Autori variMareMagnum
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Cucinare senza sprechi non significa realizzare piatti approssimativi e magari poco appetitosi... Le nostre tradizioni culinarie sono ricche di prelibate ricette in cui si recuperano quegli ingredienti che, avanzati dal giorno prima, possono essere trasformati in piatti deliziosi. Il cibo è sacro e come tale lo dovremmo sempre considerare, con rispetto profondo, consapevoli del fatto che può diventare uno straordinario strumento attraverso cui preservare la nostra identità, la nostra memoria personale e collettiva. Curatori: Gabriella Pecchia. Illustratori: Roberto Da Re Giustiniani.
ISBN : 2724256255. FRANCE LOISIRS. 1994. In-12 Carré. En feuillets. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 119 pages augmentées de nombreuses photos en couleur dans et hors texte . PHOTOGRAPHIES DE GIANDOMENICO FRASSI
Hardcover in-4°, 144 pp, nombreuses photos en couleurs, cartonnage illustre. Bel exemplaire. [P-35]
brossura La prima edizione pubblicata nel 1939 ebbe un successo straordinario, e il libro fu ristampato più volte con tirature sempre superiori alle 500.000 copie. "Rivoluzione in cucina" è un capolavoro dell'arte culinaria. Interessante perché contiene tutti gli elementi e i risultati scientifici sulla nutrizione conseguiti all'epoca; edificante perché si legge come un libro di storia sugli infiniti modi di cibarsi dei popoli che formavano la sterminata Unione Sovietica; utile perché ancora oggi possiamo cimentarci nella preparazione dei piatti che propone. Il volume espone i capisaldi di un'alimentazione corretta, fornendo brevi descrizioni di alimenti e ricette.
Greek-Canadian author, cook - and irrepressible gourmet - takes time off for an extended trip to his homeland and spends a delicious time eating his way through Crete. 268p. Book
Greek-Canadian author, cook - and irrepressible gourmet - takes time off for an extended trip to his homeland and spends a delicious time eating his way through Crete. 268p. Bookplate of previOus owner on ffep, else fine Book
Greek-Canadian author, cook - and irrepressible gourmet - takes time off for an extended trip to his homeland and spends a delicious time eating his way through Crete. 268p. The author has signed this book twice on the title page Book
The author is a Greek-Canadian and this book covers a wide range of different food,making use of fresh ingredients and clearly described,easy methods of cooking. Stamps on ffep Book
8vo, br. ed. pp.326. Quels sont les rapports entre les temps, les rythmes sociaux et les pratiques liées à l'alimentation ? Dans quelle mesure celles-ci contribuent-elles à l'organisation du temps quotidien et des calendriers ? Dans quelle mesure sont-elles, en retour, réglées par les contraintes du temps ? On ne peut répondre à ces questions sans embrasser la diversité anthropologique, historique et sociale des conceptions et des usages du temps. Les études réunies dans ce volume invitent à des approches croisées : par exemple entre le temps des consommateurs et celui des producteurs, entre le temps des cultures sans horloge et le temps des sociétés hyperponctuelles, entre les civilisations qui associent temps linéaire et temps cyclique et celles qui ne croient qu'à un seul temps. Traiter du temps sous l'angle de l'alimentation aide, en spécifiant une notion spontanément concédée à la physique et à la philosophie, à la faire entrer dans le champ des sciences humaines
As New English Paperback. Pbo. Mint state. 4to. (26 x 22 cm). Color ills. 310 p. Yap + ye = Mutlu ol!
Fine English Paperback., Fine., 23 x 16 cm., 248 p., b/w ills., "Ayintab'tan Gaziantep'e yeme içme.", Ayfet T.Ünsal, Iletisim Yayinlari, Ist., 2002.
Fine English Paperback. Roy. 8vo. (24 x 17 cm). In Turkish. 2 volumes set (358 p. in total)., color ills. Gaziantep City cooks in the East MEditerranean cuisine. Recipes ans history. Dogu Akdeniz mutfaginda Gaziantep yemekleri. Tarifleri ve tarihçeleri. 2 volumes set.
New English Paperback. Large 8vo. (22 x 22 cm). Edition in English. 420 p., color ills. Ordu cooks: Regional home cooking. Recipes and culinary culture from Ordu city.
Roy. 8vo., First Edition, with 8 fine coloured plates (6 double-page), ink price on front free endpaper; green cloth, gilt back, a very good, bright, clean copy in unclipped dustwrapper. A classic survey with many historical recipes, Ayrton's last work is arranged geographically by region.
