SAURY AlainMareMagnum
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In-16° (18 x 13,4 cm), pp. 178, (6), copertina editoriale illustrata a colori. Leggero alone d'umido alla seconda di copertina e alla prima pagina. Con 150 piccole illustrazioni in bianco e nero nel testo, raffiguranti i frutti e i legumi descritti. Normale patina del tempo alle pagine, per il resto, ben conservato. Indice: Indice alfabetico della frutta e della verdura; Presentazione dell'editore; Prefazione del Dottor J. -M. Kalmar; Parte prima: introduzione dietetica. 1. Il Vangelo della Pace; 2. La masticazione; 3. Definizione degli elementi nutritivi. a) I protidi; b) I glucidi; c) I lipidi; d) Le vitamine; e) Gli oligoelementi e i sali minerali; f) L'acqua; g) La clorofilla; 4. Materiali nobili e cottura; 5. Le conserve; 6. Tabella degli alimenti secondo la compatibilità digestiva. a) Frutta; b) Altri alimenti; 7. Importanza della nutrizione; 8. Il digiuno; 9. Gli alimenti biologici. Parte seconda: manuale dietetico della frutta e delle verdure. Elenco delle abbreviazioni. Acetosa; Aglio; Albicocca; Ananas; Arachide; Arancia; Asparago; Atreplice coltivata; Avocado; Banana; Barbabietola; Bietola; Cachi; Carciofo; Carota; Castagna; Cavolo verza; Cece; Cerfoglio; Cetriolo e cetriolino; Cicoria; Ciliegia; Cipolla; Cipolla porraia; Cocomero; Cotogna; Crescione; Dattero; Dolcetta; Erba medica coltivata; Faggiola; Fagiolini; Fagiolo sgranato; Fava; Fico; Fico d'India; Finocchio; Fragola; Girasole; Gramigne; Indivia; Lampone; Lattuga; Lenticchia; Limone; Mandarino; Mandorla dolce; Mandorla indiana; Mela; Melograno; Melanzana; Melone; Mirtillo; Mora nera di gelso; Mora selvatica; Navone o napobrassica; Navone giallo; Nespola; Nocciola; Noce; Noce di cocco; Noce moscata; Oliva; Ortiche; Pastinaca; Patata; Patata dolce; Peperone; Pera; Pesca; Pinolo; Pisello; Pistacchio; Pomodoro; Porcellana; Pompelmo; Porro; Prataiolo coltivato; Prezzemolo; Prugna; Quercia marina; Rabarbaro; Radicchio nero; Radicchio rosso; Rafano; Ribes rosso o ribes comune; Ribes nero; Ruchetta; Salsefica; Sambuco rosso; Scorzonera; Sedano rapa e sedano in rami; Sesamo; Soffione; Soia; Spinacio; Tetragonia; Topinambur; Uva; Uva spina; Veccia coltivata; Zucca e zucca prodigiosa. 27 piccole schede complementari: Actinidia; Amaranto; Cacao; Caffè; Canna da zucchero; Cannella; Carruba; Chayotte; Cherimole; Colocasia; Crosne; Ginkgo; Giuggiola; Kumquat; Litchi; Liquirizia; Mango; Manioca; Noce del Brasile; Pacana; Papaia; Ravizzone d'inverno; Tartufo nero; Vaniglia; Zenzero; Zucca a berlingozzo; Zucchino italiano. Parte terza: allegati. I dieci cereali. Avena - Frumento - Grano saraceno - Mais - Miglio - Orzo - Riso - Segala - Sorgo - Spelta; Repertorio dei periodi della frutta e delle verdure; Indice alfabetico dei nomi scientifici; Bibliografia; Indice.
in-8°, 179 pp., broche, couverture illustree. Bon etat. [HA-5]
brossura Questo libro cerca di umanizzare e interpretare la scienza - con i suoi successi o le sue incertezze e fallimenti - e vuole portare il lettore a dare un significato a ciò che sta accadendo sulle mense di tutti i giorni, colpite in uno degli alimenti più ricchi di tradizioni e più preziosi: la carne di mucca. Attraverso il dialogo vengono posti degli interrogativi che molti formulano in questi giorni e che hanno lasciato sorpresa la politica stessa e l'opinione collettiva. Le risposte non possono essere esaustive poiché l'argomento è troppo complesso ed enigmatico, ma potranno forse aprire qualche spiraglio di luce nell'oscuro edificio del sapere.
ill., br. Pensate a quando siete ingrassati. Se fate mente locale provate a chiedervi: siete ingrassati quando avete mangiato a dismisura o quando vi siete detti "Ora mi metto in forma"? E avete cominciato il calvario delle diete: diete a zona, dieta delle calorie, diete del minestrone ecc.? Provate a pensarci. Quando vi siete sentiti un po' fuori forma? Quanto pesavate 2-3 Kg in più e forse meno? Guardatevi oggi. Scommetto che non sarebbe male se calaste 15-20 Kg. Sbaglio? Ve lo dico io che sono passato da 87 Kg a 108 Kg in meno in dieci anni. Mi sono accorto che, raggiunto il peso massimo e smesso di fare diete e palestre, pur dandomi a stravizi, cene e bevute, non aumentavo di un grammo. Quasi che il mio cervello mi avesse detto: "ecco, questo è il tuo peso forma!". Da lì la domanda: "Chi è che decide del mio peso? Io o il mio cervello?"
