[MENON Joseph]Livre Rare Book
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1776117736paris 1776 A Paris, (sans éditeur), 1776, 1 volume in-12 de 95x160 mm environ, VIIJ, (1) f., 525 pages, (13) ff. (Table), complet des 5 planches dépliantes. Pleine reliure marbrée d'époque, dos à cinq nerfs portant titres dorés, caissons ornés, filet d'encadrement à froid sur les plats, filet doré sur les coupes, tranches jaspées, gardes de papier marbré à la coquille. Cuir un peu frotté ou craquelé par endroits, coins émoussés, discret travail de ver sans atteinte au texte, sinon bon état général.
1798271161798 Un Dessin Original à l'encre brune du frontispice de l'édition : LA NOUVELLE MAISON RUSTIQUE, OU ÉCONOMIE RURALE, PRATIQUE ET GENERALE DE TOUS LES BIENS DE CAMPAGNE de LIGER, cet ouvrage connaîtra un succès considérable et sera réimprimé durant tout le XVIIIe siècle, format du dessin : 23,5 x 19,4 cm, sur papier verger fin ligné, sans nom de dessinateur, XVIIIème siècle, auteur inconnu,
1772gl1379A Paris, Chez Lottin le Jeune Relié 1772 In-12 (11 x 17,5 cm), reliure plein veau, dos à 5 nerfs orné de caisson dorés et d'une pièce de titre, tranches rouges, 372+367 pages, les gardes sont couvertes de notes de cuisine manuscrites ; manques de cuir aux coiffes et coupes, quelques épidermures sur les plats, quelques rousseurs à l'intérieur, par ailleurs assez bon état général. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.
1793GAST0310Wien, [o. Vlg.] 1793. Kl.-8°. 149 [recte 153; Druckpaginierung fehlerhaft] S., 6 ungez. Bll. (Register). Mit einer Kopfvignette in Holzschnitt, ansonsten schmuckloser Druck. Geschmackvoller, neuerer Lederband auf 3 falschen Bünden mit schwarzgepr. Rü.titel. Buchdeckel mit leichten Kratzspuren, im Text finger- u. tls. braunfleckig, mehrere Seiten an den Ecken fachgerecht mit Japanpapier restauriert. Weiss 4193, Anm.; vgl. Walterspiel 544; nicht bei Drexel, Georg, Mayer, Horn/Arndt etc. - Seltenes Wiener Kochbuch. Aufgeteilt in: Suppen / Fleisch-Speisen / Zuspeisen / Taige und Mehlspeisen / Eyerspeisen / Fische / Eingemachte Sachen / Bachereien / Sulzen, Eingemachte achen und Säfte. - Die Verfasserin wird in manchen Bibliotheken auch als Maria Anna Wieser geführt. Erschien erstmals 1790 als einbändiges 'Kleines Kochbuch' mit gleichlautendem Untertitel, eine dritte, ebenfalls in zwei Teilen herausgegebene Auflage findet sich 1796 bei Aloys Doll in Wien, ebenda die 4. Aufl. 1816. [2 Warenabbildungen]
1739R320140986Chez Christ David. 1739. In-12. Relié plein cuir. Etat d'usage, Plats abîmés, Dos à nerfs, Intérieur acceptable. 473 pages - tranches rosées - dos à 5 nerfs - titre et caissons dorés sur le dos - coins et plats frottés - 2 photos disponibles.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
1750MMENSCI2Paris Chez Paulus-Du-Mesnil 1750 Un volume in-12 (17.2x10.2 cm), reliure plein veau époque, dos lisse orné, étiquette de titre, tranches mouchetées, faux-titre, titre, ix pp. (préface), (5) ff. (catalogue de libraire, privilège, plan de table), 525 pp., (25) pp. (table). Vicaire 590, Oberlé 120 pour une édition postérieure.
