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LECOINTE JourdanLivre Rare Book

Le cuisinier des cuisiniers

8251000 recettes de cordon bleu, faciles,économiques pour préparer de la manière la plus délicate et la plus salutaire toute espèce de mets d’après les découvertes récentes de la cuisine française, provençale,anglaise, italienne,suisse,allemande et les procédés des maîtres les plus renommés tels que Baleine,Lefèvre,Véry,Carême,etc suivi d’un traîté complet de l’office,de la dissection des viandes etc..et de la physiologie complète des poissons etc. à l’usage des grandes personnes et des moyennes fortunes.Onzième édition.petit in 8 demi-toile rouge muette Faux-titre,titre,599 pages.non rogné.Illustrations dans le texte.L.Maison éditeur.sans date.rousseurs habituelles

Charbonnel · Bar le Duc, France60,00 €

Rorer Mrs. S. T.ABAA

Dainty Dishes For All The Year Round

18982399Philadelphia: North Brothers Mfg.Co. 1898. Staplebound. Illustrated white wraps. Good. 64 pages. 17 x 11 cm. Part recipe book part trade catalog for North Bros. Mfg Co. based in Philadelphia. Known for their brand Yankee North Bros. produced ice cream freezers ice shaving and crushing tools kitchen appliances and many hand tools. Includes recipes for 6 different types of Ice creams highlighting "Philadelphia Creams" which were made without eggs. Sarah Tyson Rorer was an early adherent to dietetics and science in food Cover illustration features "Brownie" characters. Covers heavily foxed interior crisp and clean. <br/><br/> North Brothers Mfg.Co. paperback books

lizzyoung bookseller · États-Unis75,00 $US≈ 63,46 €

Williamson & Son [WILLIAMSON, Mrs IBiblio.com

THE PRACTICE OF COOKERY AND PASTRY Adapted to the Business of Everyday Life

187143155Edinburgh: Thomas and Archibald Constable 1871. UK Tenth Edition A refurbished copy with new plain endpapers and dark green cloth over boards with bevelled edges three pages have been reproduced from another copy and toned to match existing pages title page is tanned some spotting to pages Good -. 18.5 x 12.5cm dark green cloth with plain spine covers have chamfered edges plain endpapers xiv 1 2-259pp 1 blank page. Index. The fold-out page for a supper for 60 to 80 is intact and in good condition. The Williamsons are indentified as "Teachers of the arts of cooking and pastry making" on the title page. The book is organized into 18 sections starting with Soups Fish Beef etc. and moving to Pies Game Entrées Vegetables and so on. The sections on Puddings and Pastry Cakes and Biscuits seem most interesting. Recipes include Pitcaithy bannock; Old Maid's Cake; Apricot Water Ice; Soufflé of Oranges; Her Majesty's Pudding; Friar's Chicken Soup; Sheep's Head Pie. There is some faint spotting to the covers with the back cloth rippled in places. 1.5 JM HOQ 100/3. 10th. Hardcover. Acceptable/No Jacket. 12mo - over 6¾" - 7¾" tall. Thomas and Archibald Constable Hardcover

JWMah · Canada75,00 $US≈ 63,46 €

Katherine Khodorowsky and Olivier de LoisyLivre Rare Book

Chocolat et grands crus de cacao.

2003CUI82MParis, Solar, 2003, 1 volume, in-8, cartonnage semi rigide éditeur, 255 p.. Nombreuses illustrations noir et couleur (photgraphies, dessins documents), carnet d'adresses et bibliographie en fin de volume.

