Annie Perrier-Robert; Armand Baratto; Claude VuillaumeLivre Rare Book
1 540 résultats
2001CUI80MDormonval Editions, 2001. Grand In-4°, couverture cartonnée par l'éditeur, 230pp. largement illustrées avec des nombreuses photographies en couleur hors texte.
30293Antwerpen , De Vries , 2017 Gebonden, 277pp. met index. ISBN 9789059275331.
Gebonden, 277pp. met index. ISBN 9789059275331. Het basiswerk dat duizenden beroeps- en huiskoks, leerlingen van hotelscholen en geinteresseerden gebruiken en raadplegen. De recepten staat alfabetisch gerangschikt volgens hun benaming, recepten werden toegevoegd.
Hardback, 212x162mm, 160p, English edition, Fine copy. Including an index. ISBN 9789063693589. Using the format of the cookbook as a storytelling medium, the In Vitro Meat Cookbook is a visually stunning exploration of the new "food cultures" lab-grown meat might create. This book approaches lab-grown meat not just from a design and engineering perspective, but also from a societal and ethical one.<br>This cookbook features dozens of recipes that are delicious, uncanny, funny and inspiring. Think of meat paint, revived dodo wings, meat ice cream, cannibal snacks, steaks knitted like scarves and see-through sushi grown under perfectly controlled conditions. Though you can't cook these recipes just yet, they've all been developed with strict culinary rigor.<br>The delightful and weird recipes are complimented by fascinating interviews and thought-provoking essays from scientists, activists, philosophers and chefs. Our network of experts will ensure that the cookbook is as scientifically accurate as possible, all while remaining lively and highly approachable for a general audience.<br>The In Vitro Meat Cookbook is just at home with your art, philosophy and science books as it is on your cookbook shelf. As the ultimate conversation starter about the future of food, it will redefine not just how you think about lab-grown meat, but how you think about the ways we produce meat right now. Rather than pushing an agenda, this book aims to inspire educated debate.
66684, B.A.V édition, 1985 Reliure de l éditeur pleine toile bordeaux sous jaquette illustrée en couleurs, 394 pages, 31 x 23 cm. bon état. ISBN 9782871360018.
68772Bruxelles, Rossel, 1983 reliure d'éditeur pleine toile, 344 pages, 225 x 312 mm, sans jaquette, FR. *En bon état.
Mm 240x290 Catalogo della mostra del Palazzo della Triennale di Milano, 4 aprile - 13 maggio 2001. Volume nella sua brossura originale con bandelle, 218 pagine profusamente illustrate in nero e a colori lungo l'intero testo. Interventi di Achille Bonito Oliva, Gae Aulenti, Luca Ronconi, Oliviero Toscani, Gaetano Pesce, Andrea Pezzi e Pier Luigi Pizzi. Libro in condizioni di nuovo, spedizione in 24 ore dalla conferma dell'ordine.
19001204114Wien, Vlg d. Centralvereines f. Rübenzucker-Industrie in d. Oesterr.-ungar. Monarchie, 1900. Gr.-8vo. 1 Bl., 10, 168 S., 1 Bl. m. 44 Abb. Hldr (Einbd am Kopf m. min. Fehlstelle u. m. Einriß im Außenfalz, erstes u. letztes Bl. leimschattig).
Very Good English Original bdg. HC. Small 4to. (26 x 24 cm). In Turkish. 153, [9] p., color ills. Davet sofralari. 9 farkli davet temasi için sik sofra tasarimlari, ilham veren tarifler ve sofra süsleme önerileri. Styling by Ebru Kiliç Solmaz, Selmin Ünver Eser. COOK BOOKS.
New English Original bdg. Large Roy. 8vo. (23 x 18 cm). In Turkish. Color ills. 253 p. Konya's local cuisine, recipes, and food culture. Konya mutfagi: Bag evinin asirlik sirlari.
