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19920521305071-00Cambridge UK: Cambridge University Press 1992. New Hardcover. <p>Mullins Michael G & Bouquet Alain & Williams Larry E. The Biology of the Grapevine: biology of horticultural crops. Cambridge University Press: Cambridge UK 1992. 8vo HC Dec Bds 239pp</p> Cambridge University Press hardcover
6308excursions botaniques printemps,été,automne,hiver,in 8 pleine toile éditeur verte décor de fleurs avec titre doré, sur le premier plat.Titre doré au dos, faux-titre,titre, VII,568 pages,non rogné,tête dorée.873 figures ans le texte par Bergeron,Herinca,Clément,Millet … 30 planches hors-texte dont 8 en couleurs par E.Mesples.Librairie Baillière et fils 1887 pages de garde orange,catalogue de l’éditeur. Restauration en marge extérieure de la page 15,quelques rousseurs,petite mouillure angle supérieur droit à quelques pages;petites décolorations au deuxième plat.Bon état d’ensemble,édition originale
1991187586Rouergue Editions du Rouergue, 1991. In-4 relié pleine toile éditeur noire sous jaquette illustrée de 317 pages. Photos de Willy Abplanalp et Alain Willaume. Envoi autographe de Michel Bras. Joint un menu. Très bon état
61442Paris, 1857, 3e édition, Béchet Jeune, fort in-8, demi-chagrin brun, titre-filets-décor dorés sur dos, plats en percaline brune, VII + 632 + 767 pp., 2 tomes en 1 volume, tome 1 : 4 planches hors-texte + 1 planche coul., tome 2 : 7 planches hors-texte, certaines coloriées, L'auteur enseignait à l'école de pharmacie et possédait un laboratoire d'analyse; tous les produits sont abordés, de la bière aux fromages en passant par les biscuits, les conserves, les charcuteries,etc…; Vicaire 169; reliure fatiguée, mors fendu sur 5 cm du premier plat, rousseurs, ex-libris sur la page de pré-titre,
192921148Paris Le Cordon Bleu, Revue Illustrée Des Cours De Cuisines 1929 in-8 demi-toile un volume, reliure demi-toile bleu-marine grand in-octavo, dos long (spine without raised band), titre frappé "or" (gilt title) sur pièce de titre cuir marron, papier marbré bleu et rouge aux plats (cover with marbled paper),toutes tranches lisses (all edges smoothes), revue complète orné de tres nombreuses illustrations in-texte en noir, 300 pages, 1929 Le Cordon Bleu, Revue Illustrée Des Cours De Cuisines Editeur,
1927MDUPSEC2Paris E. Nourry 1927 Un volume broché in-8 (19.5x14 cm), frontispice et 4 bois gravés à pleine page, bandeaux, X + 137 pp.
18053278Couverture rigide Chez Bossange, Masson et Besson 1805 Paris 20,5x12,5 cm
834488H. Geffroy Paris 1900 Fort in-8 ( 245 X 160 mm ) de 678 pages, cartonnage de percaline rouge dos et plats décorés en noir. Nombreuses vignettes dans le texte. Minimes défauts, bon exemplaire.LA CUISINE MODERNE comprenant la Cuisine en général, la Pâtisserie, la Confiserie et les conserves classées méthodiquement par une réunion de cuisiniers. Le plus complet des livres de cuisine, renfermant, outre la classification des vins, les soins nécessaires à l'entretien d'une bonne cave. Indispensable à la maîtresse de maison et à la cuisinière bourgeoise.