. - 424 p. , 750 gr.
brossura La Zona è quello stato di armonia psicofisica che permette di essere sempre al top dell'efficienza, grazie a un'alimentazione basata sulla distribuzione bilanciata degli apporti calorici. Questo libro spiega: come si possono bruciare più grassi guardando la televisione piuttosto che facendo esercizio fisico; quando una dieta molto ricca di carboidrati può rivelarsi dannosa o controproducente; come eliminare definitivamente il grasso superfluo e raggiungere il benessere psicofisico riducendo anche l'incidenza delle malattie. Il volume contiene, inoltre, le tabelle per il calcolo del fabbisogno proteico e alcune ricette all'italiana.
Collection " En forme " . Illustré de photographies en couleurs . - 96 p. , 490 gr.
Nouvelle édition revue et augmentée . Préface du Professeur Henri Joyeux . " Il est habituel d'opposer la médecine traditionnelle et les médecines douces . Mais il existe une troisième voie , souvent et profondément efficace , représentée par une alimentation bien choisie . " . Santé diététique . Médecine . - 774 p. , 1 kg 300 gr.
Milano, Vallardi, 1992, 8vo brossura editoriale con copertina illustrata a colori, pp. 122
ill., br. Scrive il Prof. Pietro A. Migliaccio in prefazione: "Maurizio Semplice è il dadaista della cucina che crea un assurdo modo di fare pietanze. Nelle sue Ricette crudeli sento la disperazione per la perdita della cultura del gusto, un grido disperato, una invocazione per il ritorno alla semplicità, all'amore per il cibo e per i gusti genuini, non più dettati da simboli e mode".
Philadelphia-Montreal, J. P. Lippincott Company, 1960, 8vo brossura, pp. 249.
ill., br. Rinfrescanti, rigeneranti, detox e perfette per fare il pieno di vitamine e minerali: il benessere è assicurato con le acque aromatizzate. Facilissime da preparare in casa, come vedrete dalle ricette proposte, queste bevande a base di frutta e verdura di stagione, erbe e spezie, rappresentano un vero e proprio concentrato di salute. Sono fresche, idratanti, si possono bere in qualsiasi momento della giornata, al posto di un normale bicchiere d'acqua, e garantiscono al nostro organismo una marcia in più per disintossicarsi, affrontare lo stress, stimolare il metabolismo o recuperare le energie dopo un'intensa attività fisica. Basta scegliere la giusta combinazione di ingredienti, per potenziarne al massimo le proprietà, senza ovviamente rinunciare al gusto: già, perché sono anche buonissime! Più di 200 ricette di acque aromatizzate, a base di frutta, verdura e spezie, che vi aiuteranno a sentirvi in gran forma.
br. Impara ciò che ti piace e mangia ciò che ti gusta in modo appropriato. Questo libro ti piacerà e gioirai della buona salute dopo che avrai riportato il tuo corpo al suo stato naturale. Gioisci della vita, gioisci delle tue amicizie e soprattutto della tua famiglia. La salute renderà possibile tutto questo, ed essa deriverà soltanto da una alimentazione sana e da un modo di vivere naturale. Non dovrai cominciare questo programma di alimentazione lentamente ma semplicemente tuffarti in esso. Prova al tuo corpo che ti stai controllando e che lo tratterai bene da questo momento in poi. Ricorda che il perdere alcune battaglie con il tuo appetito non è così importante come il vincere la guerra contro la malattia. Alimentarsi in modo appropriato non è una proprietà privata di una religione in quanto anche un ateo può avere un corpo sano. In tutti i modi, la verità è dove la trovi, e la verità che ho rivelato in questo libro certamente non è sorta con me. La verità è eterna e non può essere creata o distrutta, ma le vite di coloro che ne sono alla ricerca possono essere aiutate mentre quelle di coloro che la rifiutano e la ignorano possono essere distrutte.
