GRAPALDI F.M.MareMagnum
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Cm. 15,5, pp. 361 (47). Marchio tipografico al frontespizio. Solida legatura settecentesca in piena pergamena rigida con titoli su tassello al dorso. Qualche fioritura, per lo più marginale, peraltro ben conservato. Buona edizione, condotta sulla stampa parmense del 1516, di questa celebre enciclopedia delle "antichità private". L'autore vi indica i nomi con cui venivano chiamate le varie parti della casa e di tutte le cose che in essa potevano entrarvi. Interessante per i termini usati nella costruzione di edifici e giardini e per la trattazione delle cose domestiche, librerie, giardini, granai, cucine, bagni, stalle, fontane, ecc. Di grande validità anche per la comprensione e la conoscenza della vita sociale nel Rinascimento. Si segnalano inoltre capitoli su medicina e gastronomia. Cfr. Brunet II, 1710 e Oberlé (605) che evidenzia tutti i tratti di interesse gastronomico ed enologico (dall'organizzazione della cucina ai cibi e le bevande che si debbono servire al cenacolo).
Cm. 21, pp. 544. Grande incisione xilografica al frontespizio con ritratto, ripetuta nel testo. Leg. del tempo in cart. alla rustica. Esemplare genuino e marginoso con qualche brunitura, lievi gore chiare e moderate tracce d'uso. Complessivamente buon esemplare. Antico ex libris manoscritto ed etichetta del libraio Michel'Angelo Fumanelli. Opera classica, spesso ristampata, con capitoli riguardanti l’agricoltura e la gastronomia. Sempre citata nelle bibliografie venatorie per il capitolo finale sul cacciatore e per vari altri richiami nel testo. Cfr. Ceresoli, Westbury e Piantanida (1807) che citando la prima edizione (del 1644) afferma: "Il libro I tratta del pane e del vino; il II delle viti e delle api; il III del cortile con interessanti nozioni di culinaria; il IV dell'orto e del modo di cucinare le verdure; il V del giardino; il VI della coltivazione dei campi; il VII delle influenze del sole e della luna sulla coltivazione con curiose descrizioni di banchetti e pranzi e consigli sulla caccia". Di notevole interesse inoltre altri capitoli di gastronomia tra cui uno elenca i 110 modi per condire e cucinare la carne di maiale.
1987x-0824777646Marcel Dekker Inc 1987. Hardcover. New. 2nd revised expanded edition. 720 pages. 9.50x6.50x1.25 inches. Marcel Dekker Inc hardcover
178357766Upsala, Johan Edman, 1783. 8vo. In contemporary half calf with five raised bands, spine with gilt lettering and ornamentation. Ex-libris pasted on to pasted down front end-paper. Light wear to extremities, internally fine and clean. (24), 366, (10) pp.
179654355Lausanne, Hignou, 1796. 8vo. Bound in 8 nice uniform contemp. hcalf. profusely gilt spines. Tome-and titlelabels with gilt lettering. Light wear to 3 spineends. Stamp on halftitles. Ca. 2000 pp. Some scattered brownspots.
179654355Lausanne Hignou 1796. 8vo. Bound in 8 nice uniform contemp. hcalf. profusely gilt spines. Tome-and titlelabels with gilt lettering. Light wear to 3 spineends. Stamp on halftitles. Ca. 2000 pp. Some scattered brownspots. <br/><br/><em>Comprising: Vol. I. Byron. - II. Carteret. - III. Wallis & Cook. - IV-VIII: Cook. </em> unknown
178357766Upsala Johan Edman 1783. 8vo. In contemporary half calf with five raised bands spine with gilt lettering and ornamentation. Ex-libris pasted on to pasted down front end-paper. Light wear to extremities internally fine and clean. 24 366 10 pp. <br/><br/><em>First Swedish translation of the official account of Cook's second voyage and Georg Forster's unofficial Voyage round the World."Cook earned his place in history by opening up the Pacific to western civilization and by the foundation of British Australia. The world was given for the first time an essentially complete knowledge of the Pacific Ocean and Australia and Cook proved once and for all that there was no great southern continent as had always been believed. He also suggested the existence of antarctic land in the southern ice ring a fact which was not proved until the explorations of the nineteenth century" Printing and the Mind of Man p.135. "The success of Cook's first voyage led the Admiralty to send him on a second expedition described in the present work which was to circumnavigate the globe as far south as possible in search of any southern continents. The men of this expedition became the first to cross the Antarctic Circle. Further visits were made to New Zealand and on two great sweeps Cook made an astonishing series of discoveries and rediscoveries including Easter Island the Marquesas Tahiti and the Society Islands Niue the Tonga Islands the New Hebrides New Caledonia Norfolk Island … Cook discovered and charted South Georgia after which he called at Cape Town St. Helena and Ascension and the Azores. This voyage produced a vast amount of information concerning the Pacific peoples and islands proved the value of the chronometer as an aid to finding longitude and improved techniques for preventing scurvy" Hill p.123 </em> hardcover
In-12, [18]-230-[24] pages. ƒdition originale peu commune de ce traité du XVIIe siècle fort documenté : l'auteur y souligne l'utilité des festins, en établit une classification liée aux usages (festins de naissance, de noces, militaires, rustique) ; les règles de bienséance et les convenances sont évoquées ; l'auteur relève ses exemples dans l'Antiquité autant que dans la tradition chrétienne, mais également chez divers peuples tels que Perses, Turcs, Scythes, Moscovites et Lapons. Ex-libris sur premier contreplat. Bel exemplaire.