Roy. 8vo., First Edition, with illustrations in the text; green cloth, gilt back, green endpapers, a near fine copy in unclipped, faintly browned dustwrapper. Bright copy of what is arguably Ayrton's finest work. VERY SCARCE INDEED IN THIS CONDITION.
Fine German Original bdg. HC. Roy. 8vo. (24 x 17 cm). In German. [viii], 350 p., color plates. Kostproben der türkischen Küche. Übersetz von Gülin Tunali.
New English Paperback. Pbo. 285 p. Color ills. Oblong large 8vo. (21 x 20 cm). In Turkish. A study on Kurdish cuisine, recipes, and food culture. Kürt mutfaginda ne pisiyor?
in-12° broché, 167 pages. Couverture illustrée, illustrations in-texte. Bel exemplaire. [MI-4][TX-13] Le yaourt, le képhir et la cancoillotte, le Pont - l'Evêque, le Maroille et le Livarot, le Port-Salut, le Cantal, le fromage de Hollande, les tomes, les fromages au lait de chevre et de brebis.
in-12° broché, 207 pages. Couverture illustrée, illustrations in-texte. Bel exemplaire. [MI-4]
ill., br. E chi l'ha detto che bicicletta e buona tavola non possano andare d'accordo? Gli appetiti del cicloamatore e del cicloturista, del ciclista chic e del ciclomovimentista trovano soddisfazione in questo inedito "biciricettario", Dalla padella alla bici. Cibi pensati per chi pedala, in città o per scampagnate fuori porta; piatti creativi che si ispirano a città ciclabili, a classici viaggi e ciclovacanze e a grandi corse o a leggende della bicicletta. Avete voglia di Londra? Non perdetevi la Guinness Cake. Milano è a forma circolare? Ecco a voi la ruota di risi e bisi. Qualcosa di Eroico? Il tonno del Chianti vi farà venire l'acquolina in bocca. Pedalate lungo il Danubio? Fermatevi a gustare una fetta di torta al cioccolato e ai lamponi. E che cosa saranno mai i raggi molli? Le ricette di Francesca Baccani sono tanto divertenti da leggere quanto da realizzare e vi insegneranno anche a preparare panini, dolcetti e rinfrescanti bibite da infilare nei tasconi, nei cestini e nelle borracce per pedalate di tutti i tipi, gite fuori porta e randonnée di lunga gittata. E a ricette tanto gustose e scattanti, non manca il condimento: delle "buone storie" si è occupato Roberto Peia, l'oste-narratore, che ha raccolto racconti e ritratti tra i tavoloni e dietro le quinte dell'Upcycle Milano Bike Café. Alla fantasia a colori ci ha pensato Laura Fanelli con le sue tavole "ciclogolose".
ill., br. A questo breve viaggio alla scoperta del significato antico che alcuni alimenti hanno avuto nella storia della fiaba, si affianca un curioso ricettario nel quale l'arte culinaria si lega alla tradizione letteraria più arcaica. Dal pane di Pollicino alla trippa in Pinocchio, dall'insalata di Raperonzolo al pan di Spagna di Hänsel e Gretel, ogni ricetta porta con sé qualcosa di perduto e di prezioso, in cui sfilano culture diverse che ci trasportano nella Russia di Afanasjev, nella Francia di Perrault, passando per la nostra Italia. Il cibo, fondamento della vita umana, travalica la semplice necessità alimentare per farsi vero e proprio simbolo di uno stato e di una condizione esistenziale. E, come nelle fiabe, il cibo è strumento rituale, magico passaggio per l'invisibile o prodigioso mezzo per cambiare la realtà. Un modo incantato per conoscere e riscoprire i piatti tipici di ogni favola tra adulti o in compagnia dei più piccoli.
Les Editions du Mécène 2008, In-4 broché, couverture à rabats illustrée. 127 pages. Photos. Parfait état.
Hardcover grand in-8°, 191 pp , illustrations en couleurs, relie cartonnage illustre.- 9782733901076 Bel exemplaire [NV-17] Devenu RARE.
Prefazione: Petrucci Vito Elio (1923-2002) in appendice . Pagine: 110 . Illustrazioni: Disegni di Luca De Santis . Formato: 8° . Rilegatura: Brossura con alette . Stato: Buono . Caratteristiche: Ricette vere e finte .
