1 540 résultats
New English Paperback. Pbo. Roy. 8vo. (24 x 17 cm). In Turkish. Fully color ills. [x], 100 p. Cooks from the land of the cookeries Bolu City, Mengen. Asçilar diyarindan Bolu lezzetleri. [= The book of traditional foods of Bolu]. Fourth Edition.
New English Paperback. Pbo. Roy. 8vo. (24 x 17 cm). In Turkish. Fully color ills. [x], 100 p. Cooks from the land of the cookeries Bolu City, Mengen. Asçilar diyarindan Bolu lezzetleri. [= The book of traditional foods of Bolu]. Fourth Edition.
Very Good English Original bdg. HC. Small 4to. (26 x 24 cm). In Turkish. 153, [9] p., color ills. Davet sofralari. 9 farkli davet temasi için sik sofra tasarimlari, ilham veren tarifler ve sofra süsleme önerileri. Styling by Ebru Kiliç Solmaz, Selmin Ünver Eser. COOK BOOKS.
New New English Original bdg. Dust wrapper. In publisher's slip-case. 4to. (30 x 30 cm). In Turkish. 169 p., color ills. Rooted restaurants of Istanbul with their small histories and foods: A flavor map of Istanbul city.
Firenze, Editoriale Olimpia, 1982, in-8, br. editoriale, sovraccoperta illustrata, pp. 142, [2]. Con illustrazioni n.t. Prima edizione.
?rel, cart. in 8 carré broché,couverture illustrée de André GIROUX, 96 pages; 1 feuillet de table illustrations en tête,lettrines, culs de lampe.
60575, Piperazine Midy , 1935 ?rel, cart. in 8 carr broch ,couverture illustr e de Andr GIROUX, 96 pages; 1 feuillet de table illustrations en t te,lettrines, culs de lampe.
Torino, P.E.A., 1990, in-16, br., pp. 96. Con illustrazioni e glossario.
Paperback, 206pp. 20 x 12,5 x 1,9 cm ISBN 9789061005995. Na de Tweede Wereldoorlog was er van het joodse cultuurgoed in Nederland niet veel meer over. 'Niemand van mijn vriendinnen, en ikzelf ook niet, wist meer hoe bepaalde joodse gerechten gemaakt moesten worden. Moeders om dat aan te vragen hadden we niet meer,' herinnert B.E. (Bea) Polak zich. Ze heeft daarom na de oorlog de traditionele recepten achterhaald en gebundeld in een boekje Recepten uit de joodse keuken dat begin jaren vijftig bij De Arbeiderspers is verschenen. Het boekje werd in culinaire en joodse kringen een begrip, en hoewel het reeds enige tijd is uitverkocht wordt er in de boekwinkel en bij de uitgeverij nog steeds naar dit standaardwerk gevraagd. Deze nieuwe, volledig herziene editie van Recepten uit de joodse keuken bevat de bekendste gerechten uit de Nederlands-joodse keuken. Bovendien bevat het een aantal unieke Nederlands-Portugees joodse recepten waarvan bijna niemand het bestaan meer kent, zoals prioletes (matzemeelkoekjes) en patinhos (eend), en zijn er recepten uit de moderne Israelische keuken aan toegevoegd. Het boekje is gekruid met toepasselijke citaten van grote joodse auteurs en bevat aanwijzingen voor het traditionele gebruik van diverse lekkernijen op de joodse feestdagen. Recepten uit de joodse keuken is daarmee een aantrekkelijk kookboek voor mensen die zich met heimwee de gerechten uit hun jeugd herinneren, en voor mensen die willen kennismaken met een zeer gevarieerde en veelzijdige kookcultuur. Bea Polak, voormalig boekhandelaar in Amsterdam en culinair deskundige, werd bij de samenstelling van dit boek terzijde gestaan door haar twee dochters. Nieuw.
Paris, Editions des Deux Coqs d'Or, 1968, in-8, cartone editoriale con sovraccoperta, pp. 316. Con illustrazioni a colori e in b.n.