1604620921Paris, A. Saugrain, 1604. 12 Bl., 189 Bl., 1 weißes Bl.; 96 Bl. Mit 1 gestochenen Titelvignette. Pergament d. Zeit unter Verwendung eines früheren Manuskripts mit Blindprägung "C D M D 1608" (verstaubt, vorderes Innengelenk geplatzt, Bezug am Rückgelenk mit Einriß). [2 Warenabbildungen]
(cm. 17,0) Legatura Pieno Marocchino, nervi, ricchi fregi e titolo oro al dorso; cc. 2 n.n., pp. 428. Tagli colorati in rosso. E' uno dei primi libri di cucina nel senso moderno del termine. Dell'Autore si sa solo che fu un cuoco. Con questa opera, di cui la prima edizione apparve nel 1746, fu il primo a dare ricette pratiche e facili da eseguire, adatte alle tavole borghesi. Pertanto ebbe grande successo e fu ristampata numerose volte fino alla seconda metà dell'800. - Oberlé cita altre edizioni ma non la nostra. Lievi abrasioni alla legatura, ma esemplare molto buono
237649Paris, Just Tessier, 1834 2 vol. in-8, [2] ff. n. ch., 384 pp. ; [2] ff. n. ch., 412 pp., demi-veau bleu, dos à nerfs ornés de filets et doubles caissons dorés, tranches marbrées (Bibolet).
219237Paris, Paulus-Du-Mesnil, 1738 in-12, [6] ff. n. ch. (titre, préface), 582 pp., [9] ff. n. ch. de table et de privilège, basane fauve marbrée, dos à nerfs cloisonné et fleuronné, pièce de titre cerise, simple filet doré sur les coupes, tranches rouges (reliure de l'époque). Petites épidermures sur les plats et usure à la coiffe supérieure, mais bon exemplaire.
243165[Paris], L. F. Prault, 1788 in-4, titre, 62 pp., cartonnage Bradel de papier marbré, pièce de titre cerise en long (reliure du XXe siècle). Rousseurs, des taches au f. 41-42.
166545033Frankfurt a. M., Egidius Vogel für Johann David Zunner, 1665. 12°. Mit illustr. Kupfertitel. 7 Bll., 260 S., Pgmt. d. Zt. m. dreiseitigem Rotschnitt u. 2 Schließen.
in-4, pp. (8), XXXVI, 355, (1), leg. coeva in p. pelle, fregi oro e tassello al dorso. Vignetta al tit. con uno scavatore, testatine, finalini ed inziali istoriate n.t.; 1 tavola f.t. con ritr. calcogr. dell'Alamanni sottoscritto "F.M. Francia fecit 1715". Bella e accurata edizione, impressa in carta forte, di questi due poemi didascalici cinquecenteschi arricchiti da note, osservazioni e componimenti di altri autori. L'Alamanni progettò "La Coltivazione" sin dal 1530, ma la composizione si protrasse fino al 1546, quando la inviò alla delfina Caterina de' Medici, chiedendole di presentare il poema a Francesco I. Il poema in versi sciolti gli era stato suggerito dalle "Api" del Ruccellai, cui infatti nella presente edizione è stato unito dall'editore. "... Si segue dagl' intendenti a ricercar questa, divenuta così rara..." (Gaetano Volpi). Oltre che la letteratura, i due testi concernono l'agricoltura, l'agraria e l'apicoltura. Ottimo esemplare, fresco e a pieni margini.. Gamba 18: ''Pregiatissima edizione''. Bacchi d. Lega 9. G. Volpi, Stamp. Cominiana, p.418..
224115Paris, Pillet aîné, Colnet, 1824 2 vol. in-8, xx pp., 388 pp. ; [2] ff. n. ch., 408 pp., un f. n. ch., avec 2 vignettes aux feuillets de titre, gravées par Jubin d'après Démarais, et 9 planches dépliantes hors texte, demi-percaline Bradel verte, pièces de titre cerise (rel. de la fin du XIXe).
1788LBW-7242[1788]. 346 x 237 mm.