180059174Frankfurt; Leipzig: Böhme, 1800. 480, 40 S , 8" mit 4 Kupfern gebundene Ausgabe, Halbleder, Pappband berieben, sonst Exemplar in gutem Erhaltungszustand
176714265Paris Vincent 1767 In-12 Fort xvj+384+382 pp, toutes tranches cirées, dos orné de caissons dorés et décorés, filets sur coupes. Fortes épidermures, coupures, travail de vers et légers manques, manques de cuir sur coupes et coins. Quelques rousseurs, mouillures claires et fines galeries de vers à l'intérieur, corps d'ouvrage fragile.
179014779Paris Onfroy 1790 in-4° Forts xvj+847+viij+856+xxx pp, onzième édition, T. 1 : 20 planches, T. 2 : 21 planches, la 5ème manquante. Papier très correct, rares rousseurs, quelques galeries de vers en marge intérieure sans atteinte au texte, toutes tranches cirées. Dos à 5 nerfs, ornés de caissons dorés et décorés, roulettes sur coupes, titres et tomaisons sur pièces de cuir, manquantes sur le tome 2 ; 3 mors fendus avec légers manques et 3 coiffes avec manques de cuir. Coins et partie des coupes fortement émoussés. Ex-libris manuscrit.
1798028096W. Osborne T. Griffin and H. Mosley 1798. Book. Good. Leather. 16mo - over 5¾ - 6¾" tall. 6 x 4" 172 pages. plus 28 page SUPPLEMENT to Moxom's Cookery. Layouts of place settings of 18th Century one has some loss was originally a fold out. Has been nicely rebound in what appears to be a beige leather with original spine title to spine. W. Osborne T. Griffin and H. Mosley Hardcover
176415125Paris Guillyn Libraire 1764-69 -in-12 plein-veau 2 volumes ( reliures différentes entre le Tome I et le Tome II), TOME I : reliure plein veau brun raciné in-douze (binding full calfskin in-12)(17 x 10,5 cm), dos à nerfs (spine without raised band), titre frappé "or" (gilt title), pièce de titre sur fond bordeaux avec un filet "or" en encadrement, tomaison frappée "or" avec une roulette feuillage "or" de part et d'autre dans un encadrement d'un filet "or", filet à froid de part et d'autre des nerfs, entre nerfs à fleuron "or" dans un encadrement d'un filet "or" avec rinceaux "or" aux angles, double roulette feuillage "or" avec un filet "or" de part et d'autre en pie, plats décorés à froid d'un filet à froid en encadrement, coins écornés, toutes tranches lisses rouges, pages de garde peignées à motif "bouquet" (painting endpapers - model bouquet) avec une légère mouillure claire ancienne, page de faux-titre avec des références bibliographiques sur son verso (bibliographical references on the back of half title page), texte à manchette (marginal note), sans illustrations (no illustration), 392 pages avec Approbation & Privilège du Roi, 1764 à Paris Chez Guillyn Libraire - quai des Augustins du côté du Pont Saint Michel au Lys d'Or Editeur........TOME II : reliure plein veau havane raçiné in-douze (binding full calfskin in-12)(17 x 10,5 cm), dos long (spine without raised band) - entre-nerfs à double filets or à fleuron au fer évidé et rinceaux aux angles avec des petits fers en remplissage (between the raised bands double gilt lines - floweret with hollowed out blocking stamp - with foliages executed in the curved lines in angles - with small blocking stamp in filling) - pièce de titre comportant le titre abrégé de l'ouvrage sur fond grenat avec filet or (label of the title with the title abbreviated by the work with gilt line) - tomaison (volume numbering), coiffe supérieure manquante (is missing head of the spine), coiffe inférieure accidentée (tail of the spine damaged), petit accident à l'échancrure de tête du quatrième plat (small accident in the top indentation of the back cover), petite fente sur la charnière du quatrième plat (small crack on the joint of the back cover), coins de tête du premier et du quatrième plat émoussés (top corners of the front and of the back cover blunt), filet sur les coupes (gilt line