Brillat- savarin

BRILLAT-SAVARIN (Jean Anthelme) - NOURY (Pierre, ill. de).Livre Rare Book

Physiologie du goût ou Méditations de gastronomie transcendante.

194532249A Paris, Les Arts du Livre [Georges Crès], 1926. 2 vol. au format gd in-8 (248 x 168 mm) de xlii - 252 pp. ; 300 pp. Reliures uniformes signées de l'époque de demi-chagrin maroquiné et glacé sapin, filet vertical gras à froid porté sur chacun des plats, dos lisses ornés d'un double filet d'encadrement dorés, doubles filets dorés, fleurons dorés, titre et tomaison dorés au centre d'un double ovale doré, date dorée en queue, têtes mouchetées, couvertures conservées. (Bonvoisin).

Babel Librairie · Périgueux, France250,00 €

BRILLAT-SAVARIN (Jean-Anthelme)Livre Rare Book

Physiologie du goût ou Méditations de gastronomie transcendante. Ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour dédié aux gastronomes parisiens par un professeur membre de plusieurs sociétés savantes.

18343041Paris Just Tessier 1834 Deux volumes in-8, 384 et 412 pp. demi-reliure en veau glacé fauve, dos lisse décoré de fers romantiques, plats mouchetés, tranches marbrées, contreplats cailloutés (reliure d'époque)

LIBRAIRIE ANTOINE · Paris, France250,00 €

BRILLAT-SAVARIN (Jean-Anthelme)Livre Rare Book

Physiologie du goût ou Méditations de gastronomie transcendante

17853Paris, Just Tessier, 1834. 2 vol. in-8, 384 pp. + 412 pp., demi-veau vert de l'époque, dos à nerfs orné de frises, de filets dorés et de fleurons et frises à froid, pièce de titre fauve, pièce de tomaison fauve, tranches marbrées (mors fendus, petits manques aux coiffes, petites épidermures et frottements, petites rousseurs).

L'Ancienne Librairie · Paris, France250,00 €

BRILLAT-SAVARIN, Jean AnthelmeLivre Rare Book

Physiologie du goût, ou méditations de gastronomie transcendante

183899043Paris, Charpentier, 1838, in-12, VIII-493-[3] pp, Broché, couverture imprimée de l'éditeur, Nouvelle édition, augmentée d'une notice sur la vie de l'auteur : c'est la première édition en un seul tome, au format de poche, de la Physiologie du goût; et c'est aussi le tout premier ouvrage publié par la maison de Gervais Charpentier. Le succès de ce volume, ainsi que celui de la Physiologie du mariage de Balzac, publiée dans la foulée, assura la pérennité de la Bibliothèque Charpentier. Exemplaire tel que paru, non rogné, avec la couverture jaune de l'éditeur. Couverture usée, petits manques en tête et en pied du dos. Rousseurs claires. Vicaire, Bibliographie gastronomique 117. Couverture rigide

Librairie Alain Brieux · Paris, France250,00 €

BRILLAT-SAVARIN, Jean Anthelme - Pierre NOURY.Livre Rare Book

Physiologie du Goût ou Méditations de Gastronomie transcendante. Ouvrage théorique, Historique et à l'Ordre du Jour Dédié aux gastronomes parisiens par BRILLAT-SAVARIN. Illustrations de Pierre NOURY (2 volumes).

106726A Paris, Les Arts et Les Livres, 1926, 2 volumes in-8 de 240x165 mm environ, tome I : xlii-252 pages, tome II : 300 pages, brochés sous couvertures illustrée d'une vignette en couleurs, feuillets non rognés. Exemplaire N°209, un des 520 exemplaires sur vergé Lafuma. Edition ornée de 100 dessins dans le texte et de 24 planches hors texte de PIERRE NOURY, imprimée par Marius Audin, de Lyon pour la typographie, et lithographiée par J. MOURLOT et ses fils, de Paris. Couvertures insolées, quelques rousseurs sur les tranches, dos avec légers plis de lecture et petites déchirures,

Librairie Diogène · Lyon, France250,00 €

Brillat-Savarin. Dessins de BertallLivre Rare Book

Physiologie du goût ou Méditations de gastronomie transcendante. Ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour dédié aux gastronomes parisiens par un professeur. Précédée d'une Notice par Alp. Karr.