Librairie du Levant · Bayonne, France65,00 €

The Kolb BrothersBiblio.com

THE GRAND CANYON OF ARIZONA

191307600Grand Canyon AZ: The Kolb Brothers 1913. USA Edition no stated 1913 No markings but a few light spots to covers here and there some rubbing to cover corner tips with small creases a couple of small edge tears two of the plates are missing number 10 On the sand bar by the river Bright Angel Trail and number 12 The Rust Tramway thus Acceptable becasue of the missing plates. 11 x 14" biege card covers and pages bound with silver-gold cored through 4 punched holes 13 leaves counting both covers. There are 12 tipped-in colour reproductions of hand-tinted photographs of the Grand Canyon mounted facing each other on verso/ recto pages. 1. From Kolb Brothers' Studio 2. Evening Shadows and a Summer Shower 3. Near Head of Bright Angel Trail on a clear day 4. Canyon filled with clouds 5. From Hopi POint near Powell Memorial 6. From Park Museum at Yavapi Point 7. Looking over the Painted Desert frm Lipan Point on Desert View Drive 8. From Tonto Bench: 1300 feet above Colorado River and End of Bright Angel Trail 9. The Corkscrew: Inner Gorge on Bright Angel Trail 11. Colorado River at Mouth of Supai Canyon The plates are in excellent condition with bright colour. 1.6 JM LVR 206/3. String Bound. Acceptable. 4to - over 9¾ - 12" Tall. The Kolb Brothers Paperback

JWMah · Canada80,00 $US≈ 67,69 €

No AuthorBiblio.com

Mrs Beeton Collection - Boxed Set

200726659Orion 2007. Book. Very Good. Paperback. 8 xPaperback books in Hard Box representing a kitchen cabinet. Christmas Kitchen Garden Jams Pickes & Preserves Household Tips Easy Everyday Cooking Easy Entertaining Cakes & Baking Puddings & Desserts. Size: 20 x 17 x 14cm. Orion Paperback

Books & Bygones · Royaume-Uni60,00 £GB≈ 68,51 €

No AuthorBiblio.com

Mrs Beeton Collection - Boxed Set

200726658Orion 2007. Book. Very Good. Paperback. 8 xPaperback books in Hard Box representing a kitchen cabinet. Christmas Kitchen Garden Jams Pickes & Preserves Household Tips Easy Everyday Cooking Easy Entertaining Cakes & Baking Puddings & Desserts. Size: 20 x 17 x 14cm. Orion Paperback

Books & Bygones · Royaume-Uni60,00 £GB≈ 68,51 €

Multiple ContributorsMareMagnum

Bake it Yourself with Magic Baking Powder (Cook Book, Cookbook, Recipes)

64 pages. Index. Illustrated in colour and black and white. Colour-illustrated card covers. A great traditional collection of recipes for Cakes, Frostings and Fillings, Desserts and Sauces, Quick Breads, Savory Foods, Cookies and Cakelets. Minimal markings to contents. Above-average wear. Some soiling. Three-inch opening along bottom of coverfold. Binding intact. A worthy copy of this lovely vintage cookbook. Book

RareNonFiction.com · Ladysmith, CA69,95 €

BROCHARD Gilles - CARLES Michèle - COFFE Jean-PierreLivre Rare Book

Plaisirs de Thé.

343483Editions Du Chêne Paris 1998 In-4 ( 295 X 235 mm ) de 175 pages, cartonnage sous jaquette illustrée en couleurs. Très nombreuses photographies en couleurs dans et hors-texte. Texte de Gilles Brochard, Recettes de Michèle Carles, Photographies de Christine Fleurent et Stylisme de Marie-France Michalon. Edition originale. Très bel exemplaire enrichi d'un double bel envoi autographe signé de Michèle CARLES et Gilles BROCHARD à Jean-Pierre COFFE. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide.

Librairie Tiré à Part · Marseille, France70,00 €

Carl Rittershaus, Bonn, Kronprinzl. HofkonditoreiAntiquariat.de

Die Konditorkunst in der Küche. Ein praktisches Hand- und Hausbuch.

