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75811Bruxelles, éd. Ministère des Affaires Economiques - éd. Vertil, 1938, 2e édition française, in-8, cartonnage souple, couv. texte en noir sur fond jaune éd., 400 pp., papier glacé, très nb. photos et dessins en noir, très nb. publicités en noir d'entreprises belges mais aussi françaises, table des matières, répertoire des annonceurs, Très intéressant "cours" d'art culinaire et d'art ménager juste avant la Seconde Guerre mondiale. Notre exemplaire est la deuxième édition après celle de 1937. Une vraie "bible" pour les demoiselles pour se "lancer" dans un mariage parfait qui comblera le futur époux !!! RARE Très bon état du papier; la couverture est très légèrement défraîchie mais sans manque
17135Paris Léopold Cerf, sans date (fin XIXème) in 12 (18x12) un volume reliure percaline rouge ornée de l'éditeur, plat supérieur titré, 384 pages. Bon exemplaire
16198Paris, chez Ploche, 1852. In-12, 79 pp., broché, couverture originale imprimée (manques et déchirures de la couverture).
982921Editions Libra Diffusio S.L. 2013 In-8 carré ( 245 X 220 mm ) de 159 pages, broché sous couverture illustrée en couleurs. Nombreuses illustrations en couleurs et en noir dans et hors-texte. Edition originale. Très bel exemplaire enrichi d'un très bel envoi autographe signé de l'auteur à Jean-Pierre COFFE. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide.
16660Paris, Librairie Gallimard, 1937. In-8, 196 pp., broché, couverture originale illustrée, non coupé (rousseurs, légère insolation, quelques petites taches).
9651pseudonyme de Mme Andrée Jean AJALBERT.299 recette éprouvées par l’auteur et ses amis. In 8 carré couverture rempliée illustrée d’une gravure. Faux-titre, titre, 182 pages, 1 page de justification de tirage. Librairie Gallimard 1932. Exemplaire de service presse n° 156 Envoi manuscrit autographe de l’auteur qui Andrée Jean AJALBERT. Rousseurs, plus concentrées en débute t fin de volume. Gallimard 1932. Edition originale
13458Editions Terre et Mer, 1983 - In-4°, reliure pleine toile rubiconde sous jaquette illustrée ( Pot à beurre archéologique ), 307pages-3f ( table et bibliographie de l'auteur), abondante illustration ht de qualité sur papier couché . L'ensemble est superbe ( coin inférieur du second plat très légèrement déformé ).
CUI261MEditions du capitole, 2003. Relié plastique imitation de cuir rouge, 301 pages. Très nombreuses illustrations.
18249Paris-Casablanca, éditions du plat d'étain, 1949. In-4, 89 pp., en feuilles, couverture originale imprimée, chemise à dos de basane rouge, plats de papier imitant la peau de lézard, étui de même papier (frottements, déchirure à la couverture).
MGOUSOU2Sl Éditions du portail D In-12 broché (19.5x12.5 cm), couverture imprimée, (4), III, 260 pp., (1) ff. bl. Petits défauts à la couverture (pliure au coin inférieur et au mors, déchirure sur 6 mm en haut du mors), dos passé, petit ex-libris manuscrit barré au verso du plat supérieur. Partiellement non coupé, intérieur très blanc.
