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Verona, "La Tipografia Veronese", 1937 e 1942, due estratti, in-8, br., pp. 38, 18.
1874621114Braunschweig, Vieweg, 1874. S. III-XXII (recte XIX), 888, 8 S. Mit 366 Abbildungen im Text u. auf 4 mehrfach gefalteten Tafeln, einigen Tabellen, 2 ganzseitigen Schemata u. 14 auf 13 gefalteten Tafeln. Halbleder d. Zeit (etwas berieben, Rücken u. Ecken erneuert). [2 Warenabbildungen]
185820124ABErlangen, Verlag von Ferdinand Enke, 1858. 8°. XX, 239 S. Pp. d.Zt. (etwas bestossen). + Wichtig: Für unsere Kunden in der EU erfolgt der Versand alle 14 Tage verzollt ab Deutschland / Postbank-Konto in Deutschland vorhanden + 3. Aufl.
185820124AB3. Aufl. Erlangen, Verlag von Ferdinand Enke, 1858. 8°. XX, 239 S. Pp. d.Zt. (etwas bestossen).
17451094614Leipzig, C. L. Jacobi, 1745. 6 Bl., 40 S., 1 Bl., 1045, (1) S., 9 Bl. Mit 2 Textholzschn. u. 1 (von 3) Kupfertaf. Ppbd d. Zeit (beschabt u. bestoßen, Titelbl. m. Rasur unter Verlust einiger Buchstaben, etwas gebräunt, Schnitt m. handschriftl. Numerierung, ohne das Frontispiz u. die Falttafel).
19101813CBBern, Büchler, 1910. 8°. IV, 280 Seiten. Mit 1 Farbtafel und 74 s/w Abbildungen. Orig. Leinen mit Deckelprägung. + Wichtig: Für unsere Kunden in der EU erfolgt der Versand alle 14 Tage verzollt ab Deutschland / Postbank-Konto in Deutschland vorhanden +
19101813CBBern, Büchler, 1910. 8°. IV, 280 Seiten. Mit 1 Farbtafel und 74 s/w Abbildungen. Orig. Leinen mit Deckelprägung.
19001204114Wien, Vlg d. Centralvereines f. Rübenzucker-Industrie in d. Oesterr.-ungar. Monarchie, 1900. Gr.-8vo. 1 Bl., 10, 168 S., 1 Bl. m. 44 Abb. Hldr (Einbd am Kopf m. min. Fehlstelle u. m. Einriß im Außenfalz, erstes u. letztes Bl. leimschattig).
softcover, 259 pagina's, met prachtige illustraties, 27 x 21 cm . ISBN 9789053254523. Vlaanderen heeft een rijke voedingsbodem voor in eigen regio gewonnen of ontwikkelde producten. Vele van onze streekproducten hebben de wereld veroverd, nadat ze in onze eigen bodem ontwikkeld zijn en hier steeds meer geconsumeerd werden. Daar mogen - moeten - we trots op zijn, want al deze producten zijn het resultaat van ambachtelijke arbeid en betrokkenheid. Streekproducten moeten geen lange weg afleggen van producent tot consument. Ze zijn ecologisch, echt vers en bijzonder lekker. Door ze te kopen en te consumeren steunen we de eigen economie en werkgelegenheid. Dit boek plaatst de traditionele erkende streekproducten extra in de kijker. Door VLAM zijn er momenteel 225 Vlaamse streekproducten erkent. Dit aantal groeit jaarlijks. Het label STREEKPRODUCT.BE werd in het leven geroepen om traditionele streekproducten te herkennen en te erkennen. Zo kan de consument de streekproducten makkelijk herkennen en kan zich goed informeren, voor de producent is de erkenning een beloning en kan hij zo zijn product extra in de kijker zetten. Alle in het boek opgenomen producten voldoen aan de strenge criteria van een 'traditioneel streekproduct'. Onze Vlaamse chefs maken dankbaar gebruik van Vlaamse traditionele streekproducten en een aantal ervan manifesteren zich als echte ambassadeurs van deze producten. In het boek komt per provincie een gepassioneerde chef aan het woord die ronduit vertelt over zijn visie op het gebruik van producten uit de streek en het seizoen in zijn keuken. De 5 ambassadeurs in het boek zijn: Johan Segers (Antwerpen), Peter Goossens (Oost-Vlaanderen), Filip Claeys (West-Vlaanderen), Ralf Berendsen (Limburg), Frank Fol (Vlaams Brabant)
Paperback, 96pp. ISBN 9789064811944. Nieuw.
