22 881 résultats
62422Coll "Encyclopédie du grand froid", Paris, 1965, éd. J.B. BAILLIERE et Fils, gd in-8, br., 514pp + 16pp, de publicité, dessins et hotos n/b, en collaboration avec Michel ANQUEZ et Alain BENEZIT Tout savoir sur le froid, la chaîne du froid et les conséquences sur les produits de la mer. Bon état
64321Paris, Flammarion, 1998, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., jaquette à l'identique, gardes photo en noir, 192 pp., papier glacé, très nb. photos coul. de Henri del Olmo, Sommaire, Table des recettes, Ce livre publié par Flammarion fêtait les trente ans de trois étoiles Michelin du restaurant Troisgros à Roanne. Toute l'histoire de cette famille de cuisiniers sur trois générations : de 1930 à 1955, de 1955 à 1983 et depuis 1983 avec les nouveaux venus dans la famille. Une sélection des meilleures recettes de ce grand lieu de la gastronomie française. Pas courant. Très bon état
23214Paris, Ernest Flammarion, s.d. In-4, 465 pp., percaline rouge de l'éditeur, plats estampés à froid, le titre et le nom de l'auteur dorés au premier plat, dos long orné de même (petits frottements, dos légèrement gauchi, quelques rousseurs aux gardes).
75823Amsterdam 'Pays-Bas), éd. Heineken's bierbrouwerij maatschappij, 1969, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage souple, couv. ill. en brun foncé sur fond jaune foncé éd., (6) - 164 - (2 bl) pp., très nb. photos et dessins en noir, certains sur planches dépliables, sommaire, préface de l'auteur sur le projet de ce livre, texte en anglais, text in english, Un remarquable livre sur l'histoire, la production et la dégustation de la bière. Un projet initié par la brasserie hollandaire Heineken dans le but d'installer une brasserie en Afrique et avec toute l'expérience de l'auteur au sein de cette entreprise. Des photographies et dessins de machines et de processus de fabrication. TRES RARE Très bon état
1928MVARCUI1Lyon A la Librairie de P. Masson 1928 Un volume broché grand in-8 (23.5x18.5 cm), couverture jaune illustrée, une planche hors-texte, bandeaux et culs-de-lampe, 136 pp. Tirage limité à 1000 exemplaires + XL hors commerce, celui-ci un des 900 sur vélin blanc, n° 136.
185199940967Paris Gustave Barba 1851 Paris Gustave Barba 1851, In-8 relié demi basane brune, dos lisse. 616 pages. La reliure est abimée, des rousseurs et brunissures. Exemplaire bien complet qui mériterait la reliure.
75806Bruxelles, éd. Magec, s.d. (circa années 1950), fort in-4, cartonnage toilé pleine percaline chagrinée rouge éd., titre et éd. dorés sur dos lisse éd., 386 pp., papier fort, sommaire, "connaissez-vous Magec, le spécialiste du confort ménager", table alphabétique des recettes, "Recueil très pratique de recettes culinaires composées par Madame Wets, chef de service de Régentes Ménagères de Magec, le spécialiste du confort ménager en Belgique. Très belle présentation dans une belle reliure et un papier "fort".sur chaqu"fiche" des recettes de la place est laissée pour y mettre vos commentaires et trucs. RARE Très bon état; quelques rousseures légères sur les tranches
75654Bruxelles, éd. La Renaissance du Livre, 1990, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage couv. ill. coul. sur fond gris éd., 304 pp., très nb. photos en coul., très nb. photos en noir pour les recettes "pas à pas", Sommaire, "L'histoire du "Comme chez Soi", Lexique, Index des termes techniques, Valeurs nutritionneles, le Rôle des nutriments, bel ENVOI de Pierre Wynants, L'auteur, Pierre Wynants, était propriétaire du "Comme chez soi", restaurant 3 étoiles au Guide Michelin à Bruxelles. Après des débuts dans les meilleures cuisines de Belgique et de France, il ouvre son propre restaurant en 1961. Son beaux-fils, Lionel Rigolet, prendra la relève après une retraite méritée. Ce livre de cuisine est à l'usage des familles qui désirent le "bien-portant et désireux de le rester !". Une très bonne base pour cuisiner "sain et bon". Les recettes sont expliquées au moyen de photos "pas à pas". Très bon "dossier" sur l'histoire du chef et de son restaurant "le comme chez soi". RARE envoi de Pierre Wynants Très bon état
2009RO40273301EDITIONS ORPHIE. 2009. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 222 pages augmentées de nombreuses photos en couleur dans et hors texte. DEUX PHOTOS DISPONIBLES. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
R160124917Non Renseigné. NON DATE. In-8. En feuillets. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Environ 100 à 300 fiches. Quelques dessins bicolores ou en couleurs hors texte.. . Sous Emboitage. . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
2000143484La Martinière 2000 In-4 reliure diteur plein toile sous jaquette, 32 cm sur 23.8. 172 pages. Bon état d’occasion.
