1 540 résultats
New Turkish Paperback. Pbo. Large oblong 8vo. (22 x 24 cm). In Turkish. 63, [1] p., color ills. Ramazan ayina özel iftar yemekleri kitabi.
New English Original bdg. In English. 208 p. Color and b/w ills. Raki is the traditional drink of this country, and as such, reflects the fundamental aspects of its personality. Though it's as clear as water, it turns white when water is added, and with a little ice, it envelops you in the heady scent of anise. What better evidence that nothing in this country is as it appears? And in the bottle raki may appear rather innocuous but once you drink it.!
New English Paperback. Pbo. Cr. 8vo. (20 x 14 cm). In German. 64 p., color ills. Raki: Stets Neu, stets Ganz er selbst.
New English Paperback. Pbo. Cr. 8vo. (20 x 14 cm). In English. 64 p., color ills. Raki: Modern and unconventional.
New English Original binding. HCr. Large Roy. 8vo. (25 x 17 cm). Color ills. [xii], 170 p. Book of Ayvalik seafoods and appetizer. Raki balik Ayvalik. Meze kitabi.
New English Paperback. 4to. In Turkish. 588, [10] p., color and b/w ills. Encyclopedia of Turkish raki culture. Raki ansiklopedisi: 500 yildir süren muhabbetin mirasi. [Meyhane baskisi].
Birmingham, Published by Radiation Ltd. and Printed by Vacher & Sons, July 1929, in-8, tela editoriale bicolore, titolo oro al dorso ed al piatto anteriore, pp. VI, 207, (1). Ottime condizioni.
Napoli, Gennaro Monte, 1904, (ma ristampa anastatica, Milano, Osteria Corte Regina, c. 1983), in-16, cartonatura editoriale, sovraccoperta illustrata, pp. 96, (28).
Varese, IRE, s.d., in-8, br., pp. nn. 28. Con illustrazioni a colori.
28589Paris Garnier Frères, libraires-éditeurs 1853 in 12 (19x11,5) 1 volume broché, couverture imprimée, 45 pages, fortes rousseurs. Rare. Bon exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
Modena, Borghi, s.d., in-8, formato album, br., pp. 112. Con numerose illustrazioni.
Hardcover, 482 pagina's, NL, 280 x 210 x 45 mm, in Nieuwstaat, met talloze gerechten, scherpe foto's / afb. in kleur. ISBN 9789072975034. Het beste uit de Franse keuken, klaargemaakt en bewerkt door chef Stéphane Reynaud We (her)ontdekken terrines, worsten, patés, kazen, crustacés... in meer dan 300 recepten. Om het geheel compleet te maken vind je ook alles over de regels van petanque, hoe je croissants en brood bakt, terrines van foie gras, de regels van rugby, de wijnen van Beaujolais... Een lijvig boek met sfeervolle foto's, handige recepten en schema's en grappige tekeningen, nu in paperbackformaat
59838, Fontaine Uitgevers B.V., 2012 Hardcover, 482 pagina's, NL, 280 x 210 x 45 mm, in Nieuwstaat, met talloze gerechten, scherpe foto's / afb. in kleur. ISBN 9789072975034.
New Turkish Paperback. Small 4to. (24 x 19 cm). In Turkish. 216 p., color ills. Prinkipo mezeleri. Food culture and appetizers from one of the Princes Islands (Büyükada - Prinkipo).
70388, Hes & De Graff Pub B V,, 2010 Hardcover with dustjacket, 358 pages, 28.5 x 22.5 cm, English text. New (sealed). ISBN 9781584562535.
Firenze, "La Martinicca" (Via del Sole 27r), 19 marzo - 22 aprile 2017, in-8, br. editoriale, pp. 31, (1). Con 17 illustrazioni a col. e 6 in b.n. da opere di Roberto Giovannelli e nota biografica.
Milano, Rizzoli, 1980-81, voll. 6, in-8, simil-pelle editoriale, sovraccoperte, pp. 2400 in numerazione continua. Con moltissime illustrazioni a colori.
8486Parisis, Barbou, 1786. 90 X 165 mm. relié pleine basane racinée, dos lisse orné à chaud, avec pièce de titre, tranches dorées, plats encadrés et coupes ornées à chaud (rel. de l'ép.) XXXVI-373-3 pp. Avec 1 frontispice de Gravelot gravé par de Longueil. "...Poème latin dans lequel l'auteur chante les agréments de la campagne, la vigne, le vin, les légumes, etc." (Vicaire, 856; Bitting, 475; Simon BG, 142). Reliure lég. frottée, coin sup. des 10 premiers ff. taché.
8306Paris, Leclerc, 1907. 170 X 270 mm. relié cartonnage noir à la Bradel. LXXI-261 pp. Tiré à 301 ex. num. Orné d'un frontispice répété gravé à l'eau-forte par H. Manesse. Envoi autographe d'auteur. Mors sup. fendu. (Bitting, 628).
