SUBLYEIRAS, PIERRE.MareMagnum
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Incisione in rame all'acquaforte, cm 25 x 62 (il foglio). All.mo ac Ex.mo D. D. Paulo Hippolito de Bauvillier Duci Sancti Aniani Pari Franciae Equiti Ordinum Regis Eiusque apud Sanctam Sedem Oratori Extraordinario. In lastra, in basso a destra: “ P. Subleyras Inven. Pinxit, et Sculp. Romae 1738”. Come si evince dalla nota didascalica in lastra, riportata sulla sinistra del foglio, si tratta della tiratura tardo settecentesca (1787 circa), giacché il Sublyeiras, non fece tirare che pochi esemplari di questa tavola, a Roma, che però fu mal impressa. Cosicché, nel 1787, egli la fece tirare di nuovo in (pur soli) cento esemplari, per moltiplicare “.. l'Admirable composition du Sublime Tableau de meme grandeur qui appartient actuellement au Roi”. Di fatto di questa stampa sono conosciuti molti stati, forse addirittura cinque. Ecco che noi la collochiamo in un ambito fra il tardo settecento e il primo ottocento, a giudicare dalla tipologia di carta e dall'impressione. Pierre Subleyras (Saint – Gilles – du – Gard, 1699 – Rome, 1749) è stato un pittore francese, attivo durante il tardo barocco e il primo periodo neoclassico, principalmente in Italia. Esemplare purtroppo incollato su cartoncino recente e a stretti margini, ma pulita, in bella morsura e in bella impressione.
Edizione: Seconda edizione riveduta . Pagine: 1044 . Illustrazioni: 280 foto in bianco e nero e 420 a colori . Formato: 8° . Rilegatura: Cartonato telato . Stato: Ottimo . Caratteristiche: Les recettes de cuisine, patisserie, conserves des maitres contemporains les plus réputés : Ali-Bab, E.Darenne, E.Duval, A.Escoffier,Ph. Gilbert, A.Guérot, P.Montagné, H.P.Pellaprat, Urbain-Dubois etc. - 3760 recettes et conseils. .
A Cura: ACCOLTI P. e CIBOTTO G.A. . Pagine: 528 . Illustrazioni: Tavole a colori fuori testo alcune grandi più volte ripiegate . Formato: 8° . Rilegatura: Cartonato telato rosso . Stato: Ottimo . Caratteristiche: Tra gli autori: Vittorio G. Rossi per la Liguria, Mario Soldati per Torino, Giovanni Comisso per il Veneto, , Giorgio Saviane per le Marche, Salvatore Lo Presti ed Ercole Patti per la Sicilia. Moltissimi riferimenti storici. Bruniture . Collana: Le grandi strenne . Note epoca: senza data ma anni 60
8vo., First Edition, with engraved frontispiece and 13 engraved plates, title and fore-edges mildly spotted, recipe in a neat contemporary hand on frontispiece recto; original dark green pebble-grain cloth, red roan back, wanting B7 (pp. 15-16), neatly rebacked with large fragments of old backstrip gilt laid down, yellow endpapers, a very good, firm copy of a very scarce work. RARE; AND APPARENTLY UNRECORDED IN THIS GUISE. This may well be a third edition, with an original title, of Walsh's 'English Cookery Book'. This latter work was first published in 1858 (Cagle 1045) with a second edition in 1859 (see Simon BG 1595). A possible substantiation is that all three works acknowledge [in the title] the assistance of 'a committee of ladies'. The present work is considerably more illustrated. Further to confuse, Walsh states in his Preface (dated 1857) that the present work, together with its possible forbears, are all themselves extracted from his 'Manual of Domestic Economy', the bibliography of which is equally labyrinthine. Not in BLPC; Cagle (but see 1045); Simon BG (but see 1595). We have able to find no copy in any of the standard bibliographies.
In-12, 243p. Edition originale. Avec une planche gravée dépliante. De l'art d'élever toutes les betes à celui de conserver les aliments. Exemplaire en excellente condition. Peu courant.
Jahrgänge 1-3 (von 4) in 3 Bdn. Marmorierte Pappbände der Zeit mit goldgepr. rotem Rückenschildchen. Dreiseitiger Farbschnitt. 8vo. Der dritte Jahrgang erschien mit dem veränderten Titel "Jahrbücher der königlich bayerischen landwirthschaftlichen Lehr-Anstalten und des landwirthschaftlichen Vereins Triptolemea zu Schleißheim, hrsg. von M. Schönlentner und L. Zierl". - Papierbedingt braunfleckig. Kirchner 3163.
