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Brillat- savarin

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Brillat-Savarin, Jean AnthelmeLivre Rare Book

Physiologie du goût

SLIVCN-9782017321903Hachette pratique (10/2025)

Bookit! · Genève, Suisse55,16 €

Brillat-Savarin, Jean AnthelmeLivre Rare Book

Physiology of Taste

SLIVCN-9781841593142Everyman's Library UK (10/2009)

Bookit! · Genève, Suisse38,05 €

BRILLAT-SAVARINLivre Rare Book

Physiologie du gout, ou Méditations de gastronomie transcendante. Ouvrage théorique, historique, et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens

V104305Paris, Bibliothèque Charpentier s.d. xi + 528pp., 19cm., jolie reliure moderne bleue, titre doré au dos, bon état, [Edition accompagnée des ouvrages suivants; DE BALZAC H., Traité des excitants modernes // Anecdotes et fragments d'histoire culinaire // Pensées et préceptes recueilles par un philosophe // Recettes et formules par un Cordon-bleu // BERCHOUX, La gastronomie poème // COLNET, L'art de diner en ville poème], V104305

Antiquariaat Pieter Judo (De Lezenaar) · Hasselt, Belgique40,00 €

Brillat-Savarin Jean AnthelmeLivre Rare Book

Physiologie du goût ou Méditations de gastronomie transcendante. Suivi de 'La Gastronomie' par Berchoux et 'L'Art de dîner en ville' par Colnet

1876LRB307Garnier Frères, libraires-éditeurs Paris 1876 Édition : Nouvelle édition revue avec soin — Langue : français — Reliure : demi-toile verte à coins, plats marbrés, dos lisse avec pièce de titre en maroquin rouge et filets dorés — Format : environ 18 x 12 cm

Livres Anciens Rares · Paris, France37,80 €

BRILLAT-SAVARIN.Livre Rare Book

Physiologie du goût, ou Méditations de Gastronomie transcendante... Nouvelle édition ornée de gravures et précédée d’une notice par M. Eugène BARESTE.

184846402933Paris, Pigoreau, 1848 ; 2 tomes en 1 volume in-16, demi-vélin beige, coins, entièrement non rogné. (Veray, relieur à Clermont-Ferrand) 2 ff. n. ch., XI pp., 176 pp. - 2 ff. n. ch., 185 pp. 16 planches hors-texte.Jolie édition de poche. 16 compositions hors-texte gravées sur bois, tirées sur papier beige fort. - Vicaire. Gastr. p. 118.

Librairie du Manoir de Pron · Montigny sur Canne, France200,00 €

BRILLAT-SAVARIN (J. A.)Livre Rare Book

Physiologie du goût précédé d’une notice par Alph. Karr. Dessins de Bertall

186446405881Paris, Furne, 1864 ; grand in-8, demi-basane prune, coins, plats en papier gaufré avec motifs floraux et amours, tranches peign. 3 ff., 459 pp.L’édition illustrée par Bertall avait paru en 1848 chez Gonet. Selon Vicaire, celle de 1864 “est, non pas une simple réimpression, mais une édition différente de celle de 1848 et imprimée sur plus beau papier”. 7 planches hors-texte et nombreuses vignettes dans le texte gravées sur bois par Geoffroy. Les illustrations hors-texte sont tirées sur chine appliqué.Exemplaire de la bibliothèque du baron I. R. Steingel. La puissante et très riche famille russe Steingel doit sa fortune à la construction de voies ferrées et au pétrole. L’ouvrage porte l’étiquette du relieur russe P. O. Iablonsky qui se dit “relieur à la vapeur”. Pâle mouillure à l’angle supérieur des 2 premiers cahiers.

Librairie du Manoir de Pron · Montigny sur Canne, France400,00 €

BRILLAT-SAVARIN, - BERTALL - Alph. KARR.Livre Rare Book

Physiologie du Gout, par BRILLAT-SAVARIN, illustrée par Bertall, précédée d'une Notice Biographique par AlphONSE. KARR. Dessins à part du texte, gravés sur acier par Ch. Geoffroy, Gravures sur bois, intercalées dans le texte, par Midderigh.

