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1934. Grand In-8, dos spirale en plastique. 1934 - Premier catalogue avec dos en spirale plastique. 30 pp., 1 f. n. ch. Couverture et vignettes en couleurs par Alfred Latour. Joint une lettre de Nicolas sur double page.
1957. Grand In-8, dos spirale en plastique. 1957 - Sous le signe du Soleil (Provence). Couverture illustrée en couleurs et peintures de Roger Limouse, ornements d’Alfred Latour. 32 pages.
1961. Grand In-8, dos spirale en plastique. 1961 - Sous le signe des fruits de la terre de France. 35 pp., 3 ff. n. ch. Couverture illustrée et 11 peintures de Georges Rohner reproduites en couleurs.
Établissement Nicolas 1955. Grand In/8, dos spirale en plastique, 34 pages, 1956 - Sous le signe de l’Ile-de-France. Couverture illustrée en couleurs et 18 peintures de Roland Oudot reproduites en couleurs.
1959. Grand In-8, dos spirale en plastique. 1960 - Sous le signe des Antilles françaises. Couverture illustrée en couleurs et 11 peintures de Robert Humblot reproduites en couleurs. 35 pp., 3 ff. n. ch.
1957. Grand In-8, dos spirale en plastique, couverture illustrée, 16 illustrations de Terechkovitch, 34 p. 1957 - Sous le signe d’une petite fille.
Grand In-8, dos spirale en plastique, Couverture illustrée en couleur et 11 peintures de Minaux reproduites en couleur. 34 pp., 4 ff. n. ch. Joint un double feuillet de tarifs. 1962 - Sous le signe de l’été de la Saint-Martin.
Lacour 2001, In-8 broché, 160 pages. Bon état.
Villefranche-en-beaujolais, Ed. du Cuvier, 1959. Grand in-8 broché sous couverture illustrée, 120 pp., illustré de dessins et de cartes. Impression en 2 couleurs. Envoi de l'auteur. exemplaire non coupé. Très bon état.
français In-4 de 222 pp.; relié toile sous jaquette illustrée. Aquarelles et dessins de Jean-Pierre Haeberlin. Riche iconographie.
Solar 1994. Fort in-4 cartonnage éditeur de 1006 pages. Parfait état
Solar 1997. Fort in-4 cartonnage éditeur de 1101 pages. Parfait état
Solar 2001. Fort in-4 cartonnage éditeur de 1456 pages. Parfait état
Solar 1993. Fort in-4 cartonnage éditeur de 871 pages. Parfait état
Solar 1998. Fort in-4 cartonnage éditeur de 839 pages. Parfait état
Dieppe, La Floride, 1939. In-12 broché, 190 pages, avec quelques illustrations de l'auteur. Petite empreinte de scotch au dos. Bon état.
190pp.avec ills.par l'auteur, 19cm., br., bel état, V73739
Nuits Saint Georges, Confrérie des Chevaliers du tastevin, 1958. In-8 broché, couverture à rabats. 134 pages. Préface de Georges Duhamel. Exemplaire numéroté sur vélin pur fil lana. Rousseurs et brunissures sur la couverture, corps de l'ouvrage en très bon état
FL 1998, In-4 cartonnage éditeur sous jaquette illustrée. 257 pages. Très bon état.
Hardcover in-4°, 339 pp., abondamment illustre en noir et en couleurs, cartonnage de l'editeur, jaquette illustree.— Un des 190 exemplaires numerote et SIGNE par l'auteur constituant l'Edition originale authentique. Bel exemplaire. [P-34]
Paris , Horizons de France , 1949 . In-4 broché , couverture rempliée, 213 pages, illustré de dessins. Envoi de l'auteur sur la page de faux-titre. Quelques rousseurs sur la tranche. " Souvenirs familiers , personnels et directs " de l'auteur , évoqués par celui-ci à l'occasion d'un voyage à travers le vignoble Bourguignon et Beaujolais . Très bon état.
français In-8 de 152-(7) pp. + 12 pp. de publicités ; broché de l'éditeur.
français In-8 de XVI-382 pp.; broché de l'éditeur. Collection Les manuels pratiques. Préface de Edouard Barthe. Avec trois tableaux et une carte en couleurs.
Grand prix du meilleur ouvrage d'enseignement 1990 de l'Académie nationale de cuisine . Photographies en couleurs . Cuisine et vins . - 128 p. , 900 gr.
Pour recevoir sans " coup de feu " de dernière minute , réunissez vos invités autour de soupes savoureuses . Classiques ou exotiques , préparées à l'avance et faisant un repas complet , ces recettes chaudes ou froides , salées ou sucrées , assorties de beignets et de tartines , de blinis et de profiteroles , surprendront familles et amis . Du gaspacho de tomates et ses palmiers au basilic , à la soupe de bière et ses gaufres , de la mitonnée de cèpes et ses tartines de gésiers confits au minestrone de fruits frais , des recettes accompagnées d'idées inédites pour les mettre en scène , selon le cas , de manière moderne , sympathique , ludique ou suprêmemnt raffinée . Photographies en couleurs . - 158 p. , 650 gr.