75029Coll. "Bibliothèque de l'œnophile", Marseille, éd. Jeanne Laffitte, 1982, réédition de la deuxième édition de 1876 (édition augmentée), tirage limité à 500 expl., in-8, cartonnage pleine percaline bordeaux maroquiné, vignette avec texte en bordeaux sur papier blanc éd., de la page 301 à la page 605, nb. figures en noir in-texte, table des matières, Très belle réédition de ce grand classique de la littérature vinicole de ce grand spécialiste qu'est Jules Guyot. Notre exemplaire porte sur la région du Sud-Ouest (les Pyrénées et le Bordelais). Une Référence. RARE Très bon état, comme neuf
61640Paris, 2000, éd. HEDIARD, IN-4 octogonal , cartonnage argenté avec reflets de couleur autour d'un H Majuscule, relié par un anneau métallique, 58pp sur papier argenté glacé, photos coul. Éd. Superbes catalogue édité pour les Fêtes de Fin d'année 2000 d'une prestigieuse maison fondée en 1854 à Paris. Tous les produits "Haut de gamme" proposés sous forme de colis cadeau. Un raffinement gourmand Très bon état
100.146Paris, Editions du Seuil, 1958. 14 x 23, 398 pp., nombreuses illustrations, broché, non coupé, bon état (couverture légèrement défraîchie).
199919222Epernay, 1999, in-4, broché, Luxueuse publication hors-commerce. Impression soignée. 21 photographies.
MJEAGRA1Paris E. Dentu Sd Un volume in-12 (18.5x12 cm), cartonnage illustré de l'éditeur, vi-166 pp. Ouvrage totalement oublié des bibliographies et des grandes ventes récentes, édité sans doute dans les années 1860, d'après l'illustration de couverture et la remarque de la préface sur les vélocipèdes. Une curiosité.
1900179844Frederic Warne & Co Frederic Warne & Co, 1893. Fort In-8 relié plein cartonnage vert éditeur illustré, plat estampé d'un motif à froid, titre doré en dos de VI + 728 pages. Texte sur 2 colonnes. Planches couleurs hors-texte à nombreuses figures. Ex-Libris Mark E Collet.
12614JOURNEL G-J (à DOMPAIRE-Vosges) Fournitures générales cafés, restaurants, hôtels, cercles, casinos. In 8 broché, couverture imprimée en rouge, titre, 75 pages, 523 figures ; argenterie-nickel-articles de table-réargenture et réparations de pièces et couverts. Porcelaine-terre de feu-faïence-verrerie-cafèterie ; Batterie cuisine- batterie aluminium-cuivre articles de cuisine-pâtisserie-moules- glacerie-glacières. Couteaux de cuisine-matériels –poids et mesures-lingerie-jeux
60572Bordeaux, Delmas, 1951, Première Edition, in-8, cartonnage toilé vert éd., titre en rouge, 194 pp., très nb. photos en noir, index des "principaux termes techniques employés en pâtisserie, confiserie, cuisine et galces", Tout savoir sur le métier de pâtissier, confiseur et glacier, depuis l'installation du labo jusqu'aux produits finis en passant par la comptabilité et les trucs de professionnels. RARE Bon état; coiffes élimées; petites salissures sur la page de titre
75924Berne, éd. Des Hoirs C.-J. Wyss, 1944, Première Edition en français prise sur la deuxième édition en allemand, in-8, cartonnage papier jaune avec texte en noir éd., VIII - 186 pp., nb. photos et dessins en noir, table des matières, quelques publicités avec photos en noir, Une très bonne étude sur la fabrication du beurre à base de lait de vache. Les auteurs sont tous deux suisse. Ce livre est devenu assez RARE. Très bon état, ex-dono au bic sur la page de titre
