GILLET de GRANDMONT M - LASTEYRIE MC deLivre Rare Book
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183217246Au bureau du journal Paris, Au bureau du journal, 1832 - 1837. 27 tomes reliés en 14 volumes In-8 reliés demi-basane verte, dos lisses ornés de fleurons dorés et titres dorés. 2 tomes sont reliés par années, plus 1 volume supplémentaire (Juin 1833) des 2ème et 3ème éditions de la collection complète.L'ensemble est bien complet et démarre bien au n°1 - Avril 1825 du journal jusqu'au n°153 de décembre 1837. Il s'agit là de la troièsme édition établie en 1832. Nombreuses planches hors texte, certaines dépliantes. Bel ensemble, bien relié.
Paris, Au bureau du journal, 1832 - 1837. 27 tomes reliés en 14 volumes In-8 reliés demi-basane verte, dos lisses ornés de fleurons dorés et titres dorés. 2 tomes sont reliés par années, plus 1 volume supplémentaire (Juin 1833) des 2ème et 3ème éditions de la collection complète.L'ensemble est bien complet et démarre bien au n°1 - Avril 1825 du journal jusqu'au n°153 de décembre 1837. Il s'agit là de la troièsme édition établie en 1832. Nombreuses planches hors texte, certaines dépliantes. Bel ensemble, bien relié.
186817798Paris Masson 1868 3 Forts Volumes In-8 Première édition.Un Classique divisé en Trois parties, Régions du Sud et du Sud-Ouest-
35601285, Paris, Furne, s.d. (1864); in-12, cart. toile moutarde, non rogn., couv. verte illustrée . (Rel.moderne). 2 ff., 294 pp.- EDITION ORIGINALE extrêmement recherchée. Beau frontispice gravé qui manque à beaucoup d’exemplaires. Ce plaisant salmigondis en vers et en prose est placé sous le double patronage du grand Saint Hubert et du «Divin professeur» Brillat-Savarin. Chasseur et gastronome lettré. Charles Jobey rend aussi hommage à la forêt de Fontainebleau qui lui a inspiré ce recueil. Selon lui, les mœurs des chasseurs modernes, l»industrialisation» de ce beau sport, le perfectionnement des armes à feu ne tarderont pas à faire disparaître totalement le gibier sauvage du territoire français. Il veut dire aux générations futures, gavées de bœuf saignant et de jambon d’York, qu’autrefois des chairs bien plus exquises ornaient nos tables: les cailles savoureuses, les perdreaux parfumés, les glorieuses bécasses, le vanneau-pluvier, l’ortolan,cette ‘topaze culinaire», le faisan qui porte en lui les parfums d’Orient, la perdrix de truffes émaillée… La Chasse et la Table est une reproduction fidèle de la physionomie, de ses habitudes. L’ouvrage traite aussi, d’après les meilleurs maîtres et au point de vue culinaire le plus élevé, des différentes manières d’apprêter, d’Assaisonner et de servir le poil et la plume sur les tables qui se respectent : » La chasse et la cuisine sont mœurs…Un chasseur qui ne sait pas apprêter au moins quelques pièces du gibier qu’il tue, ne peut être considéré comme un digne compagnon de Saint Hubert : c’est un tireur, un simple tireur, hélas ! comme il en existe malheureusement trop aujourd’hui ! » Vicaire 465- Thiébaud 519- Bitting 246. Oberlé 677.
57822Paris, Les Heures Claires, 1966 - 68 - 70, 4 volumes in-4 carré, reliure plein skyvertex bordeaux avec titre doré sur dos à nerfs, doubles filets avec blason de la région viticole dans un entrelacs de feuilles de vigne dorés éd., tranches supérieures dorées, chaque vol. est sous emboîtage cartonnage papier imitation "bois", tête et queue arrondies recouvert de skyvertex bordeaux, expl. n° 501 (pour la série des 4 volumes) sur Vélin Chiffon de Rives, "le Bordeaux" est tité à 1000 expl., les 3 autres volumes sont tirés à 3500 expl., ill. originales coul. par THEVENET, Jacques, GANTNER, TOUCHAGUES et de Jean COUTY, Très belle série de livre sur quatre régions viticoles de France : Bordeaux, Champagne, Bourgogne et Alsace. La série est complète et en très bon état. Pas courant Très bon état
192517840Paris Ets Nicolas 1925 In-12 carré Edité de 1925 à 1929 Tout les textes sont en bon état, seules quelques couvertures sont en mauvais état et une quatrième manquante. collation très exacte sur demande. Etui avec Etiquette de titre pour les conserver
168517526Paris, Frédéric Léonard, 1685 ; in-24, veau brun de l'époque, dos à nerfs décoré et doré, pièce de titre havane, roulette sur les coupes, tranches rouges ; [40], 324 pp.
