COLLECTIF.Livre Rare Book
32 662 résultats
18212759Paris, Audot, libraire-éditeur, 1821-1822. 19 Volumes. In-18 - 14 x 9 cm. Reliure uniforme d'époque en demi-basane fauve, dos lisse orné de filets dorés, pièces de titre et de tomaison en basane noire, couvertures conservées, tranches mouchetées. Amusante et intéressante collection qui se compose de 9 titres répartis en 19 volumes : Histoire de France par Mme Sophie de Maraise (2 tomes, les deux ornés d'un frontispice) ; Cours de Littérature ancienne extrait de La Harpe (2 tomes) ; Cabinet d'Histoire naturelle par M. Boitard (2 tomes, une planche dépliante in fine du second volume) ; La Botanique des Dames par Boitard (3 tomes de texte et 1 atlas de 104 planches gravées) ; Manuel de la Maîtresse de Maison par Mme Pariset (1 tome orné d'un frontispice) ; Beaux-Arts - Du Beau dans les Arts d'Imitation par M. Kératry (3 tomes, tous ornés d'un frontispice) ; Principes de Logique par M. Coeuret de Saint-Georges (1 tome) ; La Maison de Campagne par Mme Aglaé Adanson (3 tomes, en plus du frontispice qui orne le tome I, 3 planches hors texte se trouvent dans le deuxième volume) et Lettres sur la Toilette des Dames par Elise Voïart (1 tome orné d'un frontispice). Exemplaire imprimé pour la bibliothèque de Madame Lebrun de Viviers. Rarissime ensemble dont nous n'avons trouvé aucune trace sous la forme de collection dans les institutions et bibliothèques à travers le monde. Il pourrait donc s’agir d’une commande particulière auprès de l’éditeur.
18932325Vincennes et Paris, chez les auteurs Lacam et Charabot, 1893. In-8 – 14,5 x 22 cm. Reliure moderne en demi-chagrin violine, dos lisse orné d’une pièce de titre soulignée de filets dorés, tranches mouchetées. 2f, 374pp. Rare édition originale de ce manuel, le plus important jamais publié sur l'art du glacier. Ouvrage illustré de figures in-texte. La préface retrace d'abord l'histoire de la profession : les premières glaces ont été réalisées à Lyon en 1520 par un certain Casati, et "Catherine de Médicis les apporta de Florence en 1533". Le succès du métier et du produit à Paris date du XVIIe siècle et de l'installation décisive de Procope à Paris en 1660. En 1798, Velloni ouvrit à Paris un premier café proposant des glaces et granités napolitains (à l'angle de la rue Taitbout), puis fonda divers autres établissements avec le concours de son aide, Tortoni. Après l'avant-propos et les biographies avec portraits gravés des grands glaciers modernes (Procope, Tortoni, Appert, Chevet, Lulli, ce volume évoque divers ingrédients pour la cuisine et la pâtisserie, puis contient 406 recettes élaborées par les auteurs. Rappelons que P. Lacam fut le pâtissier-glacier du prince Charles III de Monaco. Charabot a été chef pâtissier au Quirinal à Rome, au Savoy à Londres, chez Quillet et Julien à Paris. Inconnu de Bitting, Vicaire, Oberlé et de toutes les autres bibliographies à l’exception de Cagle, 255. Ce dernier n’évoque cependant pas les 2 portraits hors-texte que certains exemplaires semblent comporter, absents ici.
18082111902160200445Iijima Kinshige 1808. Soft Cover. Fine. Volume: 1 Iijima Kinshige paperback
166217557Lyon, Michel Goy, 1662 ; in-4, veau jaspé, dos à nerfs décoré et doré, titre doré, tranches mouchetées de rouge (reliure de l'époque) ; 156 pp. , (4) pp. Relié à la suite : Ordonnances de nos Juges et Commissaires députez [...] pour le fait de la Police de la Ville de Lyon et Faux-bourgs ; 8 pp. (du 29 décembre 1655).Relié à la suite : Tarif provisionnel sur le prix des trois sortes de Pain, que doivent debiter les Bolangers de la Ville de Lyon, et Faux-bourgs d'icelle [...] du 7 septembre 1677, Lyon, Jean Ayné Ollier, 1687.
