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63539Coll. "Cuisiner mieux", Amsterdam, Time-Life, 1982, in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., 176 pp., papier glacé, très nb. photos coul., Table des matières, Index des recettes, Glossaire, Bibliographie, Très bonne collection traitant des divers facettes de la cuisine et des boissons. Ici. la préparation du gibier, à polis et à plumes. Recherché. Très bon état
189818992Partitions sur le Métier,Partitions sur les Autres régions,Partitions sur la Restauration et alimentations Benoit Emile 1898 approx.
66205Colmar, éd. SAEP, 2007, in-8 carré, cartonnage couv. photo coul. éd., 120 pp., papier glacé, très nb. photos coul. hors texte, dessins en bistre, Sommaire, Table des matières, Toute la vraie saveur du Sud-Ouest de la France avec son mythique foie gras. Superbes recettes à faire facilement chez soi ! Sans oublier un petit historique et des conseils de préparation en introduction. Très bon état
1921103150Baillière 1921 Librairie J.-B. Baillière et Fils, 2 volumes, 1921-1922, 439 et 682 pp, brochés, environ 24x16 cm, couvertures insolées. Tome 2 : une mouillure sur le dos, débuts de fente sur les mors, 1er plat détaché. Bon état pour le reste et intérieurs propres.
2012500113811Marabout 2012 64 pages 12 2x0 8x13cm. 2012. Broché. 64 pages.
506443Editions Castor Et Pollux Chaumont 2003 In-12 carré ( 180 X 135 mm ), broché sous couverture illustrée en couleurs. Nombreuses illustrations en couleurs hors-texte. Edition originale. Très bel exemplaire enrichi d'un bel envoi autographe signé de l'auteur à Jean-Pierre COFFE. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide.
1978184091978. Paris Éditions Flammarion 1978 e.o. (pas de gd papier) - Broché 12 cm x18 5 cm 153 pages - Texte de Raymond Cousse - Bon état
2023133849grenoble, Glénat 2023 In-4 relié 29 cm sur 20,5. 207 pages, couverture illustrée. Ouvrage illustré. Très bon état d’occasion.
368994Les Editions Du Coq à L'Ane S.L. 2006 In-8 ( 240 X 150 mm ) de 142 pages, broché sous couverture illustrée en couleurs rempliée. Nombreuses illustrations en couleurs dans le texte. Edition originale. Très bel exemplaire enrichi d'un bel envoi autographe signé de l'auteur à Jean-Pierre COFFE. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide.
38045Paris, Tallandier, 1961. 20 x 27, 65 pp., nombreuses illustrations en couleurs et en N/B, reliure d'édition pleine toile, bon état.
ORD-16253Dijon. Thorey. 1924. In-8 (132 x 207mm) dos lisse toile chagrinée grenat, titre dorée, plats marbrés, 1f., 195 pages, quelques publicités à pleines pages. Gardes un peu piquées, papier lgt bruni, sinon bon exemplaire bien relié.
1988004358Novastampa, Parma 1988. 1. Auflage Broschur Gut
753397Editions Castor Et Pollux Chaumont 2005 In-4 carré ( 280 X 245 mm ) de 142 pages, cartonnage illustré sous jaquette illustrée en couleurs. Très nombreuses photographies en couleurs hors-texte. Edition originale. Très bel exemplaire enrichi d'un très bel envoi autographe signé du photographe du livre Philippe DESCHAMPS à Jean-Pierre COFFE. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide.
117571Nicolas Chaudun S.L. 2012 In-8 ( 290 X 190 mm ) de 173 pages, cartonnage illustré en couleurs. Très nombreuses photographies en couleurs hors-texte. Edition originale rare. Très bel exemplaire enrichi d'un bel envoi autographe signé de l'auteur à Jean-Pierre COFFE. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide.
989227Martino Publishing Mansfield 2002 In-8 ( 235 X 155 mm ) de XVIII-971 pages, pleine toile verte à la bradel. Impression anastatique de l'édition Paris, Rouquette, 1890. Parfait état.
18831160Paris, En vente chez l'Auteur et chez P. Marais et Cie, Droguistes, 1883. In-8 - 16,5x23cm. Broché, couverture grise muette. 262pp. Edition originale. Rare. Envoi autographe de l'auteur sur la page de faux-titre. "La situation française semble en retard par rapport à l’Angleterre, où la première loi contre les fraudes alimentaires, Adulteration of Food Act, est votée dès 1860. En France, à l’échelle nationale, la loi du 21 juillet 1881 marque un tournant pour les contrôles sur le bétail vivant. Il faut attendre les années 1880 pour qu’un service sanitaire efficace et moderne soit mis en place à Paris dans les Halles et les abattoirs. [...] Le contexte scientifique est alors en pleine transformation avec les travaux de Pasteur sur les fermentations, puis sur les vaccinations après 1879." Sylvain LETEUX, Libéralisme et Corporatisme chez les Bouchers Parisiens (1776-1944), p 366.
62455Anvers, 1948, 2e édition en français (l'édition originale en français date de 1942), éd. Chez l'auteur, fort in-8, demi-chagrin bordeaux à coins, dos à 5 nerfs, auteur-titre-année-ancien nom du propriétaire dorés sur dos, plats papier marbré rouge/noir, mors pincés, couverture d'origine conservée (reliure moderne : TIESSEN à Villers-lesNancy, rogné, 679 pp., 5 planches couleurs, nombreuses figures dans le texte, photos et dessins en noir, Si cet ouvrage fut imprimé pour la prèmière fois en 1939 en flamand, la première édition française date, qunt à elle, de 1942. De nombreuses photos illustrent les différentes pièces de viandes, les plats décorés, l'outillage ou encore, les devantures de charcuterie. Collection J.P?. DAUL (Nancy). Très belle reliure en parfait état
