très bon état
1980WOC-1919Le Livre de Recettes d'un Compagnon du Tour de France. Nombreuses illustrations en couleurs de pleine page. Cordes-sur-Ciel, Société Éditar, 1980. In-4 (27x4x26cm) carré de plein simili cuir maroquiné chocolat. 413pp.
69037Internationaler Fachverlag (Bureau International de Publication), J. M. Erich Weber, Radebeul-Dresden, 1929. 23 x 31, 444 pp., environ 1000 recettes, 266 illustrations, 42 planches en couleurs, un patron dépliant de tous les décors en grandeur naturelle pour les pièces montées, reliure d'édition dos/coins cuir + jaquette, sous emboîtage, très bon état (sauf étui défraîchi)
25313Vevey, Union suisse des patrons Confiseurs-Pâtissiers-Glaciers, Schweizerischer Konditormeister-Verband 1950, 250x170mm, XXIII - 614pages, reliure d'éditeur. Bon état. Exmplaire numéroté, n. ° 2296.
cROU-1281Paris,Jonville, 1947 ; grand in-8°, plein cartonnage beige de l'époque, titre doré aux dos et 1er plat; XXpp. 466pp., 1f. Nombreuses figures dans le texte et à pleine page en noir;
125329sd Editions Charles Moreau, René Baudouin Successeur, Paris - sans date (vers 1980) - Réimpression des Editions Baudouin - In-12, cartonnage illustré - 464 pages - Illustrations en N&B, in et hors texte, dans l'ouvrage
132 pages. "These lessons cover all the brances of cookery that are considered most important by the majority of Canadian women. The 'why' and 'how' of everything are explained as clearly as possible" - from page one. Above-average but not excessive wear and soiling - as is typical for cookbooks of this vintage. A sound copy. Book
19101008029Hamburg 1910, 1910. Gr.-8vo. 395 u. 512 S. OLwd (Einbde beschabt u. stärker fleckig).
1967BLG00095Ed. Robert Morel, Haute Provence, Coll. des Traditions Populaires, 1967, reliure cuivrée, vignette collée sur couverture, orné de 33 dessins à colorier de Célestine Dablan, 344 pages, 13.8x20.3, préface de Lucien Henry