Verviers, Marabout-flash, 1959, in-24, br., pp. 154.
Second edition, small 4to (187 x 130 mm), [8], 232pp., title with woodcut ornamental border and illustration of record ear of barley on verso, woodcut illustrations, title with ink initials at head & small ink stain and browned at edges, one or two old manuscript notes, a few other small stains, mostly to last few leaves, new endpapers, modern calf, covers with double fillet border in blind, spine tooled in gilt and faded, red morocco label. Compendium of useful household information including instructions on storing fruit and flowers, "how to carry gold in a most secret manner", brewing, "how to speak by signs onely", stealing bees, preventing drunkeness, helping smoking chmineys, killing rats, keeping oysters good ten or twelve days, distilling, how to cheat at cards, etc. First published in 1594 this edition also includes a discourse on minerals by Arnold Boate. Wing, P2390.
In 4° (20,5x15 cm); (4), 152 pp. Legatura coeva di recupero (rimontata tra la fine del settecento e gli inizi dell'ottocento) in piena pergamena molle con titolo e autore impresso in oro su fascetta in pelle rossa al dorso. Un leggerissimo ed assolutamente ininfluente alone, praticamente invisibile, al margine basso delle ultime 5 carte e nel complesso esemplare in buone condizioni di conservazione. Esemplare particolare perché presenta un preciso indice dei piatti contenuti nell'opera chiosata a mano in una bella grafia tra la fine del settecento ed i primissimi dell'ottocento, al recto del piatto posteriore. In bella grafia settecentesca sopra all'indice è presente la scritta "Vorrei essere questo libro". Antica firma di appartenenza privata al frontespizio solo in parte comprensibile "… Lorini". Tesatine, finalini e grandi iniziali xilografici. Testo inquadrato entro cornice in filetto. Grande stemma araldico al frontespizio di Guglielmo Gonzaga al quale l'opera è dedicata. Bell'edizione in quarto stampata a Venezia dall'Alberti, ultima edizione ad esser stampata con l'autore ancora in vita, di questo celeberrimo trattato del grande medico bolognese, Baldassarre Pisanelli. L'autore studiò medicina a Bologna, dove si laureò con Ulisse Aldrovandi. Nel 1559, è venne nominato ala cattedra di medicina teorica e insegnò fino al 1562, quando iniziò un lungo viaggio che lo portò in Tunisia per studiare la peste. Tornato a Roma, entrò a far parte dei medici dell'ospedale del Santo Spirito di Saxia che all'epoca era l'ospedale superiore della città. Questa edizione, come la prima, si presenta in quarto mentre le edizioni che vennero stampate susseguentemente sono in 8°. Questo trattato è il più celebre del Pisanelli e rappresenta uno dei trattati più famosi di dietetica e gastronomia del cinquecento. L'opera descrive decine di cibi con le loro caratteristiche, utilità e diverse consigli sul come cucinarli. Appena uscito nel 1583 ebbe uno straordinario successo tanto che in quattro anni fu ristampato cinque volte. "Pisanelli practised medicine in Bologna in the 16th century and became celebrated through the erudition shown in this work. In it is described the natural history, the usages, the qualities of fruits, liqueurs, meats, game, fish, milk, cheese, etc., and under what conditions the foods and drinks should be used" (Bitting 327).Cfr.: Westbury p. 174, n. 5; Gastronomica, 1172 per edizione del 1587. Esemplare in più che buone condizioni di conservazione ed arricchito dell'indice manoscritto in epoca antica. A good copy.
8vo., First Edition, with plates; burgundy cloth, gilt back, a fine copy in unclipped dustwrapper. A PRESENTATION COPY FROM THE AUTHOR WITH HIS SIGNED HOLOGRAPH INSCRIPTION ON FRONT FREE ENDPAPER. The story of the rise to fame of Pires, his family and the hugely popular and successful Butcher's Arms at Priors Hardwick in Warwickshire
Minneapolis, Pillsbury, 1969, in-8, brossura editoriale illustrata, pp. 94. Con numerose illustrazioni a col.