35601314, Paris, L’auteur, Crochard, Desoer, 1818; petit in-8, br., couv. bleue marbrée de l’époque, étiquette, entièrement non rogné. (Etat de parution). "XXXVI pp., 238 pp. EDITION ORIGINALE rare. Le savant chimiste Orfila (Minorque 1787-Paris 1853) fut un des pionniers de la toxicologie. Dès 1813-1815 il fit paraître son Traité des poisons. Dans ce nouveau traité il expose les types d’empoisonnements et indique les remèdes et contrepoisons. De nombreux chapitres concernent la nourriture: les champignons, indices pour reconnaître les mauvais, les traitements; effets nocifs des moules, etc. Les pages 199 à 216 sont consacrées au vin: falsifications, colorants, altérations, etc. Quérard VI, 499.- Oberlé. 460.- Pas dans Waller, Col, Fergusson, Duveen."
19000053671900 Paris, Librairie Illustrée, sans date [vers 1900]. Deux volumes grand in-quarto (271 X 327 mm) demi-chagrin poli à coins marron foncé, filets dorés sur les plats, dos à nerfs orné de caissons dorés, fers d'angles dorés et mosaïque de cuir kaki dans un quadrilobe doré, titre et tomaison dorés, tête dorée (Reliure de l'époque). Tome I : (2) ff. de faux-titre et titre, portrait frontispice, XLVII pages, (1) page de clef des allégories, 584 pages, 28 planches hors-texte - Tome II : (2) ff. de faux-titre et titre, 632 pages, 31 planches hors-texte. Frottements habilement reteintés aux plats de la reliure, quelques pâles rousseurs, plus présentes aux premiers et derniers feuillets de chaque tome.
192446401449Dijon, Damidot,, -1924 ; in-4°, broché, couverture illustrée. XIV pp., 1 f., 296 pp., 2 ff. et pl. h-t. ÉDITION ORIGINALE de ce beau livre très recherché, illustré de nombreuses planches hors-texte et de dessins in-texte en noir et en couleurs. 10 cartes dépliantes en couleurs. Ouvrage très complet sur l’historique du vin de Bourgogne depuis l’Antiquité. Etude de tous les grands vins, anecdotes, coutumes, Saint-Vincent, comment boire ces vins etc. Inconnu de Bitting, Schoene etc. Walterspiel n’avait que la troisième édition de 1948 et Orsi celle de 1937. – Oberlé Fritsch 294. Bel exemplaire à l’état de parution, non coupé.
[Curiosa-Vino] (cm.24) -- cc. 28 nn., pp. 383 + bella antiporta figurata in rame. Pregiata edizione bresciana di questa opera che può essere considerata una vera e propia enciclopedia del sapere; con interessanti capitoli sul vino, medicina, orologi, musica, caccia, agricoltura, negromanzia, chiromanzia, interpretazione dei sogni, riti degli ebrei ecc. Assai pregiata è la traduzione che come dice Gamba: "Fatta da uno dei forbiti scrittori del cinquecento". La prima edizione è del 1587. Qualche lievissimo alone al margine bianco ma semplare ottimo a pieni margini con nbarbe. * Gamba 1745; * Graesse VII 284; * Ferguson I PT V p. 4.[f65] Libro
18555,Reims, A. Borderia, Photographe-Editeur sans date, circa 1898, pp., 1 vol. in folio oblong relié demi-toile, cartonnage editeur, le plat superieur est illustre, en couleurs, d'une scene d'agapes champenoise en plein air, sous une tonnelle, au coeur des 'galipes'. Cet ouvrage comprend 1 titre, 16 reproductions photographiques d'apres les cliches de A. Borderia, representant les principaux 'vignobles grand cru' en 1887 : Ay, Mareuil-sur-Ay, Rilly, Avenay, Verzenay, Hautvillers, Cumieres, Bouzy, Ambonnay, Mailly, Verzy, Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Vertus et 1 reproduction sur la manutention des vins de Champagne en 1889 . Bel exemplaire, temoignage photographique tres rare des vignobles champenois a la fin du 19ème siècle.
