Steinlein, Karl.MareMagnum
32 662 résultats
Large 4to. 112, (4) pp. Contemp. red morocco; spine and covers attractively gilt. All edges gilt. First edition of Steinlein's agricultural dissertation. The Bamberg economist Karl Steinlein (1796-1851) taught at Munich until 1834. - Binding insignificantly rubbed; slight worming to back cover. Includes an autogr. letter of dedication by the author to the Duke of Bavaria, dated Munich, 30 Nov. 1826. From the Ducal library in Tegernsee castle. Cf. ADB XXXV, 744.
1795W1855<p>Philadelphia: Printed for B. Davies and T. Stephens 1795. xxxvi 377 pages. First American edition. The first printing of this translation of selections from the French edition. The title of the book continues: "and containing an account of the various methods of engraving on brass copper and steel. Of the composition of metals. -- of varnishes. Of mastichs cements sealing wax. Of the glass manufactory. Various imitations of precious stones and French paste. Of colours and painting useful for carriage painters. Of painting on paper. Of compositions for limners. Of transparent colours. Of colours to dye skins and gloves. To colour and varnish copper-plate prints. Of painting on glass. Of colours of all sorts for oil water and crayons. Of preparing the lapis lazuli. To make ultramarine. Of the art of guilding. The art of dying woods bones &c. The art of casting in moulds. Of making useful sort of ink. The art of making wines. -- Of making vinegars. Of liquors essential oils &c. Of confectionary. Of preparing various kinds of snuffs. Of taking out spots and stains. Of fishing angling bird-catching and a variety of other curious entertaining and useful articles." A scarce title: OCLC locates only 14 copies in libraries worldwide. This copy has been professionally rebacked with brown leather to blend into the original leather covered boards. Red leather title patch. Pages browning. Some expert and unobtrusive paper repair of title page city of publication was cut off at some point. Occasional staining--2 pages 2/3 covered with dark brown stain but text is still completely readable. First U. S. Edition. Hardcover. Collectible-Good. 16mo - over 5¾" - 6¾" tall. Book.</p> Printed for B. Davies and T. Stephens hardcover
1961190930001Daughters of Utah Pioneers 1961. Paperback. Very Good. minor shelfwear excellent condition Daughters of Utah Pioneers paperback
18058705Vernor and Hood and many others 1805. 8vo. Tenth Edition styled 'Ninth Edition' on title on laid paper free endpapers mildly browned title very lightly dust-soiled some mild and inoffensive age-staining principally at fore-margins and edges; nineteenth century cloth boards tan calf back with flat gilt bands second compartment with red leather label ruled and lettered in gilt worn but wholly legible BY BIRDSALL OF NORTHAMPTON uncut sometime neatly recased with new endpapers to style a remarkably bright crisp copy. The bnding is signed on front paste-down. Charlotte Mason's important collection was first published in 1773. Maclean records a further seven eighteenth-century editions; Bitting adds a Dublin imprint of 1778 as a result of which subsequent copies are one edition later than that stated hence that with 'eighth edition' on title in actually the ninth Cagle 864 and the present issue styled 'ninth edition' is actually the tenth see Cagle pp. 621-3. The present edition retains the introduction to the first edition the advertisement to the sixth edition and the appendix on poultry the dairy the kitchen and fruit gardens. VERY SCARCE IN ANY EARLY EDITION. Vernor and Hood [and many others], hardcover
17601530London: A. Millar J. & R. Tonson W. Strahan P. Davey and B. Law 1760. Seventh Edition. Hardcover. Orig. calf rebacked. Very good. 384 pages - 24 ind. First published in 1747 the book was reprinted within its first year of publication - 20 editions in the 18th century followed. It was not uncommon for a female scribe to keep her identity hidden but by using the title "A LADY" erroneous claims of authorship flourished. Unfortunately for Glasse her financial situation was never secure and she filed for bankruptcy and even spent some time in debtors prison. OXFORD 77 BITING 189. Expertly rebacked portions of the original backstrip preserved. Interior crisp. <br/><br/> A. Millar, J. & R. Tonson, W. Strahan, P. Davey and B. Law hardcover books
200413630A Paris, Chez Charles de Sercy, au Palais…, 1698 ; in-12, 505+table, br. Ouvrage très-utile dans les familles & Singulierement neeffaire à tous Maîtres d'Hôtel, & Ecuïers de Cuisine.Troisième Edition, revüe & augementée, avec des Figures.(une figure incomplette)Petit manque (découpe sur la page de titre, exemplaire aujourd'hui difficile à trouver, malgrès sont état (ouvrage ayant beaucoup servi) plein veau (coiffes abimé petite restauration, usures des coins,débroché).
