FOSSAT Jean-LouisMareMagnum
Fournier Jean-LouisLivre Rare Book
Je vais t'apprendre la politesse p'tit con
1998500132736PAYOT 1998 224 pages 12x19 5x1 1cm. 1998. Relié. 224 pages.
Démons et Merveilles · Joinville, France16,00 €
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Toulouse, 1971. In-4 broché de 387 pages. Photos et figures. Etude de lexicologie historique et descriptive. Très Bon état.
ORD-18121Paris. Dunod. 1934.- In-12 (115 x 177 mm) broché, couverture illustrée en bleu d'une vignette, VIII, 183 pages, illustrations dans le texte. Bon exemplaire.
1998500132736PAYOT 1998 224 pages 12x19 5x1 1cm. 1998. Relié. 224 pages.
75295Paris, éd. Jérôme Villette, 1985, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage couv. photos coul. sur fond bordeaux éd., 260 pp., 8 pp. de photos coul. en 1 cahier en fin de volume, très nb. photos et dessins en noir in-texte, table des matières, bibliographie, "les races porcines" avec photos en coul., uniquement le tome premier, Un ouvrage en deux partie écrit sous la direction de Jean-Claude Frentz, grand spécialiste de la charcuterie française. Dans ce time premier il est question des connaissances générales sur la charcutérie crue et cuite. Une grande part de ce volume est consacré au cochon de toutes races. Très RARE Très bon état du papier; le dos de la couverture est insolé
75737Thiais (près de Paris), éd. Soussana, mai 1988, 2e édition revue, corrigée et augmentée, fort in-4, cartonnage pleine percaline "maroquin" bordeaux, couv. ill. et titre dorés sur 1ére de couverture éd., 792 pp., très nb. photos et dessins en coul. et en noir, liste des auteurs participant à l'aventure, bien complet du cahier indépendant reprenant les adresses utils, la réglementation sanitairela bibliographie, les règles d'étiquettage, les analyses des produits, les conditionnements (in-4 agrafé de 60 pp.), Une REFERENCE sur le sujet ! Tout ce qu'il faut savoir sur la fabrication des charcuteries. Notre exemplaire se présente en un seul volume et un cahier agarfé à part. Très belle iconographie en couleurs et en noir avec de nombreuse recettes "pas à pas" photographiques. Un indispensable ! RARE et bien complet Très bon état, comme neuf
564678Editions Mf S.L. 2001 In-8 ( 210 X 140 mm ) de 103 pages, broché sous couverture illustrée en couleurs. Edition originale. Très bel exemplaire enrichi d'un bel envoi autographe signé de l'auteur à Jean-Pierre COFFE. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide.
19446954Lyon, Audin et compagnie, 1944. In-4 de [8]-228-[8] pages, couverture ornée d'une illustration en sépia. Bord un peu jauni, dos plissé.
8vo., First Edition, with illustrations in the text; red cloth, backstrip lettered in silver, a near fine copy in dustwrapper, the latter just a little browned at upper edges of fold-ins. The author's first book, and the beginning of a wonderful stream of cookery titles from the only writer to rival her close friend Elizabeth David. SCARCE, ESPECIALLY IN THIS CONDITION.
2013M1631522013 Palantines Jaquette Couverture rigide 2013 Palantines , 2013 . In4° relié, jaquette illustrée , 149 pp . Photographies de Bernard Galéron . Abondantes photos couleurs à pleine page et dans le texte. Etat neuf.
ORD-16720Strasbourg. Vers 1905. Petit dépliant (111 x 142mm) de 4 volets (8 faces), sur papier vert, couverture illustrée, petites illustrations dans le texte. On joint la bande d'expédition avec un type Sage de 2 centimes. Petits défauts mais bon état.
1214London, Faber & Faber, 1943 in-12, 117 pp., reliure éditeur, jaquette
1936125331936 P., Imprimerie Ramlot, s.d. (la préface est datée de décembre 1936), 1 vol. in-12 (176 x 115) broché sous couverture bleu clair imprimée en bleu, de 119 pp. - (4) pp. (publicités et achevé d'imprimer).Pâles rousseurs en couverture, très bel exemplaire par ailleurs.