17541215BBStuttgart, Johann Benedict Metzler, 1754. 8°. (7) Bl., 474 S., 19 Bl. Mit gest. Frontisp. Pappband der Zeit mit handschr. Rückentitel und verblasstem Buntpapierbezug. + Wichtig: Für unsere Kunden in der EU erfolgt der Versand alle 14 Tage verzollt ab Deutschland / Postbank-Konto in Deutschland vorhanden +, bild
1946RO30333725Louis Larmat. 1946. In-Folio. En feuillets. Etat d'usage, Couv. défraîchie, Dos abîmé, Papier jauni. Environ 38 pages. Quelques rousseurs. Nombreuses cartes, plans en couleurs+ illustrations, photos en noir et blanc. Fortes mouillures sur les plats et à l'intérieur, pouvant altérer la lecture. Texte en français, anglais, allemand et italien. Etui bleu imprimé et remplié. Dos fané, mouillures. Rares rousseurs.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin
RO20008869H.Armand. sans date. In-8. Broché. Etat passable, 1er plat abîmé, Dos abîmé, Intérieur frais. complet jusqu'à la page 634. illustrées de nombreues vues des principales propriétes, (gravures).Manque le 2 ème plat et des pages. Manque dos, En l'état.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin
189771098Avec 3 cartes vinicoles Et Illustrations par Eug. Vergez, 1 vol. in-12 cartonnage percaline éditeur, cartonnage signé de A. Fonsèque, Féret & Fils, Bordeaux, 1897, 176 pp. avec 3 cartes dépliantes
1874124156Melbourne: E. & D. Syme 'The Leader' Office and Adelaide Frearson & Bro 1874. First Edition. Paperback. Very Good. Melbourne E. & D. Syme 'The Leader' Office and Adelaide Frearson & Bro. 1874. Octavo iv second and last blank 59 pages. Original flush-cut printed stiffened wrappers with slight loss to silverfish; light tidemark to the top margin of the front cover and the top inside corner tip of the first ten leaves; front joint split a little top and bottom with minor loss to the ends of the spine; minimal signs of use and age; a very good copy internally excellent. 'The following Papers are reprinted from "The Farm" section of the Melbourne "Leader". The writer left Melbourne on 1st September 1874 and returned on the 30th November. The early Papers were written during September in which month the country round Adelaide is seen at its very best. The areas of Gawler Kapunda Kooringa Hill River Estate Clare and surroundings were visited during October and the return journey between Adelaide and Mount Gambier including Strathalbyn Willunga Goolwa Hindmarsh Island Narracoorte and the Drainage Country took place during November' preface. The critical comments on contemporary vine cultivation and wine production make interesting reading. Visits were made to properties and individuals well-known to this day: Davenport Boothby Crompton Auld Mrs Penfold Thomas Elder and Birksgate Thomas Hardie sic and Bankside and 'Clare - Seven Hills and St. Aloysius' College' with numerous 'Notable Wine Growers' in the region mentioned. Many areas significant in the modern vine and wine industry are conspicuously absent in this survey at least in this regard. This item is rare in our experience. Ferguson 9210. E. & D. Syme, 'The Leader' Office, and Adelaide, Frearson & Bro paperback
200507649Paris, Ernest Flammarion éditeur, 1931 ; in-4, 985 pp., cartonnage de l'éditeur. 6e édition, demi-toile vert.
3513in 4 demi chagrin rouge à nerfs,titre et caissons dorés, plats percaline rouge à quadruple filet à froid.Faux-titre, frontispice,titre avec vignette,659 pages,tranches dorées, 94 illustrations hors-texte et nombreuses illustrations dans le texte de BERTALL,Plon & Cie 1878,premier tirage (une petite décoloration sans gravité sur le premier plat) sinon très bon exemplaire pratiquement sans rousseurs Fervent disciple de Bacchus,Bertall passe en revue les divers crus du Bordelais,de Bourgogne,de Champagne, et relate avec verve de multiples anecdotes sur les vignerons, les dégustateurs,les aubergistes.Ouvrage délicieusement illustré.Oberlé,138,Vicaire,87(qui indique seulement 64 hors-texte),Bitting,38.
35601236, Paris, Le Normant, Dentu, 1833; 2 vol. in-8, demi-bas. violette, dos avec décor romantique dor., tr. jasp. (Rel. de l’époque). 400pp – 400pp. EDITION ORIGINALE. Ces deux volumes, qui ont échappé à Vicaire, renferment pourtant de nombreuses gâteries gastronomiques. Et pour commencer on peut lire, juste après la notice biographique sur Colnet, un très savoureux poème culinaire, intitulé La Rissoléide, qui dépeint un cuisinier avec des accents épiques dignes du père Hugo. En tout sont offertes 6 pages de bons alexandrins juteux de sauces de perdrix, de potages au coulis, d’anguilles à la tartare, et qui célèbrent les chapons au cresson, les lièvres en galantine, les œufs au parmesan, les pigeons en crépine, les morues en beignets et les alouettes en salmis. Les pages 360 à 371 ( écrites en 1825) sont consacrées à la Physiologie du Goût de Brillat-Savarin. Le second volume contient un chapitre intitulé le Gastronome français ( pages 75 à 85). C’est une critique du livre de Grimod et Cadet-Gassicourt, paru en 1828.