177692La Sirène Paris 1919-1921 3 volumes in-12 ( 165 X 115 mm ), demi-maroquin noir à fine bande à la bradel, plats de papier gris, bleu et rose, dos lisses titrés en lettres d'or "à la chinoise", couverture et dos conservés, étui de papier-bois bordé de maroquin ( Reliures signées de LOBSTEIN-LAURENCHET ). Edition originale et collection complète de cette série offrant des pièces anciennes ou inédites, concernant les boissons, le vin, les cabarets, les restaurants, donnant des recettes... Elles sont signées Paul Souday, Lucien Descaves, Balzac, Apollinaire, Cocteau, Nerval, Legrand d'Aussy, Curnonsky, Max Jacob, Baudelaire, Rabelais, Satie, Rouff... Elle est abondamment illustrée de gravures sur bois d'artistes de l'époque, parmi lesquels Raoul Dufy, Jean Marchand, J.-E. Laboureur, Fauconnet, Pierre Girieud, Tobeen, Othon Friesz, Sonia Lewistka, Dunoyer de Segonzac, André Lothe, Laboureur, Valadon, etc... Très bel exemplaire élégamment relié ( I, papier anglais ( tirage restreint ) II, chiffon Voiron III, alfa vergé ). Des bibliothèque Kilian Fritsch ( 1993, N° 547 ) et Jacques et Hélène BON ( 2022, N°496 ) ( Ex-libris ).
11618Pékin, Editions Na Che Pao (Nachbaur), 1925 (première édition). 1 volume in-8 carré, 14-141 pp., broché à la chinoise, belle jaquette illustrée conservée, enrichi de quelques vignettes représentant des ustensiles de cuisine, des scènes de repas, un dîner de cérémonie Très bon état. Exemplaire No 246 sur papier pelure chinois sur une édition limitée à 500 exemplaires sur ce même papier et 50 exemplaires sur papier coréen et papier du Honan.
77385Genève, Art créations bibliophilie, 1968, 1 volume d e 262x342 mm environ, 190 pages, ornés de burins originaux de Tavy Notton, 20 gravures en feuilles, non rogné, couverture imprimée rempliée, sous emboîtage de l'éditeur, plus les suites sous emboîtage au même format et la suite sur satin dans un portefeuille in-folio. Edition illustrée de 20 burins originaux par Tavy Notton. Tirage limité à 450 exemplaires. Un des 7 exemplaires numérotés (N° 3), sur grand vélin de Rives enrichis d'un dessin original, d'une illustration double page, d'une suite en noir sur satin des huit illustrations double page, d'une suite en deux couleurs et d'une suite en noir des illustrations. Légers frottements sur les angles des étuis, parfait état pour le reste.
P. Le Gras, 1700. In-12 (10.5 x 17 cm) plein veau (rel. dépoque, avec restauration du dos), dos à nerfs, caissons ornés, pièce de titre en maroquin vert, date en queue, triple filets d'encadrement sur les plats, dentelle intérieure, filet sur les coupes, toutes tranches dorées, dos refait. 11 ff. (épître et préface) - 305 pp - 9ff. (table des matières et privilège). Complet des 6 planches (comme dans la 1ère éd. de 1692).RARE AVEC LES PLANCHES. Très bon état du corps d'ouvrage. Bon exemplaire. "Précieuses indications sur la tenue d'une maison du 17 iéme de la table d'un grand seigneur, sur la manière de la servir, sur les fonctions de l'écuyer de cuisine, de l'officier de l'office, du sommelier, du rôtisseur et de tous les autres domestiques ; on y trouve également un traité sur la manière de faire les sirops, les confitures, les gelées, ..." Vicaire, 53-(ne donne pas le nb de pl. pour cette édition).
