WOERLE AntoineMareMagnum
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Choix des textiles , entretien et pliages pour décorer la table de fête . Nombreuses photographies couleurs , de belles tables dressées . Manuel pratique . Cuisine et vins . - 122 p. , 750 gr.
1992018529Colmar S.A.E.P. 1992 In Quarto Choix des textiles , entretien et pliages pour décorer la table de fête . Nombreuses photographies couleurs , de belles tables dressées . Manuel pratique . Cuisine et vins . - 122 p. , 750 gr.
63311Coll. "Utile et Pratique", Colmar, S.A.E.P., 1992, Première Edition, in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., gardes photos coul. éd., 122 pp., papier glacé, très nb. photos en coul., Table des matières, Le pliage des serviettes : une des plus belles manières de mettre la table en fête. Plus de 50 façons de plier les serviettes de tout type de matière, lin, coton, polyester, soie, ouate et bien d'autres. Pas courant. Très bon état
196 pages. Index. Glossary. Author's signature upon title page. Printed on glossy stock. Colour photos in text. "Invites you to explore the many possibilities of game cooking. Included are 128 recipes, many with pictures, for game, sauces, complementary dishes and desserts. From those, ten menus with full colour pages were created for dining entertainment. In addition, the book has helpful basic guidelines, serving suggestions and substitutes. In the ground meat chapter, complete instructions for sausage making can be found, and recipes using leftover meat. Also a butchering section with detailed and picture-illustrated information on meat cutting, preparation and freezing." - from cover. Pages beginning to slightly yellow at edges. Clean and unmarked with light to moderate wear. A quality copy of this excellent reference. Book
1978VAR226München, Mosaik-Verlag, 1978. 159 Seiten, zahlr. farb. Abb., H 28 x 21,5 cm, OLeinen / OUmschlag. - Leichte Gebrauchsspuren, guter Zustand. fest gebunden/ hardcover
1991292054Schaffhausen, Stemmle ; Zürich Edition Willsberger, 1991. 189 Seiten. Mit zahlreichen farbigen Abbildungen. 29 cm Originalkunststoffeinband mit Originalumschlag im Originalschuber.
8vo, 66 pages, colour illustrations throughout. eng
1989011891Salem Massachusetts: Witch Treasures. 1989. 5.5" wide by 8.5" tall. Bright clean unmarked copy. No creases. Paper clip mark else Fine condition. Not price clipped 4.95. No remainder mark. No store stamp owner's name or bookplate. No underlining. No highlighting. No margin notes. A collection of historical facts about witchcraft and the Salem witch trials with recipes. Subtitle: "They say it all began in Tituba's Kitchen. Now almost 300 years later 13 hauntingly delicious recipes explore the history of the Salem Witch Hysteria." From the preface: "This book written in the shadows of Gallows Hill provides a look at Salem's past and present." Includes chapters entitled: Three Degrees of Witchcraft; Forbidden Magic; Witch Cake; Red and Black Cats; Coven Cake; Spectral Delight; Seven Layers of Evidence; Shear Fabrication; Prisoner's Stew; Corey's Crusher; Gallows Hill Mud Run Baker's Island Sunrise Punch; Witch City Burner. First Edition. Softcover spiral-bound. Fine condition. vi 49pp. Witch Treasures. Paperback
64460Paris, Les Editions Culinaires, 2009, in-8, cartonnage couv. photo coul. éd., 80 pp., papier glacé, très nb. photos coul., Sommaire, en fin de volume un "petit carnet pour faire les courses" à découper et prendre avec soi pour les achats, L'auteur, bras droit d'Alain Ducasse et professeur dans son école, nous donne ici 12 recettes "haut de gamme" à prépaarer avec une cocotte minute. Des recettes expliquées au moyen de photographies "pass à pas" et de très nombreux conseils et astuces : coq au vin, cassoulet de canard, confiture au lait, moelleux au chocolat et bien d'autres. RARE. Très bon état