Hardcover, 24 x 17 cm, 96 p., 75 illustraties, Nederlands, Fine copy. Including an index. ISBN 9789058564696. In dit boek maken we kennis met de traditionele keuken van tien Belgische gezinnen, waarvan negen ?nieuwe Belgische families?. Auteurs Sarah Bauwens en An Vissers gaan daarbij op zoek naar het antwoord op de vraag die zij van hun eigen kinderen voorgeschoteld kregen: ?Mama, eten ze bij mijn nieuwe vriend Maxime, die van Kameroen komt, hetzelfde als bij ons?? Vandaar onstond de idee van het pottengluren: An en Sarah bezochten negen gezinnen van nieuwe Belgen die voor evenveel minder bekende of ongekende wereldkeukens staan. Ieder gezin vergastte hen op een tweetal typische gerechten, steeds op basis van ingredienten die je ook bij ons gemakkelijk in de handel vindt. Daarnaast vernamen de auteurs veel over de lokale tradities, de manier waarop de boodschappen gedaan worden en er uiteraard gekookt wordt. Onvermijdelijk kwam telkens ook het persoonlijke en vaak aangrijpende levensverhaal ter sprake. Alle gastgezinnen openden tijdens die ontmoetingen niet alleen hun kookpotten maar ook hun hart. Het relaas van deze ontmoetingen, alsook de receptuur van alle gerechten staat te lezen in Pottengluren bij de buren.
8vo., First Edition, with title-vignette and illustrations in the text; blue cloth, gilt back, a bright, clean copy. Standard biography of the 'Gastronomic Regenerator'. SCARCE.
Gebonden, 96pp. ISBN 9789075979275. Sterrenrestaurant 't Schulten Hues in Zutphen komt in het najaar met een vervolg op haar eerste boek Portfolio. De tweede publicatie bestaat uit twee boeken in een cassette waarin kleine groenten, kruiden en scheuten centraal staan. Het vervolg op Portfolio bestaat uit twee boeken van elk 96 pagina's en een formaat van 16 x 16 centimeter. Deel 1,wart, over de bediening en deel 2, wit, gaat over de keuken. De gerechten zullen klein zijn. Thema is kleine groenten, scheuten, kruiden en bloemen. Het wordt geen vegetarisch boek maar de nadruk ligt wel op dat wat groei en bloeit,' vertelt eigenaar en chef-kok Peter Gast. De boekjes worden in een cassette uitgebracht. Net als het vorige boek van 't Schulten Hues zijn de prachtige foto's van Peter Casell en is vormgegeven door Harald Slaterus. Nieuw.
Paperback, 160pp. ISBN 9789080865587. Peter Gast (29) wist, na een periode in Londen en bij De Librije, dat hij samen met Jacqueline zijn eigen restaurant wilde beginnen. Dat werd 't Schulten Hues in Zutphen waar Peter, toen hij 26 was, zijn eerste Michelinster kreeg. Portfolio wordt gemaakt om te laten zien wat hij tot nu toe gedaan heeft, zoals een modeontwerper of fotograaf zijn werk laat zien. Want Portfolio is een kookboek en een culinaire presentatie. Het is een boek over passie en ondernemerschap, ambities en frustraties, de druk van een Michelinster en een veel te kleine keuken. "Ik word nergens koud of warm van", zei Peter bij de eerste besprekingen over de inhoud van Portfolio. Maar zijn ambitie en gevoel voor perfectie heeft hij in het vervolg van het project niet verborgen kunnen houden. Toen hij wist dat dit boek gemaakt ging worden, heeft hij een nacht wakker gelegen omdat hij zich afvroeg hoe foto's kunnen laten zien hoe een gerecht smaakt. Het resultaat is een eerlijk boek met rauwe zwart/witbeelden tegenover frisse, kleurige gerechten en recepten. Nieuw.
Olten, Edition Otto Walter, 1931, in-8, tela edit., pp. 95, [1]. Con ill. su tavv. f.t., in nero e a colori.
Hardcover, 23 x 23 cm, 120 p., 250 illustraties, Nederlands, Fine copy. Including an index. ISBN 9789058563200. Een pluim voor de chef. Wild, vlees en gevogelte vormt de vierde etappe in de gastronomische ontdekkingstocht met Hotelschool Spermalie, waarbij het thema van de culinaire verfijning verder wordt uitgewerkt. Vijfentwintig overheerlijke bereidingen deels met de nieuwste technieken, deels op klassieke wijze, worden stap voor stap haarfijn uit de doeken gedaan. Van het vacuum garen van een hoeveduif tot het traditionele konfijten van een eendenbil. Dit doeboek bevat een schat aan vakkennis en tips en is een waar festijn voor carnivoren en wildfanaten. Staan op het menu: hazenrug, hazenpeper, hertenkalf, everzwijn, Bressekip, eend, parelhoen, duif, fazant, patrijs, kwartel, maar evenzeer melklam, speenvarken, lamszadel, Iberico, ossenhaas, zwezeriken en nog zoveel meer... Een niet te missen receptenboek voor het wildseizoen, het eindejaar en andere feestelijke gelegenheden!
