MENONLivre Rare Book
Parra ChristianLivre Rare Book
Mon cochon de la tête aux pieds
1998100143768Payot 1998 15 8x2 6x20 8cm. 1998. Broché.
Un Autre Monde · Val Couoesnon, France150,00 €
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5253suivie de l’office,à l’usage de tous ceux qui se mêlent de la dépense des maisons.Contenant la manière de disséquer, connaître,et servir toutes sortes de viande.Nouvelle édition,augmentée de plusieurs ragoûts des plus nouveaux, de différentes recette pour les liqueurs, de la manière de conserver les pommes de terre et de les accommoder.In 12 broché,couverture grise d’attente,pièce de titre imprimée, titre,frontispice contrecollé,1 feuillet de préface,307 pages.Lons Le Saunier imprimerie de Gautier père et fils 1822,rousseurs,en marges,principalement.Travail de ver page 189 à 209
194466851944 1 Paris, La Nouvelle Edition, "Bibliothèque de la Nature, section Pêche", 1er volume, 1944, gd in-4° carré broché de 4 ff.-328 pp.-2 ff., en grande partie non coupé, trace de déchirure au coin supérieur de la 1ère de couverture, sinon bel exemplaire.
9557Préface de Jean Cocteau. P. Plon, 1963. Grand in-4, Cartonnage éditeur illustré, dos en spirale plastique.
1998100143768Payot 1998 15 8x2 6x20 8cm. 1998. Broché.
1931022575Paris Dunood 1931 in-4° Revues par le Dr Doemens . Traduit d'après la troisième édition allemande par Georges Charlie . Illustré de gravures . Quelques défauts en percaline . Cuisine et Vins .- 320 p. , 900 gr.
Revues par le Dr Doemens . Traduit d'après la troisième édition allemande par Georges Charlie . Illustré de gravures . Quelques défauts en percaline . Cuisine et Vins .- 320 p. , 900 gr.
In 4° (mm 260x180); pagine 738 con 424 illustrazioni decorative a colori di pietanze ben eseguite e artisticamente guarnite. Percallina editoriale blu con titolo in oro, sovracoperta policroma (abbastanza consunta e con mancanze). Henri-Paul Pellaprat nel 1895 fonda la scuola del Cordon Bleu, l'istituzione gastronomica francese più rinomata al mondo. Dopo aver lavorato nelle migliori cucine e aver insegnato per trent'anni cucina e pasticceria, si è dedicato alla scrittura di numerosi e autorevoli trattati di gastronomia, di cui il nostro, ancora oggi riconosciuti come capisaldi per cuochi di ogni livello. Esemplare ben conservato<BR>
10877Maurice Darantière (composition et impression : E. Baudelot), s.d. In-8 en ff. libres, n.p., sous couverture illustrée (couverture un peu frottée).
1889MPETTRA2Paris A. Brissaut Sd (c. 1889) In-12 (19x12.5 cm), demi-percaline rouge chagrinée époque, dos lisse, 230 pp., (2) ff. (publicités). Seconde édition d'un ouvrage paru en 1860 sous le Titre La Gastronomie en Russie.
Edizione: Complètement refondue et augmentée . Pagine: 212 . Formato: 16° . Rilegatura: Cartonato telato nero con scritte oro al dorso . Stato: Discreto . Caratteristiche: In francese. Restaurato alle cerniere, il volume si presenta molto bene e con tantissimi consigli e ricette. Leggere bruniture . Note epoca: senza data, ma '800
1895179626H. Laurens H. Laurens, vers 1895. In-12 relié plein cartonnage éditeur, plat illustré et dos toilé vert. 122 pages illustrées dans et hors-texte. Entremets sucrés et dessertts. Crèmes, fromagrs, gateaux, pates, biscuits, bonbons, glaces, tartes, etc. Compotes, gelées, confitures, glacières. Collection Bibliothèque des recettes pratiques. Rousseurs au cartonnage, frais intérieurement. Edition originale. Peu courant
1907182333Petit écho de la mode Paris, Peti écho de la mode, 1907. Fort In-4 relié demi-basane fauve, dos lisse, pièce de titre. Le papier du premier plat est absent. Ensemble complet paginé par saison, du n° 1 du 25 juin 1905 au n° 92 du 24 mar 1907. Recueil hebdomadaire de recette d'(actualité très clairmeent expliquées, très faciles à exécuter. L'intérieur est frais. En l'état
190961401909 Paris bureaux du journal l'épicier 1909 In4 reliure éditeur 908 pages très nombreuses illustrations
69864Liège (Belgique), éd. du Perron, 1992, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage toilé rouge ed., jaquette ill. et photo en coul. éd., 224 pp., papier glacé, très nb. photos en coul. et en noir, introduction de Francis Perrin, index des recettes, table des matières, Bel ENVOI de Max en date du 17 mars 1994 sur la page de pré-titre, L'histoire et les recettes d'une très grande brasserie liégeoise, en Belgique, au cœur de la citée ardente, place Verte. Après avoir exercé au "Longchamp" il ouvre "chez Max" en novembre 1987. Il devient Le Restaurant où il faut être vu ! People, artistes, les écrivains et la presse. Le restaurant sera vendu en 1999. Très bel envoi de Max. INTROUVABLE et une page de la gastronomie belge ! Très bon état; les pages sont légèrement ondulées par l"humidité mais sans traces !
