BAUDRIT / DELPOUX / PORROT .Livre Rare Book
Paslin DelphineLivre Rare Book
La Cuisine Des Produits Bio Et De Saison
2020500135143SUD OUEST 2020 16x20x1 6cm. 2020. Broché.
Démons et Merveilles · Joinville, France4,00 €
411 résultats
M162937Sandoz Jaquette Couverture rigide Sandoz , sd ( v 1970 ) , in4° oblong broché sous jaquette havane, 199pp. 140 plantes répertoriées avec dessin couleur et notice.
64948Paris, éd. La Compagnie du Livre, mai 1995, EDITION ORIGINALE, gd-4, cartonnage couv. photo coul. éd., 128 pp., papier glacé, très nb. photos coul. de Jérôme da Cunha, les Aromates, Table des matières, Né aux Pays-Bas, il fait ses premières armes dans une brigade de 15 personnes assurant 500 couverts par jour, puis à Utrecht où il s'initie à la cuisson minute. Après de brefs passages dans de prestigieux établissements de Zurich, Montreux, Saint-Moritz et Genève où il parfait sa connaissance de l'anglais, du français et de l'allemand, Paul Van Gessel arrive à Paris. « Aux Valois » du Sofitel, dans la brigade de Francis Trocellier (MOF), il décroche la médaille d'or des cuisiniers de Paris pour son « chaud-froid » de canard à l'orange. Paul n'a que 23 ans quand il est engagé à Tours chez Charles Barrier, 3 étoiles au guide Michelin où il obtient le prix Taittinger en 1976 pour son "turban de homard". Il le quitte ensuite pour Nîmes, puis Marseille au « Le Petit Nice » où il décroche sa deuxième étoile. En 1985, Paul Van Gessel devient chef de « La Couronne », le restaurant gastronomique du Warwick, où il obtient sa première étoile. En 1998 avec sa femme Isabelle il vient passer ses vacances en Loir-et-Cher ; terres familiales de son épouse. On lui parle du « Relais d'Antan ». Les Van Gessel y voient une opportunité d'un défi à relever en même temps que d'un lieu où cuisiner « pour le plaisir à l'écart des modes et diktats des guides ». Le 2 avril 1999 le restaurant ouvre une première salle, parmi les clients Valéry Giscard d'Estaing. Deux mois plus tard, une seconde salle est ouverte et le succès est au rendez-vous. Paul Van Gessel est passé à la télévision avec Maïté dans l'émission "A table !" pour le casse-croûte aux fromages hollandais. Il est l'auteur des livres « La cuisine au naturel » et « La cuisine anti-stress. ». Dans ce livre toutes les recettes ont été conçues en retenant les leçons de la diététique moderne. Très belles présentations par des photographies en couleurs. Pas courant. Très bon état
1963LFA-126727530Un ouvrage de 160 pages, format 115 x 115 mm, illustré, broché couverture couleurs, publié en 1963, Bibliothèque Marabout
2020500135143SUD OUEST 2020 16x20x1 6cm. 2020. Broché.
1988500160716Editions SAEP 1988 1988. Relié.
1988500195922Editions SAEP 1988 1988. Relié.
1988500258865Editions SAEP 1988 1988. Relié.
1995500036486Editions SAEP 1995 1995. Broché.
20201267352020 L'Harmattan, collection "Questions alimentaires et gastronomiques" - 2020 - In-4, broché, couverture illustrée - 296 pages
192214194Paris Cabaut & Cie 1922 Petit In-8 192 pp, brochage insolé, coupures en queue et manque en tête du dos.
1986LFA-126744519Un ouvrage de 96 pages, format 125 x 220 mm, illustré, broché couverture couleurs rempliée, publié en 1986, Editions S.A.E.P., bon état
199099944751FL 1990, In-8 FL 1990, In-8 cartonnage éditeur sous jaquette illustrée. 302 p. Bon état.
199596AeParis Marabout 1995 In8 318 pages - broché - trés bon etat
199596AeParis Marabout 1995 In8 318 pages - broché - trés bon etat
ORD-10063Masson. 1893. Les Maîtres de la Science. In-8 br.189pp. Qq.défauts.
2007022248Paris Éditions Du Dauphin 2007 Grand In 8 Parmi les moyens dont dispose l'homme moderne pour se maintenir en bonne santé , l'alimentation reste l'un des plus faciles à maîtriser . Savoir manger , c'est connaître les qualités énergétiques de chaque aliment , et les utiliser pour équilibrer sa propre vitalité . Santé Diététique . - 232 p. , 650 gr.
1943100129960Masson et cie 1943 in8. 1943. Broché.
63905Paris, Odile Jacob/Pratique, 2004. 11 x 18, 356 pp., 39 figures, broché, bon état.
2002jj4317Odile Jacob Dos carré collé 2002 In-8° dos carré collé, couverture illustrée, 357 pp. ; incidents minimes sur la couverture, très bon état Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.
4947Odile Jacob 1995
200918921Paris, Editions odile jacob, 1995 ; in-8, 253 pp., broché, couverture illustr.
1990568401990 Paris, Editions Odile Jacob, 1990, 15 x 24 cm, 302 pp, couverture souple illustrée recouverte de papier cristal, en très bon état,
199049791Odile Jacob, 1990. Format 15x24 cm, 302 pages. Bon état.
35312Paris, Artulen, 1991. In-4°, 342p. Reliure cartonnée illustrée d'éditeur.
1837Paris, Editions Artulen, 1991 grand in-8, 382 pp., illustrations, cartonnage éditeur