186477761Paris, Furne et Cie, Libraires-Editeurs, 1864, in-4, élégant demi-chagrin bleu nuit, dos à cinq nerfs, caissons ornés de motifs floraux, titre à l'or, plats papier de marbré, tête dorée,, 459 pages. Hormis quelques rousseurs sur les premières et dernières pages, ouvrage en bel état de fraîcheur.

Librairie Christian Chaboud · Bruxelles, Belgique250,00 €

Brillat-Savarin Jean AnthelmeBiblio.com

Physiologie du Gout ou Méditations de Gastronomie Transcendante

1834CAT000113Paris: Just Tessier 1834. Fourth Edition. Hardcover Quarter Leather. Good. 2 volumes in 1/4 leather over marbled boards. Spines dry and chipped joints cracked but binding sound. The fourth edition of the classic of gastronomic reflection. Attractively printed with wide margins slight foxing otherwise quite clean internally. 384pp; 412pp. Cagle 98 1st ed. Oberle 149. Size: 8vo. 2-volume set complete. Quantity Available: 1. Shipped Weight: Under 1 kilo. Category: Cooking Wine & Dining; Essays & Literary Criticism. Inventory No: CAT000113. Just Tessier hardcover

Pazzo Books · États-Unis300,00 $US≈ 253,83 €

Brillat-Savarin, Jean AnthelmeBiblio.com

Physiologie du Gout ou Méditations de Gastronomie Transcendante. Ouvrage Théorique Historique et à l'ordre du jour dédié aux Gastronomes Parisiens. 2 volumes

1829355839Paris.: A. Sautelet : Alexandre Mesnier. 1829. 3rd Edition. Modern quarter maroon leather over marbled boards raised bands gilt spine titles ribbon markers. Very good pages lightly foxed. 8vo. 20.3x13 cm. French text. The classic treatise on gastronomy. From the library of the author of â€œThe Food Encyclopediaâ€ Jacques L. Rolland with his initials on the spines. weight: 2.3 lb. . A. Sautelet : Alexandre Mesnier. hardcover

Zephyr Books · États-Unis302,50 $US≈ 255,95 €

MORMINO, Luigi - Guy ASSADOUR - Mario AVATILivre Rare Book

L'OISELEUSE (L'UCCELLATRICE). Un conte de Luigi Mormino traduit par Nelly Kohler. Frontispice de Mario Avati. Illustrations de Assadour.

1977702Les Impénitents, Paris 1977. Volume XXIII. Petit in-folio (280 X 180 mm) en feuilles, 71 pp+fnch. sous couverture de papier vergé teinté rempliée, coffret toilé. Édition originale française illustrée d'un frontispice gravé à la manière noire par Mario AVATI et de 9 EAUX-FORTES ORIGINALES D'ASSADOUR. Tirage à 130 exemplaires numérotés à l'intention des sociétaires. Celui-ci est l'un des 50 premiers enrichis d'UNE ÉPREUVE SIGNÉE D'UNE GRAVURE D'ASSADOUR : "l'estampe" est présentée à part sous une chemise de papier vergé teinté imprimé. L'ouvrage est accompagné du texte original en italien sous couverture de papier vergé teinté imprimé. L'ensemble sous l'emboitage original toilé. Typographie par Pierre-Jean Mathan et tirage des gravure par Rigal.

LIBRAIRIE PATRICE JEUDY · Paris, France260,00 €

BRILLAT-SAVARIN, Jean AnthelmeBiblio.com

THE PHYSIOLOGY OF TASTE OR MEDITATIONS ON TRANSCENDENTAL GASTRONOMY

1949022382New York: Limited Editions Club 1949. First Edition. Hardcover. Slight scuffing and sunning to the spine. Near Fine in a Near Fine slipcase. Sylvain Sauvage. Royal octavo 7" x 10-1/2" bound in pictorial boards backed with first-quality English pigskin leather. Newly translated and annotated by M. F. K. Fisher with a preface by her as well. Charming color illustrations by Sylvain Sauvage. Copy #751 of 1500 issued unsigned as Sauvage died before the edition was published. Limited Editions Club hardcover