35601258, Troyes, Brunard, 1881; in-8 bradel percal. brune, couv. (Laurenchet). 61 pp.- 2 planches hors-texte dont une double Ce livre extrêmement rare fut donné à Troyes par J. Eymard, un ancien officier, vérificateur de l’Octroi. Il propose un nouveau système pour l’alimentation de l’armée. Description du matériel : fourneaux, marmites, ustensiles de cuisine.- Le Personnel : chef de cuisine, sous-chef, aides, sommeliers, boucherie, boulangerie- Dépenses, fournitures, viandes, conservation, préparation des aliments, recettes, menus, mess, registres - Alimentation des troupes en campagne…
194015569Genève, H. Sack, 1940. In-8 broché de [2]-30-[4] pages, couverture rempliée.
17541215BBStuttgart, Johann Benedict Metzler, 1754. 8°. (7) Bl., 474 S., 19 Bl. Mit gest. Frontisp. Pappband der Zeit mit handschr. Rückentitel und verblasstem Buntpapierbezug.
198912906Santa Rosa CA: Graphic Concepts 1989. Broadsheet cartoon map 22.25 x 16.75 inches with printed information on verso intended as a brochure but in this case unfolded. Some dampstaining along bottom portion mostly visible on verso with old tape at each corner of verso from previous mounting likely removed from a wall or bulletin board long ago. Otherwise minor wear. Good plus. Rolled. A lovely illustrated map of Napa Valley highlighting one of the region's most distinctive and iconic characteristics -- its robust viticulture industry. Numerous vineyards and wineries dot the fertile valley epitomized by an idyllic scene in the upper right corner. Notable names include Robert Mondavi Charles Krug Beringer Stag's Leap Sutter Home and Charles Shaw the source of Trader Joe's "Two Buck Chuck". The design and layout were executed by Ron Morales with artwork by Susan Clifford. This is one of several similar wine maps created by Morales though the emphasis on Napa Valley is an uncommon characteristic. The notice in the bottom margin reads "Copyright 1989 by Graphic Concepts" of Santa Rosa California. Charts on the verso lists the wineries by county and their various amenities and operating hours as well as local accommodations entertainment restaurants and so forth. This work was intended to be folded as a brochure for easy transport but the current example was never folded; it was likely posted at a winery or local business in Napa Valley and taken off the wall at some point. OCLC records just two copies of this delightful map fit for the wall of any wine enthusiast at the Library of Congress and the University of Utah though it is difficult to believe copies don't reside at various California especially northern California institutions. Graphic Concepts unknown
9775Dijon: L. Damidot 1920. Second-hand softcover. <p>Rodier Camille. Le Vin de Bourgogne La Cote d'Or. FIRST EDITION L. Damidot: Dijon France 1920. 4to 245x190mm SC pict wraps 2964pp; numerous illust & maps. In French VG-/- shaken sm closed tear to wraps; rear hinge weak</p> <p><br /> RODIER Camille 1890 - 1963<br /> <br /> Le Vin de Bourgogne La Côte d'Or.<br /> <br /> Dijon : Louis Damidot Libraire-Éditeur 1920. First edition. Printed by Imprimerie Bernigaud & Privat Dijon. <br /> <br /> Octavo 245x190mm original illustrated colour wrappers and spine sewn xiv22964pp : Ï€â¸1-2â¸3-13â¸14â¶15-19â¸20â¶; ten folding three-colour maps twenty-nine out-of-text full page colour plates; numerous in-text monochrome vignettes head and tail pieces and illustration. In French. Owner name "Geo Ribot 1936" in ink to front free end-paper; 2cm closed tear to tail of front joint verso wrappers faintly soiled scuffed; rear hinges weak shaken but holding cracked at p.168 a little fragile; internally near fine; discrete pencilled underlining in several places; faint foxing to map 9.<br /> <br /> <br /> An excellent richly illustrated comprehensive history of wine in Burgundy. Part 1 explores wine in antiquity. Part 2 the recent history of the grand wines of Burgundy. The ten maps cover the Côte d'Or and are centered on the villages of Chenou Gevry to Fixin Vougeot Nuits-St-Georges Corgoloin Savigny les Beaune Beaune Auxey le Grand Puligny-Montrachet and Santenay.<br /> <br /> Rodier's first work on the wines of Burgundy. When writing it Rodier drew on the works of Morelot 1831 Lavalle 1855 and Danguy and Aubertin 1892 incorporating their material into a much more comprehensive survey and history; notably including a number of cru which had been previously overlooked. Rodier went on to co-found the Confrerie du Chevaliers du Tastevin in 1937 later becoming its Grand-Chancellor write the authoritative history of Clos du Vougeot and pen a number of other celebrated works on the wines of Burgundy.<br /> <br /> A scarce and collectable first edition. A lovely bright copy.<br /> <br /> § OCLC records twenty holdings all in Europe or North America.<br /> § Oberlé Fritsch 294; not cited in the usual bibliographies.<br /> <br /> </p> L. Damidot unknown