19691034281Gießen, 1969. 221 S. Br.
61548, Gemeente Amsterdam - Erven Lucas Bols, 1975 Oorspronkelijk uitgevers omslag, 28 pages met tekeningen verlucht door Eppo Doeve en F. Zipper.
VIN060M2010 / 171 pages. Broché. Editions Les Petites Vagues.
Fine English Original bdg. HC. Cr. 8vo. (19 x 12 cm). In French. 1038, [2] p. La cuisine au fromage. 800 recettes du monde entier. En collaboration avec Gilles Lambert et Narcisse Roche.
New French Paperback. Pbo. Large 8vo. (21 x 21 cm). In French and Turkish. 83, [1] p., b/w photos. Olives, du bourgeon a la fourchette. Exposition photos.= Fidandan sofraya zeytin. Fotograf Sergisi. [Exhibition catalogue].
158140653DBRom, in aedibus populi Romani, 1581 (im Druckevermerk 1582). Folio. 340 S., (12) Bl. (Index). Mit einer Holzschnitt-Druckermarke auf dem letzten Blatt. Etwas späterer Pergamentband mit goldgeprägtem Rückentitel.
158140653DBRom, in aedibus populi Romani, 1581 (im Druckevermerk 1582). Folio. 340 S., (12) Bl. (Index). Mit einer Holzschnitt-Druckermarke auf dem letzten Blatt. Etwas späterer Pergamentband mit goldgeprägtem Rückentitel. + Wichtig: Für unsere Kunden in der EU erfolgt der Versand alle 14 Tage verzollt ab Deutschland / Postbank-Konto in Deutschland vorhanden +, A|B [2 Warenabbildungen]
19871999BB2 Bde. Zürich, Ringier, 1987. 4° u. Folio. 111 (1) S.; (4) S., 25 Bl. und 25 doppelblattgr. farbige Tafeln nach Illustr. von Willi Rieser. Farbig illustr. Orig.-Leinenbände.
19871999BBZürich, Ringier, 1987. 4° u. Folio. 111 (1) S.; (4) S., 25 Bl. und 25 doppelblattgr. farbige Tafeln nach Illustr. von Willi Rieser. Farbig illustr. Orig.-Leinenbände. + Wichtig: Für unsere Kunden in der EU erfolgt der Versand alle 14 Tage verzollt ab Deutschland / Postbank-Konto in Deutschland vorhanden +, A 2 Bde.
Hardcover, 168 p., Nederlands, Fine copy. Including an index. ISBN 9789058563880. Na diverse culinaire omzwervingen kruisten de wegen van Peter Laloo en Hermes Vanliefde elkaar in de keuken van een Brugse brasserie. De jonge collega?s werden na drie jaar zakenpartners en sloegen een eigen(zinnige) culinaire richting in. Chef Hermes is een aanhanger van eenvoud. Kunnen proeven wat je aan het eten bent, daar draait het om. Zuivere ingredienten in licht verteerbare bereidingen, vergeten producten in licht verbazende combinaties. Zo bouwden ze eigenhandig Rock-Fort uit tot het restaurant dat het nu is. Peter bespeelt er de zaal, Hermes bedwingt de keuken. Ondanks het hectische tempo van elke middag en avond, weigeren ze te vluchten in routine en stramien. Hermes ventileert vaak nieuwe ideeen in a-la-minute experimenten aan het fornuis en Peters feeling voor de wensen van de gasten krijgt soms vorm in een snelle menuwijziging. Hun voorliefde voor Spanje leidt tot een zonnig zuiderse keuken, maar die wordt steevast gecombineerd met lokale producten. Een mix van global en local ? glocal ? food biedt de chef onuitputtelijke creatieve mogelijkheden. Na tien jaar kristalliseert Rock-Fort de essentie van hun inventieve keuken voor het eerst in een boek, meteen ook een eerbetoon aan hun friends, fans and food.