Charles Agvent · États-Unis312,50 $US≈ 264,41 €

Brillat-Savarin, Jean AnthelmeBiblio.com

The Physiology of Taste

194910928New York: The Limited Editions Club 1949. Second-hand hardcover. Brillat-Savarin Jean Anthelme. The Physiology of Taste. The Limited Editions Club: New York 1949. 4to 270x180mm qtr bnd tan pigskin dec paper bds slipcase 2xvi4716pp #393/1500 translation by M F K Fisher; illustration by Sylvain Sauvage Fine BRILLAT-SAVARIN Jean Anthelme. 1755-1826 The Physiology of Taste or meditations on transcendental gastronomy. A new translation by M.F.K Fisher with profuse annotations by the translator and illustrations by Sylvain Sauvage. New York : The Limited Editions Club 1949. First edition thus limited No. 393 of 1500; 19th series volume 5 unsigned as issued. Translation and annotations by M F K Fisher colour illustration by Sylvain Sauvage. Designed and printed by R L Dothard at the shop of E L Hildreth & Co Battlebro. Octavo 270x180mm quarter bound light tan English pigskin illustrated printed paper boards slipcase 2xvi4716pp. Numerous in-text colour illustrations. top-edge small blemish; slipcase faintly soiled else fine. Brillat-Savarin was a French lawyer and politician during and after the French revolution. Renowned as an epicure and gastronome he worked on his Physiologie du Gout all his life assembling it just before he died; it was privately published at his expense just two months before his death. Neither a cookery book nor a memoir it is rather a discussion of the nature of eating in its widest sense. It starts with twenty gastronomical "aphorismes" perhaps the best known being "IV tell me what you eat and I will tell you who you are"; then thirty "méditations" and finishes with twenty-seven 'variétés' in the form of anecdotes adventures recipes and inventions. "For the French and outsides alike this work early attained the status of an exemplary culinary text perhaps the exemplary text. the Physiology of Taste civilizes eating. Moreover it socializes food and it does so by recounting in story after story our social relations with food. it appears to us today as something of a sociology of taste ahead of its time" Priscilla Parkhurst Ferguson Accounting for Taste: The Triumph of French Cuisine Chicago: University of Chicago Press 2004 p. 31. George Macy 1900-1956 founded the Limited Editions Club of New York in 1929 to publish in limited editions of 1500 copies beautifully illustrated classic titles to club members who had paid a subscription. Between 1929 and 1985 Macy published 548 books roughly 10-12 a year each individually designed and illustrated and usually signed and numbered by the best artists and book illustrators. The Physiology of Taste is the only 'food book' so published. M.F.K. Fisher Mary Frances Kennedy Fisher Parrish Friede 1908 – 1992 was a revered American food writer. She wrote 27 books many on food and gastronomy. This translation released on Christmas Eve 1949 was universally praised. "Craig Claiborne of the New York Times said Fisher's prose perfectly captured the wit and gaiety of the book and lauded the hundreds of marginal glosses that she added to elucidate the text."¹ Félix Roy who went by the name 'Sylvain Sauvage' 1888-1948 was a French artist and prolific book illustrator. He illustrated several books for the Limited Editions Club. He died shortly before publication of this volume leaving the print run unusually for the Limited Editions Club unsigned. A fine copy of the most poetic and highly regarded English translation delightfully illustrated. § Newman R G. Great & Good Books:a bibliographical catalogue of the Limited Editions Club 1929-1985 Chicago: R. G. Newman Inc 1989. § Zealand & Tarpey-Schweid. M.F.K. Fisher: an annotated bibliography fourth edition. San Franscisco : the authors 2013 pps. 21 & 48. ¹ Reardon Joan. Poet of the Appetites. New York : North Point Press 2004 p.203. The Limited Editions Club unknown

Books for Cooks · Australie405,00 $AU≈ 266,94 €

BRILLAT-SAVARINBiblio.com

Smagens fysiologi. I-II. Paa dansk ved Verner Seeman. Med biografisk indledning af Honoré de Balzac.