200712877Paris, E. DENTU ÉDITEUR, PALAIS ROYAL et chez tous les principaux libraires, 1872 ; in-4, 272-318 pp., demi-cuir à caissons en très bon état. Les 2 volumes. Rousseurs - 5e édition - complet - ouvrage illustré de 65 planches gravées hors texte embrassant dans son cadre touttes les prescriptions culinaires, d'après l'ordre et les principes de la grande cuisine.
1556181651556 un volume, reliure plein veau raciné à coins (binding full calfskin with corners) brun in-octavo, RELIURE D'EPOQUE restaurée au dos et aux coins (restauration 19ème mais propre), dos 4 nerfs (spine without raised band) fendu, décoré or (gilt), titre frappé or, charnière de la 1ère de couverture fendue avec 1er plat détaché, centre des plats avec fer branche dorée en ovale dans un encadrement d'un filet doré, toutes tranches lisses, sans illustration (no illustration) excepté des lettrines gravées sur bois en noir + la marque de l'Imprimeur sur toute la dernière page gravée sur bois en noir, texte en latin, [52- index] 1122 [i.e. 1118, la pagination sautant de 1112 à 1117-2] pages + 1 ff marque typographique (sig. a-b8, c10, A-A3a8), 1556 Basilea : per Henrichum Petri Editeur,
19494Paris, Maradan, 1803-1806. 4 vol. in-12, VIII-VIII-247-[1] pp. 1 pl. + [4]-306 pp. 1 pl. + XIV-349 pp. 1 pl. + XX-336 pp. 1 pl., bradel de de mi-toile brune, dos long orné du titre doré (quelques rousseurs et taches, pâle mouillure à la gravure et au titre du 2e vol.)
parchemin (XXème), vignettes sur les pages de titre, XX-388 pp.-3 planches repliées et 376 pp.-6 planches repliées-38 pp. Belles vignettes de Desmarais gravées sur cuivre par Jubin sur les pages de titre. Supplément sur les vinaigres et les conserves en fin d'ouvrage. Timbre sec "AB". Les couvertures d'attente en papier ont été conservées, feuilles non ébarbées, quelques rousseurs, contour des toutes premières et dernièrespages grisé, les 6 premières pages du tome 2 sont effrangées à un endroit. OUVRAGE RARE. Ouvrage de seconde émission parue la même année que l'édition originale (avec des ajouts). Dans ces exemplaires la Veuve Beauvilliers a corrigé à l'encre, de sa main et avec sa signature les dates (de 1814 en 1816). Ouvrage rare dont Vicaire (77) ne donne que la troisième édition. Il précise que Grimod de la Reynière, célèbre auteur de l'Almanach des gourmands, classe Beauvilliers parmi les restaurateurs les plus fameux de Paris. Il ouvrit un des premiers grands restaurants de la capitale au Palais Royal.
Lyon, Du Fond D'Antoine Besson, Chez B. Michel Mauteville, 1746. In-12 (9x15 cm) reliure d'époque pleine peau, dos à nerfs, caissons ornés, pièce de titre en maroquin marron clair, tranches rouges, 456 pp-5ff. (table). Ouvrage rassemblant les différents textes de La Varenne. Edition identique à celle publiée en 1695 (Lyon-Canier) et (Lyon- Du plain 1727). Vicaire, 504 (éd. de 1717), Oberlé 84 (éd. de 1727) ; Coiffes arasées, coins frottés, épidermures avec manque de cuir au second plat, claire mouillure centrale marginale au bas des pages, bon état par ailleurs. Table pour les jours gras, pour les jours maigres, Table pour le pâtissier, Table du Confiturier, ET in fine : La Manière de plier toutes sortes de linges de table & en faire toutes sortes de figures.