Roma, Casini, 1955, in-16, br., pp. 363. Con bibliografia. (“La scienza e la vita”, 21).
ill., br. La lattofermentazione è un processo semplice, richiede ingredienti che tutti abbiamo in cucina (sale e verdure) e produce alimenti vivi, pieni di enzimi, minerali, vitamine e probiotici. Questo metodo potenzia le proprietà degli ortaggi e consente di assumere fermenti benefici per l'organismo anche a chi non può consumare latticini. Facili da preparare, facili da conservare e irresistibili da gustare, le verdure lattofermentate sono un alimento sano e naturale, costituiscono una fonte di sostanze nutritive e si conservano a lungo. La piacevole gamma di sapori che le accompagna le rende facilmente inseribili tra le proprie abitudini alimentari. "Alimenti fermentati per la nostra salute" spiega come produrre da sé, con semplici ingredienti, verdure gustose, croccanti e salutari da avere a portata di mano ogni volta che si desidera uno stuzzichino per un aperitivo sano o quando occorre "arricchire" un pasto con sostanze nutritive e sapore.
Collection " Santé naturelle " . Comment utiliser facilement les vertus curatives des aromates , condiments , infusions , céréales et huiles essentielles végétales . Illustré de schémas et dessins . - 158 p. , 400 gr.
In 8°, br. edit. ill. da Camerini, pp. 95. Fiorit. in cop.
1 Vol. In-8 pag. 95. Copt. ill. Ex-libris PROG 1354 CATT_ATT 27
Elixir de rajeunissement et boisson énergisante , naturelle et saine : facile à préparer . - 264 p. , 450 gr.
Le livre seul , la méthode pour s'aider soi-même en découvrant le mécanisme de l'émotion et de la somatisation , la mise en oeuvre d'une nouvelle discipline : la thérapie consciente ( étude comportementale ) et l'esthésiologie ( l'étude de la sensorialité multiple ) . - 234 p. , 550 gr.
ill., br. Si basa sulla constatazione scientifica che gli uomini del Paleolitico godevano di una salute invidiabile, grazie a una dieta che attingeva prevalentemente a fonti animali, disponendo solo stagionalmente di cibi vegetali. I cibi "moderni" non fanno per noi. Dobbiamo tornare al cibo vero e nutriente, lasciando sugli scaffali dei supermercati buona parte di ciò che la pubblicità e i cattivi consiglieri vorrebbero che mangiassimo. Mark Sisson ci spiega con estrema chiarezza i principi fondamentali del metodo che gli ha cambiato la vita. Ci presenta un programma semplice e veloce di fitness grazie al quale possiamo riprogrammare i nostri geni, bruciare i grassi e raggiungere la forma perfetta.
ril. Gonfiore, stitichezza, cattiva digestione, spossatezza, difficoltà di concentrazione, aumento di peso e mal di testa... Questi sono i segni evidenti di un organismo che ha bisogno di essere depurato! Per riuscirci in modo efficace e duraturo, il segreto è cambiare per sempre regime alimentare e, grazie al metodo messo a punto da JJ. Smith, è finalmente possibile. Seguendo il suo programma, infatti, chiunque può depurarsi, perdere fino a 7 chili e scoprire (o riscoprire) il desiderio di mangiare in modo sano. Per 10 giorni, quotidianamente si consumano 3 frullati verdi preparati con acqua, ortaggi a foglia verde e frutta; si bevono almeno 8 bicchieri d'acqua (oltre a infusi e tisane depurative a piacere) e quando viene fame si fa uno spuntino sano e nutriente per esempio con sedano, uova o frutta secca. In poco tempo si riconquista un benessere completo, fisico e mentale, e ci si libera dei chili di troppo e anche di tutte le tossine accumulate. Un programma valido che garantisce di fare il pieno di energie e di tornare ad avere un corpo sano e in forma.
Méthode pleine de bon sens et qui donne des conseils alimentaires judicieux . Santé / Diététique . - 112 p. , 250 gr.
br. Il crudismo (rawfood) è un rivoluzionario approccio alimentare che sta riscuotendo un successo sempre più ampio grazie ai suoi comprovati benefici per la salute. Prevede l'uso di alimenti non cotti e non elaborati a livello industriale, preferibilmente biologici. Questo metodo fa sì che gli alimenti conservino intatte tutte le loro sostanze nutritive (vitamine, minerali, enzimi ecc.), diventando così uno strumento per mantenere il corpo sano, giovane e in forma. Vuoi perdere peso guadagnandoci in salute? Sei stanco di contare le calorie o di sottostare a mini porzioni che ti lasciano ancora più affamato? "La rivoluzione crudista" dimostra che è possibile tornare in forma e fare il pieno di energia mangiando con gusto e soddisfazione. E se pensi che il crudismo sia noioso e privo di sapore, ti sbagli! Nato dall'esperienza di due dietiste e un'esperta di cucina raw, "La rivoluzione crudista "propone stuzzicanti idee per variare i tuoi menù quotidiani e oltre cento ricette che ti faranno venire l'acquolina in bocca.
