Bernard, e.a.MareMagnum
1 540 résultats
softcover , in-4°, 275 pagina's Achttien hoofdstukken over allerei gebruik van choclade, een pracht boek !
39033S.l Editions Time-Life 1969 in 4 (28x21,5) 1 volume reliure cartonnée de l'éditeur, plat supérieur illustré en couleurs, 208 pages, avec de nombreuses illustrations en noir et blanc et en couleurs. On joint du même éditeur 1 volume in 8 (22,5x14) reliure à ressort: RECETTES: La Cuisine Américaine, 128 pages. Collection ''la Cuisine à travers le Monde''. Bel exemplaire
19011512829Magdeburg, Schallehn & Wollbrück, 1901. Gr.-8vo. 2 Bl., 8, 335, (1) S. m. mehreren Tabellen. OLwd.
19181018812Magdeburg, Schallehn u. Wollbrück, 1918. Gr.-8vo. 367, (1) S., 8 Bl. OLwd (St. a. d. T.).
69757, VEILLE CURE DE CENON, 1949 Softcover, 100 pages, 21 x 13 cm, spine and cover slightly damaged. .
Broche, couverture d' editeur, couverture sali, 19x14,5cm, 304pp. Avec bandeaux et culs-de-lamps de Paul Devaux.
Geillustreerde kartonomslag, 160 x 245mm., 379pp., mooie illustraties in kleur en z/w. ISBN 9789072931757. Over mosterd is eigenlijk weinig geweten. Vreemd voor een product waarmee we zo vertrouwd zijn en veelvuldig gebruiken. Over het mosterdzaadje, dat al duizenden jaren deel uitmaakt van het dagelijks leven - zelfs de bijbel heeft het erover - vind je nauwelijks enkele regels. Eeuwen geleden reeds beweerde de Griekse wijsgeer Pythagoras dat het eten van mosterd het geheugen zou vergroten, en ook later prezen meerdere wetenschappers, zoals Dodoens en Delobel, mosterd aan als een uitstekend middel om allerlei kwalen en ziekten te genezen. Op wereldvlak neemt het mosterdzaad qua hoeveelheid de eerste plaats in onder de kruiderijen. Dijon wordt over de hele wereld erkend als de hoofdstad van de mosterd. De benaming "Dijon-mosterd" is niet streekgebonden, maar duidt enkel op de wijze van produceren. De industrialisatie deed het aantal producenten flink slinken, maar meerdere (ambachtelijke) bedrijven bieden ons een gamma producten met een bont smakenpalet van zacht tot uiterst pikant. Misschien wil je die mosterd wel proeven. Bereidingen met vis, vlees en groenten krijgen door toevoeging van mosterd een meer subtiele smaak en een voller aroma. Naast een bloemlezing uit oude kookboeken en de klassieke keuken werden speciaal voor het boek tal van nieuwe gerechten gecreeerd waarin mosterd een wezenlijke functie heeft. Het boek zit boordevol ideeen waarmee je creatief aan de slag kan! Hoe iets klein toch groot kan zi jn, wordt weer eens bewezen in dit boeiende boek over de vele facetten van de mosterd en de vele originele recepten. Boek is als nieuw.
19241036979Bremen, Angelsachsen Vlg, 1924. Gr.-8vo. 21, (1) S., 14 Bildtaf. (Niedersächs. Kunst in Einzeldarst. 5). OPp.
35114Paris Editions Scala 1993 in 4 (28x21) 1 volume reliure cartonnée de l'éditeur sous jaquette illustrée en couleurs, 197 pages [1], avec de nombreuses photographies en couleurs, dont hors-texte. Photographies de Jean-Bernard Naudin. Carnet de recettes d'André Daguin, assisté de Yves Pinard. Stylisme Lydia Fasoli. Stylisme cuisine Marianne Paquin. Bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
31627Paris Les Editions d'Alain Ducasse 2005 in 4 (30,5x23,5) 1 volume reliure cartonnée rouge de l'éditeur, plats illustrés, 247 pages [1], avec de nombreuses photographies en couleurs. Bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
Gebonden, 892 pagina's .tekst in NL, nieuw exemplaar ! ISBN 9789059272279. Escoffier is na meer dan 100 jaar nog steeds actueel. Dit najaar presenteren we naast de 8e druk van 'Het Kookboek van de Klassieke Keuken', ook 'Ma Cuisine, Escoffier voor idereen', nu uitgebreid met 48 kleurenillustratie. Na 20 jaar is de Nederlandse vertaling van de bijbel voor amateurkoks eindelijk weer beschikbaar, nu uitgebreid met 48 kleurenfoto's van gerechten die volgens 'Ma Cuisine' receptuur zijn bereid. Nieuw.