1548021454Basileae: Henrichum Petri 1548. LACKING ONE SIGNATURE. Latin text. Small quarto pp x - including an engraved bordered dedication page 385 lacking pages 197-208 rather age-toned a water stain throughout which is heavier and covering more of the early pages gradually fading after the first third of the book until almost imperceptible latterly a small hole in the title page leading to loss of one letter; with many attractive small square woodcuts throughout rebound in a twentieth century simple full calf by Theo Merrett the original front endpaper laid down and with the original spine laid down also. The Hartland Library copy with labels and manuscript notes attached to the front endpapers. RARE. The Library was formed by Edwin Sydney Hartland and was a diverse but major collection of herbals archaeology and anthropology. It was donated to Gloucestershire County Council in 1936 and was eventually dispersed around 2010. Crescenzi was born of a good family in Bologna Italy. He studied logic natural history medicine and law in the University of Bologna and became a lawyer and writer. Tired of law practice he decided to write about agricultural matters. His book entitled Ruralia Commoda contained much information relative to domestic plants and animals. The books is considered to be the best medieval treatise on agriculture about 1306. It was very popular in continental Europe was translated into several European languages and it exists in a large number of manuscripts. It was likewise printed many times. The book was composed with the purpose of providing the intelligent farmer with a practical account of all aspects of farming. It included material concerning plant growth extracted from the work of Albertus Magnus as well as the arrangement of farm buildings and water supply. Among the subjects treated were: Cultivation of cereals peas and beans. Cultivation of grapes and making of wines. Cultivation of fruit trees vegetables medicinal plants and flowers. Care of woods. His most original writing involved an elaborate presentation of grafting of grapes trees and the insect larvae destroying plants. he quoted Palladius Columella as well as other ancient authorities. Full-Leather. Good. Henrichum Petri Hardcover
1776028110London: R. Baldwin 1776. Book. Good. Full-Leather. Second Edition. 8vo - over 7¾" - 9¾" tall. 382 pages plus index. For the use and ease of Ladies Housekeepers Cooks &c. Wrote purely from practice and dedicated to the Hon. Lady Elizabeth Warburton whom the author lately served as House-keeper: Consisting of near eight hundred original receipts most of which never appeared in print. Brown leather with raised bands to spine gilt title Front and rear boards detached. This edition is not mentioned in either Oxford or Cagle has fold-out. Boards are detached and pages are marked. It has clearly been well used and much loved. R. Baldwin Hardcover
Hardcover, first edition, with clipped dust jacket. Jacket design by Cecil Beaton and extremely rare. Jacket is tanned at spine and worn at edges, including a number of nicks and tears, but is all intact. Green cloth covered boards are lightly rubbed at edges and faintly marked. Page block is tanned, endpapers are lightly foxed and very minor foxing throughout. Pages are clean, text is clear, spine is tight. AD Used
P., Chez Jacques Canier, 1663. Petit in-12 (9 x 14 cm) reliure vélin d'époque, 8 ff-402 pp. (en réalité 392 pp.). Edition non citée dans Vicaire. Un manque au bas de la page 121, vraisemblablement du à un défaut de la feuille de papier ; Erreur de pagination : on passe de la page 384 à la page 395 (sans manque) ; mouillure en plusieurs endroits ; inscriptions manuscrites anciennes sur le vélin. Coutures un peu laches, papier légèrement grisé.Un des premiers livres de cuisine. François Pierre (1618 - 1678), qui adopta le surnom de La Varenne, fut le cuisinier du marquis d'Uxelles, négociateur de la paix d'Utrecht.