2010RO40279429Les éditions culinaires. 2010. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 157 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
64455Paris, Les Editions Culinaires, 2010, in-8, cartonnage couv. photo coul. éd., 64 pp., papier glacé, très nb. photos coul., Sommaire, 15 recettes du Sud de la France présentées et réalisées par le chef Benoït Witz, second d'Alain Ducasse. Des recettes photographiées "pas à pas" avec tous les conseils pour une réussite assurée ! En fin de volume, un petit récapitulatif pour faire vos courses. Pas courant. Très bon état
64942Coll. "Côté Cuisine", Paris, Marabout, octobre 2000, EDITION ORIGINALE en français, in-4, cartonnage couv. photos coul. éd., 120 pp., papier glacé, très nb. photos coul. et recettes photographiées "pas à pas", par Odette et Christian Teubner, Sommaire, les Basiques, Index des recettes, Eckart Witzigmann, né le 4 juillet 1941 en Autriche, est un chef cuisinier autrichien, restaurateur pionnier influent de la Nouvelle cuisine française en Allemagne . Il est reconnu parmi les meilleurs cuisiniers du monde avec 3 étoiles du Guide Michelin, 19,5/20 et le titre de « Cuisinier du siècle » de Gault et Millau en 1990 (avec Paul Bocuse, Joël Robuchon, et Frédy Girardet)... Il se forme à l'âge de 15 ans à la gastronomie à l'Hôtel Straubinger de la station thermale de Bad Gastein entre 1957 et 1960. Son diplôme de cuisine obtenu, il travail durant 13 ans dans de nombreux restaurants d'élites d'Autriche, de Suisse, puis à l'Auberge de l'Ill de Paul et Jean-Pierre Haeberlin en Alsace, ou il découvre et s'oriente vers la Nouvelle cuisine de l'époque, puis Paul Bocuse1 (un de ses mentors), Roger Vergé, les Frères Troisgros, Operakällaren de Stockholm, le Prince à Ettlingen, Hôtel Café Royal de Londres, Villa Lorraine de Bruxelles, Jockey Club de Washington DC aux États-Unis... En 1970 Eckart Witzigmann est chef cuisinier du célèbre restaurant gastronomique allemand "Tantris" à Munich en Bavière (réalisé par l'architecte Justus Dahinden), lieu mythique pionnier de la haute gastronomie en Allemagne, où il décroche ses deux premières étoiles au Guide Michelin en 1973 et 1974, ainsi que les meilleurs distinctions culinaires allemandes. En 1978 il crée son propre restaurant « Aubergine » à Munich, où il obtient les 3 premières étoiles du Guide Michelin des pays germaniques. En 1994 il entre dans la légende internationale de l'histoire de l'art culinaire par le titre de « Cuisinier du siècle » du guide Gault et Millau (en même temps que Paul Bocuse, Joël Robuchon, et Frédy Girardet). Il fonde en temps que consultant des restaurants de renommée mondiale, avec son élève autrichien Roland Trettl et organise avec succès à partir de 2001 des séries de dîners spectacles / gala itinérants exceptionnels, avec plus de 150 000 convives (Eckart Witzigmann Palazzo, puis Witzigmann & Pagliacci Roncallo...). Le quotidien américain The New York Times lui decerne le titre de « chef cuisinier des rois et des dieux », rapport au fait qu'il ai travaillé au service de nombreuses familles royales, dont la reine Élisabeth II du Royaume-Uni, le roi Hassan du Maroc, le roi Harald V de Norvège, le roi Charles XVI Gustave de Suède, le Raja de Jaipur... avec également pour célèbres adeptes de sa cuisine les chefs d'État Mikhaïl Gorbatchev, George Bush et Valéry Giscard d'Estaing... Eckart Witzigmann est consultant du monde de la restauration, fondateur en 2004 de l' académie culinaire Witzigmann (« Prix international Witzigmann Eckart »), rédacteur en chef de revues culinaires, invité d'émissions culinaires de télévision, nommé professeur et "doctorat honoris causa" en art culinaire de l'université d'Örebro en Suède en 2007, président de l'Académie culinaire allemande de 2007 à 2010. Ce livre compte une soixantaine de recettes, toutes à base de pâte et présentées par des photographies "pas à pas". Du salé mais aussi du sucré ! Très RARE Très bon état