39023S.l Editions Time-Life 1970 in 4 (28x21,5) 1 volume reliure cartonnée de l'éditeur, plat supérieur illustré en couleurs, 208 pages. Nombreuses illustrations en noir et blanc et en couleurs. Photographies de Dmitri Kessel et Brian Seed. On joint du même éditeur 1 volume in 8 (22,5x14) reliure à ressort: RECETTES: La Cuisine d'Espagne et du Portugal, 112 pages. Collection ''la Cuisine à travers le Monde''. Bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
19011173357Leipzig, 1901. 71 S. OBr. (Umschl. gebräunt).
Paris, Calmann-Lévy, 1912, in-16, brossura editoriale, pp. III, 426. Minimi difetti al dorso. Curioso saggio storico sui temi del viaggio (i pellegrinaggi, le crociate, i trovatori, l'uso del cavallo, le carrozze, gli alberghi nel sec. 18°, la locomotiva, l'automobilismo..), dell'arte culinaria (le ore dei pasti, l'appannaggio femminile, i Borboni a tavola, frodi alimentari, il vitto nelle prigioni rivoluzionarie), la vita militare.
Valdinievole, per le stampe dell'Accademia de' Pensieri, 2016, in-8, br. editoriale, pp. 21, (3). Con 4 illustrazioni a col. (una in IV di copertina) da opere di Roberto Giovannelli e vignette tematiche a col. nel testo. Edizione numerata in 99 esemplari.
19001301622Altona, (Selbstverlag), (etwa 1900). 2 Bl., 56 S. in dreispaltigem Druck. OHlwd. (Einbd etwas fleckig).
35113Paris Editions du Chêne 1994 in 4 (27,5x21,5) 1 volume reliure cartonnée de l'éditeur sous jaquette illustrée en couleurs, 190 pages [1], avec de nombreuses photographies en couleurs, dont hors-texte. Photographies de Jean-Bernard Naudin. Préface de Joël Robuchon. Bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
[New York], Little Brown and Co., 1913, in-8, legatura editoriale in piena tela (tracce d'uso esterne, senza mancanze rilevanti), pp. XVIII, 578,[2] + [14] di pubblicità. Con 50 piccole illustrazioni n.t.
59787, Universiteit Antwerpen, 2014 Hardcover, 176 pagina's, NL, 245 x 205 mm, in zeer goede staat, met foto's / illustraties in kleur en z/w, Smakelijk !. ISBN 9789057184031.
Hardcover, 176 pagina's, NL, 245 x 205 mm, in zeer goede staat, met foto's / illustraties in kleur en z/w, Smakelijk !. ISBN 9789057184031. Vijf jaar geleden werd het eerste Cookbook voorgesteld aan het grote publiek. Het was meteen het eerste Cookbook door en voor studenten van de Universiteit Antwerpen. Ondertussen werden er vijf thematische Cookbooks uitgebracht. Gerechten met een geringe ecologische voetafdruk, mediterrane gerechten, koken met afrodisiaca, Antwerpse gerechten en slow food kwamen aan bod. Voor dit Cookbook selecteerde de Cookbook-redactie een 40-tal recepten uit al de heerlijke inzendingen van de vorige jaren, en vulde ze aan met een tiental nieuwe recepten op basis van 'vergeten groenten'. Het resultaat is dit mooie en praktische kookboek, waarin Aaron De Ceuster, chef van de Universiteitsclub Antwerpen, stap voor stap uitlegt hoe zo'n gerecht wordt gepresenteerd. De foto's werden gemaakt door Vincent Jauniaux; Natacha Hoevenagel zorgde voor de vormgeving. Dit boek werd mede mogelijk gemaakt door de steun van de Provincie Antwerpen, Universiteit Antwerpen en AP Hogeschool.
200pp.avec ills.+ 8pp.illshors-texte, 9e éd., br., bel état
60575, Piperazine Midy , 1935 ?rel, cart. in 8 carré broché,couverture illustrée de André GIROUX, 96 pages; 1 feuillet de table illustrations en tête,lettrines, culs de lampe.
?rel, cart. in 8 carré broché,couverture illustrée de André GIROUX, 96 pages; 1 feuillet de table illustrations en tête,lettrines, culs de lampe.
19411249190Berlin, A. Metzner, 1941. 4to. 16, 687, (1) S. m. 398 Textabbildungen. (Schriftenreihe der Hermann Esser Forschungsgemeinschaft für Fremdenverkehr 2). OLwd (Einbd gering fleckig).
19511123201New York, Doubleday, 1951. 5 Bl., 310 S. OLwd m. OUmschl.