on the cuts) - manque de dorure (blurred gilding), marque-page en tissu (bookmark in tissue), tranches peignées (all painting edges) - décolorées (colourless edges), pages de garde peignées à motif "bouquet" (painting endpapers - model bouquet), page de faux-titre avec des références bibliographiques sur son verso (bibliographical references on the back of half title page), texte à manchette (marginal note), sans illustrations (no illustration), 400 pages avec Approbation & Privilège du Roi, 1769 à Paris Chez Guillyn Libraire - quai des Augustins du côté du Pont Saint Michel au Lys d'Or,
179825621Philadelphia: H. & P. Rice. Fair. 1798. 2nd american. Hardcover. Front board held on by the cords. Missing one signature pages 428 to 440. As-is. ; 7"; 444 pages . H. & P. Rice hardcover
174527098London: T. Osborne. Fair with no dust jacket. 1745. First Edition. Hardcover. Rebound in 3/4 leather at some time. Unfortunately the spine is missing although the binding is tight. ; 16mo 6" - 7" tall; 372index pages . T. Osborne hardcover
179620545London: Scatcherd and Whitaker 1796. Book. Good. Full-Leather. Eighth Edition. 8vo - over 7¾" - 9¾" tall. 459 pages. Housekeeper's complete assistant on a new plan. More plain and easy to the understanding of every housekeeper cook and servant in the Kingdom. Pages are foxed but complete with the Bills of Fare for January to December. Bitting pages 152/3. Scatcherd and Whitaker Hardcover
17711529Bruxelles: Chez Francois Foppens 1771. Hardcover. Full marbled calf gilt flower design to spine with title. Good. 408 pages. 17 x 10 cm. Primarily written for female cooks in bourgeois households. The author intentionally points to the difference between the ordinary bourgeois and the "bas peuple" favoring cuts of meat and types of game favored by the upper-middle class. Bookplate on front endpaper - "SE VEND A BORDEAUX chez les Freres LABOTTIERE Imprimeur - Librairies Place du Palais." Printing under the Kings licensee at the time the Labottiere brothers who founded the Journal de Bordeaux were both printers publishers journalists and booksellers - which eventually got them into hot water. Corners rubbed with some loss rubbed at head and tail of spine with some loss covers cracked at joint. <br/><br/> Chez Francois Foppens hardcover books
1739MLIGMEN1A Paris Chez Christ. David 1739 Petit in-8 (15.5x10 cm), plein veau époque, fleurons et titre dotés au dos, tranches rouges, (6) ff. (titre, préface, table des chapitres, privilège accordé à Michel David le 29 Octobre 1717), 473 pp., (7) pp. (table des matières).
177718162A l'usage de tous ceux qui se mêlent de la dépense des Maisons. Contenant la manière de disséquer, connoître et servir toutes sortes de Viandes. Nouvelle édition. Augmentée de plusieurs ragoûts des plus nouveaux, et de différentes Recettes pour les Liqueurs.A Paris, Chez P. Guillaume Cavelier - 1777 - Préface et 428 pages.Reliure plein veau marbré de l'époque. Dos à nerfs orné et doré. Pièce de titre manuscrite (postérieure) Tranches marbrées en couleurs. Travail de ver au second plat. Coins émoussés. Pas de rousseur. Intérieur sain. Bon état. Format in-12°(17x10).Menon est un auteur culinaire français qui vivait dans la seconde partie du XVIIIe siècle.On manque de renseignements sur ce savant gastronome, dont les ouvrages, nombreux, recherchés et fréquemment réimprimés, ont paru, pour la plupart, sans nom d'auteur. Parmi ceux-ci, on compte la Cuisinière bourgeoise ; il est peu de livres qui, depuis leur apparition, aient donné lieu à un plus grand nombre de contrefaçons, de traductions ou d'éditions que ce manuel de l'art culinaire.
178521284A Toulouse, chez Nicolas-Sebastien Henault, 1785. In-12 de [48]-480-[14] pages, plein basane brune, dos à nerfs orné de filets et fleurons dorés [a12; ē12; A-V12; X7].
