Wing Yee KwongMareMagnum
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22 cm, ril. editoriale illustrata, p. 128
hardcover met stofomslag, 280 pagina's Formaat 219 x 125. illustraties. nieuw staat !! ISBN 9789073187542. Wijn is wonderlijk en mysterieus en een wonder vraagt om verklaring en een mysterie om ontrafeling. Hoewel? Want gaat het om wijn dan hult de liefhebbende kenner zich meestal in wollige wijntaal. Wijn inzicht schenkt klare wijn in klare taal en is een van de meest diepgaande en tegelijk toegankelijke boeken ooit, in Nederland over Franse wijn geschreven. Alle aspecten die bepalen hoe de smaak van wijn tot stand komt en die het proeven van wijn steeds meer tot een ontdekkingsreis maken, komen in beeld. Van al het werk dat ambachtelijke boeren doen om het beste van de druif in de wijn te krijgen tot de werking van onze zintuigen die ons in staat stellen dat er weer uit te halen. Wie belangstelling heeft voor wijn, beginnend of gevorderd, vindt in Wijn inzicht alles wat je over wijn moet weten om haar mysterie te onrafelen. En om haar te proeven en daarvan te kunnen genieten zonder er in raadselen over te hoeven spreken.
Paperback, 240 pagina's, Nederlands, 240 x 155 mm, van dit boek krijg je honger !, in prima staat, met mooie illustraties in kleur, . ISBN 9789461431264. 'Heerlijk Rotterdam' geeft de favoriete culinaire adressen van de makers van De Buik van Rotterdam, dé site voor lekkerbekken in en (ver) buiten Rotterdam en winnaar van de Persprijs Rotterdam 2014. De auteurs nemen je mee naar de beste culinaire hotspots in en buiten het centrum, van oud en vertrouwd tot verrassend en nieuw. Wie is de beste pizzabakker in Kralingen, wat zijn de beste kookwinkels van Rotterdam en waar haal je de lekkerste ambachtelijke worsten. Wat is Zeemansboter en waar in Rotterdam is dat verkrijgbaar? Heerlijk Rotterdam geeft je dé beste adressen van restaurants, bakkers, wijnbars en alle andere speciaalzaken die onze Havenstad te bieden heeft. Per wijk, van het centrum tot Oude Westen, Provenierswijk tot Hillegersberg en Kop van Zuid: 'Heerlijk Rotterdam' loodst je dwars door de stad en net daarbuiten.
Cartonn?. 192 pages. 22x29cm.
Roma, Stampa P.F.G. 2002, 8vo brossura con copertina illustrata, pp. 128, interamente illustrato.
Koln, Konemann, 1990, 8vo (cm. 20 x 13,5) brossura con copertina illustrata a colori, pp. 64 completamente illustrato da fotografie e da tavole fotografiche a colori (stato di nuovo) .
Le risposte di un famoso medico-scrittore e un grande sondaggio sulle abitudini gastro-erotiche degli italiani Una dedica a penna del primo possessore sulla prima pagina
72 S. Heftstreifen. *Sammlung wissenschaftl. Vorträge, hrsg. von R. Virchow u. Holtzendorff. Bücher de
A Very Good paperback with lightly rubbed covers. Clean, tight, unmarked. ...
8vo., First Edition, with coloured frontispiece and 142 monochrome plates, free endpapers lightly browned; green cloth, upper board and backstrip lettered in brown, a very good, bright, clean copy in unclipped dustwrapper, the latter rubbed at extremities and with long closed tear at backstrip. Published in Batsford's series 'The Pilgrim's Library' with fine wrap-around dustwrapper artwork by Brian Cook. Williamson's introduction includes notes on the contributors. Matthews B.1936b (recording the first edition).
Quarto in white wrappers; 314 pages ; 26 cm. In English; Fourth edition.
8vo., First Edition, with illustrations and maps in the text; green cloth, a near fine copy in dustwrapper. Collects thirteen important essays.
New York-London, Harper & Brothers, 1915, in-16, tela editoriale, titolo oro, pp. 89. Bella sovraccopertina.
