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IAV].MareMagnum

Türkiye'de zeytinyagi üretimi ve pazarlamasi - Seminer (iç tüketim ve ihracat).

Fine English Paperback. Pbo. Roy. 8vo. (24 x 17 cm). In Turkish. 114 p. Türkiye'de zeytinyagi üretimi ve pazarlamasi - Seminer (iç tüketim ve ihracat). A study on olive oil in Turkey.

Bookshop Khalkedon Books, IOBA, ESA · Istanbul, TR14,84 €

DR. ALTAY YAVUZESER.MareMagnum

Türkiye sarapçiligi.

Very Good English Paperback. Pbo. Cr. 8vo. In Turkish. 57 p., 4 pages color plates. A study on Turkish oenology and vine culture. Türkiye sarapçiligi.

Bookshop Khalkedon Books, IOBA, ESA · Istanbul, TR11,13 €

Prep. by ERDIR ZAT.MareMagnum

Türkiye meyhaneler rehberi. Muhabbet sofrada, mekânlar burada.

New English Paperback. Pbo. Mint. Large Roy. 8vo. (25 x 19 cm). In Turkish. Color and b/w ills. 256 p. A historical guide to Turkish taverns. Türkiye meyhaneler rehberi. Muhabbet sofrada, mekânlar burada.

Bookshop Khalkedon Books, IOBA, ESA · Istanbul, TR38,02 €

MUSTAFA DUMAN.MareMagnum

Türk çayi. Bahçeden incebel bardaga.

New New Turkish Original bdg. Dust wrapper. 4to. (30 x 23 cm). In Turkish. 223 p., color and b/w ills. Türk çayi. Bahçeden incebel bardaga. Study on the culture of Turkish tea.

Bookshop Khalkedon Books, IOBA, ESA · Istanbul, TR37,09 €

50 SAN'AT SEVER YAYINI.MareMagnum

Türk yemekleri. 2 volumes set. Vol. 1: Çorba - yumurta - etler'den bazi çesitler. Vol. 2: Sebzeler.

Fine English Paperback. Roy. Roy. 8vo. (24 x 17 cm). In Turkish. 2 volumes set: (91 p.; [viii], 74 p.), ills. Türk yemekleri. 2 volumes set. Vol. 1: Çorba - yumurta - etler'den bazi çesitler. Vol. 2: Sebzeler. Traditional Ottoman / Turkish cooks.

Bookshop Khalkedon Books, IOBA, ESA · Istanbul, TR46,36 €

BERRIN ARDAKOÇ.MareMagnum

Türk sofrasi.

Very Good English Turk sofrasi, Berrin Ardakoc, Gecit kitabevi, Ist., 2001. Paperback. Pbo. 431 p. Large 8vo. (23 x 16 cm). 4th edition. =[Turkey supper and cuisine].

Bookshop Khalkedon Books, IOBA, ESA · Istanbul, TR9,27 €

NAIL TAN.MareMagnum

Türk sekerciliginin öncüsü Araçli Haci Bekir ailesi.

Fine English Paperback. Pbo. Roy. 8vo. (23 x 16 cm). In Turkish. 48 p., b/w and color ills. Türk sekerciliginin öncüsü Araçli Haci Bekir ailesi. A study on a rooted family: 'Haci Bekir' family. It's pioneer of Turkish confectionery.

Bookshop Khalkedon Books, IOBA, ESA · Istanbul, TR14,84 €

Prep. by KÂMIL TOYGAR.MareMagnum

Türk mutfak kültürü üzerine arastirmalar, 2001.

Fine English Paperback. Pbo. Cr. 8vo. (20 x 14 cm). In Turkish. 208 p., b/w ills. Türk mutfak kültürü üzerine arastirmalar. Studies on Turkish / Ottoman food culture.

Bookshop Khalkedon Books, IOBA, ESA · Istanbul, TR7,42 €

Edited by KÂMIL TOYGAR.MareMagnum

Türk mutfak kültürü üzerine arastirmalar, 1995-1996.

Fine English Paperback. Pbo. Cr. 8vo. (20 x 14 cm). In Turkish. 130 p., b/w ills. Türk mutfak kültürü üzerine arastirmalar, 1995-1996. Researches on Turkish food and culinary culture, 1995-1996.