62450Paris, sd (1936), IN-8, demi-chagrin rouge à coins, plats paier marbré rouge, dos à 5 nerfs, auteur-titre doré sur dos, couverture conservée, reliure moderne de A. TIESSEN,285pp, (1bl)pp, 8 pl de photos en noir de placards publicitaires illsutrés vantant les articles, matériels et produtis de sociétés travaillant pour les charcutiers ou industriels, figures en noir in-texte Boyaux, assaisonnement, principes de fabrication qui font vendre, saumurage, fabrication des jambons, bonnes recettes. A la fin, liste des articles vendus par la société "La Bovida". Très bon état
66920Québec, éd. de l'Homme, 2006, pt. in-4 carré, cartonnage souple à rabats, couv. photos coul. éd., 119 pp., papier glacé, très nb. photos coul., index, table des matières, Les artisans italiens pratiquent l'art de la salaison des viandes depuis des générations. Pamela Sheldon Johns nous raconte la belle histoire de la fabrication de ces viandes. Elle nous fait visiter différentes régions de l'Italie en nous présentant les divers producteurs. Et elle nous offre aussi plus de 40 recettes d'antipasti, d'entrées et de plats principaux. Découvrez des façons de faire et de manger typiques des régions de l'Italie les plus réputées pour l'art de la table. Pas courant. Très bon état
653328Imprimerie "La Typo-Litho" Alger 1931 Fort in-8 ( 230 X 145 mm ) de 941 pages, cartonnage de fine percaline gris-souris, dos lisse et plats titrés et ornés en noir. EDITION ORIGINALE peu fréquente. Bel exemplaire.
67806Paris, Editions de La Martinière éd., octobre 2010, in-8, cartonnage rigide, Couv. photo coul. éd., 192 pp., Préface, Avant-propos, Table des Recettes, Index des Ingrédients, Bonnes adresses Les 100 meileures recettes de foie gras, ce sont des recettes classiques, comme le foie gras au torchon, et des recettes plus spectaculaires comme le Capuccino de pointes d’asperges vertes au mousseux de foie gras et aux truffes. Ces 100 recettes vont faire du foie gras l’ingrédient incontournable de toutes les fêtes ! TBE
3389P.?Bibliothéque d'Hygiéne de la Famille 1931,in12 broché ,96p.
2015SPN-612Bordeaux : Revue Le Festin, 2015. Broché, 126 pages illustrées couleur.
189874763Couverture souple. 8 pages. 31 x 45 cm. Gravures en couleurs. Réparé.
1898135691Couverture souple. 8 pages. 31 x 45 cm. Gravures en couleurs. Réparé.
1964117371964 un volume, reliure bradel cartonnée in-16 éditeur, dos et couverture crème, titre doré au dos et au premier plat, non illustré, 118 pages, 1964 Editions Au Jas du Revest-Saint-Martin Robert Morel Editeur,
1937125599Paris, Hachette, coll. « Encyclopédie des connaissances agricoles » 1937 In-12 18 x 11,5 cm. Broché, couverture beige, auteur & titre en vert sur le dos et le premier plat, 200 pp., 50 figures dans et hors texte, table des matières.
1942539941942 Imprimerie de Persan-Beaumont - Non daté (1942) - In-4 (23 x 27,5 cm environ), demi-chagrin rouge, dos lis avec titre doré - 174 pages + Organigramme de la Charte du Métier de Charcutier - Exemplaire sur papier Vergé de Hollande numéroté 155 / 450 - Avec un envoi (dédicace) de M. Lacharme au verso de la première garde blanche.
62453Paris, éd. FLAMMARION, 1939, demi-chagrin rouge à coins, plats papier rouge, dos à 5 nerfs, auteur-titre-année dorés sur dos, reliure moderne (A. TIESSEN), 280 - (2) pp, ex-libris A. HUCHET, 35 figures dans le texte, préface du Président de la Fédération de la Charcuterie Française M. JUMIN, lexique des termes techniques, table des matières, table des chapitres, ex-libris de J.P. Daul, grossiste en épices de l'Est de la France, Remarquable traité sur la charcuterie avec 180 recettes de salaisons, de garnitures, de patés, de fripes et de plats cuisinés. La première édition date de 1933. Notre édition est la deuxième identique à la première! Très RARE Très bon état
198786354Editions SEPETA - Société d'Editions et de Publications Economiques et Techniques de l'Alimentation , Les Cahiers de la Boucherie Malicorne sur Sarthe, 72, Pays de la Loire, France 1987 Book condition, Etat : Bon broché, sous couverture imprimée éditeur rouge sang grand In-8 1 vol. - 189 pages