Hardcover, 29 x 24 cm, 128 p., 120 illustraties, Nederlands, Fine copy. Including an index. ISBN 9789058562609. Vijf hobbykoks laten hun culinaire passie de vrije loop en spitten hun favoriete food thema uit met zeven heerlijke gerechten: Francine Loozen kookt subliem met bloemen en bloesems, Philippe Mottrie tovert pareltjes met Zuiderse olie- en azijnsoorten, Hilde Van Ruymbeke brengt verrukking met hot
Tartes, tourtes, gâteaux, mousses, crèmes, charlottes, fruits flambés, salades... Avec une cinquantaine de recettes et leurs variantes, tous les types de desserts qui mettent en œuvre des fruits ou du chocolat sont présentés dans cet ouvrage. Des desserts les plus simples aux plus élaborés, chacun pourra mettre la main à la pâte grâce à la technique illustrée pas a pas. En raison de sa variété et <br/> STATO: USATO, COME NUOVO.<br/> TITOLO: Desserts. <br/> AUTORE: Willan,Anne.<br/> EDITORE: Marabout<br/> DATA ED.: 2000,<br/> COLLANA: Coll.Côté Cuisine.<br/> EAN: 9782501034630
Blanquette de veau, ragoût de chevreuil, gigot d'agneau, daube provençale, potée au chou, poule au pot, coq au vin, lotte en meurette, bouillabaisse, chou farci, gratin d'endives au jambon... Une cinquantaine de plats et leurs variantes mijotés comme autrefois. A base de viande, de volaille, de poisson, de légumes, ces grands classiques qui font toujours plaisir sont faciles à réaliser grâce à la <br/> STATO: USATO, COME NUOVO.<br/> TITOLO: Recettes de famille. <br/> AUTORE: Willan,Anne.<br/> EDITORE: Marabout<br/> DATA ED.: 2000,<br/> COLLANA: Coll.Côté Cuisine.<br/> EAN: 9782501034623
Enfin un ouvrage de cuisine conçu pour vous expliquer et vous montrer comment tout reussir en cuisine ! Aucune cuisson ne pourra désormais vous échapper car Anne Willan livre ici tous ses secrets. Poissons, volailles et gibiers, oeufs, sauces, légumes, pâtes et céréales, fruits, desserts, pain : pour chaque aliment sont détaillés le mode de cuisson et le résultat à obtenir, avec, en prime, des con <br/> STATO: USATO, COME NUOVO.<br/> TITOLO: Tous mes secrets pour réussir en cuisine. Des centaines de conseils et de recettes pour une cuisson parfaite. <br/> AUTORE: Willan, Anne.<br/> EDITORE: Marabout<br/> DATA ED.: 2002,<br/> COLLANA: Coll.Coté Cuisine.<br/> EAN: 9782501038621
Milano, Fabbri-Bompiani-Sonzogno-Etas, 1993, 4to (cm. 28,3 x 22,3) cartonato con copertina illustrata a colori, pp. 127 completamente illustrato a colori (Cucina per immagini) .
Blanquette de veau, ragoût de chevreuil, gigot d'agneau, daube provençale, potée au chou, poule au pot, coq au vin, lotte en meurette, bouillabaisse, chou farci, gratin d'endives au jambon... Une cinquantaine de plats et leurs variantes mijotés comme autrefois. A base de viande, de volaille, de poisson, de légumes, ces grands classiques qui font toujours plaisir sont faciles à réaliser grâce à la <br/> STATO: USATO, COME NUOVO.<br/> NOTE: Timbro d'archivio editoriale alla prima carta bianca.<br/> TITOLO: Recettes de Famille. Des recettes détaillées et illustrées étape par étape, pour tout réussir en cuisine.<br/> AUTORE: Willa, Anne.<br/> EDITORE: Marabout<br/> DATA ED.: 2000,<br/> COLLANA: Coll.Côté Cuisine.<br/> EAN: 9782501034623
Beaucoup d'idées pour mettre de la gaieté dans son assiette sans perdre son temps dans la cuisine. Entrées originales et raffinées, salades légères ou salades-repas pour toutes les saisons, légumes variés bien présentés, pâtes diverses, petits plats sympas et desserts irrésistibles... Voici une mine d'idées pour composer de délicieux repas sans y passer trop de temps. De l'entrée au dessert, toute <br/> STATO: USATO, COME NUOVO.<br/> TITOLO: Recettes simplissimes. Des recettes détaillées et illustrées étape par étape, pour tout réussir en cuisine.<br/> AUTORE: Willa, Anne.<br/> EDITORE: Marabout<br/> DATA ED.: 2000,<br/> COLLANA: Coll.Côté Cuisine.<br/> EAN: 9782501034616