1972134281972 broché petit in-octavo (paperback in-octavo), dos noir (black spine), couverture illustrée en couleurs (cover illustrated in colours), toutes tranches lisses (all smooth edges), sans illustration (no illustration), 134 pages, 1972 à La Rochelle aux Editions du Quartier Latin,
Hardcover, 17 x 12 cm, 320 p., 160 illustraties, drietalig Nederlands/Frans/Engels, Fine copy. Including an index. ISBN 9789058562883. Belgie staat wereldwijd bekend om zijn heerlijke chocolade, maar heeft nog zoveel meer lekkers te bieden voor zoetekauwen en fijnproevers! Elk feest of evenement heeft zijn eigen taart, gebak, koek of snoepje waarvan het recept van generatie op generatie wordt doorgegeven. Die zoete noot van ons culinair patrimonium verleidt niet alleen de Belgische lekkerbek, ook de buitenlandse snoepgraag weet deze schat aan ?sweeties? te smaken. In deze drietalige publicatie komen meer dan 150 lekkernijen aan bod, met foto?s die doen watertanden en leuke beschrijvingen vol interessante weetjes: Brusselse en Luikse wafels, pralines, peperkoek, speculaas, kletskoppen, babelutten, Berlijnse bollen, cuberdons, gommen... Een boek om te verslinden!
Hardback, 250x210mm, 160p, Dutch (NL) edition, Fine copy. Including an index. ISBN 9789058564856. Stephanie Coorevits' keuken is een synthese van haar twee grootste liefdes: die voor eten en de liefde voor haar Cypriotische man Simeon. Kort gezegd gaat dit boek over 'gezondig eten', een balans vinden tussen enerzijds wat goed is voor ons lichaam en anderzijds wat misschien niet echt goed is maar toch te lekker om volledig van het menu te schrappen. Over durven experimenteren met dingen die minder bekend zijn en je dagelijkse kost een vleugje exotiek meegeven. Maar het gaat vooral over heerlijk eten.<br>Stephanie's weekgerechten zijn koolhydraatarm, rijk aan groenten, heel voedzaam en ze helpen je om dat Hollywood-lichaam te krijgen waar je altijd van gedroomd hebt. Maar daarnaast wil je natuurlijk ook vooral genieten van de goede dingen die het leven te bieden heeft. Daarom zijn er ook weekendgerechten. Recepten voor een ontspannende zondagse brunch, hapjes voor vrienden of gewoon om jezelf eens te verwennen. Misschien niet altijd ultragezond maar je zal er nu ook weer niet meteen van doodvallen.<br>Haar Cypriotische man Simeon liet haar kennismaken met een hele nieuwe culinaire wereld. De Cypriotische keuken is een boeiende verzameling van Mediterraanse, Arabische en Midden-Oosterse invloeden en resulteert in gerechten die er kleurig uitzien en tegelijkertijd kruidig en fris smaken. De hoofdstukken in dit boek worden ingevuld met Stephanie's lievelingsproducten zoals spicy kruiden, Griekse yoghurt, tahin, aubergine, kaas, pompoen.
Hardcover, 24 x 17 cm, 176 p., Nederlands, Fine copy. Including an index. ISBN 9789058564870. Zorgeloos koken voor een groter gezelschap en samen met je gasten genieten van heerlijke gerechten - zonder al te veel poespas en stress - dat zijn de uitgangspunten van ?De Tafel van Tien?. Gezelligheid, authenticiteit en pretentieloosheid primeren. Lieve Byttebiers recepten zijn haalbaar, snel klaar en worden bereid met courant verkrijgbare producten. Basic food wordt in geen tijd een feestelijk maal. Lieve kookt puur - what you see is what you get - en presenteert haar culinaire creaties in blog- en workshop-stijl. Die persoonlijke aanpak waarbij elke stap wordt uitgelegd en gefotografeerd en de ongedwongen stijl werken aanstekelijk en geven zin om meteen zelf aan de slag te gaan. 36 seizoensgerechten (soepen, voor- en hoofdgerechten en desserts) worden telkens gepresenteerd in een casual (dagelijkse) en een dressy (voor de gasten) versie, en het geheel wordt gestoffeerd met nuttige tips en weetjes.
