JACKSONMareMagnum
1 540 résultats
paperback, 270PP. ISBN 9789053730041.
19053554907242101905. Hard Cover. London and Edinburgh: T. C. & E. C. Jack 1905. Fourth Edition. Publisher's pale-blue boards with dark blue lettering to the spine and front board. Hardback. Advert end-papers to front of book. Slightly soft spine tips and minor wear to the corners otherwise a VG copy. No inscriptions. No dustwrapper. An early 20th century guide for nurses and others caring for invalids in the care to be taken "upon the preparation and securing of appropriate and appetising dishes" for the patient. A nice copy. Rare. hardcover
Milano, Mondadori, 1986, in-8, br. pp. 194.
New English Paperback. Pbo. Roy. 8vo. (24 x 17 cm). In English. 144 p. Ills. Cypriot cuisine and food culture. Up until 20 years ago. Turkish Cypriots were not used to eating outside at a restaurant. Everyone cooked home and with family members gathered. The meal times turned into a feast. It is the reason why Cypriot cuisine has remained unchanged and original. The main reason of Cypriot to be rich in vegetable recipes is the abundance of rooted plants and vegetables with leaves on the island. Although Cypriot cuisine has remained under the influence of Anatolian. Middle Eastern and Arabic culinary cultures, it has maintained its original taste and delicious flavor. Squeezing lemon juice and olive oil to every dish is a tradition that belongs to Cyprus. While increasing fast-food and fusion food culture is an enormous. threat to the Cypriot culinary culture. I am happy to say that this book of recipes is a great opportunity for Cypriot cuisine to maintain its orginality and prevent it from fading away in time.
Fine English Paperback. Roy. Cr. 8vo. (20 x 14 cm). In Turkish. 48 p. Anamin (Afyonkarahisar) yemekleri. Cooks of Afyonkarahisar City.
Fine English Paperback. Roy. 8vo. (24 x 16 cm). In English. 190 p. Color ills. 1500 copies were printed. Food of Samsun.
17938, Brussel, Belgisch Koffiebureau, z.d., Originele uitgeversomslag, frontispice in kleur, 150 x 240mm., 100pp., mooie, uitgebreide illustratie.
Originele uitgeversomslag, frontispice in kleur, 150 x 240mm., 100pp., mooie, uitgebreide illustratie. De wonderbare geschiedenis van de koffie. Koffie verovert de wereld. Rondreis van de koffie. Botanische begrippen. Voornaamste landen die koffie voortbrengen. De koffie in de handel. De koffiehandel. Het proeven. De Kunst van het koffiebranden. De poederkoffie of oploskoffie. Coffeinevrije koffie. De fysiologische uitwerking van koffie. Hoe koffiezetten. In goede staat.
Softcover, 24 x 17 cm, 96 p., 160 illustraties, Nederlands, Fine copy. Including an index. ISBN 9789058563842. Onder het label Yamiemamie organiseert Inge Sap sinds meer dan vier jaar workshops voor volwassenen en kinderen waarbij zij taarten en cupcakes omtovert tot sprookjesachtige creaties. Gewapend met rolsuiker, vormpjes, penselen, eetbare lijm? tovert zij wonderlijke taferelen op traditionele en minder traditionele biscuits. Het team van Yamiemamie verleidt vandaag jong en oud ook met de gloednieuwe Yollies, grappige snoepfiguren op een stokje. Ze nemen de meest diverse vormen aan en duiken op bij vrijwel elke feestgelegenheid in zoete of gezonde vorm. Kinderen die met ouders of grootouders aan de slag willen, krijgen in dit boek meer dan veertig superlekkere kunstwerkjes haarfijn uitgelegd. Om duimen en vingers bij af te likken, bij het maken en het smullen.
Softcover, 24 x 17 cm, 96 p., 100 illustraties, Nederlands, Fine copy. Including an index. ISBN 9789058564245. In 2011 verraste Inge Sap ons met haar originele Yollies, ludieke cakedecoraties op stokjes. Met dezelfde smakelijke creativiteit en inventiviteit gaat Yamiemamie dit keer aan de slag met Stapelgekke Taarten. Wonderbaarlijke torens van snoep, fruit en cakejes. Het perfecte alternatief voor de verjaardagstraktaties in de klas of een onweerstaanbaar blikvanger voor elk kinderfeest waar kleine handjes met veel plezier zullen naar graaien. Yamiemamie?s Stapelgekke taarten bevateen een 20 tal stap-voor-stap beschrijvingen van stapeltaarten, in zowel zoete als gezonde versie.