75578Coll. "Les recettes originales de", Paris, éd. Robert Laffont, octobre 1989, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage, couv. photo coul. sur fond balnc éd., 320 pp., papier glacé, très nb. photos coul., sommaire, biographie, lexique, table des matières, LE PLUS RARE de cette collection mythique aux éditions Robert Laffon. Très bon état, comme neuf
3641Paris, Imprimerie royale, 1781 ; in-8. Titre-XVI- 599 pp.- 1 planche gravée dépliante hors-texte. Plein veau brun d'époque, usagé (coiffe sup. recollée, un mors et les coins renforcés par des pièces de vélin, importante tâche brune sur le titre). Le reste de l'ouvrage est propre et solide.
658737E. Dentu Editeur Paris S.D. (1894) Grand et fort in-8 ( 240 X 170 mm ) de XL-445 pages, demi-basane framboise, dos à nerfs orné de fleurons dorés ( Reliure de l'époque ). Complément du Grand Livre des pâtissiers et des confiseurs" publié en 1883. Frontispice "Un sujet d'ornement" et 209 figures en noir dans le texte. "Ouvres complètes de Urbain-Dubois", préface de l'auteur de février 1894, table de la Pâtisserie d'aujourd'hui divisée par séries, "projet d'un cercle d'études professionnelles pour les pâtissiers, les cuisiniers, les confiseurs, à Paris", table alphabétique. EDITION ORIGINALE. Charnière fendue sur 7 cm au second plat, papier légèrement jauni ( comme toujours ), bel exemplaire, très rare.
In 4° (20,5x15 cm); (4), 152 pp. Legatura coeva di recupero (rimontata tra la fine del settecento e gli inizi dell'ottocento) in piena pergamena molle con titolo e autore impresso in oro su fascetta in pelle rossa al dorso. Un leggerissimo ed assolutamente ininfluente alone, praticamente invisibile, al margine basso delle ultime 5 carte e nel complesso esemplare in buone condizioni di conservazione. Esemplare particolare perché presenta un preciso indice dei piatti contenuti nell'opera chiosata a mano in una bella grafia tra la fine del settecento ed i primissimi dell'ottocento, al recto del piatto posteriore. In bella grafia settecentesca sopra all'indice è presente la scritta "Vorrei essere questo libro". Antica firma di appartenenza privata al frontespizio solo in parte comprensibile "… Lorini". Tesatine, finalini e grandi iniziali xilografici. Testo inquadrato entro cornice in filetto. Grande stemma araldico al frontespizio di Guglielmo Gonzaga al quale l'opera è dedicata. Bell'edizione in quarto stampata a Venezia dall'Alberti, ultima edizione ad esser stampata con l'autore ancora in vita, di questo celeberrimo trattato del grande medico bolognese, Baldassarre Pisanelli. L'autore studiò medicina a Bologna, dove si laureò con Ulisse Aldrovandi. Nel 1559, è venne nominato ala cattedra di medicina teorica e insegnò fino al 1562, quando iniziò un lungo viaggio che lo portò in Tunisia per studiare la peste. Tornato a Roma, entrò a far parte dei medici dell'ospedale del Santo Spirito di Saxia che all'epoca era l'ospedale superiore della città. Questa edizione, come la prima, si presenta in quarto mentre le edizioni che vennero stampate susseguentemente sono in 8°. Questo trattato è il più celebre del Pisanelli e rappresenta uno dei trattati più famosi di dietetica e gastronomia del cinquecento. L'opera descrive decine di cibi con le loro caratteristiche, utilità e diverse consigli sul come cucinarli. Appena uscito nel 1583 ebbe uno straordinario successo tanto che in quattro anni fu ristampato cinque volte. "Pisanelli practised medicine in Bologna in the 16th century and became celebrated through the erudition shown in this work. In it is described the natural history, the usages, the qualities of fruits, liqueurs, meats, game, fish, milk, cheese, etc., and under what conditions the foods and drinks should be used" (Bitting 327).Cfr.: Westbury p. 174, n. 5; Gastronomica, 1172 per edizione del 1587. Esemplare in più che buone condizioni di conservazione ed arricchito dell'indice manoscritto in epoca antica. A good copy.
