MareMagnum
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In Venetia, per il Baglioni, 1647, in-8 piccolo, legatura coeva in piena pergamena floscia (ampie mancanze al dorso, pergamena dei piatti un poco scurita), carte [8], 192. Con insegna della Compagnia della Lesina sul frontespizio. Opera attribuita a Tommaso Buoni e Francesco Maria Vialardi (cfr. Melzi, Diz. delle opere anonime, I, p. 172). Umoristici statuti di una compagnia immaginaria di avari con sede a Firenze. Il testo si prefiggeva di canzonare lo spirito sparagnino, consigliando grettisime economie e raccontando le disavventure di noti ed ignoti avari. Molti consigli sono relativi al risparmio sul cibo: per questo l'opera è citata nelle bibliografie gastronomiche (Westbury, 97). Al contrario della veste esterna, l'interno del volume è in condizioni più che buone.
19371092153Berlin, Dt. Vlg f. Politik u. Wirtschaft, 1937. Gr.-8vo. 157 S., 20 gefalt. Taf. OLwd (Einbd angestaubt u. fleckig).
19351506799(ca. 1935). 4to. 28, 1560 S. OLwdbde (berieben, Rücken v. Bd 1 defekt, St. a. d. T.).
19551094386Siemens-Schuckertwerke, (etwa 1955). 208, 3 Bl. m. zahlr. Abb. OBr. (Name auf Titel, S. 81/82 m. Ausschnitt = Textverlust).
18721204151Braunschweig, Vieweg, 1872. Gr.-8vo. 8, 498 S. m. 127 Abb. u. 10, 452 S., 1 Bl. m. 124 Abb. im Text u. auf 5 mehrf. gefalt. Taf. Neue Lwdbde m. Kopfgoldschnitt.
19291100130Bremen, Winters, 1929. 89 S., 8 Taf. Illustr. OHlwdbd.
18111094633Lpz. u. Zwickau, Gebr. Schumann, 1811. Titelbl., 181; 256 S. Neuer Lwdbd (Bde 1 u. 2 sind vertauscht, nur das Titelbl. von Bd 2 ist vorhanden; in Bd 2 sind S. 25-32 verbunden, in Bd 1 fehlen S. 241-248; durchg. schmutzfl., einige S. auch stärker braunfl. oder -randig).
1816622955Coburg u. Leipzig, 1816. XXXVI, 363 S. Umschlag d. Zeit mit handschriftlichem Rückenschild (etwas fleckig, Rücken überklebt).
56427, Lannoo 2008, 2008 Hardcover, 176 pagina's, Nederlands, 310 x 240 mm, boek in prima staat, met kleurrijke foto's om honger van te krijgen, . ISBN 9789020973495.
Hardcover, 176 pagina's, Nederlands, 310 x 240 mm, boek in prima staat, met kleurrijke foto's om honger van te krijgen, . ISBN 9789020973495. Zoete desserts kun je perfect combineren met wijn, mits je een aantal regels in acht neemt. Na de succesboeken Groenten & wijn, Kaas & wijn, Vis & wijn en Vlees & wijn neemt auteur Marc Declercq de combinatie van nagerechten en wijn onder de loep. Als smaakmaker biedt hij een overzicht van de zoete wijnen en schetst hij de ontwikkeling van desserts van vroeger tot nu. Sommelier William Wouters geeft op zijn beurt de best passende dessertwijnen weer. Marc Declercq pakt vervolgens uit met diverse toppatissiers uit binnen- en buitenland: klinkende Belgische namen als Pierre Marcolini, Gunther Van Essche van Del Rey, Philippe Vandecappelle van huis Mahieu en Thierry Wynant van banketbakkerij De Baere lichten hun liefde voor het vak toe en geven telkens vier huisrecepten prijs. Daarnaast komen ook de Nederlandse gevestigde waarden Adriaan van Haarlem (Huize van Wely) en Jeroen Goossens (Crème de la crème) aan bod, naast de Franse toppatissiers Christophe Michalak (Plaza Athenée, Parijs) en Arnaud Larher (Le Péché Mignon, Parijs). Roger van Damme, de peetvader van de moleculaire patisserie, sluit deze indrukwekkende lijst af. Ook de jonge generatie krijgt een eervolle plaats in het boek: Ann en Els Decoen vertellen hoe je zonder gebruik van bakmengsels klassieke recepten bereidt, zoals een eclair, een rijsttaart, een merveilleux of een javanais. Fotograaf Frank Croes legt alle heerlijkheden tot in de kleinste details vast.
New English Paperback. Pbo. Oblong 4to. (21 x 30 cm). In French and Turkish. 109, [3] p., color and b/w ills. "Daniel Colagrossi est photographe, dessinateur mais egalement cuisinier. Tres jeune, c'est la decouverte d'un livre de cuisine illustre qui donne a Daniel Colagrossi envie de devenir cuisinier. Il devient photographe, rencontre le celebre photographe Robert Doisneau grace a l'ecrivain Robert Gireaud. Et, c'est en assistant a une exposition d'Hokusai que Daniel Colagrossi commence a dessiner a l'encre de chine et a l'encre coloree. C'est cette technique qu'îl utilise pour illustrer ses recettes. Ce catalogue accompagne l'exposition Dessins Cuisines presentee par le lycee Notre Dame de Sion a Istanbul. Il reunit la centaine de dessins exposes, dont une vingtaine de recettes traduites pour l'occasion en turc.".