Pagine: 484 . Illustrazioni: Pubblicità . Formato: 16° . Rilegatura: Brossura editoriale . Stato: Buono . Caratteristiche: In inglese. Raro.Piccola mancanza al retrocopertina. Smangiatura al dorso. Tutto sul the e sul caffè nel mondo e nell'economia .
20,2x14,5 cm; (24) pp. Brossura in cartoncino molle. Qualche lieve alone dovuto all’utilizzo del manoscritto ma nel complesso esemplare in più che buone condizioni di conservazione. Il manoscritto, viste le ricette descritte, è con ogni probabilità di origine tirolese. Le ricette riguardano: Gnocchetti di pane, Gnocchetti di smilsa o di fegato, Gnocchetti di griez o semolino, Minestra leggiera, Piselli fritti, Minestra di frittate, Minestra di lusso, Canederli, Erbaggi, Prueè di patate, Cavoli agri o crauti, Piselli, Funghi, Cibi di magro: Minestre, Zuppa di patate, Zuppa di rane, Zuppa di rane – pesci, Baccalà, Tinca, Chiocciole; Piatti dolci: Torta semplice, Kugelhupf, Pasticetti (Biscotti), Torta di mandorle, Budino di gries e cioccolata, Zabaione, Strudel, Concia per lepre – camoscio – capriolo – manzo, Arrosto a spiede, Fegato di vitello, Cervella, Costolette di vitello, Polpette di carne, risotto, Minsetre: Risi, Minestra di paste, Minestra di pasta grattuggiata. Rara raccolta di ricette tirolesi manoscritte.
24x18. 656p. Ilstr. J. Gómez González. Enc. 1/2 piel cart. Ed.
pp. 36 con 5 acqueforti firmate di G. Pedroli, in altrettanti quartini con titolo manoscritto. Tiratura di 200 es. numerati in macchina + 25 es.num. a mano con numeri romani. Questo è l'es. n.192. ottimo stato. Edizione composta con caratteri Bodoni e stampata presso la Tipografia Allegretti s.n.c. di Rodolfo Campi & C. in Milano, su carta a mano Magnani di Pesacia. Le incisioni sono state tirate dallo stampatore Gianluca pedroli presso il centro dell'Incisione Alzaia Naviglio Grande di Milano. Belle e originali le illustraz. con testi riguardanti la gastronomia e la sessualità. Dimensioni vol. cm 26,4x18,4.
In 8° (17×12,5 cm); 86, (5) pp. Brossura editoriale con sopraccoperta protettiva in carta pergamena trasparente. Prima assai rara edizione, quattro soli esemplari censiti in ICCU, ancor più rara a trovarsi in queste perfette condizioni di conservazione, di questo importante manuale di gastronomia dedicato ai cacciatori ed al modo di cucinare la selvaggina opera del celebre giornalista, scrittore e pittore fiorentino, Luigi Ugolini. Varie illustrazioni nel testo. L’autore, le cui opere furono tradotte nelle principali lingue europee, fu anche un noto ornitologo e gastronomo. Autore di numerose biografie romanzate di diversi celebri italiani fu anche studioso di storia e costumi toscani. Di nobili origini, Ugolini lasciò la carriera di avvocato per dedicarsi alla sua carriera letteraria che lo portò ad essere una delle figure principali del panorama letterario del novecento italiano. Amico di Papini fu tra i principali autori legati all’esperienza della Nuova Antologia. Fu autore anche di diverse storie di successo sulla caccia solitamente ambientate nell’amata toscana. Figura estremamente forte e coerente fu una delle voci più attive dell’antifascismo prebellico tanto che i suoi articoli coraggiosi lo portarono ad essere arrestato dalla polizia fascista il 27 aprile 1940. Fu processato e condannato dal Tribunale Speciale a due anni di reclusione come prigioniero politico. Molti dei racconti di Ugolini sono ancora raccontati in piccole località della Maremma. Quest’opera è rarissima in quanto data alle stampe nel mese di aprile del 1940 venne edita il 5 marzo del 1940 quando l’autore già era stato incarcerato e le copie, nonostante l’argomento non fosse politico, vennero presto ritirate. In essa l’autore descrive varie ricette per la preparazione della selvaggina come i tordi con le olive, storni alla cacciatora, quaglie arrosto, quaglie con piselli, quaglie alla parigina, starne al madera, pasticcio di starna, perniciotti coi cavoli, fagiano alla Lucullus, Beccaccia alla fiorentina, salmì di beccaccia, beccacce sott’olio, oca all’ungherese, oca all’arancio, maccheroni con le alzavole, alzavola in umido, beccaccini al piatto d’argento, beccaccini in terrina, beccaccini alla cacciatora, beccaccini alla diavola, voltolini alla maremmana, pivieri del sol Cesare, Pappardelle sulla lepre alla toscana, coniglio selvatico all’oglio, spalla di capriolo in casseruola, lombata di capriolo fra due fuochi, spalla di daino alla Magiara, coscio di cervo lardellato, scaloppine di cervo alla finanziera, cinghiale dolce e forte, cinghiale fra due fuochi, coratella di cinghiale, testa di cinghiale al forno, storni col ginepro, frosoni lessi, colombacci alla Sabina, folaghe alla lucchese, folaghe alla buttera, animine alla pisana, pavoncelle al tegame e numerose altre. Rarità bibliografica in perfette condizioni di conservazione ad interesse gastronomico.