77922København 1947. 291 319 s. Leks 8vo. Illustr. av Bertall. Eleg. priv. håndb. skinnbd. med ryggdekor i gull. Orig. omsl. medbundet. Navnestempel på forsatsbl. . unknown

Ruuds Antikvariat · Norvège2 500,00 NOK≈ 267,00 €

BRILLAT-SAVARIN ( Jean Anthelme ) Laboureur Jean-EmileLivre Rare Book

LA PHYSIOLOGIE DU GOÛT

44423Paris Editions Jean Budry & Cie 1926 in 4 (24x20) 1 volume reliure demi chagrin marron à coins de l'époque, dos à nerfs soulignés d'un filet doré, et orné de fleurons dorés, tête dorée, couverture conservée, XXII et 403 pages [1], avec 2 eaux fortes hors texte gravées par Jean-Emile Laboureur, dont une en frontispice. Edition du Centenaire. tirage limité à 400 exemplaires numérotés, celui-ci 1 des 370 exemplaires numérotés sur vergé d'Arches crème. Bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )

Librairie Rouchaléou · Saint André de Sangonis, France280,00 €

BRILLAT-SAVARIN Jean-Anthelme / FORDAN [Daniel Fort] (illustrations)Livre Rare Book

PHYSIOLOGIE DU GOût, ou Méditations de gastronomie transcendante, ouvratge théorique, histrique, et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens.

2001119071Nouvelle Librairie de France 2001 Nouvelle Librairie de France, 2001, 1 livre relié pleine peau de 328 p. + 24 illustrations hors-textes, sous étui toilé bordé cuir, environ 28x23cm, exemplaire numéroté 356 sur vélin d'Arches pur chiffon filigrané. Accompagné d'un emboitage avec 4 suites (enviro 275x220mm) : in-texte (48 illustrations), hors-texte (24 illustrations), hors-texte premier état (25 illustrations dont 1 en double), hors-texte deuxième état (24 illustrations). Bon état mais il manque la lithographie originale au format raisin.

Librairie Diogène · Lyon, France280,00 €

BRILLAT SAVARINLivre Rare Book

Physiologie du gout

184810104Premier tirage des illustrations par Bertall, précédée d'une notice biographique par Alph. Karr. Rousseurs éparses.Portrait de l'auteur et 7 planches hors texte sur Chine. 1/2 chagrin noir, dos à nerfs orné, tranches peignées. Très bon Paris Gonet 1848 1 volume in-8°

Librairie Seigneur · Voingt, France290,00 €

Brillat-Savarin, Jean-Anthelme; M H de BalzacBiblio.com

Physiologie du Goutou méditations de gastronomie transcendante ouvrage thórique historique et à l'ordre du jour dedie aux gastronomes parisiens par un proffesseur membre de plusieurs Sociétes savantes. Nouvelle édition précédée d'une notice sur l'auteur par M. Le Baron Richerand suive d'un traité sur les exgitans modernes par M. de Balzac.

1841BC02A-0001Paris: Charpentier Libraire-Editeur 1841. Book. Very Good. Hardcover. 12mo - over 6¾ - 7¾" tall. BC02Aa Leather spine paper boards Some light wear to edges. Bound tight and square pages clean and free of writing or marks. Roughly speaking the title is "Physiology of Taste or Meditations of transcendent gastronomy book tration history and the agenda dedicated to gastronomes of Paris by proffesseur a member of several learned societies. New edition preceded by a note on the author by Mr. Baron Richerand followed by a treatise on modern exgitans by M. de Balzac.". Charpentier, Libraire-Editeur Hardcover

Earl The Pearls · États-Unis345,00 $US≈ 291,90 €

Brillat-Savarin (Jean-Anthelme)Livre Rare Book

Physiologie du goût, ou méditations de gastronomie transcendante.

200112484Paris Nouvelle Librairie de France 2001 Deux volumes in-folio reliure d'éditeur, le volume de texte en pleine basane fauve, dos à nerfs, titre doré, plat supérieur mosaïqué, le volume de suites en emboitage demi basane fauve, dos lisse, titre doré, 328 pages, 75 illustrations de Fordan en couleurs. Bel exemplaire, l'un des 600 (le n° 598) sur vélin d'Arches pur chiffon filigrané, complet de ses 3 suites d'illustrations hors-texte en couleurssur vélin d'Arches et d'une suite d'illustrations originales in-texte.