New English Paperback. Pbo. Oblong 4to. (21 x 30 cm). In French and Turkish. 109, [3] p., color and b/w ills. "Daniel Colagrossi est photographe, dessinateur mais egalement cuisinier. Tres jeune, c'est la decouverte d'un livre de cuisine illustre qui donne a Daniel Colagrossi envie de devenir cuisinier. Il devient photographe, rencontre le celebre photographe Robert Doisneau grace a l'ecrivain Robert Gireaud. Et, c'est en assistant a une exposition d'Hokusai que Daniel Colagrossi commence a dessiner a l'encre de chine et a l'encre coloree. C'est cette technique qu'îl utilise pour illustrer ses recettes. Ce catalogue accompagne l'exposition Dessins Cuisines presentee par le lycee Notre Dame de Sion a Istanbul. Il reunit la centaine de dessins exposes, dont une vingtaine de recettes traduites pour l'occasion en turc.".
40550Koln, Rheinland Verlag, 1980 Gebunden, leinen Grune Hardcover, originale Abdeckung Verlag in Farbe, 27x20.2 cm., XVI + 534 S., Abbildungen in S/W. ISBN 3792703319.
Gebunden, leinen Grune Hardcover, originale Abdeckung Verlag in Farbe, 27x20.2 cm., XVI + 534 S., Abbildungen in S/W. ISBN 3792703319. Werken und Wohnen Volkskundliche Untersuchungen in Rheiland Band 13.
Period limp vellum, 4to, (215 x 145 mm) ; [24], 426, [46] pages. In Italian. With nice initial letters. Title translates as "On the Lives of Inventors of Things, Book Eight. " Typographic label on the frontpage (sporadic bruniture, some flowers) . Second Italian edition of Francesco Baldelli's translation of encyclopaedic characters covering many gastronomic topics, among other things, "Vino è incendio del piacere" ("Wine is a fire of pleasure") , Vino immoderato di che sia cagione" ("Unmerited wine of what is the cause") , Vino da chi fu trovato" ("Wine from whom it was found") , and Vino pure induce pazzia" ("Wine as well Causes madness ") . Bing 2020. Tear to vellum at spine, 1683 notation on title page (scribbled out) , some foxing and light wear, overall a very nice copy. About Very Good Condition. (KH-8-7)
In Venetia, per Plinio Pietrasanta, 1557, in-4, piena pergamena settecentesca (lievi consunzioni), pp. (8), 125, (11). Con iniziali figurate. Alcune antiche firme di appartenenza al frontespizio e alcune note marginali, sempre di mano antica. Esemplare purtroppo interessato da frequenti tracce di tarlo al margine bianco interno. Prima edizione italiana dei dialoghi del Messia. I primi tre dialoghi affrontano argomenti astronomici (sole, terra, meteore), il quarto e il quinto argomenti gastronomici (banchetti) il sesto e il settimo affrontano temi di medicina. Pedro Mexia (ca. 1496-ca. 1552) di Siviglia fu uno dei primi autori a presentare le nuove idee scientifiche del Rinascimento in una forma popolare accessibile a un pubblico più vasto. Brunet, III, 1689 per l'edizione originale di Siviglia del 1547.
12502Paris, Prisma, 1961-62. 180 X 250 mm. 2 volumes reliés cartonnage d'éditeur, plat supérieur gauffré, rhodoïd. 463 et 449 pp. Frontispice de Dunoyer de Segonzac. Nombreuses illustrations in et hors texte. Dos lég. bruni.
25240Commercy, H. Thomas, 1741. 260 X 440 mm. Tome premier, relié pleine basane marron, dos à nerfs avec pièce de titre et de tomaison, tranches rouges (reliure de l'époque). Quatrième édition revue, corrigée et considérablement augmentée. (12)-424 pp. Illustré de bandeaux, lettrines, culs-de-lampe, de nombreuses figures dans le texte et d'une planche hors texte. Reliure légèrement frottée avec quelques épidermures et galeries de vers, minime jaunissure sur quelques feuillets, coins émoussés.
Paris, La Table Ronde, 1960, in-8, pp. 309.
19027539CBParis, l'auteur, um 1902. 4°. XVIII, 444 S.; XII S. 453?939; (6) S. 945?1420; XXXIV, (2) S. 1421?1942, (2) S. Mit einem Portratät und zahlr. Textillustrationen. Kalblederbände der Zeit mit verg. Rückentitel und je einem grünen und roten Rückenschild. + Wichtig: Für unsere Kunden in der EU erfolgt der Versand alle 14 Tage verzollt ab Deutschland / Postbank-Konto in Deutschland vorhanden +, 7539CB|7539CB_2 4 Bände. [2 Warenabbildungen] Deuxième grande édition corrigée et augmentée par
19274264DB14. verbesserte und durch neue Rezepte vermehrte Auflage. Linz a. Donau, R. Pirngruber, 1927. 451 S. Orig.-Leinenband.
23453Mainz, Wirth, 1850. 125 X 200 mm. relié demi-maroquin rouge, dos lisse avec titre doré (reliure récente). LXX-1 f.-499 pp. "Erstausgabe. Die "Küche" ist eines der ersten Restaurateur geschriebenen Kochbücher." (Weiss 1897). Rousseurs.
191312259ABZch, Schulthess, 1913. 12°. 96 S, 2 Bl. Orig.-HLn.
191025476ABWiesbaden, Rud. Bechtold, (1910). 8°. VIII, 162 (2) S. Mit 75 Textillustr. Orig.-Broschur. (Rücken eingerissen).
186730486AB4. Band, 2. Gruppe. Braunschweig, Vieweg, 1867. Gr.-8°. 578, 40 S. Mit zahlr. Textillustr. Pappband der Zeit.