In 8°; 308 pp. e una c. di tav. posta in antiporta con bell’immagine di un maiale e 24 pagine di pubblicità editoriale poste in fine al volume. Elegante legatura degli inizi del XX° secolo in tutto cartoncino rigido con motivi rosso e blu e titolo in oro su fascetta in pelle blu al dorso. Esemplare in buone-ottime condizioni di conservazione ed ancora in barbe. Quarta edizione con qualche aggiunta rispetto alle precedenti di questo celebre scritto di culinaria del noto fisico scozzese Alexander Hunter nato ad Edinburgo intorno al 1730. L’opera contiene centinaia di ricette culinarie sia di antipasti, primi, secondi, zuppe, cioccolata e bevande, vini, omlette ecc. L’autore, figlio di un farmacista, studiò a Londra , a Rouen (sotto Le Cat ) e a Parigi ( con Petit ). Si laureò ad Edimburgo in Medicina nel 1753 ( tesi di laurea , ‘De Cantharidibus ‘). Dopo aver praticato l’arte medica per alcuni mesi a Gainsborough, e pochi anni a Beverley, si trasferì nel 1763 a York nel 1763 dove rimase fino alla sua morte avvenuta nel 1809. Fu tra i principali fondatori del celebre istituto psichiatrico di York chiamato Lunatic Asylum (terminato nel 1777) e vi lavorò per lungo tempo. Nello stesso anno in cui apriva i battenti il Lunatic, Hunter venne accolto nella Royal Society. FU autore di diversi scritti di medicina, agricoltura e fisica anche se il suo testo di maggior successo è proprio questo di gastronomia. L’opera stampata per la prima volta nel 1804 vide diverse edizioni fino al 1820. Questa quarta edizione, di quasi 50 pagine più lunga della precedente, è quella considerata come definitiva. Le Edizioni che seguirono prendono proprio questa a riferimento. Good copy. Bibl.:Simon 871. Vicaire p. 239
Paris, Audot 1826. 2 volumes (tomes 1 et 2 seuls sur 4). In-12 reliés demi basane blonde, dos lisses ornés à fleurons dorés. Pièces de titre maroquin rouge, pièces de tomaison maroquin vert. Faux titre, titre, VIII + 351pages et 4 planches en fin. ET pour le tome 2 : Faux titre, titre, 360 pages et 4 planches en fin. Contenant la description de tous les jeux qui peuvent ajouter à lagrément des jardins, servir dans les fêtes de famille et de village, et répandre la joie dans les fêtes publiques. L'histoire naturelle, les qoins qu'exige la volière, l'art d'empailler les animaux, le jardinage, la pêche, les diverses chasses, la navigation d'agrément, des récréations de physique, des notions de géométrie pratique, d'astronomie, de gnomonique, des principes de gymnastique amusante, d'équitation, de natation, de patinage, des leçons sur les arts de la menuiserie, du tour, du dessin, de la pespective, des recettes agréables à connaître, etc, etc, et généralement tout ce qui peut contribuer à charmer les loisirs de ceux qui habitent la campagne. Coins très légèrements émoussés, et mouillure pâle sur les planches du tome 2. Bien relié.
Belley, Editions L. Bailly Fils, 1892. In-12 relié demi-chagrin à coins, dos à faux nerf,s 283 pages. Bon exemplaire .
20 volumes Cartonnages de l'éditeur.