12mo., First Edition thus, with several woodcut illustrations in the text, neat nineteenth century signature on front free endpaper, title and first page of text; original publisher's brown grained cloth, boards with double frame border enclosing an elaborate an elaborate lozenge all in blind, very neatly recased with new cloth backstrip to style, original gilt lettering laid down, fore-edges lightly dust-soiled else a very good, crisp copy in sympathetically restored publisher's binding. According to the English editor's Preface this scarce work is 'an adapted translation of one of the most popular treatises on French Cookery, entitled La Cuisiniere de la Campagne et de la Ville ou Nouvelle Cuisine Economique, Paris, Audot, 1846'. The success and stature of the French original is compared to that of Mrs. Rundell. It has been suggested that this is in fact a second edition of a work with a similar title published by Thomas Boys in 1825 [Bitting, p. 554; Oxford, p. 157; Wellcome III, 67]; however this would contradict the Preface, and there is no mention of such a kinship in Oxford who lists both volumes. A very nice copy of an extremely scarce work. Oxford, p.177 (recording the publisher as 'David Boyne'). Not in Cagle.
18609560London: Houlston and Wright 1860. Second-hand hardcover. <p>Redding Cyrus. French Wines & Vineyards</p> <p><br /> REDDING Cyrus 1785-1870<br /> <br /> French Wines and Vineyards; and the way to find them.<br /> <br /> London : Houlston and Wright MDCCCLX 1860. First Edition. Printed by H Tuck Aldersgate-Street London.<br /> <br /> Octavo 195x130mm publisher's original claret brown ribbon cloth boards blind ruled border title and spine in gilt pale yellow endpapers xv1240pp : A⸠B-Qâ¸. Board edges and spine lightly sunned corners gently bruised; owner initials to title-page in ink; a few marginal pencil and ink markings not affecting the text; pps 209-232 unopened; bottom edge pps 129-136 mistrimmed not affecting the text; a few folded corners.<br /> <br /> <br /> Redding was a British journalist and writer. Whilst working in Paris he broke the news of Napoleon's defeat at Waterloo. He worked tirelessly for a number of newspapers and magazines including the Monthly and the Metropolitan. His most influential work was his History and Description of Modern Wines 1833 with later editions in 1836 1851 and 1860; the text was based on careful personal observation and gleanings from many sources including Jullien and Chaptal.<br /> <br /> Here Redding provides a more detailed examination solely of the wine trade in France due to the importance and size of the trade with Great Britain which had been recently encouraged by a liberalisation of trade laws and the taxation applied to French wines.  In addition to the expected description of the major producing areas and celebrated vineyards there is a detailed discussion of wine making practices viticulture soils the technical analysis of wine and distillation; comparative measurements taxation and consumer trends.  The major part of the work is devoted to the wines of the Gironde and the greater Bordeaux area. There are also sizeable chapters on Burgundy Champagne and the Loire. There is also a significant amount of statistical information about French wine production alcohol levels pricing and taxation together with a very useful Alphabetical Table of the important French vineyards and their departments as of 1860.<br /> <br /> <br /> Scarce. An excellent copy and a cornerstone of any serious collection on the wines of France. Significant as a detailed record of French wine production and trade before the devastation of phylloxera.<br /> <br /> <br /> § Gabler G35830; Simon BV p.109; Simon BG p.121; Noling p.342; Bitting 391.</p> Houlston and Wright unknown
B., Juan de Bezares, 1758, 15,5 x 10,5 cm., perg., 8 h. + 176 págs. (Desgarro en la portada que afecta al pie de imprenta).