1848149781848 Paris Gabriel de Gonet, Editeur, rue des Beaux-Arts, sans date (1848), in-8 , demi chagrin bleu nuit, dos orné 1f.blanc, faux-titre, frontispice, 415 pp illustré d'un frontispice et de 7 planches hors texte sur chine contrecollées,. illustrations in texte et lettrines, bandeaux et culs de lampes

Librairie Chanut · Paris, France170,00 €

BRILLAT-SAVARINLivre Rare Book

Physiologie du goût, par Brillat-Savarin, précédée d'une notice biographique sur l'auteur, par M. le baron Richerand. 5e édition. Tome 2.

7264Paris, Just Tessier, 1838. In-8 broché, (4)-412 p., couverture jaune imprimée, broché tel que paru (couverture abîmée, rousseurs).

Librairie Jacques Desse · Paris, France60,00 €

BRILLAT SAVARIN, BERTALL, KARR (Alphonse)Livre Rare Book

Physiologie du goût par Brillat Savarin, illustrée par Bertall, précédée d'une Notice biographique par Alph. Karr. Dessins à part du texte, gravés sur acier par Ch. Geoffroy, gravures sur bois, intercalées dans le texte, par Midderigh.

15895Paris, Gabriel de Gonet, s.d. [1848]. In-8, (4)-XXIX-416 pp., demi basane brune, dos sobrement orné à froid, tranches mouchetés.

Librairie Jacques Desse · Paris, France200,00 €

Brillat-SavarinLivre Rare Book

Physiologie du gout ou méditations de gastronomie transcendante précédé d'une notice par Alp.Karr.

1864170599Paris Furne & cie, libraire-éditeur. 1864 459p 1 volume grand IN8. Reliure d'époque en demi basane verte. Dos lisse titré orné de fers romantiques. Ouvrage orné de 7 gravures h.t dont le frontispice sous serpente et d' Illustrations en noir in & h.t par Bertall. Bel exemplaire.

Librairie Antimoine · Quimper, France400,00 €

BRILLAT-SAVARIN. (ANTHELME. 1755-1826).Livre Rare Book

PHYSIOLOGIE DU GOUT, OU MEDITATIONS DE GASTRONOMIE TRANSCENDANTE; OUVRAGE THEORIQUE, HISTORIQUE ET A L'ORDRE DU JOUR, DEDIE AUX GASTRONOMES PARISIENS PAR UN PROFESSEUR, MEMBRE DE PLUSIEURS SOCIETES LITTERAIRES ET SAVANTES. TROISIEME EDITION.

18292487PARIS. CHEZ A. SAUTELET ET CIE, LIBRAIRES-EDITEURS. ALEXANDRE MESNIER, LIBRAIRE. 1829. 2 VOLUMES IN-8 (14,5 X 23 X 5,5 CENTIMETRES ENVIRON), DE (4) + 410 ET (4) + 432 PAGES, RELIURE POSTERIEURE A LA BRADEL PLEIN CARTONNAGE, DOS LISSE ORNE DE FLEURONS DORES, TITRE DORE SUR ETIQUETTE MAROQUIN BRUN, COUVERTURE IMPRIMEE CONSERVEE, NON ROGNE. ILLUSTRE DE 2 LITHOGRAPHIES DE HENRY MONNIER EN FRONTISPICES. PREMIERE EDITION ILLUSTREE (OBERLE. FASTES. 148 - VICAIRE. 117). QUELQUES ROUSSEURS, USURES AUX COUVERTURES, PETITS DEFAUTS EXTERIEURS SANS GRAVITE, SINON BEL EXEMPLAIRE.

Librairie du Château de Capens · Capens, France600,00 €

BRILLAT-SAVARIN Jean-AnthelmeLivre Rare Book

Physiologie du Goût. 2 volumes.

187918500De Brillat-Savarin.Avec une Préface par Ch. Monselet. Eaux-fortes par Ad. Lalauze. 52 charmantes gravures.Édition sur grand papier tirée à 210 exemplaires. Celui-ci (N°41) un des 170 sur papier de Hollande.Paris, Librairie des Bibliophiles - Jouaust - 1879 - XVI, 296 et 320 pages. Portrait frontispice de Jean-Anthelme Brillat-Savarin par Lalauze et gravé par Jouaust.Belle reliure demi chagrin rouge à coins. Dos à nerfs orné et doré. Tête dorée sur témoins, non rogné. Pas de frottement. Pas de rousseur. Parfait état. Format in-8°(22x14).Jean Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826), est avocat, magistrat de profession, et maire de Belley. Il est Girondin pendant la révolution. Après avoir publié quelques études, il travaille à la rédaction de la physiologie du gout en 1825, livre qui fera sa renommée. Il sort des presses en décembre 1825 sans nom d'auteur, mais sera daté de 1826.