Hardcover, 24 x 17 cm, 144 p., 150 illustraties, Nederlands, Fine copy. Including an index. ISBN 9789058563033. Na het succes van Jonge Wortels, een selectie uit Nederlands aanstormend culinair talent, trakteren acht gedreven ?Nieuwe Hollandse? chefs u opnieuw op een heerlijk diner in dit oogstrelende receptenboek. We schuiven aan bij Rik Jansma (Basiliek, Harderwijk), Mart Scherp (Scherp, Middelburg), Marc Smeets en Jonathan Daane Bolier (Lepels, Schiedam), Francois Geurds (Ivy, Rotterdam), Pieter Bosters (Mijn Keuken, Wouw), Jeroen Raes en Dennis van der Meer (O, Maastricht), Edwin Soumang (One, Roermond) en Michel Meijer (Meijer?s, Andijk). Topideeen van jong culinair Nederlands talent haalbaar verpakt: achtenveertig hippe en inspirerende gerechten, die telkens freewheelen op drie ingredienten, waarmee u kunt scoren bij uw gasten!
ENCRE.. 1979.. In-12 Carré. Broché. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 205 pages. 1ère de couverture illustrée en couleurs.
Small quarto in maroon color illus jacket; xi, 323 pages : illustrations (some color) ; 25 cm. Includes bibliographical references (pages 309-310) and index. "From obscure beginnings in east Africa in the fifteenth century as a stimulant in religious devotion, coffee became an imperial commodity, produced by poor tropical countries and consumed by rich temperate ones. Through the centuries, the influence of coffee on the rise of capitalism and its institutions has been enormous. Revolutions were once hatched in coffeehouses, commercial alliances were forged, secret societies were formed, and politics and art were endlessly debated. Today, while coffee chains spread like wildfire, coffee-producing countries are in crisis: with prices at a historic low, they are plagued by unprecedented unemployment, abandoned farms, enforced migration, and massive social disruption."--Jacket. || Contents: 1. The way we live now -- 2. Origins -- 3. Enter the dragon -- 4. The mocha trade -- 5. Coffee and societies -- 6. The fall of mocha -- 7. Slavery and the coffee colonies -- 8. The continental system and Napoleon's alternative to coffee -- 9. Napoleon and St. Helena -- 10. Slavery, Brazil, and coffee -- 11. The great exhibition -- 12. Harar and Rimbaud : the cradle and the crucible -- 13. Modern times -- 14. Coffee, science, and history -- 15. The battle of the hemispheres -- 16. Fair trade -- 17. Espresso : the Esperanto of coffee -- 18. The heart of darkness -- Coda -- Appendix. The find at Kush.|| Coffee. Coffee -- History. Coffee. Kaffee.
In 8, pp. 242-246 con 1 tav. f.t. inc. all'acq. Br. rifatta con carta d'epoca. Stralcio da 'Opuscoli scelti sulle scienze e sulle arti tratti dagli Atti delle Accademie e dalle Collezioni Filosofiche, e Letterarie', vol. II, primo periodico scientifico milanese edito dal 1778 al 1803 che, sotto la cura di Carlo Amoretti e Francesco Soave, raccoglieva saggi e memorie dei principali scienziati dell'epoca. Estratto di una memoria di Johan Carl Wilcke, fisico svedese (Wismar 1732 - Stoccolma 1796) in cui e' descritta la macchina di Papin, secondo pero' una semplificazione apportata proprio da Wilcke. Viene quindi descritto l'uso di questa macchina in cucina, antenata della pentola a pressione: "il vantaggio di questa pentola riguardo alle comuni si e' che nel far cuocere la carne si risparmiano per lo meno tre quarti si' di tempo che di carbone...".
17 cm, ril in mezza tela ill; pp. 286, x, (16) allegato fascicolo di pubblicità