Hardcover, 30 x 23 cm, 128 p., Nederlands, Fine copy. Including an index. ISBN 9789058564672. Restaurant De Lindenhof in Giethoorn staat niet alleen bekend om zijn exquise haute cuisine, ook het ontbijt is er fenomenaal. Martin Kruithof, de patron-cuisinier van deze tweesterrenzaak, liet zich voor dit boek inspireren door tien leuke thema?s om zijn heerlijkste ontbijt- en brunchgerechten te bereiden: een culinaire wereldreis met taco, couscous of escabeche ? een gezonde start met smoothies en crudites ? kindvriendelijke keuzes zoals brownies, blondies, rijstepap en wafels ? noedelsoep en bouillon om een kater te verjagen ? bladerdeeghapjes, grog of andere stevige kost voor een energievretende dag ? quiche en scones of champagne en kaviaar om je geliefde te verrassen met ontbijt op bed ? heerlijke sandwiches, gemakkelijk en snelklaar voor een last minute brunch - of net slow motion gerechten zoals souffle en zelfbereide ganzenlever voor een luie zondag- muffins of pate, de ideale take away voor een picknick of boottochtje ? of het 14-gangen verwenontbijt dat Martin Kruithof zelf aan zijn gasten serveert. Een snelle ontbijthap of een uitgebreide genietbrunch? in dit boek worden 60 haalbare creaties gepresenteerd, telkens een feest voor de smaakpapillen.
softcover, 259 pagina's, met prachtige illustraties, 27 x 21 cm . ISBN 9789053254523. Vlaanderen heeft een rijke voedingsbodem voor in eigen regio gewonnen of ontwikkelde producten. Vele van onze streekproducten hebben de wereld veroverd, nadat ze in onze eigen bodem ontwikkeld zijn en hier steeds meer geconsumeerd werden. Daar mogen - moeten - we trots op zijn, want al deze producten zijn het resultaat van ambachtelijke arbeid en betrokkenheid. Streekproducten moeten geen lange weg afleggen van producent tot consument. Ze zijn ecologisch, echt vers en bijzonder lekker. Door ze te kopen en te consumeren steunen we de eigen economie en werkgelegenheid. Dit boek plaatst de traditionele erkende streekproducten extra in de kijker. Door VLAM zijn er momenteel 225 Vlaamse streekproducten erkent. Dit aantal groeit jaarlijks. Het label STREEKPRODUCT.BE werd in het leven geroepen om traditionele streekproducten te herkennen en te erkennen. Zo kan de consument de streekproducten makkelijk herkennen en kan zich goed informeren, voor de producent is de erkenning een beloning en kan hij zo zijn product extra in de kijker zetten. Alle in het boek opgenomen producten voldoen aan de strenge criteria van een 'traditioneel streekproduct'. Onze Vlaamse chefs maken dankbaar gebruik van Vlaamse traditionele streekproducten en een aantal ervan manifesteren zich als echte ambassadeurs van deze producten. In het boek komt per provincie een gepassioneerde chef aan het woord die ronduit vertelt over zijn visie op het gebruik van producten uit de streek en het seizoen in zijn keuken. De 5 ambassadeurs in het boek zijn: Johan Segers (Antwerpen), Peter Goossens (Oost-Vlaanderen), Filip Claeys (West-Vlaanderen), Ralf Berendsen (Limburg), Frank Fol (Vlaams Brabant)
Hardcover, 192 p., 200 illustraties, Nederlands, Fine copy. Including an index. ISBN 9789058563743. ?Gezond? en ?superlekker?: 15 topchefs bewijzen dat die twee perfect matchen! David Bertolozzi, Matthieu Beudaert, Stephane Buyens, Olly Ceulenaere, Bernard Claessens, Dave De Belder, Kwinten De Paepe, Bart Desmidt, Patrick Devos, Frederick Dhooge, Thomas Locus, Lieven Lootens, Peter Maertens, Giovani Oosters en Frederick Schaffrath gingen de uitdaging aan. In dit boek presenteren zij 60 creatieve en haalbare gerechten - van hapje tot toetje - op basis van gezonde producten en superfoods die je een ?boost? geven. Voor elk wat wils: een tartaar van makreel met munt en bietjes, een tatin van asperges, parelhoen, en een mimosa van kiwi, kaki, ananas en physalis met een mangocoulis om af te sluiten. Of carpaccio van coquilles, koolvis uit de oven, en jonagold en granny smith met yoghurt... De chefs, allen SANA Member Chef, worden daarbij geinspireerd door de SANA-principes van voedingsdeskundige Sandra Bekkari. SANA staat synoniem voor een optimale gezondheidspreventie waarbij maximaal genieten van gezonde en pure voeding centraal staat. Met tal van interessante lifestyle en producttips biedt Sandra Bekkari in dit boek een houvast om te werken aan een gezond leefpatroon. En je komt alles te weten over de ingredienten op je bord. Bijvoorbeeld dat komkommer vochtafdrijvend werkt en dat Ibericoham veel gezonde vetten bevat. Lekker eten en genieten op topniveau kan voortaan ook thuis dank zij deze recepten en handige weetjes. Laat het u smaken!