181910590London: Samuel Leigh. Very Good with no dust jacket. 1819. Second Edition. Hardcover. This is the second edition which the author calls "improved. " Bound in gray/brown cloth. May not be original to the book but if not it is early. However auction records indicate the only other copy sold in the last ten years was also in cloth. ; 4 1/2x7 1/2"; 276 pages . Samuel Leigh hardcover
054904Paris Chez Damien Beugnie 1715 in 12 (17x9,5) 1 fort volume reliure veau foncé ancien, dos à nerfs orné de caissons dorés, la pièce de titre manque, page de titre, 7 feuillets liminaires non chiffrés ( préface, table des chapitres, Approbation, privilège du roy), 447 pages, et 15 pages non chiffrées de table des matières, avec quatre figures gravées sur bois dans le texte. Louis Liger, 1658 - 1717, agronome français. Bon exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
200413631A Paris, Chez J.N.Barba, libraire, Palais Royal, derrière le théatre-Français, n° 51, 1825 ; in-8, 540-xxviij, plein veau (mors usé, encoche de coiffes et coiffes usées, coins idm.). Rousseurs. Douzième édition, augmentée de 1 100 articles, et ornée de 9 planches pour le service des tables depuis 12 jusqu'a 60 couverts. SUIVIE D'UNE NOTICE SUR LES VINS, par M. Pierhugue, Sommelier du Roi - bon état.
75179Paris, éd. chez Patris et Cie, 1810, EDITION ORIGINALE, pt. in-8, plein veau noir, auteur et titre dorés à la main sur dos lisse, reliure moderne, ill. par 1 pl. dépliable avec 6 figures en noir, explications de la planche, signature de l'auteur au dos de la page de pré-titre, XXXII - 116 pp., papier à la cuve, table des matières, préface, "Propriétaire à Massy, département de Seine et Oise, l’auteur, ancien Confiseur Distillateur, Maître de Bouche de la Maison Ducale de Christian IV. Grâce à cet ouvrage, qui explique la fabrication des boîtes de conserve, Appert reçoit un prix qui lui permit de déposer un brevet et de commencer la commercialisation de son invention (la stérilisation). Après une première partie concernant les instruments pour la conservation (le laboratoire, les bouteilles et les vases - "Moyens de distinguer les bouteilles ou vases qui risqueraient de s'avarier"), description des procédés pour la conservation et ce pour chaque aliment. Il aborde des thèmes comme les plantes médicinales, moût de raisin ou vin doux, petites fèves des marais etc. Suit une "Manière de faire usage des substances préparées et conservées", parmi lesquelles la "Préparation du sirop de raisin par M. Parmentier". Cet ouvrage, contrairement comme le signale Vicaire, l’édition originale est bien de 1810, comme la nôtre ! Belle et sobre reliure moderne. RARE Très bon état de la reliure, comme neuf; le papier présente quelques petites rousseurs et de petites taches mais sans importance pour la lecture
75551Paris, éd. Garnier et Frères, 1887, EDITION ORIGINALE,, 2 volumes gd. in-4, demi-maroquin à coins brun/bordeaux, plats papier marbré rouge et noir, auteur-titre-tomaison et date dorés sur dos à 5 nerfs, reliure du début du 20e siècle, complet du cachet reproduisant la signature de l'auteur et du cachet de la libraire Jules Dupond à Paris, ill. par 60 pl. hors-texte (dont 1 en frontispice du premier tome), ces 60 planches sont illustrées par 330 dessins en noir comprenant 5000 titres et 700 observations, XLIV - (2) - 278 - (4) - 352 pp., papier fort et texte sur 2 colonnes, sommaire, tables des planches, tables des matières, en fin du tome 2, un dictionnaire des termes techniques culinaires, Vicaire 385/86, Un des meilleurs ouvrages sur la cuisine du 19e siècle avec de superbes planches en noir et hors-texte. Bien complet du dictionnaire des termes techniques culinaires. Notre exemplaire en édtion originale, ce qui n'est pas courant ! Très bon état des reliures, avec de très petites épidermures sur les dos; pour le papier, de nombreuses rousseurs éparses et des trace de mouillures claires; quelques marques de bic bleu dans le dictionnaire des termes techniques à la fin du tome 2,
18080016511808 Paris, Capelle et Renand, 1808. In-8 (134 X 200 mm) demi-veau havane, dos lisse orné d'une chainette et de filets courbes en place des nerfs, urne dorée dans les compartiments, guirlande dorée en queue et tête, date en queue, pièce de titre veau vert, tranches jaspées (Reliure moderne à l'imitation) ; 356 pages (dont faux-titre et titre) et 17 planches hors-texte, frontispice compris.