Livres et Collections P. Commerot · Sèvres, France665,00 €

BRILLAT-SAVARIN AnthelmeLivre Rare Book

Physiologie du goût, ou Méditations de Gastronomie transcendante ; Ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour dédié aux gastronomes parisiens par Brillat-Savarin... ; [avec une notice sur l'auteur, par Hilaire Le Gai]

185224101Paris Passard 1852 -in-32 demi chagrin 1 volume, reliure demi-chagrin rouge in-32 (red binding half shagreen in-32)(11,2 x 7,5 cm), dos 4 nerfs (spine with 4 raised bands), décoration "or" et à froid (gilt and blind stamping decoration), auteur frappé "or" avec un filet "or" de part et d'autre, filet perlé à froid en place des nerfs avec un filet large à froid de part et d'autre des nerfs, entre-nerfs à caisson formés de deux filets "or" en encadrement, filet "or" en tête et en pied, plats recouverts de percale granitée rouge plus clair décorés d'un filet large et d'un filet fin à froid en encadrement, toutes tranches lisses, sans illustrations (no illustration), IV + 632 pages, 1852 Paris Passard Libraire-Editeur,

Librairie Guimard · Nantes, France150,00 €

BRILLAT-SAVARINLivre Rare Book

Physiologie du goût

193042889Reliure demi-chagrin vert à coins. Dos à 4 nerfs sautés avec mosaïques à froid et dorées. Tête dorée. Couverture conservée. Reliure signée FLAMMARION.

Librairie Koegui · Bayonne, France300,00 €

BRILLAT-SAVARIN, Jean AnthelmeLivre Rare Book

PHYSIOLOGIE DU GOÛT ou méditations de gastronomie transcendante; ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens.

182682261826 Paris: Chez A. Sautelet et Cie Libraires, Place de la Bourse, près la rue Feydeau, 1826. Deux volumes in-8 reliés: 13,5 x 21 cm. I/ xix-390 pp. [Dialogue, Biographie, Préface, Méditations I-XVI, Tables], II/ 442 pp. [Méditations XVII-XXX, Variétés, Tables]. Édition originale. EXEMPLAIRE DU PREMIER TIRAGE avec le "E" de Bourse à l'horizontale dans l'adresse de l'éditeur sur le titre du premier tome. Avec les deux faux-titres. Cette première édition est extrêment rare, elle fut imprimée aux frais de l'auteur à 500 exemplaires seulement et mise dans le commerce deux mois avant sa mort. (Carteret, I, 146 / Vicaire I, 926-927). Reliure d'époque en demi-basane verte maroquinée à petits coins. Dos lisses avec titre, tomaison, et roulettes et dentelles dorées. Ex-libris: "Paul Hirsch". Ex-libris: "André Gutzwiller". Dos légèrement insolés, quelques traces d'usage aux coupes, rousseurs marginales aux premières et dernières pages. Exemplaire complet de cet ouvrage qui a contribué à populariser l'art culinaire. Ouvrage de toute rareté dans cette édition.

Librairie de l'Univers · Lausanne, Suisse3 800,00 CHF≈ 3 631,57 €

BRILLAT-SAVARIN]Livre Rare Book

Physiologie du goût, ou méditations de gastronomie transcendante. Ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens.

184678998Paris Paulin 1846 2 vol. broché 2 vol. in-16, brochés, couvertures d'époque, VIII + 248 et 251 pp. Couvertures d'époque un peu salies et dos ridés, sinon bon exemplaire avec intérieur frais.

Vignes Online · Paris, France75,00 €

BRILLAT-SAVARIN]Livre Rare Book

Physiologie du goût, ou méditations de gastronomie transcendante. Ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens.

184678998Paris Paulin 1846 2 vol. broché 2 vol. in-16, brochés, couvertures d'époque, VIII + 248 et 251 pp. Couvertures d'époque un peu salies et dos ridés, sinon bon exemplaire avec intérieur frais.

Vignes Online · Eymoutiers, France75,00 €

BRILLAT-SAVARINLivre Rare Book

Physiologie du goût ou méditations de gastronomie transcendante, ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour dédié aux gastronomes parisiens.

82851Paris, Calmann-Lévy, 1890. 11 x 18, 339 pp., reliure d'édition pleine toile, bon état.