Bookshop Khalkedon Books, IOBA, ESA · Istanbul, TR14,84 €

KÂMIL TOYGAR.MareMagnum

Türk mutfak kültürü üzerine arastirmalar (Geleneksel ekmekçilik, hamurisi yemekler).

Fine English Paperback. Pbo. Cr. 8vo. (20 x 14 cm). In Turkish. [6], 98 p. Türk mutfak kültürü üzerine arastirmalar (Geleneksel ekmekçilik, hamurisi yemekler). Researches on Turkish food culture and cuisine; traditional breadmaking and pastry dishes.

Bookshop Khalkedon Books, IOBA, ESA · Istanbul, TR15,76 €

EREN AKÇIÇEK, PINAR DÖNMEZ FEDAKÂR.MareMagnum

Türk kültüründe üzüm ve incir.

New English Paperback. Pbo. Roy. 8vo. (24 x 17 cm). In Turkish. [viii], 194 p., color and b/w ills. Türk kültüründe üzüm ve incir. Grape, fig, vineyard culture in Turkish culture.

Bookshop Khalkedon Books, IOBA, ESA · Istanbul, TR27,82 €

MESTAN YAPICI.MareMagnum

Türk kültüründe kabak ve kabak yemekleri.

New English Paperback. Pbo. Cr. 8vo. (20 x 14 cm). In Turkish. 160 p. Zucchini in the Turkish food culture and recipes of Zucchini in Turkish cuisine. Türk kültüründe kabak ve kabak yemekleri.

Bookshop Khalkedon Books, IOBA, ESA · Istanbul, TR12,98 €

Edited by AYÇA ÖZER DEMIRLI, NURTEN ÖZTÜRK.MareMagnum

Tüm zamanlarin hatirina sarayda bir fincan kahve. [Exhibition catalogue].

New Turkish Original bdg. HC. 4to. (30 x 24 cm). In Turkish. 239 p., color ills. Tüm zamanlarin hatirina sarayda bir fincan kahve. [Exhibition catalogue]. Exhibition catalogue on coffee culture at the Ottoman Palaces.

Bookshop Khalkedon Books, IOBA, ESA · Istanbul, TR74,18 €

Semino PietroMareMagnum

Tè ai fornelli. Bevanda e ingrediente oltre 100 ricette e abbinamenti cult dall'antipasto al dessert

ill., br. Tutti beviamo tè. Freddo, caldo, con latte o limone, sfuso o in bustina. Cos'altro c'è da sapere sulla bevanda più diffusa al mondo? Questo libro ci racconta una storia che viene da lontano. Ogni varietà ha le sue proprietà e un gusto tutto particolare, e richiede una preparazione diversa. Ma c'è di più: il tè è ormai uscito dalle vecchie pasticcerie per entrare nelle cucine più blasonate del mondo come ingrediente inedito di ricette dolci e salate. Sperimentato ai fornelli, degustato in tazza o bevuto in originali sostituzioni del vino o dell'acqua (come i cocktail-infusi di matrice USA o bevuto in alternativa a un brandy da meditazione), conoscere il tè è intraprendere un viaggio nel gusto e nella memoria. All'insegna della creatività, il libro guiderà l'estimatore a un nuovo buon gusto attraverso tipi, benefici, nomi e parole del tè, preparazioni e ricette dall'antipasto al dessert. Da provare.