Hardcover, 17 x 24 cm, 96 p., Nederlands, Fine copy. Including an index. ISBN 9789058564238. Een fantastische taart is de kroon op elk feest. Heb je ooit naar een wonderbaarlijk gedecoreerde taart gekeken en gedacht ?hoe doen ze dat toch?? Dan is dit boek een absolute must! Taartdecoratie is zonder twijfel een kunst, maar wel een kunst die iedereen kan leren. ?Zalig Zoet? is een Belgisch bedrijf gespecialiseerd in custom-made taartontwerpen voor alle feestelijke gelegenheden: verjaardagen, eindejaar, Halloween, vaderdag, kinderfeestjes,... Suikerfondant, boterroom of marsepein, elk materiaal heeft zijn eigen technieken en handigheidjes. ?Zalig Zoet? leert je de geheimen van de materialen en handige step-by-step foto?s gidsen je naar 16 perfect afgewerkte taarten, van eenvoudig en elegant tot rijkelijk en fantasievol gedecoreerd.
49883, Nijgh & Van Ditmar, 2002 Softcover,159PP. ISBN 9789038836980.
Softcover,159PP. ISBN 9789038836980.
In 8°; 308 pp. e una c. di tav. posta in antiporta con bell’immagine di un maiale e 24 pagine di pubblicità editoriale poste in fine al volume. Elegante legatura degli inizi del XX° secolo in tutto cartoncino rigido con motivi rosso e blu e titolo in oro su fascetta in pelle blu al dorso. Esemplare in buone-ottime condizioni di conservazione ed ancora in barbe. Quarta edizione con qualche aggiunta rispetto alle precedenti di questo celebre scritto di culinaria del noto fisico scozzese Alexander Hunter nato ad Edinburgo intorno al 1730. L’opera contiene centinaia di ricette culinarie sia di antipasti, primi, secondi, zuppe, cioccolata e bevande, vini, omlette ecc. L’autore, figlio di un farmacista, studiò a Londra , a Rouen (sotto Le Cat ) e a Parigi ( con Petit ). Si laureò ad Edimburgo in Medicina nel 1753 ( tesi di laurea , ‘De Cantharidibus ‘). Dopo aver praticato l’arte medica per alcuni mesi a Gainsborough, e pochi anni a Beverley, si trasferì nel 1763 a York nel 1763 dove rimase fino alla sua morte avvenuta nel 1809. Fu tra i principali fondatori del celebre istituto psichiatrico di York chiamato Lunatic Asylum (terminato nel 1777) e vi lavorò per lungo tempo. Nello stesso anno in cui apriva i battenti il Lunatic, Hunter venne accolto nella Royal Society. FU autore di diversi scritti di medicina, agricoltura e fisica anche se il suo testo di maggior successo è proprio questo di gastronomia. L’opera stampata per la prima volta nel 1804 vide diverse edizioni fino al 1820. Questa quarta edizione, di quasi 50 pagine più lunga della precedente, è quella considerata come definitiva. Le Edizioni che seguirono prendono proprio questa a riferimento. Good copy. Bibl.:Simon 871. Vicaire p. 239
Fine English Paperback. Pbo. Roy. 8vo. (24 x 17 cm). In Turkish. 114 p. Türkiye'de zeytinyagi üretimi ve pazarlamasi - Seminer (iç tüketim ve ihracat). A study on olive oil in Turkey.
New Turkish Paperback. Cr. 8vo. (20 x 14 cm). In Turkish. 288 p., photos. Antalya mutfagi ve lezzet ustalari.
New Turkish Paperback. 4to. (30 x 21 cm). In Turkish. 328 p., color and b/w ills. Aksaray mutfak kültürü ve yöresel yemekler. Local cuisine and culinary culture in Aksaray city of Turkey.
New English Paperback. Roy 8vo. (23 x15 cm). In Turkish. 291 sayfa, ills. Hazir alma kendin yap! Geleneksel usullerle ev yapimi lezzetler. Illustrated study on traditional home cooking of Turkish cuisine. COOKERY Turkish cuisine Food culture Gastronomy Economy.