64508Paris, Flammarion novembre 1984, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., 310 pp., très nb. photos coul. et en noir, en collaboration avec Jacqueline Saulnier, introduction de Jacques Kother, Portrait, Lexique, Table des illustrations, Index alphabétiques des recettes de La Villa Lorraine et de l'Ecailler du Palais Royal,Table des matières, L'auteur fut l'un des plus célèbres restaurateurs de Belgique. En 1972, il devint le premier 3 étoiles Michelin hors de France ! (5 étoiles pour les deux restaurants) et ce fut une véritable révolution ! Le restaurant "l'écailler du Palais Royal" fut ouvert en 1968 à Bruxelles (place du Sablon), spécialisé en fruits de mer et en poissons. La première partie de ce livre nous dresse le portrait de ce chef de file incontesté, suivent les recettes, classiques et originales, très bien expliquées. Comme dans ses deux restaurants, ce livre est une vraie fête ! RARE Très bon état du papier; couverture défraîchie avec manques aux coiffes et aux coins
34614Genève Cercle du Bibliophile. Edito Service 1966 in 4 (25x19) 1 fort volume reliure toilée ornée de l'éditeur, 494 pages [1], avec de nombreuses photographies en couleurs. Très bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
69868Paris, éd. du Seuil, 1975, gd. in-8, cartonnage toilé brique éd., jaquette photo coul. éd., 448 pp., très nb. photos et reproductions de documents anciens en noir, menu (sommaire), plats cités, noms cités, cachet ex-libris en relief du docteur-psychiâtre Georges Gendre, collectionneur de livres de cuisine, L'histoire des plus grands plats de la cuisine française et ce à travers toutes les époques. Très belle iconographie. Une reproduction fidèle de l'édition originale de 1971 ! Très bon état
188525329Librairie de Firmin-Didot et Cie, 1885. In-4 relié de 28,5 x 20,5 cm, reliure demi-chagrin rouge, dos richement orné de fers dorés, toutes tranches dorées, XII-523 pages, orné de 350 gravures sur bois dans le texte d'après Watteau, Vanloo, Rigaud, Boucher, Greuze, Lancret, J. Vernet, Chardin, Jeaurat, Bouchardon, Saint-Aubin, Eisen, Gravelot, Moreau, Cochin, Wille, Debucourt, etc, 21 chromolithographies hors texte.-2820g.C. -/// Tableau de la société française au XVIIIè siècle avec au sommaire : Le roi et la cour, La noblesse, La bourgeoisie, Le peuple, L'armée et la marine, Le clergé, Les parlements, La finance, Le commerce, L'éducation, La bienfaisance, La justice et la police, Aspect de Paris, Fêtes et plaisirs de Paris, La cuisine et la table, Les théâtres, Les salons, Les voyages, Le costume et les modes./// Intérieur très frais, bel exemplaire.
75663Coll. "L'anneau de soc", Ottignies - Louvain-La-Neuve, éd. Le Cormier, 6 décembre 1979, EDITION ORIGINALE, un des 800 expl. sur papier Da Costa, in-4 oblong, cartonnage souple à rabats, couv. texte en vert et noir sur fond blanc éd., 150 pp., photo en noir pour les garde, ill. par 1 dessin d'Elisabeth Gasqueres, préface de Pierre Dhainaut, non coupé, "Rarissime édition originale de ce recueil épuisé du poète anversois Werner Lambersy, tirée à 800 exemplaires sur papier Da Costa. Exemplaire non coupé en parfaite condition. Ce poème de l'initiation amoureuse compte parmi les oeuvres majeures de Werner Lambersy qui est lui-même l'une des voix les plus profondes et originales de la poésie de la deuxième moitié du 20e siècle. Bien sûr, remarque Pierre Dhainaut, « comment ne pas songer au Tao, au Zen surtout ? A la cérémonie du thé, au rituel des bouquets, des jardins et du tir à l'arc. Mais ce que l'Orient nous suggère, nous aurions tendance à en tirer un savoir pour l'illustrer. A quoi bon ? Le savoir alourdit, qui nous oblige à choisir l'idée, l'ombre, aux dépens du réel, la fraîcheur, la clarté». Incontournable et RARE Très bon état, les bords extérieus de la couverture sont très légèrement défraîchis
61562Paris, 1931, PREMIERE EDITION, 1931, IN-8, broché, couverture beige bordeaux, 219 pp, 4 illustrations de Pablo, in texte et pleine page, 26 bandeaux, 27 culs de lampe, ex-libris de Maurice LACROIX, saucier à BREST ( 2ème génération) Aphorismes, récits évocations des grandes dates culinaires, recettes sur deux colonnes. Deux chapitres consacrées au Chasseur gourmand Très bon état