Maremagnum.com S.r.l. · Milano, IT13,30 €

Pingitore AndreaMareMagnum

Tæster. La cucina in 4 step

ill., br. "Tæster" nasce dal connubio di due mondi, quello della cucina e quello del volo sperimentale. Rigore, pianificazione, metodo, procedure ben definite e un pizzico di rischio, caratteristiche tipiche dell'attività di volo sperimentale, unite a estro, fantasia e creatività si trasformano in pura arte culinaria. Le tecniche delle ricette più raffinate frutto di grande esperienza - maturata in ristoranti stellati e solcando il mare su importanti yacht e navi - di 13 tra i migliori chef italiani sono state avvicinate al metodo sperimentale di un test pilot della Marina militare italiana, Andrea Pingitore, autore di questo libro. Nasce quindi la "cucina in 4 step" che, come la checklist consente di portare in volo un aereo, così permette di ottenere risultati spettacolari che appagano non solo gli occhi ma anche il palato. Con gli chef Alberto Affer, Elga Argenti, Davide Cannavino, Fortunato Carnovale, Dario Gherarducci, Emiliano Giorgio, Enrico Lubrano Ladavera, Luciano Leo, Riccardo Maggioni, Claudio Papa, Matia Serfilippi, Giuseppe Todisco ed Ellis Vighi, e i due sommelier Arcangelo e Stefania Dandini, fautori della scelta enologica associata a ogni ricetta.

Maremagnum.com S.r.l. · Milano, IT17,10 €

S[chultze], S[amuel].MareMagnum

Tägtejords skötsel, eller om sättet at bruka åker och äng wid stora Kopparberget och omkring Fahlu stad, som med lika nytta å andra orter är försökt och framgifwen af S.S. Andra gången uplagd, och med några anmärkningar ökad. Stockholm, Lars Salvius, 1747.

74, (6) SS. Mit Holzschnittvignette am Titel und gest. Falttafel. Interimsbroschur der Zeit. 8vo. Zweite Ausgabe; die erste unter diesem Titel (zuvor 1743 gedruckt als "Om sättet at bruka åker och äng"). Samuel Schultze (1698-1778) war Schatzmeister des Stockholmer Bergskollegiums und Mitglied der Schwedischen Akademie der Wissenschaften. - Sauber und praktisch ungebräunt; die große Tafel mit zahlreichen Darstellungen landwirtschaftlicher Geräte (darunter mehrere Pflüge). Hebbe (Den svenska lantbrukslitteraturen) I, 551. OCLC 186860197. Nicht bei Goldsmiths'-Kress oder Higgs.

Inlibris · Wien, AT450,00 €

TEDESCHI, EDDAMareMagnum

TUTTO SANO: 350 GUSTOSE RICETTE PER CHI STA BENE E VUOLE STARE MEGLIO.

IN-8°, PP. 475 (1), TAVV. COL. F.T., BROSS. EDIT., COP. ILL. COL. (LIEVISSIME TRACCE D'USO), LEGGERISSIME BRUNITURE AI MARGINI DELLE CARTE, OTTIMO STATO (F), (SUPERGUIDASPERLING; 44).<BR><BR>DALL'INDICE DELLE RICETTE:<BR>CREME, MINESTRE, PASTASCIUTTE, RISOTTI, ZUPPE<BR>SALSE PER PASTA E RISO<BR>VERDURE E LEGUMI<BR>PIATTI A BASE DI FORMAGGIO, SFORMATI<BR>PESCE<BR>CARNE<BR>DESSERT M 495

Libreria L' Angolo del Libro di Michele Lorusso · Firenze, IT9,00 €

MareMagnum

Tutto in un piatto! 60 ricette di pasti originali, equilibrati e nutrienti

ril. Una raccolta di 60 originali ricette di piatti unici da tutto il mondo. Con ingredienti genuini e nutrienti mangiare bene è facile e gustoso. Pasti sani ed equilibrati che combinano in un unico piatto tutti i nutrienti fondamentali. Con tante ricette e idee dalla colazione alla cena.

Maremagnum.com S.r.l. · Milano, IT13,30 €

Clerici Antonella; Romani Ambra; Barzetti SergioMareMagnum

Tutti a tavola! Le nuove ricette della prova del cuoco

ill., br. Un nuovo appuntamento con i protagonisti della "Prova del cuoco" e le loro ricette. Un libro da dividere in tre. Tra una bionda conduttrice golosa e godereccia, un gentiluomo di campagna maniaco dell'alloro e una giovane donna mix di culture. Al fianco di Antonella, che ancora una volta accompagna i lettori alla scoperta di nuovi gustosissimi piatti, facili e veloci da realizzare, troviamo di nuovo lo chef Sergio Barzetti, che si riconferma uno dei maestri di cucina più amato dal pubblico. I primi e i secondi sono quest'anno affidati a lui che, come sempre, riuscirà a creare piatti raffinati, sani ed equilibrati. Infine la spumeggiante Ambra Romani, alla quale Antonella ha affidato la sezione dedicata ai dolci: divertenti, fantasiosi e soprattutto golosissimi. Impossibile resistere! Dalle ricette facili e veloci di Antonella, alla fantasia geniale ma semplice della cucina di Sergio, ai dolci moderni di Ambra, per mettere a tavola in poco tempo e con allegria tante ricette per tutti i giorni dell'anno. E allora... Tutti a tavola!