New English Paperback. Pbo. Roy. 8vo. (24 x 17 cm). In French. 392 p. INTRODUCTION I. EN PARTANT DES ACQUIS DE LA RECHERCHE 1. LES SAISONS : DE DEUX A QUATRE OU DE QUATRE A DEUX 2. LES CÉRÉALES ET LE PAIN 3. LE YOGURT, L'AYRAN ET LA VIE II. QUELQUES PROPOSITIONS CLASSIFICATOIRES DE LA CUISINE TURQUE INTRODUCTION 4. AUTOUR DES GOÛTS 5. LE SUCRE ET LES PLATS SUCRÉS 6. AUTOUR DE QUELQUES TECHNIQUES CULINAIRES 7. PÂTES ET PILAV DIVERSITÉ DES PARCOURS :VERS LE PLAT UNIQUE ? 8. LA VIANDE, LES VIANDES ET LE GOÛT DE LA VIANDE 9. LES MATIÈRES GRASSES 10. LES LÉGUMES ET LES PLATS DE LÉGUMES 11. LES ALIMENTS LIQUIDES : SOUPES ET BOISSONS 12. LE POISSON, LE POISSON DE MER ET LES AUTRES PRODUITS DE LA MER III. DES MORCEAUX CHOISIS POUR APPREHENDER LE TOUT 13. AUTOUR D'UNE MATIERE ALIMENTAIRE : LE MASTIC 14. AUTOUR DES BOISSONS : LES JEUX COMPLEXES DU SAVOIR 15. AUTOUR DES REPAS : ENVIRONNEMENT ET MANIÈRES DE CONSOMMER 16. LE CONCEPT DE TERRITOIRE GUSTATIF EN GUISE DE CONCLUSION 1. Questionnaire établi pour déterminer la perception de la cuisine turque chez les Français 2 Quelques chiffres à propos du paysage audiovisuel turc 3 Récipients à graisse d'origine turque et iranienne. Collections du département d'Asie du Musée de l'homme 4 Extrait du «Règlement de l'Ihtisab à Brousse (1502)» 5 Extraits d'Inventaires après décès concernant du mobilier d'origine ou d'influence turque (Marseille et ses environs) 6 «Relation de la feste qui s'est faite à Constantinoplele 20 septembre 1704 pour la naissance de Monseigneur le duc de Bretagne» 7 Maréchal de Saxe, Mes rêveries, «De l'entretien des troupes» 8 «Lettre sur l'usag edu café et son utilité dans le régime alimentaire de l'armée» [.] à M. Chevalier, président du Conseil d'hygiène de l'Académie de Médecine, 8 Octobre 1861 9 UNESCO : Patrimoine mondial. BIBLIOGRAPHIE. SITES INTERNET. FOOD CULTURE Turkish cuisine Cook Recipes Gastronomy.
New English Paperback. Pbo. Roy. 8vo. (24 x 17 cm). In Turkish. 323 p. Color and b/w ills. Anadolu yemekleri ve Türk mutfagi. Prep. by Turgut Çeviker.
London, Methuen, 1971, in-8, cartone editoriale, con sovraccoperta, pp. 128. Con alcune figure nel testo.
190811261AB5., verb. Aufl. 1 (von 2). Öflingen, (1908). 8°. 168 S. Orig.Ln.
190811261ABÖflingen, (1908). 8°. 168 S. Orig.Ln. + Wichtig: Für unsere Kunden in der EU erfolgt der Versand alle 14 Tage verzollt ab Deutschland / Postbank-Konto in Deutschland vorhanden + 1 (von 2). 5., verb. Aufl.
Paperback, 67pp. ISBN 9789061743118. 'Bier', een ongenadig en toch niet humorloos verhaal over de psychische strijd van een werkloos onderwijzer die als arbeider in een brouwerij belandt. In de gistkelders brokkelt zijn culturele achtergrond af onder de invloed van een hard en illusieloos bestaan. De strijd om zijn identiteit blijft, ook als hij ontslagen wordt. Geen verzonnen historie maar een wrange getuigenis die invreet als zwavelzuur. Een beklemmend eenzaamheidsgevoel is de rode (zwarte?) draad die door de overige verhalen loopt. Of het nu over een avonturier, een moordenaar of een kansarme stotteraar gaat; telkens weer staan ze oog in oog met hun eigen onvolkomenheid en alleen zijn.
Paperback, 216pp. ISBN 9789075979183. Het eerste kook- reis- en leesboek van ons land, door culinair journalist Cor Hospes. Hospes was de afgelopen jaren, samen met fotograaf Rob van der Vet, regelmatig in het buitenland voor culinaire - of reisreportages. Reismenu bevat verhalen uit de hele wereld, van Australie tot Zierikzee, van Noorwegen tot Zuid-Afrika. Zo is er het verhaal over varkens die opgroeien in een monnikenklooster in Limburg en over de Njang Njang-man in de jungle van Suriname, een soort medicijnman die het bos als apotheek gebruikt. Het verhaal over de Pakistaanse wijk in Birmingham geurt je tegemoet. Spannend is het avontuur in een township in Zuid-Afrika en romantisch het verhaal over een gezelschap op wijnreis in Frankrijk; de een verliefd op de Cote du Rhone, de ander op de wijnmaker. Met als toetje een "Coeur a la creme". Elk verhaal inspireerde receptenschrijfster Ingmar Niezen tot het maken van een gerecht. In totaal creeerde zij 30 gerechten bij even zoveel verhalen, verdeeld over voor-, hoofd- en nagerechten. (Food)styliste Hanneke Boers zette de gerechten smakelijk voor de camera en Lotte Wolf, de jongste sommelier van ons land, zorgde voor een passende wijntip. Nieuw.