Librairie Ancienne et Moderne P. Frérot · Caen, France295,00 €

Brillat-SavarinLivre Rare Book

La physiologie du goût - 2 tomes en 1 volume

R300319320Ed. littéraires de France. Non daté. In-4. Relié cuir dos-coins. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 231 + 79 pages - nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte. Plats brochés d'origine conservés. Plats et contreplats jaspés. Dos cuir à 5 nerfs, titre et auteur dorés. Nerfs très légèrement frottés. Signet conservé. Tranche de tête dorée.. . . . Classification Dewey : 94.4-Editions numérotées

Le-livre.fr / Le Village du Livre · Sablons, France299,00 €

[BARTHES (Roland)] BRILLAT-SAVARIN.Livre Rare Book

Physiologie du goût.

L15083Hermann, 1975. In-8 br. Texte établi par Michel Guibert à partir de la première édition de 1826. Première édition mise en ordre et annotée avec une Lecture de Roland Barthes. E.O. Bel envoi autographe de Roland Barthes au journaliste Jean Ferniot.

la Librairie Les Autodidactes · Paris, France300,00 €

[BRILLAT-SAVARIN].Livre Rare Book

Physiologie du goût ou Méditations de Gastronomie Transcendante ; ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, Dédié aux Gastronomes Parisiens, par un professeur, membre de plusieurs sociétés savantes. Quatrième édition. Tome I. (-) II.

18348614Paris, Just Tessier, libraire, 1834. 2 volumes in-8 (214 x 130 mm), (2) ff. faux-titre, titre, 384 pp. + (2) ff. faux-titre, titre, 412 pp. Reliure d'époque demi-veau glacé, dos lisse orné de fleurons à froid et de filets dorés, toutes tranches marbrées, dos légèrement insolés, coins frottés, dos et coiffes sup. frottés (sans gravité). Bel exemplaire exempt de rousseurs.

Librairie Ancienne Richard · Nantes, France300,00 €

BRILLAT-SAVARINLivre Rare Book

Physiologie du goût

193042889Reliure demi-chagrin vert à coins. Dos à 4 nerfs sautés avec mosaïques à froid et dorées. Tête dorée. Couverture conservée. Reliure signée FLAMMARION.

Librairie Koegui · Bayonne, France300,00 €

BRILLAT-SAVARIN (Anthelme). -Livre Rare Book

Physiologie du goût précédée d'une notice par Alphonse Karr. Dessins de Bertall.

27705Paris, Furne et Cie, 1864. Fort volume petit in-4 (17 x 25,5 cm) ; (4) ff.,(faux-titre, frontispice, page de titre ornée d'une vignette, i ff)- 459 pp- 4 pp (catalogue éditeur), broché (tel que paru).

Livres de A à Z · Paris, France300,00 €

BRILLAT-SAVARIN (Jean-Anthelme)Livre Rare Book

Physiologie du goût ou Méditations de gastronomie transcendante

20187Paris, Furne et Cie, 1864. In-8, 459 pp. 1 pl., demi-maroquin, double filet doré sur les plats, dos long orné de filets et d'arabesques dorés, tête dorée (quelques minuscules frottements et taches).

L'Ancienne Librairie · Paris, France300,00 €

BRILLAT-SAVARIN ANTHELME (1755-1826).Livre Rare Book

LA PHYSIOLOGIE DU GOUT. ILLUSTRATIONS DE RALPH SOUPAULT.

19422441PARIS-VI°. EDITIONS LITTERAIRES DE FRANCE. SANS DATE. (VERS 1942). 2 PARTIES IN-4 DE 231 ET 81 PAGES, EN UN VOLUME (23,5 X 28,5 X 3 CENTIMETRES ENVIRON) RELIURE D'EPOQUE 1/2 VEAU HAVANE A COINS, DOS A QUATRE NERFS ORNE D'UN FLEURON MOSAIQUE AU CENTRE, TITRE DORE SUR ETIQUETTE MAROQUIN ROUGE, COUVERTURES CONSERVEES. ILLUSTRE DE NOMBREUSES COMPOSITIONS IN ET HORS TEXTE MISES EN COULEURS AU POCHOIR PAR KELLER ET CHARPENTIER SOUS LA DIRECTION DE A. HUMBERT. PREMIER TIRAGE LIMITE A 1075 EXEMPLAIRES NUMEROTES, UN DES 675 SUR PAPIER VELIN. "EDITION ESTIMEE" (CARTERET. V. 37). QUELQUES PETITES AUREOLES EPARSES SUR LES PLATS, SANS GRAVITE, SINON BEL EXEMPLAIRE.

Librairie du Château de Capens · Capens, France300,00 €

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