30141Antwerpen , De Vries - Brouwers/ HES, 2010 Gebonden, 892 pagina's. Tekst in NL, illustr. ****Nieuw exemplaar! ISBN 9789059272279.
67121, Borgerhoff & Lamberigts, 2025 hardcover, 184 pag. 20x15.5cm met prachtige illustraties. Drietalige editie Nederlands-Engels-Frans *nieuw. ISBN 9789493410350.
68042, Brepols - Harvey Miller, 2025 hardback, 176 Pages, Size:178 x 254 mm, Illustrations:80 col., 3 tables b/w., Language: Dutch. *new ISBN 9789056220778.
19211100366Hamburg, Hartung, 1921. 56 S. m. zahlr. Abb. OKart. (Titel u. Umschlaginnenseite fleckig).
43305Paris Librairie Larousse, (sans date, début XXe) 0 in 8 (21x15) 1 volume reliure percaline ornée de l'éditeur, dos et plat supérieur titrés et décorés (dos jjauni), 489 pages, avec 603 gravures dont 135 reproductions de photographies, et 4 cartes. Mention de 7e mille. Par MM. Dr Lambling, Dr A. Moreau, Douane, Gustave Voulquin, Mourier, Legros, Gilot, Mermet, Nortier, Potron, Metzger, F. Moreau, Bedet. Bon exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
Hardcover, 152 pages, ENG, 260 x 200 mm, in very good condition, with with bright pictures of recepies. ISBN 9780307336804. Alice Waters has been a champion of the sustainable, local cooking movement for decades. To Alice, good food is a right, not a privilege. In the Green Kitchen presents her essential cooking techniques to be learned by heart plus more than 50 recipes--for delicious fresh, local, and seasonal meals--from Alice and her friends. She demystifies the basics including steaming a vegetable, dressing a salad, simmering stock, filleting a fish, roasting a chicken, and making bread. An indispensable cookbook, she gives you everything you need to bring out the truest flavor that the best ingredients of the season have to offer. Contributors: Darina Allen * Dan Barber * Lidia Bastianich * Rick Bayless * Paul Bertolli * David Chang * Traci Des Jardins * Angelo Garro * Joyce Goldstein * Thomas Keller * Niloufer Ichaporia King * Peggy Knickerbocker * Anna Lappé & Bryant Terry * Deborah Madison * Clodagh McKenna * Jean-Pierre Moullé * Joan Nathan * Scott Peacock * Cal Peternell * Gilbert Pilgram * Clair Ptak * Oliver Rowe * Amaryll Schwertner * Fanny Singer * David Tanis * Poppy Tooker * Charlie Trotter * Jerôme Waag * Beth Wells
191022288ABO.O. (Neuchâtel), o.Vlg. (Hermann Bader), o.J. (ca. 1910). 8°. 30 S. Orig.-Heft. + Wichtig: Für unsere Kunden in der EU erfolgt der Versand alle 14 Tage verzollt ab Deutschland / Postbank-Konto in Deutschland vorhanden +
3244, Brussel, ASLK, 1996., softcover , in-4°, 275 pagina's