Librairie Ausone · Bruxelles, Belgique30,00 €

BRILLAT-SAVARIN Jean AnthelmeLivre Rare Book

Physiologie du goût ou Méditations de gastronomie transcendante.

92011Paris, Chez Jean de Bonnot, 1968. 14 x 21, 459 pp., reliure d'édition plein cuir à 5 nerfs, tranches rougies, très bon état.

Librairie Ausone · Bruxelles, Belgique18,00 €

BRILLAT-SAVARINLivre Rare Book

Physiologie du goût.

100.143Paris, Gabriel de Gonet, s.d. (1848) "15 x 24, 416 pp., reliure dos/coins cuir à 4 nerfs ornés de caissons et de filets, tranches jaspées, bon état (reliure état d'usage, épidermures, coins abîmés; rouseurs)"

Librairie Ausone · Bruxelles, Belgique125,00 €

BRILLAT-SAVARIN Jean AnthelmeLivre Rare Book

Physiologie du goût (2 tomes en 1 volume).

104.691Paris, Librairie Alphonse Lemerre, s.d. (ca 1920). 9 x 15, 2 tomes, 256 + 253 pages, reliure pleine toile rouge, dos orné de filets et de fleurons dorés, bon état (couverture insolée).

Librairie Ausone · Bruxelles, Belgique30,00 €

BRILLAT-SAVARIN AnthelmeLivre Rare Book

Physiologie du goût ou Méditations de gastronomie transcendante.

104.732Paris, Club des Libraires de France, s.d. (ca 1970). 13 x 20, 445 pp., reliure d'édition pleine toile illustrée, très bon état.

Librairie Ausone · Bruxelles, Belgique17,00 €

BRILLAT-SAVARIN:Livre Rare Book

Physiologie du goût ou Méditations de gastronomie transcendante. Ouvrage théorique, historique, et à l’ordre du jour. Dédié aux gastronomes parisiens par un professeur, Membre de plusieurs Sociétés savantes. Nouvelle éditions précédée d’une notice.

118428aafParis, E. Dentu, 1883 in-8vo, 2 ff. (faux-titre, page de titre) + VII (Notice) + 308 p, Ex libris: Friedrich Alfred Bekker, demi-toile (bibl.).

Harteveld Rare Books Ltd. · Fribourg, Suisse25,00 CHF≈ 23,89 €

BRILLAT-SAVARIN, Jean AnthelmeLivre Rare Book

Physiologie du goût, ou méditations de gastronomie transcendante

183898912Paris, Charpentier, 1838, in-8, VIIII-493 pp, [3] pp. de cat. éd, Demi veau noir, dos orné en long, pièce de titre brune, Nouvelle édition, augmentée d'une notice sur la vie de l'auteur : c'est la première édition en un seul tome, au format de poche, de la Physiologie du goût; et c'est aussi le tout premier ouvrage publié par la maison de Gervais Charpentier. Le succès de ce volume, ainsi que celui de la Physiologie du mariage de Balzac, publiée dans la foulée, assura la pérennité de la Bibliothèque Charpentier. Ex-libris manuscrit sur la page de titre. Rousseurs et brunissures, une auréole angulaire claire sur les derniers feuillets. Charnière intérieure ouverte, dos détaché, coins usés. En l'état. Vicaire, Bibliographie gastronomique 117. Couverture rigide

Librairie Alain Brieux · Paris, France50,00 €

BRILLAT-SAVARIN, Jean AnthelmeLivre Rare Book

Physiologie du goût, ou méditations de gastronomie transcendante

183899043Paris, Charpentier, 1838, in-12, VIII-493-[3] pp, Broché, couverture imprimée de l'éditeur, Nouvelle édition, augmentée d'une notice sur la vie de l'auteur : c'est la première édition en un seul tome, au format de poche, de la Physiologie du goût; et c'est aussi le tout premier ouvrage publié par la maison de Gervais Charpentier. Le succès de ce volume, ainsi que celui de la Physiologie du mariage de Balzac, publiée dans la foulée, assura la pérennité de la Bibliothèque Charpentier. Exemplaire tel que paru, non rogné, avec la couverture jaune de l'éditeur. Couverture usée, petits manques en tête et en pied du dos. Rousseurs claires. Vicaire, Bibliographie gastronomique 117. Couverture rigide

Librairie Alain Brieux · Paris, France250,00 €

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