8vo. 38 SS. Mit 1 Tafel. Zeitgenössischer Umschlag. Der Techniker, Beamte und Soldat Vitus Ugazy beschäftigte sich in seiner Freizeit mit der Konstruktion landwirtschaftlicher Nutzmaschinen, so entwickelte er 1814 eine Sämaschine, die er später verbesserte und in verschiedenen Ausführungen auf den Markt brachte. Seine Erfindung basierte auf mehrjährigen Untersuchungen zur Keimkraft unterschiedlich tief gesetzter Samen. 1818 erhielt Ugazy ein Privilegium auf acht Jahre. Es umfasste neben der sog. großen Sämaschine eine kleine, einfach zu handhabende Pflugsämaschine für Kleinlandwirte sowie eine Stupfsämaschine zum Anbau größerer Samensorten wie Mais oder Bohnen. - Umschlag angestaubt, an den Rändern stellenweise braunfleckig.
244 pages. Undated but we are advised by a friendly browser that this copy is from 1932 as subsequent editions had the year printed on the cover. Contains recipes selected from the contributions of over 13,000 Times readers. Above-average external wear and soiling. Binding intact. A worthy copy of this nostalgic compilation. Book
24 pages. Features: Conrad Hilton's Code for Success; LBJ's D.C. - a practical guide to what's in and what's out in hats, food, color schemes and does in the nation's capital now that Texas has moved in; The Loveliest Girl in the World (fiction); Billion-Dollar Hat War - who's winning the battle of milliners vs. hair stylists?; Peter Sellers - Brilliant, Unhappy Star - story with photo of Sellers and his two children - the most successful actor in films is a tortured man who finds his happiness in his chilren; Cooking is a Girl's Best Friend - story with photo of Carol Channing cooking with her son, Channing Lowe. Color ads include: Hush Puppies shoes; Fortrel - featuring three boys in Syntrel slacks; Natural Bridge shoes; Sunkist Oranges (very nice photo of woman holding orange); Centerfold two-color nostalgic Rexall ad; Miss Clairol; Bermuda; Golden Star Ham; Florida O.J. (orange juice). Average wear. Considerable soiling to front cover. Unmarked. A worthy vintage copy. Magazine
20 pages. Features: Jim Bouton of the New York Yankees - a Pitcher Who Paints; Nice one-page color-photo ad for Purina SeaNip Dinner for cats; Between Waking and Sleeping - article on hypnosis; (part 2 in the study of hypnosis); Truth or Consequences (fiction); Nice three-color retro Rexall centerfold ad; One-page color-photo ad for Safeguard Soap shows floating bar of soap; Recipes for "No-Cook Cooking"; Photo of Sue Cole of Irwin, PA meeting the Beatles; Teen Q&A; Nice half-page color ad for Open Pit brand BBQ sauce; Chesterfield cigarette ad features photos of chef Finn Gurholt, marine supply distributor Malcolm W. Frasier and Marion Brand; How did Security Agent Selena Mead know? - with photo of her author, Patricia McGerr; Nice color-photo back cover ad for Hidden Magic Hair Spray features smiling model in witch costume. Moderate wear. Clean and unmarked. A quality vintage copy. Magazine
511 pages. Index. Colour photography throughout. The ultimate one-volume publication on fish and shellfish for the table. "...The most significant, authoritative, and comprehensive book on fish and shellfish, worldwide, and fish cookery ever published." - Helen McCully. Light wear to price-clipped dust jacket which is now preserved in a glossy new archival-grade Brodart cover. Book clean, bright and unmarked with very light wear. Excellent copy. Book
92 pages. Short Stories: The Love Potion; Above & Beyond; Nightmare Beach; Big Joe's Dilemma. Novelette - Bannigan's War. Articles: Brazil's Own Wild West - with photo of Texas-born Alex Henry who planted coffee trees in Parana; The Innocent and the Guilty - Who Killed Susan Hansen? (part 2 of 5); The Face of America - Natural Scoop; TV's Rebellious Cowboy - feature article on Richard Boone of 'Have Gun Will Travel'; Who Needs Jets? - these die-hard aeronauts restore old flying machines; They Tried to Teach Me Charm - the author joined Government secretaries and politicians' wives at charm schools to learn what secrets aid in holding a man, a conversation, or a job; Doctor of the Big U - Dr. John Edward Sheedy is chief surgeon of the S.S. United States, the world's fastest passenger liner; Adventures of the Mind - The Small World. Serial - The Secret of Sidewinder Gulch (part 6 of 7). Ads: General Electric Frost-Free Freezers; DeBeers (featuring painting of lady by Colleen Browning; Dial Soap; Nostalgic color-photo one-page ad for the Federal Savings and Loan Insurance Corp. features red-haired kid eating huge slab of watermelon; Excellent Campbell's Chicken Noodle Soup ad featuires smiling young boy at the lunch table; Employers Mutuals of Wausau ad features Red Owl Stores, Inc. of Hopkins, MN, with photo of President Alf L. Bergerud and employees at work; Nice two-page color-photo ad for US Steel features chef and housewife cooking lobster; Nice color Schlitz Beer ad inside back cover features party food; Color-photo Cheerios ad on back cover. Average wear. Unmarked. A sound vintage copy. Magazine