189517051<p>In French/en Francais. 'Nouvelle edition Revue et augmentee'. Near Very Good condition. Red cloth over boards; gilt stamped titles on front cover in black ruled frame; gilt stamped titles on spine; black stamped frame only on rear cover; blue-gray end papers. Lightly scuffed covers and spine; few small stains on covers otherwise clean and square; slight rubbing wear at spine ends; tightly bound; owner stamped name and town on front free end paper and on title page; very clean interior with slight general age darkening. 8vo 206 pp. Many illustrations in color and b/w. Cf OCLC #457395576. Laid in is a contemporary advert for new coffee maker and a hand written recipe.</p> Paris: Garnier Freres; no date (1895) hardcover
196156219<p>New York: Alfred A. Knopf 1961. First printing. Hardcover. Very good . 7 x 10 in. xv 684 pp index xxxii and "about the authors" pg. White boards with red and blue fleur-de-lis and stars. Blue endpapers. This is a true first printing with first edition on copyright pg and August 1961 on the "about the authorrs" pg. Condition is VERY GOOD ; covers extremely clean and bright with no wear at corners or spine ends. Spine is very mildly toned with the red title rectangle just a little paler than the front. Spine ends only mildly bumped. Binding tight. The text is extremely clean with the exception being a few minor spots to the right text edge and a few small spots on one pg of the index at back with a matching tiny spot at the edge of the blue rear pastedown. One of the nicer copies you'll ever see of this classic. Cookbooks. RGR.</p> Alfred A. Knopf hardcover
201404126Paris, Rédaction et administrations , 1893 ; in-4, cartonnage de l'éditeur. Onzieme année demi cuir noir.
171124139Paris Damien BEUGNIÉ 1711 -in-12 plein-veau un volume, reliure plein veau moucheté brun in-douze (binding full calfskin flecked duodecimo) (10 x 17 cm), dos 5 nerfs (spine with raised bands), décoration "or" et à froid (gilt and blind stamping decoration), titre frappé "or", pièce de titre sur fond bordeaux avec un filet perlé "or" de part et d'autre, entre-nerfs à fleuron "or" dans un encadrement d'un filet perlé "or" avec rinceaux "or" aux angles, roulette "or" en pied, tout petit accroc à la coiffe inférieure (small tear in tail of the spine), dos légèrement frotté avec léger manque de dorure, coins émoussés, toutes tranches lisses (all smooth edges) rouges (all red edges), Ex-Libris gravé en noir au dos du 1er plat AUX ARMES DE : [NICOLAS DESCHAMPS DE RIEL-DESSUS BARON] DE LA VILLENEUVE - Champagne, Bourgogne ( La Genête en Saône-et-Loire) : "D'azur, à trois chardons d'or, tigés et feuillé du mesme. Tenants: deux hommes sauvages ceints et couronnés de feuillage, armés de massues", orné d'un trés beau frontispice gravé sur cuivre en noir par J.B. SCOTIN + 3 planches dépliantes de décors de table + 1 figure hors- texte de TESTE DE CERF gravée sur bois en noir + 3 gravures in-texte gravées sur bois en noir + bandeau, lettrine et culs-de-lampes historiés gravés sur bois en noir, légère mouillure claire en marge n'atteignant pas le texte sur 5 feuillets en fin de volume (moins d'1 cm2), (6) + 536 Pages, 1711 à Paris Chez Damien BEUGNIÉ Editeur,
17811099761781 Un volume In-16 (9,5 x 16cm environ), reliure pleine peau, filets, et fleurons dorés au dos, tranche marbrées en couleurs, reprenant le motif des gardes - Cinq ouvrages reliés en un volume intitulé "Recueil II" à l'aide d'une pièce de titre au dos, répartis comme suit : (1) A Amsterdam; et se trouve à Paris, Chez Méquignon l'aîné, Librairie, rue des Cordeliers - M. DCC. LXXIX. 1779 - 46 pages - (2) A Berlin, et se trouve, à Paris, Chez l'Auteur , Barrière de Reuilly; Fauxbourg Saint-Antoine. Et Chez Belin, Librairie, rue Saint-Jacques - M DCC LXXIX. 1779 - 35 pages - (3) A Paris, Chez l'Auteur, rue Croix des Petits-Champs, Maison de M. Bourdet, Chirurgien-Dentiste du Roi. et Chez Blaizot, Librire du Roi, rue Satory, à Versailles - Avec Approbation et Permission - M. DCC. LXXXI. 1781- 139 pages - Cul-de-lampe - (4) A Amsterdam; et se trouve à Paris, Chez Bastien, Libraire, rue du Petit-Lion, Fauxbourg Saint-Germain - M. DCC. LXXIV. 1774 - 56 pages - (5) A Paris, Chez Saugrain, Libraire, Quai des Augustins, près de la rue Pavée - M. DCC. LXXXI. 1781 - 116 pages