199730972Madrid Alianza Éditorial 1997 Fort In-8 693 pp, text in spanish language
In 12° (14,4x9 cm); (8), 287, (7) pp. Legatura coeva in tutto cartoncino rigido con titolo manoscritto al dorso su fascetta in carta. Qualche strofinatura e lieve difetto. Un leggero alone al margine interno del frontespizio dovuta da antica colla. Un piccolissimo ed insignificante tarletto al margine esterno alto di 4 pagine, assolutamente ininfluente. Antica nota settecentesca di possesso privato al recto del frontespizio. Un forellino al margine interno bianco di pagina 239 e per il resto all'interno in più che buone condizioni di conservazione. Rarissima prima ed unica edizione, un solo esemplare censito in ICCU, stampata a Innsbruck da Reisacher, di questo "Thesaurus Sanitatis" nel quale l'autore descrive i rimedi per vivere a lungo ed in modo sano. Chiaramente particolarmente interessante ed importante è la parte dedicata ai consigli dietologici con riferimenti ai cibi ed ai vini, a quanto e cosa mangiare (con descrizione di diversi cibi tipici e del modo di prepararli), in che ordine, da dove prender i cibi ecc. ecc. che rappresenta la parte preponderante dell'opera. Un capitolo dedicato all'influsso degli astri sulla saluta umana ed uno alla possibilità della vita eterna. Vari capitoli sono dedicati alla agli influssi dell'aria sulla salute. Particolarmente interessante è il capitolo nel quale l'autore descrive i migliori luoghi del Tirolo dove soggiornare per vivere più a lungo dove ad esempio dice "Optima vina tibi dabit alba, rubruque coloris Leittach, Traminum, Brixina, Bozen, epam…". Franz Kessler fu un medico svizzero, appartenete a nobile famiglia svizzera originaria dei territori di Hoensax nel Cantone di Uri. Opera rarissima. Krivatsy 13308; IT\ICCU\PUVE\004843.
1860e3229London: Routledge Warne & Routledge. G : in good condition. Cover rubbed and darkened. Later blue cloth spine. Some foxing. 1860. New Edition. Illustrated hardback board cover with blue cloth spine. 170mm x 110mm 7" x 4". 192pp. . Garnished with Anecdotes of Eminent Cooks and Epicures as well as Wise Saws in Gastronomy from the Great Masters. . Routledge, Warne, & Routledge hardcover
609472Imprimerie Colbert Marseille 1898 Grand in-12 ( 195 X 130 mm ) de 87-VI pages, pleine basane bleue, dos lisse titré or, feuille dor découpée en forme de poisson appliquée au centre des plats. Couvertures conservées dont la 1ère illustrée remontée. Frontispice reprenant l'illustration de la couverture représentant une poissonnière de Marseille criant "Qué soun bello ! Que soun vivo !". Quelques illustrations in-texte. RARISSIME EDITION ORIGINALE de cet ouvrage quasiment mythique sur la préparation de la sardine sous toutes ses formes : Sardine à la Cacane, sartagnade de sardines, allaches fumées, salade de nonnat à l'indienne, etc. Préface de PHILEAS GILBERT. Enrichi de 3 feuillets interfoliés avec nouvelles recettes imprimées ou manuscrites, présence de quelques "marginalia" dans les marges. Apollon CAILLAT fut Chef de cuisine à l'Hôtel de l'Europe d'Aix-les-Bains et à l'Hôtel du Louvre de Marseille notamment, il ne publia que cet ouvrage. Il participa en revanche à l'élaboration du « Guide culinaire » d'Escoffier. BON EXEMPLAIRE. Rare.