1909018116Kommissionsverlag P. Hauptmann, Bonn, ohne Erscheinungsjahr, ca. 1909. Leinen Sehr gut

Antiquariat Clement · Allemagne70,00 €

COLLECTIFLivre Rare Book

Merci M. PAUL

20191244392019 Editions Patrick Rougereau / Les Grands Chefs du Monde - Ouvrage publié à l'occasion de l'événement "Sirha" le 29 janvier 2019 - In-folio, cartonnage imprimé en doré sur le premier plat et au dos - 80 pages - Nombreuses reproductions photographiques en couleurs hors-texte dans l'ouvrage - Edition limitée, N°170/400

Librairie Le Père Pénard · Lyon, France70,00 €

MARCOLINI Pierre - COFFE Jean-PierreLivre Rare Book

Chocolat Café.

199960Editions Laymon Paris 2011 In-8 carré ( 225 X 225 mm ) de 78 pages, cartonnage illustré en couleurs. Très nombreuses photographies en couleurs dans et hors-texte. Edition originale. Très bel exemplaire enrichi d'un très bel envoi autographe signé de l'auteur à Jean-Pierre COFFE. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide.

Librairie Tiré à Part · Marseille, France70,00 €

QUENTIN PierreLivre Rare Book

La Pâtissière de la Campagne et de la ville

8763ouvrage complet renfermant les meilleures recettes pour faire soi-même toute espèces de pâtisserie par les procédés les plus simples et les plus économiques jusqu’au moyen d’obtenir la cuisson sans four, mis à la portée de tout le monde. Novelle édition complètement revue par Mme BABET-CHARTON. In 12 broché couverture illustrée en couleurs. Faux-titre, titre, 378 pages, 2 pages de publicité, illustrations en-tête et 53 figures dans le texte. Librairie agricole de la Maison Rustique 1930

Charbonnel · Bar le Duc, France70,00 €

Sabatier ClaudeLivre Rare Book

A propos de Tachan - préface de Pierre Perret

2002100113426Arthemus 2002 233 pages 15 6x1 8x23 6cm. 2002. Broché. 233 pages.

Un Autre Monde · Val Couoesnon, France70,00 €

VIARD- FOURET et DELANLivre Rare Book

Le cuisinier royal

12214Le cuisinier royal ou l’art de faire la cuisine, la pâtisserie et tout ce qui concerne l’office, pour toutes les fortunes. Mention de 14ème édition. Augmentée de 300 articles nouveaux par M ; DELAN suivie d’une notice complète de tous les vins, par ordre de service par M. G… dépliantes (sur 9 annoncées) table de 25 à 30 couverts et table de 36 à 40 couverts. Paris Barba Palais Royal 1832. Rousseurs éparses habituelles-, plus concentrées en début et fin de volume, ainsi qu’à quelques pages. Coiffe inférieure restaurée. Ensemble modeste

Charbonnel · Bar le Duc, France70,00 €

Heyden, BerthaAntiquariat.de

Neues Kochbuch oder gründliche Anweisung, einfache und feine Speisen mit möglichster Sparsamkeit zuzubereiten, unter besonderer Berücksichtigung der Fortschritte, die in der Chemie gemacht sind. 18. Auflage

188717296Reutlingen Verlag von Enßlin und Laiblin, ca. 1887. XXIII + 427 S. 8° Oktav Ln.

Antiquariat Boller · DE - Staufenberg71,00 €

Crowhurst, BasilMareMagnum

A History of the British Ice Cream Industry

No inscriptions or marks. No creasing to covers or to spine. A lovely clean very crisp tight copy with bright unmarked laminated boards and no bumping to corners. 194pp. Beginning with a short history of ice cream generally, which was likely known from Bible times, it follows the Italian influence from around 1800 and goes on to detail the development of ice cream in the UK and its position today.

Godley Books · Hyde, GB71,08 €

Jarrasch, PAntiquariat.de

610 moderne Konditorei-Rezepte. Mit 26 Abbildungen und 1 farbigen Tafel.

191111545Nordhausen, Killinger, ca. 1911. XI, 141 Seiten. Original Pappband (bestoßen, R. mit kl. Läsuren).