Maremagnum.com S.r.l. · Milano, IT9,41 €

DENIZ GÜRSOY.MareMagnum

Turkish cuisine in historical perspective. Translated by Dr. Joyce H. Matthews.

Very Good English Paperback. 4to. (26 x 20 cm). In English. 191 p., color and b/w ills. "Deniz Gürsoy commenced this study with the aim of examining how, over time, our food culture has undergone changes in the geography where ancestors formerly lived. He directed his attention to the foodstuffs, the fundamental components of the cuisine and then investigated the story of the food of the peoples who had occupied our geography before us. He examined regional influences and confined his research to the area delimited by the geographical frontiers". Contents: The Prehistoric Epoch Sumerians Ancient Egypt Ancient Greece Byzantine Empire Cultural Differences: East-West And North - South The Influence Of Religion The Era Of The Islamic States Turks In Asia The Anatolian Seldjukides The Ottoman Period The Ottoman Imperial Palace Kitchens Court Cuisine The Culinary Arts At The Ottoman Imperial Court Imperial Court Cuisine Fetes At The Court At Home Islamic Pious Endowments: The Institutions Of Caravansaries And Soup Kitchens The Armed Forces Cookshops, Eateries, And Food Venders Coffee And Coffeehouses Alcohol And Islam Recipes Selected Bibliyography.

Bookshop Khalkedon Books, IOBA, ESA · Istanbul, TR41,72 €

Sancar, FahriyeMareMagnum

Turkish Cuisine

Information for visitors describing produce, ingredients food traditions and celebrations in Turkey, with fine illustrations of delicious looking dishes to tempt the appetite - but it does NOT give the recipes ! 88p. illus Book

Kalamos Books · STREETSVILLE, CA13,91 €

Sancar, FahriyeMareMagnum

Turkish Cuisine

Information for visitors to Turkey describing produce, ingredients food traditions and celebrations in Turkey, with fine illustrations of delicious looking dishes to tempt the appetite - but it does NOT give the recipes ! 88p. illus Book

Kalamos Books · STREETSVILLE, CA13,91 €

Robertson, CarolMareMagnum

Turkish Cooking : A Culinary Journey Through Turkey

A book about Turkish food that is half travel book, half recipes [includes recipes that seem Greek - Revani, Baklava - except for the name] 224p. illus plates (col) Book

Kalamos Books · STREETSVILLE, CA23,18 €

KEMALETTIN KUZUCU, M. SABRI KOZ.MareMagnum

Turkish coffee. Translated by Mary Priscilla Isin.

New English Paperback. Pbo. Oblong 8vo. (15 x 16 cm). In English. Color and b/w ills. 272 p. Coffee has played an important part in Turkish life for 500 years. Although it originated in Ethiopia and was later introduced to Yemen in the Arabian peninsula, neither of these countries supply the world with coffee today. Both places are remembered only in accounts of coffee's history, which is interwoven with legend. For a long time the world coffee trade has been in the hands of international trading companies that purchase the raw or roasted beans from distant countries. Although tea has brought about a decrease in coffee drinking in Turkey, in recent years the arrival of international coffee brands and coffee house chains has sparked off a slow revival.

Bookshop Khalkedon Books, IOBA, ESA · Istanbul, TR6,49 €

MareMagnum

Turkish : A Collection of Over 90 Essential Recipes.

Lovely photographs of delicious lookIng food to tempt you to follow the recipes ! 207p. index [5 copies noted in WorldCat] Book

Kalamos Books · STREETSVILLE, CA19,47 €

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