69583Coll. "Tous les secrets de la cuisine", Issy-les-Moulineaux, éd. Les Editions Culinaire - Seb, 2007, pt. in-4, cartonnage souple, couv. photos coul. éd., 72 pp., papier glacé, très nb. photos de recettes "pas à pas", bien complet de "la liste des courses" détachable pour faire, justement, les courses !, sommaire, Tous les secrets de la Cocotte-Minute à travers les recettes du répertoire traditionnel français : pot-au-feu, bœuf bourguignon, blanquette de veau, coq au vin, porc salé aux lentilles, osso buco, poulet basquaise, cassoulet léger de canard, lapin sauté chasseur, souris d'agneau printanière, ratatouille, salade de pois chiches Pas courant Très bon état
69584Mönchengladbach, éd. chez l'auteur, avril 1999, EDITION ORIGINALE, gd. in-4 carré, cartonnage toilé rouge éd., jaquette photo coul. éd., 232 pp., papier glacé, très nb. photos coul., table des matières, in deutchland, en allemand, Gunther Lambert, expert mondialement reconnu dans le domaine de la vie, rencontre son ami, le célèbre chef Eckart Witzigmann, pour étaler devant lui sa collection de recettes du monde entier. Il a voyagé dans le monde entier pour sa collection et a appris à connaître et apprécier le pays, les gens et, enfin et surtout, la cuisine régionale typique. Eckart Witzigmann, cuisinier passionné, voit son art plus que la simple préparation de plats excellents: la mise en œuvre créative des souvenirs culinaires personnels de son ami était le défi idéal pour lui.Ce livre lifestyle relie la grande collection de Gunther Lambert aux recettes d'Eckart Witzigmann. Très bon état
192310941New York: The Macmillan Company 1923. Second-hand hardcover. <p>Wister Owen. Watch Your Thirst: a dry opera in three acts. FIRST EDITION - Limited #652/1000 The Macmillan Company: New York 1923. 4to 280x210mm blue cloth bds t.e gilt 2viii21757pp. SIGNED edges lightly worn pps lightly agetoned</p> <p><br /> <p><br /> WISTER Owen 1860-1938<br /> <br /> Watch Your Thirst: a dry opera in three acts.<br /> <br /> New York : The Macmillan Company 1923. First and only edition thus¹. Limited No 652/1000 Printed on the Press of J J Little & Ives New York.<br /> <br /> Quarto 280x210mm publisher's blue cloth boards blind-stamped with the design of cocktail coupe glass gilt tiltes to upper board and spine top edge gilt fore and bottom edges untrimmed wide margins 2 viii 2 175 7pp. Eight out-of-text full page monochrome art-deco illustrations by George Howe. Limitation page signed by the author. Board edges lightly worn and soiled endpapers faintly foxed and agetoned closed tears to the bottom edge of the front free endpaper and pp.145/6; lacks dust jacket.<br /> <br /> Wister an American writer and historian active in the late nineteenth and early twentieth century is best known for his best-selling novel The Virginian; a work that fostered the creation of the cowboy as an American folk hero and established the genre of 'Western' fiction. He wrote many other works including several musical items. In 1923 Watch Your Thirst was performed at Wister's club The Tavern Club a private social club in Boston that held frequent dinners lectures and musical and theatre performances for its members. <br /> <br /> The fictional preface attributed to the long past Samuel Johnson sets the tone by noting his distaste not just lack of esteem for a people that can no longer trust itself to drink moderately. The half title asks the question "You may lead a man to water but can you stop his drink The libretto tells the story of Juno the Queen of Olympus concerned with propriety and virtue championing prohibition and other restrictions on mankind whilst other gods including Bacchus Venus and Minerva seek to circumvent or ignore her wishes drinking synthetic gin and cocktails where ever possible. Falling in love under the unwitting influence of his 'hooch' she embarrasses herself with Ganymede a mortal Bootlegger. Juno's principles are undermined and when confronted by the other residents of Olympus she agrees to relent so long as her secret is kept safe.<br /> <br /> There does not appear to have been any public performance and there is no record of any music although Wister most likely wrote music for the work having studied music at Harvard. Contemporary newspaper reviews are limited to reviewing and announcing this work: "A picture of prohibition enforcement on Mt Olympus that in both its satire and its wit is a most original burlesque on prohibition in theory and in practice."²</p> <br /> <p>An unusual and amusing response to prohibition and a worthy addition to any imbiber's collection.<br /> <br /> Uncommon. <br /> <br /> § Well held institutionally in the USA OCLC records only one holding in Australasia the University of Sydney.<br /> § Gabler G44470; Noling p.453.<br /> ¹ A second much shorter and rewritten version was performed and published upon the end of prohibition in 1933<br /> ² "Watch Your Thirst" San Francisco Bulletin 4 June 1923 p.5</p> </p> The Macmillan Company unknown
201475080Buenos Aires: Fehgra 2014. ARG No markings a tiny spot to the insde front end paper otherwise Fine; no dust jacket as published. Glossy boards 295pp index colour photos mostly of prepared dishes. The text of this book on regional cookery in Argentina is completely in Spanish. A heavy book. 3.9 JM LVR 201/b3. Hardcover. Fine/No Jacket. 4to - over 9¾" - 12". Fehgra Hardcover
20229781916460218London: Wiseman & Friends 2022. New Hardcover. <p>Wiseman Julian D A. Port Vintages: the chronicle of vintage ports from the beginning. 2nd Ed Wiseman & Friends: London 2022. Folio 305x220mm dec dj blue bds vii689pp.</p> Wiseman & Friends hardcover
197133791Le Caire Institut Français D'Archéologie du Caire 1971 GRAND In-8 445 pp et IX planches hors texte en noir et blanc
19882764Warsaw, Interpress Publishers 1988. Br, 4 , 108 S., Photographs by Janusz Rosikon and Jan Morek. Sehr guter Zustand.
1945990512.17John Wiley & Sons NY 1945. Hardcover. Very Good. 8vo hardcover blue cloth no dj. Prev. owner's bookplate exterior mildly scuffed else vg condition. 999 pp. Illus. John Wiley & Sons, NY hardcover
198764035Künzelsau : Sigloch-Edition 1987. 223 S. : über 100 Abb. ; 26 cm Gebundene Ausgabe, Kunstleder mit montiertem Coverbild, Exemplar in gutem Erhaltungszustand
200419789CBStuttgart, Haug, 2004. 4°, 195 S. zahlr. Ill. farbig illustr. original Pappband (Hardcover) mit original Schutzumschlag, Erstausgabe der ganz leicht beriebene Schutzumschlag am Buchrücken ein wenig aufgehellt, untere Ecke des Rückdeckels minimal bestoßen, sonst gutes, sauberes Exemplar.
19749780520025912Berkeley USA: University of California Press 1974. New Hardcover. <p>Winkler A J & Cook James A & Kliewer W M & Lider Lloyd A. General Viticulture. 2nd Ed University of California Press: Berkeley CA USA 1974. 4to 250x175mm pict bds xx27104pp.</p> University of California Press hardcover
197964537München : Kochbuchverlag Leeb 1979. 68 S. : Ill. ; 22 cm + Beilage (Käsereiwerkzeuge) Pp., gebundene Ausgabe, Hardcover/Pappeinband, im Schuber, Exemplar in gutem Erhaltungszustand
133114aafFribourg : La Sarine, 2011, in-4to, 245 p., richement illustrée, cartonnage original illustré.