Treptower Bücherkabinett · DE - Berlin75,00 €

Manuels-Roret - Encylopédie RoretLivre Rare Book

Nouveau manuel complet du confiseur et chocolatier

125329sd Editions Charles Moreau, René Baudouin Successeur, Paris - sans date (vers 1980) - Réimpression des Editions Baudouin - In-12, cartonnage illustré - 464 pages - Illustrations en N&B, in et hors texte, dans l'ouvrage

Librairie Le Père Pénard · Lyon, France78,00 €

URBAIN-DUBOISLivre Rare Book

La Pâtisserie aujourd'hui

23214Paris, Ernest Flammarion, s.d. In-4, 465 pp., percaline rouge de l'éditeur, plats estampés à froid, le titre et le nom de l'auteur dorés au premier plat, dos long orné de même (petits frottements, dos légèrement gauchi, quelques rousseurs aux gardes).

L'Ancienne Librairie · Paris, France80,00 €

HILLER, Elizabeth O, compilerBiblio.com

THE CALENDAR OF CAKES FILLINGS AND FROSTINGS

DEMO009026IJoliet: P.F. Volland & Co. n.d. ca. . Revised edition. Wrappers. Fine. Silkscreened. Narrow quarto picorial gold covers tied w. white silk cord; in fine publisher's box <br/><br/>Recipes of 365 different cakes and cookies as well as frostings and fillings. Arguably the most notable recipe here is for the Lincoln and Douglas Cake "the recipes is an heirloom left to me by my aunt Miss Caroline Oyler of Freeport Ill. who baked and elaborately decorated the cake and served it to these distinguished gentlemen on the veranda of my grandfather's home at the conclusion of their famous debate in Freeport. It is a large recipe suitable for a bride's cake and was used for that purpose more than fifty years ago - Foreword." Hiller was the founder and Principal of the Chicago Domestic Science School and a noted writer and lecturer on culinary subject. P.F. Volland & Co. unknown

Thomas J. Joyce And Company · États-Unis100,00 $US≈ 84,61 €

Niggl, Johann NepomukAntiquariat.de

Die deutsche Küche.

187698453München, Verlag der G. Franz'schen Buch- und Kunsthandlung, 2000 Buch und Zeitschriften Vlg., 2000 Buch und Zeitschriften Vlg., 1876. XVI + 386 S. 8° Oktav, Halbleinen

Antiquariat Boller · DE - Staufenberg89,00 €

Lo Pinto, MariaBiblio.com

The Art of Making Italian Desserts

19560000390Garden City: Doubleday 1956. Hardcover. Near Fine/poor. rc. Rare book. 221 pp. Light green boards with yellow and black print. A little bit of fading generally. Inside clean and tight. Dust jacket has chipped and frayed edges and is very worn. <br/><br/> Free USPS tracking with every US order. Ships from MA. Doubleday hardcover

Millbury Books · États-Unis106,30 $US≈ 89,94 €

BRETEUIL JulesLivre Rare Book

Le cuisinier Européen

2662ouvrage contenant les meilleures recettes de cuisines française,et étrangères pour la préparation des potages,sauces,ragoûts,entrées,rôtis, fritures,entremets,dessert et pâtisseries complété par un appendice comprenant la desserte ou l’art d’étudier les restes d’un bon repas,le service de table,la meilleure manière de faire les honneurs d’un repas et de servir les vins,les confitures,les sirops,les bonbons de ménage,les liqueurs,les soins à donner à une cave bien montée. In 12 pleine toile verte postérieure, pièce de titre cuir vert.Faux-titre,frontispice dépliant,titre,VIII,784 pages, 177 figures dans le texte.Garnier frères 1860.rousseurs éparses habituelles une petite tache brune sans gravité aux pages 675 à 677

Charbonnel · Bar le Duc, France90,00 €

Kufs, J. HeinrichAntiquariat.de

Bunte Schüsseln (Petits fours glacés) und trockenes Teegebäck. Mit 276 Textabbildungen.

191111528Nordhausen, Killinger, 1911. 90 Seiten, 1 Bl. Original Halbleinwand

Treptower Bücherkabinett · DE - Berlin90,00 €

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