75796Bruxelles, éd.-imprimeur J. Vincent, 12 rue Pacheco, (1886), EDITION ORIGINALE, pt. in-12, cartonnage pleine percaline "chagrinée" brun foncé avec 1 filet en noir d'encadrement sur les deux plats, reliure d'époque, (4) - 375 - ( 1 bl.) pp., préface de l'auteur, table des matières, Très original recueil de menus classés par date sur une année. Chaque page reprend une date avec le saint associé, le menu complet et la préparation d'une ou plusieurs plats de ce menu. N'oublions pas que cet ouvrage a été rédigé en 1886 et que donc la précision des recettes est "à la louche" !Il s'agit de plats familiaux ou bourgeois pour la fin du XIXe siècle ! J'ai très peu d'information concernant l'auteur, ni sa carrière ni sa biographie. Très RARE. Aucune mention dans les bibliographies culinaires. Le livre est dans un état moyen, tant de la couverture (défraîchie) que du papier (salissures et petits manques sur les bords des pages mais sans alterner le texte
75573Coll. "Les recettes originales de", Paris, éd. Robert Laffont, 4 juin 1984, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage couv. photo coul. sur fond blanc éd., 368 pp., nb. photos coul., biographie, index des recettes, table des matières Un Grand classique de cette collection mythique aux éditions Robert Laffont. Ce titre est un des plus rares à trouver ! Très bon état
73942Paris, éd. Albin Michel, S.d. (circa 1922), EDITION ORIGINALE, in-12, cartonnage souple, couv. ill. en coul. de Robert Sallès éd., 156 - (2) pp., préface de l'auteur, table des matières, le dos et la quatrième de couverture sont neufs, de la même couleur que la première qui elle est d'origine ! Paul Mégnin (1868 - 1952) fut un grand amateur de chasses de tous genre. Il fut l'auteur de plus de 40 livres sur le sujet. Notre exemplaire, comme toutes les éditions originales comporte deux titres : une fois, sur la couverture, 250 manières et sur la page de titre, 300 manières. "TRES INTERESSANT RECUEIL DE RECETTES DE GIBIERS A POIL ET A PLUME : pot-au-feu de marcassin, civet de chevreuil, râbles rôtis à la Bressane, lapin en tortue, lapin en gâteau, cailles en prunes, hochepot de perdrix, semelle de faisan aux truffes, bécasse sautée au champagne, alouettes au parmesan". Très RARE Très bon état de la couverture et du papier sans rousseurs
(Gastronomia - Culinaria - Liquori - Gelateria - Estratti di frutta) In 16° grande (cm 18,7 x 11,5), legatura novecentesca in mezza pelle marrone con punte, dorso muto a 4 nervi, ai piatti carta uso serpente color testa di moro con piccolo fregio centrale impresso in oro, conservata la copertina della brossura originale, pp. 177,(1), con una tavola in antiporta (Ghiacciaia e Fontana per conservare il ghiaccio). Rari punti di ossidazione, esemplare solido e ben conservato.
QWA-6135Editions de la Couronne, 1947, in-4 en feuillets sous couverture rempliée (26x34), 209 p., E.O. tirée à 500 exemplaires tous papiers confondus, celui-ci l'un des 15 H.C. pour les collaborateurs et amis, préface de Curnonsky Prince élu des Gastronomes, 18 illustrations originales h.-t. gravées sur cuivre par Hervé Baille, bandeaux et culs-de-lampe en deux tons, édité spécialement pour la Confrérie des Chevaliers du Tastevin, couverture sous papier cristal, l'étui manque, très bon état.
9785TANNEGUY DE WOGAN La vie à bon marché. Ouvrage accompagné de 50 menus et recettes culinaires (végétariens) In 12 demi-cuir à nerfs sous le titre doré : VEGETARISME, filets à froid. Faux-titre, titre, 214 pages, 1 feuillet, appendice, table des matières. Paris Librairie Plon. E. PLON, NOURRIT & Cie imprimeur-libraires 1885. Edition originale. Rousseurs plus ou moins importantes et concentrées
193020330Paris Flammarion 1930 in-8 demi-chagrin un livre de cuisine d'urbain Dubois + 4 revues de 1933 reliées en 1 volume, reliure demi-chagrin vert foncé grand in-octavo (binding half green shagreen in-8) (18 x 25 cm), dos 4 nerfs (spine with raised bands), décoré or et à froid (gilt and blind-stamping decoration), titres frappés or (gilt title and volume numbering), filet à froid de part et d'autre des nerfs, papier peigné vert aux plats, toutes tranches lisses (all smoothes edges), Texte de Urbain-Dubois + ouvrage augmenté par Félix Urbain-Dubois, orné de 220 dessins in-texte en noir dont 42 planches hors-texte gravées en noir, 16ème Edition, XX + 787 pages, sans date [1930] Paris, Paris, Éditions Flammarion Editeurs, + reliées avec : Revue Cuisinons du 1er avril 1933 : Le Pays Niçois (36 pages)+ Revue Cuisinons du 1er mai 1933 : La Bretagne (36 pages)+ Revue Cuisinons du 1er juin 1933 : La Bourgogne (36 pages)+ Revue Cuisinons du 1er décembre 1933 : Noël (51 pages) revue illustrée garnie de recettes diverses, Paris AMT Editeur,
117571Nicolas Chaudun S.L. 2012 In-8 ( 290 X 190 mm ) de 173 pages, cartonnage illustré en couleurs. Très nombreuses photographies en couleurs hors-texte. Edition originale rare. Très bel exemplaire enrichi d'un bel envoi autographe signé de l'auteur à Jean-Pierre COFFE. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide.