75827Liège (Belgique), éd. du Perron, 1992, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage toilé rouge ed., jaquette ill. et photo en coul. éd., 224 pp., papier glacé, très nb. photos en coul. et en noir, introduction de Francis Perrin, index des recettes, table des matières, Bel ENVOI de Max en date du 5 décembre 1992 sur la page de pré-titre, L'histoire et les recettes d'une très grande brasserie liégeoise, en Belgique, au cœur de la citée ardente, place Verte. Après avoir exercé au "Longchamp" il ouvre "chez Max" en novembre 1987. Il devient Le Restaurant où il faut être vu ! People, artistes, les écrivains et la presse. Le restaurant sera vendu en 1999. Très bel envoi de Max. INTROUVABLE et une page de la gastronomie belge ! Très bon état
1978185751Editar Gaillac, Editar, 1978. Grand In-4 carré en reliure éditeur, titre doré sur le plat et en dos de 413 pages. 240 schémas et plus de 1500 recettes. Photos hors-texte. Scotch en charnière intérieure. N'éanmoins bon étatp our ce grand classique recherché
1978185753Editar Gaillac, Editar, 1978. Grand In-4 carré en reliure éditeur, titre doré sur le plat et en dos de 407 pages. Schémas dans le texte et très nombreuses recettes. Photos hors-texte. Néanmoins bon état pour ce grand classique recherché
116480Fayard Paris, Arthème Fayard, sans date, 2 tomes reliés en 6 volumes, 30 H.T. en couleurs et de nombreuses illustrations en noir et blanc dans le texte, demi-reliures, environ 245x165 mm. Reliures frottées, des défauts sur quelques pages (défauts d'impression, déchirures dans les marges dont quelques-unes avec manque de papier, marge inférieure de quelques pages du T. 3 découpée sans atteinte au texte dans le T.3, des rousseurs et des pages roussies, 2 pages restaurées par une bande adhésive).
23511Paris, Librairie Dentu, Fayard Frères Editeurs sans date (circa 1899), cinquième édition soigneusement corrigée avec de nombreuses additions. Relié, dos à nerfs, pièces de titre dorées, 18 cm x 24 cm, XV+ 798+ XX pages, 260 illustrations dont 40 planches gravées. Texte de Urbain Dubois. Table des matières restaurée sinon très bon état
22455PARIS, E. Flammarion, sans date (vers 1900) - Fort In-4° - Reliure Pleine percaline rouge de l'éditeur - Plats et dos ornés d'un décor estampé, titre or - 220 dessins in-texte et 40 planches gravées - Frontispice, 4-800-XXVI pages - papier un peu jauni - (Vicaire 900 - Oberlé 246) - Bel exemplaire - Envoi rapide et soigné
PARIS, E. Flammarion, sans date (vers 1900) - Fort In-4° - Reliure Pleine percaline rouge de l'éditeur - Plats et dos ornés d'un décor estampé, titre or - 220 dessins in-texte et 40 planches gravées - Frontispice, 4-800-XXVI pages - papier un peu jauni - (Vicaire 900 - Oberlé 246) - Bel exemplaire - Envoi rapide et soigné
Méthodes élémentaires économiques. Cuisine, Patisserie, Office. Cousine des Malades et des enfants. 1600 recettes, 500 dessin. Legatura editoriale in tela rossa impressa, formato in 8vo, mm.150x200; pag. CXXXII + 692 + indice analitico "TABLES DES MATERIERS". Titolo al dorso sempre impresso in oro, antiporta figurata e alcune curiose pagine di pubblicità di libri di arte culinaria. Importate la tipografia che ha impresso il volume "TYPOGRAPHIE FIRMIN-DIDOT" famosa per la cura dei caratteri e delle illustrazione. Ben conservato. Codice inv.1026669
1833108381Séguien 1833 Chez l'Auteur / Séguien, Paris, 1833, Viij + 8 p. non numérotées + 384 p., pleine reliure d'époque, environ 15x90cm, coiffes arasées, reliure frottée et épidermée, dorures du dos passées, des rousseurs (surtout sur les premières et les dernières pages).
1900241841900 cahier registre in12,une centaine de pages manuscrites de recettes de cuisine,table ,bon état
201420030Pekin, Gourmand Internationnal, 2014, 27,5 x 38 cm, coffret de 16 posters pliés en cahiers, liés d'un cordon, étui-boite cartonnage rouge, imprimé.