30820Antwerpen , De Vries , Paperback, 96pp. ISBN 9789064811944.
63880, Luster Publishing, 2024 softcover 210 pagina's met kleurenfoto's en zwart-wit foto's, 22.1x17.4 cm.*Nieuw. ISBN 9789460583650.
Paperback, 123pp. ISBN 9789061004677. Meer dan 80 recepten voor authentieke Hollandse en Belgische heerlijkheden. Nieuw.
200pp.avec ills.+ 8pp.illshors-texte, 9e éd., br., bel état
Hardcover, 128 pages, Texte en Francais, 305 x 225 mm, Tres belle exemplaire.
55297, Rossel 1984, 1984 Hardcover, 128 pages, Texte en Francais, 305 x 225 mm, Tres belle exemplaire.
35113Paris Editions du Chêne 1994 in 4 (27,5x21,5) 1 volume reliure cartonnée de l'éditeur sous jaquette illustrée en couleurs, 190 pages [1], avec de nombreuses photographies en couleurs, dont hors-texte. Photographies de Jean-Bernard Naudin. Préface de Joël Robuchon. Bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
38131Paris Editions du Chêne 1989 in 4 (27,5x21,5) 1 volume reliure cartonnée de l'éditeur sous jaquette illustrée en couleurs, 190 pages [1], avec de nombreuses photographies en couleurs, dont hors-texte. Photographies de Jean-Bernard Naudin. Préface de Joël Robuchon. Archives et Conseils par Jean-Marie Toulgouat. Première édition. Bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
1974GAS20MLAROUSSE, 1974. 236 pages - jaquette conservée - nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte. In-4 Relié.
Ouvrage complet en 2 tomes: xv,554 + 529pp., avec quelques planches hors-texte (portraits), 19cm., br.orig. protégées par une couv. de papier cristal, rousseurs (texte toujours bien lisible, "Nouvelle édition refondue et complétée comprenant de plus que les précédentes : Un dictionnaire des origines et provenances des produits des deux règnes, Un dictionnaire hygiénique des aliments, Une histoire de l'art culinaire et des repas chez les peuples anciens et les modernes, Un précis des plus célèbres practiciens, gourmands etc., Des anecdotes, des Chansons de table, Une bibliographie depuis le XVe siècle jusqu'à nos jours, etc., et précédée d'une notice sur les principales auteurs des Classiques de la Table", V84212
1855V84212Paris, Firmin Didot 1855 Ouvrage complet en 2 tomes: xv,554 + 529pp., avec quelques planches hors-texte (portraits), 19cm., br.orig. protégées par une couv. de papier cristal, rousseurs (texte toujours bien lisible, "Nouvelle édition refondue et complétée comprenant de plus que les précédentes : Un dictionnaire des origines et provenances des produits des deux règnes, Un dictionnaire hygiénique des aliments, Une histoire de l'art culinaire et des repas chez les peuples anciens et les modernes, Un précis des plus célèbres practiciens, gourmands etc., Des anecdotes, des Chansons de table, Une bibliographie depuis le XVe siècle jusqu'à nos jours, etc., et précédée d'une notice sur les principales auteurs des Classiques de la Table", V84212
1998GAS074M1998 / 191 Pages. Relié avec jaquette. Editions de la Presqu'île.
35109Paris Editions du Chêne 1995 in 4 (29,5x23,5) 1 volume reliure cartonnée de l'éditeur sous jaquette illustrée en couleurs, 183 pages, avec de nombreuses photographies en couleurs, dont hors-texte. Photographies Hervé Amiard. Stylisme Laurence Mouton. Bon exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
4275Paris René Bonnel, Editeur 1933 in 8 (22,5x14,5) 1 volume broché, LXXVIII et 322 pages [1]. Edition originale de la traduction française du traité de cuisine d'Apicius: De re culinaria. Tirage limité a 679 exemplaires, celui-ci un des 650 exemplaires numérotés sur vélin de Vidalon. Bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
24066Paris, Bonnel, 1933. 145 X 225 mm. broché, non rogné, couverture rempliée. LXXVIII-322 pp. E.0. de la trad. tirée à 679 ex. l/650 ex. num. sur vélin de Vidalon. "This is the first French translation, and a veritable mine of information on the ancient cuisine. Besides of being of great scientific value, as the author has translated the original literally, tracing obscure words and phrases through the various editions and works on Apicius, full notes and references are given. The work should serve as a standard for future treatises on the cuisine" (Bitting, 13). Dos légèrement passé et fendillé.