1991R320048395HACHETTE. 1988-1991. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 752 pages (signet conservé) + 757 Pages augmentées de nombreuses photos en couleurs in et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
RO20252948IMPRIMERIE REGIONALE, toulouse. non daté. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Quelques rousseurs. 476 pages - couverture artisanale - petit manque en rebord de la page de titre - 3 dernieres pages avec adhésif sur leurs rebords, dont une volante - adhésif sur les charnières intérieures. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
2015R100089282Editions de La Martinière. 2015. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 187 pages - bandeau d'éditeur conservé - tranches noires - nombreuses photographies en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
1914RO80186911GOUNOUILHOU. 1914. In-8. Broché. Etat d'usage, Plats abîmés, Dos abîmé, Quelques rousseurs. 58 Pages. Nombreux culs de lampe en noir et blanc. Quelques rousseurs sans conséquence pour la lecture. Plats désolidarisés et déchirés. Dos manquant. Trace de crayon de couleur.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
RO20177188A COMPTE D'AUTEUR. NON DATE. In-16. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos abîmé, Intérieur frais. 539 pages - pages de titre manquantes - dos partiellement desolidarisé.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
1914RO80159383FERET et FILS / MULO L.. 1914. In-12. Cartonné. Etat passable, 2ème plat abîmé, Mors arrachés, Intérieur acceptable. 445 pages. 2nd plat détaché. Page de titre, usée.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
2006RO40279035Aubanel. 2006. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 191 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.Envoi d'auteur de Bruno Clément en page de titre à l'encre. Jaquette en bon état. 2 photos disponibles.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
R240101688FEMMES D'AUJOURD'HUI/EDITO SERVICE S.A.. NON DATE. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 288 pages + paginé de 289 à 576 + paginé de 577 à 896 + paginé de 897 à 1216 - nombreuses illustrations en couleurs et en noir et blanc dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
1953R320155990Tiger Press. 1953. In-8. Cartonné. Etat d'usage, Tâchée, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 156 pages - ouvrage en anglais - quelques dessins en noir et blanc hors texte - coins frottés.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
RO80079256FEMMES D'AUJOURD'HUI. Non daté. In-4. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 64 numéros, 1538 pages pour l'ensemble des 4 volumes. Nombreuses illutrations et photos en noir et blanc et en couleurs, dans le texte et en hors-texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
1998R260185547WHIRLPOOL. 1998. In-8. En feuillets. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. En 100 feuillets pages augmentées de nombreuses illustrations en couleur dans et hors textedans un classeur a petites spirales.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
1980R240110501DELVILLE. 1980. In-4. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos abîmé, Intérieur frais. 319 + 319 pages - nombreuses photos couleurs dans et/ou hors texte annotation à l'encre en page de garde - emboîtage cartonné en état acceptable - dos fendu et bords frottés - un ouvrage recouvert - 3 photos disponibles. . Sous Emboitage. . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
2011RO40272901ATLAS. 2011. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 95 pages augmentées de nombreuses illustrations en couleurs dans le texte. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale
1971R240018092CERCLE EUROPEEN DU LIVRE. 1971. In-8. Cartonnage d'éditeurs. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 603 pages. Nombreuses photographies en couleur et d'illustrations en bleu, dans le texte et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