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120 pages. Features: Cover illustration of International Farmall tractor harvesting grain; Lovely colour ad for Nash cars inside front cover; Color photo of golfer Sam Snead in one-page B.F. Goodrich tire ad; Half-page color ad for Titleist "Acushnet" golf balls; Nice two-page color ad for Mobilgas features large winged horse; Lovely half-page color ad for Hydrox cookies; Great two-page color ad for Chevrolet cars, featuring their PowerGlide transmissions; The Ordeal of Judge Harold Raymond Medina - he is hard on Reds; The Wrath of Tugboat Annie (story); Edmonton, Alberta - feature article with many photos, including youthful premier Ernest Manning; Ditchdigger's Daughter (story); Getting ripped off by phoney weigh scales; Photo-illustrated article on simultaneous translators at the U.N.; James (Big Jim) Morton - "I Was the King of the Thieves" - part 2; Appointment with Treachery (story); Super color-photo illustrated article on circus highwire performer the Great Alanza; The Magnificent Faker (story); Funny Way to Got To School - Calvert School in Baltimore; Bonus Rookie (story); Nice one-page color-photo ad for Campbell's Chicken Gumbo soup includes an Aunt Jemima-like lady cooking at fire; Lovely one-page color ad for the (yellow) Oldsmobile "88" Holiday Coupe; Murder is the Pay-Off (story); Nice one-page color-photo ad for G.E. fridges with the new Alnico Magnetic Door; Nice one-page color ad for De Soto cars; One-page color cartoon-style ad for Post cereals features baseball scene; Pall Mall cigarette ad; Nice one-page color ad for Ford cars; Sultry one-page ad for movie "Born to Be Bad" starring Joan Fontaine; Nostalgic two-page color ad for Kraft mayo and salad dressings; Nice one-page color ad for Frigidaire electric ranges; One-page color ad for the Studebaker Champion; One-page color ad for Hudson cars; One-page ad for RCA Victor televisions; One-page photo ad for Prest-O-Lite batteries features lady golfer Babe Didrikson Zaharias; Wonderful color ad for Chesterfield cigarettes inside back cover features Gene Tierney and tobacco farmer Charlie P. Murphy of Mebane, N.C.; Attractive back cover Coke ad features large pop machine surrounded by a crowd of happy Coke drinkers. Somewhat above-average but not excessive wear. Light pink discoloration to part of top and bottom edge of most pages - text unaffected. Small piece missing from front cover at top of coverfold. Binding intact. Unmarked. A sound vintage copy. Magazine
24 pages. Features: Wanted - Lady Spies; Why Do People Defect From West to East, and Vice-Versa? Campaign Fever (fiction); George Washington - Master Spy; Black and white photo ad for Chesterfield cigarettes features Arabian horse breeder Guy Stillman, fashion consultant Virginia Van Brunt, and architect Larry Craig Dean. Wonderful one-page photo ad for Met Life features spooky man holding briefcase in foreground; Nice color ads for: Jell-O; Oster appliances; the Hamilton-Beach electric knife; GE can openers; Knapp-Monarch-Nesco appliances; Proctor-Silex toasters and irons; West Bend cook 'n serve appliances; Seth Thomas alarm clocks; Wear-Ever Duranel cooking pots; Prime Dog Food; Salem cigarettes (back cover) featuring couple outdoors - with grainy background image of slave-like figure at work in the fields. Moderate wear. Unmarked. A sound copy of this nice vintage issue. Magazine
Commerces et Industries de l'Alimentation. 1948. In-8 Carré. Relié. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur bon état. 24 numéros, d'env. 70 pages chacun. Illustrés de nombreux dessins et photos en noir et blanc. Titre et année dorés sur les dos. Annotations en tranches de pied. Tampons sur chaque couverture (Ministère de la Guerre, Laboratoire des Viandes). Alimentation, confiturerie, conserverie, charcuterie, salaisons. Janv. 1948: Les jus de fruit dans le monde. Fiches de fabrication (Boeuf-mode aux carottes, saucisson cuit de Paris, le boyeu cellulosique transparent...). La conserve dans l'empire (Congrès Nord-Africain de l'Emballage, Office chrétien de Contrôle et d'Exportation...). Janv. 1949: Pèches maritimes et conserves de poissons. La charcuterie industrielle. Fiches de fabrication (Coeurs de laitue au naturel, Pieds farcis truffés...).