17810000533Paris: Chez Clousier 1781. First edition. Binding rubbed & scuffed shallow losses at spine extremities joints cracking free endpapers excised text lightly toned & occasionally foxed lacking the folding plate about Good & still quite serviceable. 8vo 8" x 5" viii 1 & 4-512 with tables occasional woodcut illustrations and woodcut headpieces throughout. LACKING THE FOLDING PLATE. Publisher's full calf the spine decorated in gilt with a gilt-lettered maroon morocco spine label. Text in French. <br/><br/>In the Preface Casaux describes his credentials on the subject of growing sugarcane: born in France in 1727 he migrated to the then-French island of Grenada in 1757; he remained there and took English citizenship after the Treaty of Paris ceded the island to the British in 1763 serving George III as Deputy for the French population of the colony until his return to Europe in 1777. He joined the Royal Society there in 1780 and was also a member of the Academy of Agriculture in Florence. During his years in the Caribbean he interested himself in the cultivation of sugarcane; he became especially concerned with methods for producing the same amount of sugar with many fewer “Negres†and “treating them more gently.†Casaux additionally writes of methods to produce quality sugar from inferior grades of cane and maintaining equal quantity and quality of sugar from “exhausted†plots of land. Casaux leaves no aspect of growing cane and extracting the sugar untouched; much can be learned about colonial plantation practices regarding not only sugar but agriculture in general. He includes a history of sugar and discusses “new†species of cane hybrids formed from crossbreeding; he also includes a table of rainfall for Grenada for the year 1773 and advises the use of such tables “to be kept by public appointment for the improvement of agriculture†elsewhere. Casaux was an influential thinker on subjects other than agriculture including politics economics and social issues and was a member of the Jacobin Club; after Mirabeau’s death in 1792 he moved from France to London and died there in 1796. Chez Clousier, unknown books
1770363421770, Chez libraires associés, in-12 plein cuir de 664 pages, dos à 5 petits nerfs, titrage et fleurons dorés sur le dos, tranches rouges, Contient toutes les connoissances nécessaires pour gouverner, et le faire valoir utilement,pour soutenir ses droits,conserver sa santé, et rendre la vie champêtre agréable. Avec un nombre considérable d'instructions utiles et curieuses à tout homme qui passe sa vie à la campagne. | Etat : état moyen, dos et coins frottés, coiffes absentes, pages un peu gondolées, accroc avec partie manquantes sur bas de page tome 1. Pages 227 à 238 manquantes. (Ref.: ref83717)
17051817Amsterdam, Pierre Mortier, s.d. (circa 1705). Tome 1, seul, complet en lui-même. In-12 - 10x16cm. Reliure de l'époque en plein veau havane, dos à 5 nerfs orné de caissons et fleurons dorés, dentelle dorée sur les coupes et les nerfs, tranches mouchetées rouges. Frontispice, titre, [2] ff., 424pp. 8 planches. Ouvrage orné d’un frontispice gravé et 8 planches hors-texte. Septième édition. Le 1er livre des Secrets contient les recettes pour la cuisine, les feux d'artifice, la peinture et la gravure, le jardinage, les secrets du travail du bois, de l'os, de l'ivoire, et des pierres précieuses. Vient ensuite, les troubles de la santé, maladies et remèdes pour s'en préserver, les parfums et odeurs, les secrets du vin, des vinaigres, liqueurs et essences, confitures, gelées, etc.
177019874A Paris, chez Basan, s.d. [circa 1770]. Dimensions (à vue) : 297 x 212 mm.
179521641Halle : Dreyßig, 1795. 224 S./ 110 S. : graph. Darst., Schrift: Fraktur gebundene Ausgabe, Pappband der Zeit, Einband stärker beschabt und bestoßen, sonst innen gut
1777R320140983Chez P.Guillaume Cavelier. 1777. In-12. Relié plein cuir. Etat passable, Plats abîmés, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 428 pages - contre plats et tranches jaspés - dessin fait au crayon à papier sur les pages de garde - coins et plats très frottés - titre, filets et fleurons dorés sur le dos - 2 photos disponibles.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
1772LRB21Chez Lottin le Jeune Paris 1772
