MareMagnum
MareMagnum
Maremagnum.com S.r.l. · Milano, IT6,56 €
7 375 résultats
Cover title, 104p., illus., bilingual edition in English and Chinese Paperback Very good condition
VG paperback. (The Kitchen collection). 10303. eng
Barcelona, Edit. Elfos, 1986. Numerosas ilustraciones en color y b/n. 128 p. 8º. Cartoné editorial ilustrada algo deslucida. Buen ejemplar.
Recetas a color.
RECETAS PRACTICAS.
Fotografia a plena pagina de cada receta finalizada.
Profusamente ilustrado.
Bella etichetta del vino non in commercio prodotto a Colle di Santa Teresa. In buone condizioni. Formato cm. 13x10. Beautiful label of wine produced in Colle di Santa Teresa. Not for selling wine. In good conditions. Size cm. 13x10.
ill., ril. Un manuale di ricette "comfort" destinate a consolare, confortare, rassicurare, coccolare, ristorare e renderci più felici. Già agli inizi del 1900 lo scrittore francese Marcel Proust ne "Alla ricerca del tempo perduto", aveva usato un'immagine brillante per descrivere gli effetti nostalgici e consolatori di un biscotto. Tuttavia il temine Comfort food così come viene inteso oggi verrà coniato successivamente, diventando non più il cibo del ricordo, bensì quello del cuore e del conforto. La gastronomia che fa bene all'anima. è innegabile che la storia recente a livello mondiale ci ha portato a rifugiarci in cucina, riscoprendo la calma di quel tempo perduto nel sedersi a tavola per assaporare antichi sapori, della pizza e del pane fatti in casa, del cibo "così come lo faceva la nonna". La cucina come evasione, anche se momentanea, dal mondo reale, come luogo "comfort" in cui sentirsi al sicuro. Gli autori hanno rinunciato alle royalties per sostenere insieme all'editore i progetti di Choose Love, organizzazione nata per sostenere tutti coloro che costretti a fuggire dal proprio Paese, diventano rifugiati in Europa, con l'augurio di potere contribuire almeno in parte a restituire il conforto di una casa con un pasto caldo. Testi di: Alberto Musacchio, Alessandro Madami, Alice Agnelli, Angelo Marrali, Carla Leni, Loretta Zanuccoli, Malu Simões, Mariacristina Rizzi, Marta Ansaldo, Mimma Sangiorgio, Stefano Momentè, Valentina Goltara.
COMO COMBINAR EL USO DE ESTOS DOS APARATOS PARA ENRIQUECER Y VARIAR LA ALIMENTACION FAMILIAR AHORRANDO TIEMPO Y DINERO. RECETARIO COMPLETO-
Decenas de fotografías en color acompañando al texto.
1st edition. VG pbk. ISBN 0860900037.22351. eng
Paris, s.n.t., 1949 - 1958, annate 10 delle quali 7 rilegate in mezza tela, in colori diversi, e 3 a fascicoli. Conservate le copertine originali. Opera con molte illustrazioni. COndizioni molto buone.
ill., br. "Cucina della nonna" vuole essere una testimonianza della tradizione culinaria italiana, una tradizione che racconta la storia di una terra attraverso le sue ricette, che permea di profumi e sapori le cucine e i ricordi del nostro popolo. Questo volume presenta ricette per tutti i gusti: da quelle semplici a quelle più elaborate, da quelle regionali a quelle della tradizione contadina. La cucina fantasiosa delle nostre nonne è ora alla portata di tutti, grazie alle spiegazioni passo a passo e alle fotografie esplicative. Vi saranno svelati tutti i segreti per pulire facilmente il pesce, per non fare indurire la carne o per vellutare al meglio una salsa, e troverete tanti suggerimenti utili per conferire un gusto ogni volta diverso ai vostri piatti. Un libro da consultare in ogni occasione, per saperne di più sulla nostra storia e per portare in tavola la fantasia.
ill., ril. Un repertorio di ricette dedicato a chi deve, o sceglie, di eliminare il glutine dalla propria dieta. La domanda potrebbe essere: «Ma con una vasta scelta di prodotti pronti, ormai facilmente reperibili, perché dedicare un libro alla cucina senza glutine?». Le ragioni fondamentali sono due: la prima è che molte ricette della tradizione italiana sono "naturalmente senza glutine" e spesso sono anche facili da preparare, pensate a un piatto di riso e fagioli o alla farinata ad esempio; la seconda è che spesso nei prodotti industriali i mix non sono propriamente salutari, abbondano i grassi e gli zuccheri per supplire alla mancanza del glutine. Meglio dunque mettersi ai fornelli e sperimentare, seguendo guide sicure e garantite da Slow Food, per preparare in casa anche i prodotti più ostici, dalla focaccia, ai grissini, al pane. Tutto questo in un nuovo ricettario, con tanti piatti testati degli osti di Osterie d'Italia e da cuochi e cuoche appassionati, perché anche "senza glutine" non si debba abbandonare il piacere della tavola.
ill., br. Impiattare è un'arte, come ci dimostrano ogni giorno i grandi chef internazionali che ammiriamo alla televisione mentre creano piccoli capolavori. Come tutte le arti, anche quella di presentare al meglio il cibo nel piatto necessita di una buona dose di creatività innata, ma si possono comunque imparare alcune regole di base, come le simmetrie, il senso della proporzione fra cibo e piatto, l'abbinamento dei colori, l'equilibrio tra morbido e croccante e l'utilizzo degli strumenti più adatti. Come? Nel modo più semplice: copiando le ricette migliori, ovvero quelle che si possono preparare con ingredienti semplici e che fanno la felicità degli occhi e del palato. Come quelle che trovate in questo volume: tutte raffinate, appetitose e mai troppo complicate.