18292487PARIS. CHEZ A. SAUTELET ET CIE, LIBRAIRES-EDITEURS. ALEXANDRE MESNIER, LIBRAIRE. 1829. 2 VOLUMES IN-8 (14,5 X 23 X 5,5 CENTIMETRES ENVIRON), DE (4) + 410 ET (4) + 432 PAGES, RELIURE POSTERIEURE A LA BRADEL PLEIN CARTONNAGE, DOS LISSE ORNE DE FLEURONS DORES, TITRE DORE SUR ETIQUETTE MAROQUIN BRUN, COUVERTURE IMPRIMEE CONSERVEE, NON ROGNE. ILLUSTRE DE 2 LITHOGRAPHIES DE HENRY MONNIER EN FRONTISPICES. PREMIERE EDITION ILLUSTREE (OBERLE. FASTES. 148 - VICAIRE. 117). QUELQUES ROUSSEURS, USURES AUX COUVERTURES, PETITS DEFAUTS EXTERIEURS SANS GRAVITE, SINON BEL EXEMPLAIRE.
104234Paris, L'Edition d'Art H. Piazza, 1930, 2 volumes in-4 de 285x205 mm environ, Tome I : 201 pages, avec 51 eaux-fortes, dont 5 en couleurs, Tome II : 211 pages avec 50 eaux-fortes, dont 5 en couleurs, brochés sous couvertures rempliées beiges titrées en noir et rouge avec une vignette sur le premier plat, . Exemplaire N° 56/150, un des 120 exemplaires sur vélin à la forme Balnchet Frères et Kléber, numérotés de 31 à 150, contenant une suite en noir, tirée sur vélin mince, de toutes les planches, soit 101 planches au total dont 10 en couleurs, toutes sous serpentes. Bordures de certaines planches de la suite légèrement fendillées, quelques serpentes un peu froissées, volumes partiellement débrochés, intérieur bon état.
In 8° (mm 197x99); pagg. (4), Iii, (1), 788. Testo su due colonne. Completo delle undici tavv. f.t. alla fine (Vicaire ne segnala 8); immagini silografiche nel testo. Mezza pelle nocciola con titolo al dorso in oro. Piatti in cartone decorato marmorizzato. Edizione originale di questo interessante dizionario in ordine alfabetico che tratta di tutto ciò che riguarda la cucina, dalla storia degli alimenti, alle ricette.<BR>Bell'esemplare in barbe. Lievi fioriture.<BR>Vicaire 132, Bitting 69, Simon 270.
CAVALCANTI Ippolito. Cucina teorico-pratica divisa in quattro sezioni che da il numero di 600 piatti tutti diversi. Quinta edizione tutta nuova dalle altre precedenti. Napoli, dalla Tipografia de’ Gemelli, 1847. In 8vo; pp.480. Invio autografo dell’autore. In fine 2 tavole spieghevoli (su 3). Mezza pelle, fregi in oro ai piatti, dorso a cordoni con titolo e fregi in oro. Paleari Hassler, 588; Westbury, pag.44.
1785LBW-2855[1785]. 274 x 459 mm.
13783Paris, Nyon, Mérigot, 1789. 8 volumes in-8, 3 à 219-(1), (4)-240, 316, (4)-320, (4)-259-(1), 223-(1), [231]-(1) et 252 pp., reliure de l'époque demi-velin vert à petits coins, pièces de titre manuscrites (dos un peu ternis, un mors fendillé en tête, manques à quelques pièces de titre, rousseurs, mouillures ; manque la page de faux titre au tome 1, manque 2 ff. de table au tome 2, ).
ORD-16636Écrit par Jacques COOK, Commandant de la Résolution; dans lequel on a inséré La Relation du Capitaine FURNEAUX, & celle de MM. FORSTER. Traduit de l'anglois. Paris. Hôtel de Thou. 1778. 6 volumes in-8 (130 x 198mm) pleine basane racinée, dos à 5 nerfs ornés, pièces de titre et de tomaison fauves, gardes peignées, tranches marbrées, 2ff., LII, 496, 2ff., 516, 2ff. 500, 2ff., 499, 2ff., 423 et 2ff., 367, (1) pages. Manque de papier à une page de garde du tome IV dont la coiffe de tête est arasée, coins parfois émoussés, des rousseurs et petits défauts mais plutôt bel ensemble. Première édition parue la même année que l'édition in-4. Complet du texte, sans l'atlas.
1774PHO-2287Paris, Chez Saillant & Nyon, Pissot, 1774. In-8 (20,5x13cm) de 2ff.-XIV-1f. 502pp.- 1f., veau marbré époque, dos à nerfs orné avec pièce de titre grenat, tranches rouges, illustré de 3 cartes dépliantes in fine. Frottements, coins et coupes usés, coiffes arasées, débuts de fentes, quelques rousseurs