66331Paris, C. Tresse - Gustave Barba, 1844, 19e édition, in-8, demi-basane marron, auteur - titre et fleurons dorés sur dos lisse, plats papier marbré dans les nuances de brun, reliure d'époque, (4) - 616 pp., papier "bible" à grammage fin, ill. par 9 pl. en noir pleine page avec explications, représentant différentes dispositions de tables depuis douze jusqu'à soixante couverts, Feuillet de l'éditeur concernant les contrefaçons, Avis de l'éditeur sur cette édition, Table alphabétique des matières, Un Grand Classique de la littérature culinaire ayant connu 32 éditions successives en changeant de titre selon les régimes politiques : Initialement paru en 1806 en tant que Cuisinier impérial, il deviendra « royal » en 1817, « national » en 1852, puis de nouveau « impérial » en 1854. Le nom de Viart s'écrivait Viard jusqu'en 1837 ! L'auteur ( dont on ne connaît pas la date de naissance mais qui est mort en 1834) fut un "homme de bouche" et fut un des rénovateur de la cuisine. Fouret, ex-officier de bouche du Roi d'Espagne. Délan, à partir de 1831, augmente le livre de 300 articles nouveaux. A partir de la 17e édition et après un long séjour en Hollande, de nombreuses recettes de poissons viennent compléter cette édition. Grignon, un des premier "restaurateur" de Paris, ajoute une nouvelle liste complète des vins connus. Réf. Oberlé 168 - Vicaire 860. Bon état de l'ensemble; restauration des mors et de la coiffe du bas du dos; quelques pliures aux coins de quelques pages; quelques très petites traces d'encre noire; infimes rousseurs.
200076388NY: John Wiley & Sons 2000. USA 2nd edition in English. No markings tiny bump to one cover corner else Fine in Fine dust jacket. Boards 203pp index ribbon marker many colour photos thrpighout illustrated the techniques and skills of French pastry making. 3.2 JM LVR 200/b6. 2nd. Hardcover. Fine/Fine. Folio - over 12" - 15" tall. John Wiley & Sons Hardcover
Hofberg, CarolineIn Pristine Condition. unknown
188626230New York: George J. Coombes 1886. Book. Good. Half-Leather. First Edition. 12mo - over 6¾" - 7¾" tall. 271 pages. Blue cloth with red leather spine and gilt title. First American edition. Top edge gilt side and bottom edges uncut. George J. Coombes Hardcover
1998ANAIS-0822208024Dramatist's Play Service 1998-01-01. paperback. Good. 7.5X5.4X0.4. Buy with confidence. Excellent Customer Service & Return policy. Dramatist's Play Service paperback
1903W2.152Louisville: self-published 1903. Book. Good. Hardcover. 8vo - over 7¾" - 9¾" tall. occasional pencil marks. covers with rubs soiling and heavy corner wear. binding started at front hinge. 365pp w/index. self-published Hardcover
192753174Culina 1927 Année 1920-1921. Du n 81, 5 décembre 1920, au n 92, 5 novembre 1921. In-folio. Reliure de l’éditeur demi-basane bleu marine, dos lisse orné de roulette dorée, titre et année dorés. Environ 200 pp. en pagination continue, texte sur 2 colonnes, illustrations en noir, publicités, table des matières. Exemplaire en bon état.
1984032363New York: Random House 1984. 1st Edition 1st Printing. Hardcover. Fine/Near Fine. 196 Pp. Red Cloth Gilt. First State With Error "See Page 000" In Second Line Of Instructions On P. 44 With The Erratum Slip. Inscribed To A Prominent Businessman And His Wife Actress Marjorie Lord: "For Harry And Maggie- We Need A Family Get-Together With Pasta Pizza Calzone Soon! Love Alice 7/19/84". Fine Book In A Near Fine Dust Jacket Not Price-Clipped. We Have Seen This Error Only In Presentation Copies And Review Copies; Other Copies Apparently Most Other Copies Have The Error Corrected. <br/> <br/> Random House hardcover
1956023205New York: Farrar Straus and Cudahy 1956. 1st Edition 1st Printing. Hardcover. Near Fine/Near Fine DJ. 400 Pp. Green Cloth Spine Gilt. First Printing 1956 Stated On Copyright Page. Lightly Used Touch Of Wear At Corners Bottom Edge Of Spine Soft. Dj Not Price-Clipped Spine Slightly Sunned/Faded Wear Along Bottom 1/8" Of Spine Light Wear In Small Areas At Bottom Of Front Panel And At Top Of Spine. <br/> <br/> Farrar, Straus and Cudahy hardcover