443deux parties en deux volumes in 8 brochés.couverture grise d’attente.Pièce de titre imprimée.Rousselon Libraire 1830. Première partie :la cuisine proprement dite. La charcuterie,la pâtisserie,les crimes,les gelées,les compotes et avec l’indication des propriétés diététiques De chaque substance de l’explication théorique mise à la portée de tout le monde,des préparations qu’on leur fait subir,plus des procédés pour la conservation des viandes ,des œufs,du beurre,du lait,du bouillon, des lé- Gumes etc… de la description accompagnée de planches de plusieurs fourneaux et ustensiles économiques. Faux-titre-titre-XX-463pages.23 figures en 4 planches gravées.Deuxième partie :l’office contenant toutes les préparations de l’office proprement dite,et toutes celles dépendantes des arts du distillateur et du confiseur,qui peuvent s’exécuter facilement dans l’économie domestique. Faux-titre-titre-229p.non coupé.Sans les deux planches annoncées(ce qui est fréquent)Très Bon Etat.Très rare
1371064Bolobo (Haut Congo, Congo Belge): Baptist Mission Press, 1942 in-8, [xii}-248 page. Cartonnage d'éd., bon état d'occasion. Rare.
131567aafA Paris, Chez: Veuve Savoye - Le Clerc - Hochereau - Didot - Humblot - Delalain, M. DCC.LXXVI., (1776), in-8vo, XVI (1 f. blanche - faux-titre avec ex-libris manuscr. - titre - préface - table) + 554 p. + 2 ff. + 1 feuille blanche + 3 planches dépl. (dont une réunit 2 figures, qui étaient séparées dans l’édition de 1740), ms. : Zum Gebrauch von J. Frau Vögtin Quony geborene Zugguiers 1787 von ... - reliure plein veau marbré d’époque, dos à 5 nerfs, coiffes touchées (en bas avec léger manque), un coin denudé, tranches marbrées, généralement en bon état, (ticket de libraire ancien à l’int. du premier plat: A Strassbourg chez les Fr. GAY).
173718395Qui apprend à ordonner toute sorte de Repas, en gras et en maigre et la meilleure manière des Ragoûts les plus délicats et les plus à la mode; et toutes sortes de Pâtisseries : avec des nouveaux desseins de Table. Par M. Massialot.Ouvrage très utile dans les Familles, aux Maîtres d'Hôtel et Officiers de Cuisine.A Paris, Chez la Veuve Prudhomme - 1737.Tome 1. 6 feuillets (Table de modèles de repas et de menus), 500 pages et Table des Mets (12 feuillets). 10 planches dont 5 dépliantes.Tome 2. 496 pages et Table des Mets contenus dans ce second volume. Livres imprimez chez le même Libraire (2 pages).Reliure plein veau brun de l'époque. Dos à 5 nerfs orné de caissons à fleurons dorés. Titre sur étiquette maroquin havane. Roulette dorée sur les coupes. Tranches rouges. Coins émoussés. Reliure frottée. Pas de rousseur. Bon état intérieur. Format in-12°( 17x10).Né à Limoges vers 1660, Massialot exerça son art pour les tables les plus illustres : celles du duc de Chartres, du duc l'Orléans, du duc d'Aumont, de M. de Livry, premier maître d’Hôtel du Roi…
16822366# AUTEUR: # ÉDITEUR: Ribou Jean - Paris # ANNÉE ÉDITION: 1682 # COUVERTURE: Pleine basane marron - dos rond muet # DÉTAILS: In 12° relié 4ff + 480pp + 12ff (sur 13, manque la dernière page) Illustré de 42 figures gravées sur bois. Quatrième édition, corrigée augmentée. Paru pour la 1ère fois en 1662. Les 6 traités suivent dans l'ordre hiérarchique, les fonctions du service de bouche d'un maitre. Ils offrent un condensé des métiers et le savoir-faire de la table du XVIIème, tout à fait novateur pour l'époque. Le vray cuisinier marque le rayonnement durable de la cuisine française à l'époque moderne rompant définitivement avec le moyen âge. # PHOTOS visibles sur www.latourinfernal.com
